食譜作家監製7 大馬芬烤盤推薦排行榜

這款擁有多達48格的大烤盤在舉辦多人聚會的日子裡相當地實用，而且產品為導熱均勻且快速的碳鋼材質，並經不沾塗層加工而容易脫模，相信能加快作業效率。另外，因每格的直徑偏小，做出來的成品多為一人一口的小份量，正適合用於製作派對小點心。無奈由於烤盤的尺寸相對也比較大一些，一般家庭的小烤箱通常無法適用，或許更適合營業店家使用。

專注於時尚烘焙的餐廚品牌－－LOTUS樂德推出的這一款矽膠馬芬杯，特別製作成玫瑰花朵的形狀，讓烘製出的成品相當地亮眼，非常推薦給追求獨特設計感的消費者，無論是營業販售或是送禮也都十分合適。

不過因為其直徑長達25cm，與其說是個人獨享的杯子蛋糕，比較接近是蛋糕模，更適合製成多人共享的生日蛋糕等；另外由於單價偏高，若有需要同時烤製多個的需求，也許得評估一下預算。

本商品採用耐熱矽膠製成，也因為能放入冷凍庫而可應用在果凍、造型巧克力、慕斯等各式甜點的製作；又因材質的特性，使用後也較不容易殘留餘味。此外，小巧迷你的尺寸除了容易收納，其份量對於擔心卡路里的朋友也不會太造成罪惡感；而那討喜的愛心造型更能為成果增色不少。只是，由於本商品為單獨蛋糕杯，建議仍是需要搭配烤盤讓烤焙過程更加得心應手。

EXCELSA 是致力於為消費者提供實用的器材，並增進料理樂趣的義大利品牌。旗下這款馬芬烤盤最大的特色在於提供了提蓋，讓使用者無需一個個將蛋糕脫模便能攜帶外出，若是遇到野餐、露營，或是到親友家作客的時候皆十分便利又雅觀；且能防止灰塵沾污，讓餐點更加衛生。

不過，加上提蓋之後的體積不免較占收納空間，且 PP塑料較容易沾附油脂，屆時可得多花點心力清潔。

TRUDEAU 這個加拿大餐廚品牌可能對國人較為陌生一些，不過旗下商品皆有著穩定的品質與平實的價格，因此很值得參考。而這款烤模以碳鋼結合好脫模的不沾塗層，清洗起來十分方便；格數較一般烤盤來得多的緣故，很適合用來準備小型聚會的點心，或用於親子同樂的料理時間。

值得一提的是，產品附帶以隔熱矽膠包覆的側邊提把，除了能掛起來收納之外也便於拿取，還能請孩子幫忙將冷卻的甜點端上桌，滿足烘焙點心的成就感。

曾榮獲國際各大設計獎項的紐約時尚的餐廚品牌 OXO，結合現代美學與實用設計，獲得不少消費者的青睞。而旗下這款馬芬烤盤擁有充滿現代簡約的金色外觀，且因為選用了重型鍍鋁鋼與獨特的凹凸紋理，而讓烤盤能均勻受熱，確保烘焙的成品維持穩定的品質。

此外，其主打獨特的雙層不沾塗層，不但方便脫模更相當耐磨損，故經得起長久使用。值得一提的還有其四邊備有微微的突起，比一般平面的烤盤更好施力拿取，有效避免失手鬆脫的疑慮。

喜愛烘焙料理的朋友，相信多少聽過 USA PAN 的大名。旗下這款不沾烤盤雖只有6格數，但因採用商用的專業材質，品質可是不容小覷。尤其是其特別使用符合美國食品藥品管理局（FDA）標準的無毒塗層，讓大家用得安心、吃得放心。

再加上烤盤上獨特的波浪紋路可促進熱氣的循環，進而使導熱更為平均並大幅縮短了時間與能源，能夠帶來事半功倍的效果。若配合正確的使用與維護，其不僅使用壽命長，更能視為一款值得投資的高品質烘焙器具。