主廚監製9 大榨汁機推薦排行榜
榨汁機和傳統果汁機最大不同之處在於，榨汁機能將食物纖維分離後再將汁液擠出，使果汁口感更加滑順好入喉。加上能處理的蔬果種類十分多元，有的甚至無須花時間切割就能直接投入壓榨，讓人簡單又快速就能品嘗到新鮮的蔬果原汁。而各家電廠商也瞄準了這塊當紅市場，紛紛推出擁有高低轉速、低噪音、連續壓榨、隨身便攜等功能的多樣化機種，讓人在挑選時既心動又困惑而不知該如何定奪。
本篇文章將藉由選購要點與商品推薦排行榜的單元，幫助廣大消費者釐清思緒，並且在最短時間內瞭解 Cuisinart美膳雅、Princess荷蘭公主、PHILPS飛利浦、鳳梨牌、貴夫人等品牌商品的特色與優點，相信閱讀完後必定能有所斬獲。事不宜遲，就讓我們一起看下去吧。
作為一個愛吃的人，食物是火星主廚認識這個世界的重要視角。認為人之所以覺得美食好吃，是因為食物牽涉了大腦中的深層記憶、來源、心理學，以及物理、化學的變化還有文化歷史的脈絡。 和所有料理人一樣，想利用自身的經驗、技巧還有知識來製作料理，每道菜餚都蘊含了自己靈魂的一部分。因為想製作的不只是食物，而是一個美好的體驗，能成為品嘗者生命中的養分。目前經營「火星主廚的回歸之旅」YouTube頻道，希望和大家一起，打開廚師的大腦，來一趟屬於味覺的奇幻之旅。
從小熱愛日本動漫，就讀日文系且於畢業後赴日留學，並曾任職於日本的遊戲媒體及遊戲公司。平時經常關注遊戲、科技、休閒、健康和理財等最新資訊，喜歡嘗試不同的新鮮事物，閒暇之餘也愛好手作、下廚和愛貓玩耍。目前在 mybest 任職已超過5年，積極尋求各領域專家見解，以確保資訊正確性為最優先。
在專家監製企劃中，專家、達人僅針對「選購要點」提供客觀的分析及建議。排行榜的內容皆由mybest編輯部依照各項評比結果排名，專家、達人並無參與。
榨汁機的選購要點
榨汁機從小巧好收納的便宜機種，到一台好幾千元的高價款應有盡有，選購時除了考量價位之外，想必還有其他值得觀察的重點。接下來將從以下五個面向為各位一一說明，敬請多加參考。
確認能對應的食材種類
榨汁機一般可用於水分較多的食材，但也有部分食材無法順利打汁。例如像是具有高黏性的山藥、香蕉，以及水分較少的草莓、水蜜桃等。另外，像是纖維和莖較多的蔬果，如牛蒡、生薑等也不太容易處理。因此，請務必事先想好要製作的果汁種類，並鎖定能處理該食材的相對應機種，基本上就不太容易失敗。
寬大入料口能省下切食材的麻煩
基於安全顧慮，通常市售榨汁機的入料口都會設計得較小，一旦投入口過小，就得事先將材料切得更細，故為了盡可能省時省事，建議挑選入料口較大的款式；若口徑達8cm 以上的話，可直接投入而省下刀工，十分的方便。但是，大入料口也可能在運轉中從洞口飛出食材，評估優劣時最好能一併列入考量。
結構簡單、零件數量少有助於維護清潔
使用榨汁機時最辛苦的事情莫過於事後的清潔工作。有些商品的濾網或螺旋組件容易卡住果皮殘渣，洗起來相當麻煩；如能挑選零件較大、結構簡單的機型，拆解沖洗時則較不費工夫，組裝起來也相對輕鬆。一般建議容器、壓汁棒、過濾網、上蓋等可拆洗零件控制在4～5個尤佳。不過根據不同的機型，清潔方式也會有所差異，因此在購買前務必詳加確認。
根據擺設場所選擇適合的尺寸
如果打算將榨汁機擺放在廚房，建議選擇壓迫感小、機身低、輕巧好移動的機型。 機身過大不僅會造成存取上的困擾，搬運時也較為費力；因此除了選擇適當的尺寸之外，若能將重量控制在3kg 以下會更為理想。而畢竟是會經常使用的家電，購買前確保有足夠的擺放空間也很重要；包含預先測量安裝場所的尺寸，並觀察動線與插頭位置等，提前做好準備方能確保萬無一失。
