【2024最新】十大蒸煮料理鍋推薦排行榜

當家中人數較多，或是希望能在有限時間內完成多道全蒸煮料理，這款容量高達28L 的雙層蒸鍋或許是替各位解套好物！首先鍋具自有電子熱源，不需要占用瓦斯爐，並且蒸鍋形狀接近矩形，單層蒸鍋不僅可放入全魚、全雞等大型食材，也能放置數盤小份量料理，替多人供餐也絕對沒問題。

而且電子主機還提供以10分鐘為單位之定時系統，最高可定時悶蒸60分鐘，並有可視水槽刻度方便即時補水，再加上全透明鍋身使料理狀況一目瞭然，做菜新手也不易失敗。

住處不方便使用直火，但又想製作料理嗎？韓系家居品牌 sillymann 所推出的矽膠蒸蛋鍋除了可以微波爐或烤箱製作焗烤、頓飯、蛋糕等料理，也能透過隔水加熱悶蒸食材。且每個蒸鍋容量恰好符合1～2人的需求，獨居或小倆口同居使用都恰恰好。

全鍋採用鉑金矽膠製作而成，比一般矽膠更耐烈化、耐變形，並可承受-40～250度之間的溫度，蒸完料理後可以整鍋放入冰水冰鎮，製作糕點時也只要稍微擠壓鍋身就能方便脫模，正餐、甜點都能駕馭。

若是對於各種食材的蒸煮食間完全沒概念，選擇內建烹調模式的主機便可省下設定的麻煩。例如這款多功能鍋設有觸控式面板，除了可依照蒸蛋、雜糧等食材類型定時，也切換悶煮、慢煮、快煮等模式，從速成料理道功夫菜都能烹調；更有預約功能可事先設定煮飯時間，忙完工作便可馬上享用熱騰騰飯菜。

商品內容除了自帶熱源的湯鍋，還加贈3＋1個層疊蒸籠，最多一次可完成5道料理，自己煮也能享受桌菜的豐盛感。

使用時只需將生米、穀物等各類食材以及清水放入底盒中，以800W微波火力加熱12分鐘，取出攪拌靜置3分鐘就可完成口感絕佳的米飯。若是工作場所有微波爐，只要備好料就能天天享用現做便當。

不同於一般蒸煮鍋只注重蒸鍋功能，鵝頭牌將其他零件也一併強化，例如湯鍋其中一側鍋緣有方便道出液體的尖嘴設計，而鍋蓋上則有一圈不鏽鋼濾網，上面有大洞與小洞兩種濾孔，只要轉動鍋蓋就能控制濾除的顆粒大小，方便控制湯品口感，製作乾麵時也能快速瀝水。

而鍋子中段還有可放置蒸架、蒸盤的設計，可直接放入食材蒸煮，也可另外以碗盤盛裝，加上其底部平坦，也可充當平底鍋煎炒食材。只可惜蒸物空間有限，蒸盤也無法多層架高。

若是覺得買新蒸鍋太佔空間，也可以考慮利用這款蒸架擴充家中電鍋的功能。蒸架共分為三層，每層都可自由拆裝，能配合食材的尺寸調整間隔。其中一層蒸盤還有蒸蛋孔設計，可固定雞蛋方便均勻加熱，製作水煮蛋不用再顧鍋子。

蒸架本體還有放便拿取的把手，一次就能將三道料理運上餐桌。只是該蒸架的設計也限制了每層蒸盤的使用空間，最多只能容納1～2人份量的小盤子，單次能製作的料理量不如預期中多。

這款可折疊蒸盤除了有分布均勻的蒸氣孔，還附帶架高底座的支架，既可放於電鍋使用，也可以一般炒鍋或湯鍋進行悶蒸，或是當作洗菜的瀝水器使用。而其可折疊的葉片不僅能適應各種尺寸的鍋具，也能配合櫥櫃空間減少收納時的體積，尤其適合鍋具繁多的家庭。

然而，多葉片、多孔洞的設計也讓這種蒸盤特別容易藏汙納垢，光靠洗碗機未必能徹底清潔，不想花時間清潔器具的人請謹慎選擇食材與料理方式，以免殘留難洗的汙垢。