主廚監製9 大壓蒜器推薦排行榜

以「不怕蒜頭的吸血鬼」為趣味主題，其德古拉公仔的外型超級搶眼，就算是當作家飾品擺放也很療癒，特別適合喜愛新奇小物的朋友們。操作時把蒜頭放在披風裡面，再將頭型上蓋合起，並持續左右旋轉即可完成搗蒜動作；使用後也能直接以水沖洗，清潔上絲毫不費工夫。

然而其刀刃部分的密度間隔較大，使切出的蒜末大小並不是很平均，追求口感或料理細膩度的人或許有更好的選擇。

來自已有280年歷史的德國知名餐廚品牌雙人牌，符合人體工學的槓桿設計，讓您能用最省力的方式輕鬆擠搗蒜泥。而優質不鏽鋼材質與略帶霧面的平滑表面，更是完美展現了精品級的高級質感，與塑料相比之下也比較不容易殘留氣味。

另外，握把後方附有吊掛孔洞，想要掛置於牆上也沒問題。唯一美中不足的就是價格相當昂貴，雖然耐用性卓越，但是否有必要花費大筆金額投資可就見仁見智了。

此壓蒜器由四個配件所組成，其中附有兩種不鏽鋼刀片，方格狀可用來製作蒜末；而條狀則方便切片，只要將上蓋下壓後即可完成蒜丁或蒜片，需要蒜泥時也可以利用收納皿底部的凹凸紋路來做研磨，可說是小小一盒身兼數職，便利性十足的設計令人讚賞。

且由於有專用的保存空間，露營等野炊活動時也能派上用場。然而因為整體的零件較多，縫隙與邊緣等處也可能會殘留蒜末，清洗時必須多費點心力。

大部分的壓蒜器都必須事先去皮方能使用，但此款卻能有效分離2～3顆蒜皮與蒜泥，再搭配特殊的反壓設計，只要將上方把手打開下壓，另一側的紅色矽膠清潔齒就能將殘留的蒜末徹底壓出，完全不必靠手指或刀片、叉子等來撥下，又能減少碎末殘留縫隙的可能。

雖然用久了矽膠部分難免會浸染上蒜頭的味道，但此款壓蒜器可直接放入洗碗機中清洗，從使用到清理都無須沾手，特別在意氣味的人不妨參考看看。

手部力氣不夠、或者老是覺得傳統的壓蒜器難以上手的話，推薦您試試這種按壓型的壓蒜器。宛如小餐盤般的特殊造型，只要把壓蒜器擺在蒜頭上方，並利用由上往下的力量左右搖擺，就能快速又輕鬆地把蒜頭壓碎。而壓碎後也僅需使用湯匙，就能將蒜泥從壓蒜器的凹槽中取出，既方便又不沾手。再加上整體沒有額外的零件，不但清洗便利，想要收納於抽屜時也不會太佔空間。

於容器中央開口處投入所需蒜頭，接著將轉軸往下旋轉後，質地綿密的蒜末便會徐徐從下面的洞口釋出，讓您可以直接擠入料理當中做調味。而隨附的防塵蓋亦能用來刮除殘留在洞口處的蒜末，非常方便。另外，其大型轉軸十分好施力，製作多量蒜泥時也不易感到疲累，而每個部件都能簡單拆卸，同時也可置於洗碗機中清洗，絕對是忙碌現代人省時省力的料理好幫手。

使用品質與防鏽力最佳的304不鏽鋼所打造，打磨拋光與鉑金光澤更能增添高級質感。特別將壓蒜槽加大，一次可放入2片蒜辦，再搭配堅固耐用的金屬構造，無須太大力氣即能輕鬆壓出所需蒜蓉，用來處理較硬的薑片、甚至是難以搗碎的核桃都沒問題。另外，整個壓蒜器還能展開至270度，讓您清洗時不會因視線死角而殘留髒汙。紮實的使用手感，相信一定會讓您愛不釋手。

對於料理新手、或是一般僅有簡單蒜末需求的家庭而言，比起專業的大型壓蒜器，這種簡易卻不失實用性的商品或許會是更好的選擇。

雖是常見的按壓方式，卻多了圓弧把手的設計，不但拿握起來更加穩定，更不需要雙手左右按壓搖晃；同時也適用於各種大小及數量的蒜頭，操作簡單又方便。另外，不鏽鋼材質的硬度足夠，整體結構單純好清好洗，恰到好處的尺寸也不佔空間，每個家庭都很值得備有一支喔！

蒜泥白肉、蒜蓉蒸蝦、蒜香排骨等，台灣人喜愛的料理中經常都能見到蒜頭的蹤影，而這款商品附有細圓孔、粗圓孔、切刀片等三種刀板可供替換，讓您能根據不同需求製作出蒜泥、蒜粒與厚度一致的蒜片，色香味俱全的佳餚輕鬆上桌。

另外，在替換刀板及清洗方面也都十分簡單。而塑料本體降低了沉重感，精細結構卻能確保耐用性；黑色與青綠色的配色更是沉穩大方，可說是美感與功能性兼備！