確認運轉時的噪音分貝
由於榨汁機是透過強力馬達運轉來將食材磨碎榨汁，因此無可避免地會產生極大的聲響，甚至在操作中有可能連對話都會聽不清楚。而一旦購買的機型會產生較大的噪音，則必須慎重考量使用場所和時間。特別是對於住在公寓大廈的人來說，若想要早晨起床或深夜現打一杯果汁來喝，建議盡可能選擇低轉速、馬達採靜音設計的款式。
推薦9款榨汁機人氣排行榜
保留蔬果完整營養素
榨蔬果汁最花時間的就是切割食材，然而這款榨汁機擁有7.6cm 的超大入料口， 無須細切就能輕鬆投入。且果渣桶的容量也非常大，在連續製作紅蘿蔔、西洋芹、鳳梨等高纖維蔬果的原汁時無須頻繁倒渣，十分推薦人口數較多的大家庭選購。1.1匹的強勁馬力能夠急速榨汁，盡可能縮短運轉時間以避免營養流失 ，且在不削皮去籽的狀態下也能打出爽口、純淨的原汁。
瘦長型的機身擺放在廚房裡不會產生壓迫感，方便早晨起床或運動後隨時來杯果汁補充營養，從此揮別添加色素、食品添加物的調合飲品。而優於市面它牌的三年保固更讓人安心選購，買來自用或送禮都非常體面喔。
內崁式容器，極致節約空間
這款可說是專為小空間量身訂做，果汁壺和濾渣盒都崁入在主機當中，小巧圓弧的機身擺放在廚房流理台美觀又不占空間。而整體設計也毫不含糊，包含使用改良式研磨馬達來提升榨汁率，304不銹鋼細磨盤搭配配上超細微孔濾網，榨出的果汁無渣滓而順口。
而處理不同軟硬度食材時，亦可透過兩檔轉速來做調節，想要製作果泥也很好派上用場，堪稱親子家庭的划算選擇。此外，商品還隨附專屬清潔刷，用於清理細節部位非常實用，想以最實惠價格買到可適用於多種食材的話，可別錯過囉。
大廚必備，研磨、榨汁一把罩
鼎鼎有名的貴夫人即便沒有時尚的外觀，但對於務實的家庭來說，其豐富的功能性仍非常具有魅力。強力馬達搭配第四代專利不銹鋼研磨器，不僅能處理各種硬度的蔬果，用於研磨豆漿、米漿也游刃有餘，非常適合想要充分運用榨汁機來製作各式飲品的家中大廚們。
其在安全性方面也下足工夫，像是主機啟動安全開關、開蓋即斷電、微電腦安全溫控等，讓使用者少了操作上的隱憂，更能安心天天使用。而整體表面皆採圓弧設計，好清潔不易藏污納垢，如果家中有合適的固定擺放場所，或許可優先放入口袋名單。
小巧簡約，收納清洗輕鬆到位
擔心超商或飲料店的調味果汁會造成身體負擔，卻又礙於單身租屋在外而不方便添購大體積家電的話，其實只要交給飛利浦這款小而美的榨汁機，就能在家喝到美味、無添加的新鮮果汁。其結構簡單易於維護整潔，無論是收納或擺放於桌面上都不會占用太多空間， 且果汁壺容量達500mL，想製作1～2人份的果汁不成問題。
超低功率既省電又不會產生過大聲響，不使用時還能將電線收納在底盤下，搬家時或返鄉時隨身攜帶也很方便。對於喜歡喝柑橘類果汁來補充維生素C 的人，想必會對它感到愛不釋手。
美型設計，充分展現個人品味
優雅外觀搭配上精緻的工藝，向來是美膳雅成為消費者注目焦點的一大主因。有別於一般榨汁機由多種零件組裝而成，這款特別採用刀片及濾網一體成型的設計，並運用超高轉速及離心力將食材研磨成汁，榨汁率可達90％；且透明果汁盒上附有刻度，一餐想攝取多少量皆能精準掌控。
此外，底盤特別加裝了4個吸盤，在高轉速之下也不易產生晃動。雖然一鍵開關的設計固然方便，但由於無法調整轉速快慢，食材的纖維與營養多少會被破壞。不過對於早晨趕時間的上班族來說，不失為能快速提供美味果汁的好幫手。
喝出食材原始風味，爽口無負擔
