主廚監製8 大榨汁器推薦排行榜

這款新式的山型榨汁器將榨汁刀片改為管狀，並將濾籽器也結合其中，只要將檸檬或柳丁切開小口，把榨汁器插入轉動就能榨出豐沛的果汁，捨去傳統款式須將水果切半才能使用的步驟。

再者，榨汁器還有專用的密封蓋，若果汁無法當次使用完畢，只要蓋上蓋子就能稍微保鮮，放入冰箱中也不需要另外使用保鮮膜或保鮮盒，正好能滿足少量多次的需求。順帶一提，其採用的316醫療級不鏽鋼有著較高的抗腐蝕能力，面對較酸的檸檬也毫無疑慮。

塑膠類的榨汁器在頻繁使用後，耗損速度往往較快，也容易因為不小心過度用力而毀壞，這款以不鏽鋼製作的山形榨汁器則沒有上述問題，材質堅固之外，榨汁用的凸起構造硬度也夠，可以盡情施力壓榨果肉而無須擔心零件損壞，若久未使用還能以熱水消毒殺菌，保存和維護都相對容易。

凸起處周圍則有密集的過濾孔能濾除種籽，底部的果汁收集杯亦設有扁形的倒出口方便控制倒出量，杯身兩側也有方便拿取的握把，各種基本可說是應有盡有。

如果平時打汁的需求不高，單一機能的榨汁器不免容易成為佔位置的累贅。若各位也有這樣的顧慮，不妨考慮這款多用途榨汁磨泥器，只要加裝透明的六葉刀片就能替柳橙、葡萄柚等中大型的水果榨汁；或將榨汁盤切換為磨泥盤，便能製作口感細緻的果泥或蔬菜泥，用來給寶寶準備副食品同樣再適合不過。

透明的集汁杯杯身與浮雕刻度則可方便肉眼直接辨識容量，加上耐熱100℃的特性，直接在杯中做出總量恰到好處的冷熱飲都不是問題。

COMET 榨汁擠泥器是以連結於握把上的平坦金屬片作為加壓工具，當全力加壓時水果會與容器完全貼合並快速出汁，不只握起來相當舒適、操作還相對省力，對年長者來說更為友善。

更棒的是，內附的三種濾孔底網除了能過濾不同大小的顆粒，還能將馬鈴薯、雞蛋、麵團等食材切成小塊或條狀，或是將果肉切碎增加口感，除了在調配飲料時能派上用場，製作珍珠、椰果、小芋圓時也能充分發揮功能，喜歡研發創意果飲的人想必將如虎添翼。

西班牙知名餐廚品牌 LEKUE 以有趣、實用為設計宗旨，開發出這款輕巧好收納，外觀又非常吸引人的軟式檸檬榨汁器。只要將切半的檸檬果肉朝下放入並連矽膠容器一同擠壓，就可獲得豐沛的檸檬汁，且榨汁器的底部還設有一個小洞，順暢輸出果汁的同時還能一邊瀝除種籽。

由於只有單一漏口，故傾倒果汁時不會潑濺到周遭，既有集汁槽的便利性又不需要另外清潔容器，堪稱懶人救星。只是容器的造型也限制了果實的尺寸，無法替葡萄柚等大型柑橘類榨汁，購買前記得多加留意。

這款力矩榨汁機是以鋁合金製作，明亮而飽滿的外塗層減少了金屬剛硬生冷的感覺，也能防止鋁金屬直接接觸果汁造成酸化，可盡情地榨取檸檬、柳橙而不需擔心有害物質釋出。且放置水果的碗狀構造下方有數個小漏孔，若在料理上方操作，就能將新鮮果汁直接滴入調味，省去額外清洗集汁器的麻煩。

但要留意榨汁時是肉朝上、皮朝下，所以果汁擠出後多少會浸泡到果皮，有可能喝起來會澀澀苦苦的，建議操作時小心拿捏力道並盡快把果汁倒出。

有多重零件的榨汁器固然功能多元，卻也有死角多、容易藏污納垢的問題。但是這款玻璃榨汁器不僅有充滿質感的外觀，一體成形的結構加上高透明度的特性，讓它在清潔上達到幾乎零死角的境界。

而榨取的果汁會直接落在下方的集中盤，雖然盤內的容量有限，最多只能容納1～2顆檸檬的汁液，但用於製作淋醬、替料理調味則恰到好處。然而，過濾用的鋸齒間隔略大，部分較小的種籽仍可能會混入果汁中，注重口感的人需再手動挑籽。

有不少飲品或料理在上桌時都會搭配一小片檸檬作為點綴，但是切成薄片的檸檬反而很難手動擠汁，因此 TESCOMA 特別研發出這款檸檬片專用的榨汁夾，只需將薄片放入其中夾緊即可榨汁，輕鬆利用少許的檸檬汁替飲品、料理增添風味。

對平常都用手擠汁的人來說這個小工具似乎有點多此一舉，但也不失為能讓用餐氛圍變得更加精緻的關鍵道具，特別推薦給喜歡優雅用餐、崇尚儀式感的人。