高纖維蔬果以一般果汁機製成果汁時，往往口感較令人難以接受。如果想喝到100％乾淨無渣的純汁，可參考這款高纖蔬果調理機。其馬達功率最強可達500W，可依照食材硬度切換高低轉速；內部的不銹鋼微漏濾網則是能提高榨汁率，每一滴原汁都不放過。且外部有設計安全鎖，沒有確實緊閉則無法啟動，能避免因安裝不確實而發生危險。
底座皆附有抗震止滑墊以加強主體穩定性，運轉時不至於跑位。不過馬力所產生的噪音分貝並不低，若打算用於早晨或深夜的話，最好避免長時間操作以免影響安寧。
可更換大小榨汁頭，適用於各種柑橘類水果
不少家長想要製作無添加果汁給小朋友喝，卻苦於家中只有傳統榨汁器。而這款榨汁機不僅尺寸輕巧、好搬運，價格也相當親民，1.25L 的容量可輕鬆滿足小家庭的飲用需求。只要將檸檬、柳橙等柑橘類水果對切並放置於壓榨頭上，接著啟動電源就能自動將汁液萃出，2.5mm 的過濾盤能將籽濾除，且整個主體就是果汁壺，現榨現飲好方便。
整體結構簡單易於維護清潔，即使經常使用也不會感到負擔。不過若想嘗品嘗更多不同種類的果汁時，恐怕就得另購其他機型了。
寬大投料口，省時又方便
商品出自以開發飲水機型起家的廚房家電用品品牌，除了不挑水果的硬度以外，還具備大口徑的入料口，省去仔細切料的麻煩。此外，附有安全開關鎖扣以及超溫自動斷電設計，當機器運轉過度而產生高溫時就會自動停止，對於需一邊調理一邊照顧小孩的家庭而言，可說是十分貼心。
而超大果渣儲存盒得以應付連續榨汁的場合，製作訪客果汁時也不用擔心會手忙腳亂。雖強調運行時無噪音，但由於刀片快速運轉之下，難免還是會發出震動與聲響，仍需留意使用的時段。
鮮榨手感，精緻工藝
將傳統鮮榨果汁的機器與高速馬力的榨汁頭結合，不僅能徹底刮除柑橘類果肉，內附的過濾器更可將果肉及種籽分離，輕鬆享受無渣順口的果汁，同時還能體驗現榨手壓的樂趣。整體採不鏽鋼製成，耐酸、耐腐蝕，清洗保養更是便利。超靜音設計即使在早晨和夜晚操作都能無後顧之憂。
可惜因受限於機型的緣故，只適用於壓榨柑橘類水果。若平時習慣買超商的瓶裝柳橙汁，不妨試試入手這款好操作又易於維持整潔的榨汁機，改喝更新鮮的果汁吧。
製作美味果汁的訣竅
想要製作一杯好喝的鮮果汁，首重於選材。使用榨汁機自製果汁時，可直接活用食材的風味和特性來調配，其中又以新鮮蔬果製成的風味最為理想。而如果苦於不知該如何搭配食材的話，不妨從當季的蔬果來著手，想必品嘗起來會更加美味。
專家解惑！選購榨汁機的常見問題
在挑選到中意的榨汁機之後，於實際使用時又會遇到那些問題呢？以下蒐集了消費者們最常提出的疑問，並邀請了專家為各位提供最佳解答。
Q：榨汁機、果汁機、慢磨機的差別？
A：榨汁機是用細小的刀片以高速切碎食材，並利用離心力分離果汁和果渣，因此能以高效率得到口感細緻的果汁，但通常價格較高且運輕聲音也較大。
而果汁機是以大刀片將食材打碎，因為沒有過濾所以可以完整保留食材的養份，但因運作原理，必須先將食材切成一定大小並有一定的水份才能順利打碎食材；慢磨機則是運用低速研磨方式，不但運作聲相對安靜，還可減少與空氣接觸而氧化的現象，故能夠保留更多的原始營養素。
Q：該如何清洗、保養榨汁機？
A：以榨汁機通常的使用情境來看，不會接觸到太過油膩的食材，且大部份需要清洗的部件都不會有太多隙縫，所以可以用軟質的海綿或布，搭配少許清潔劑以清水洗靜即可，至於濾網和刀片則可以使用細小的軟質毛刷清潔。
Q：榨汁機能活用於哪些料理？
A：榨汁機因為可以分離液體和食材碎渣，除了可以用來製作豆漿外，其實許多料理手法較現代的高級餐廳，也會用來分離食材的水份，利用當中的果汁來製作甜點或醬汁，而果渣也可以入菜，可以說是 Fine dining 的好幫手。
總結
看完以上的介紹，不知道大家對於哪一款商品最為心動呢？無論是忙碌的早晨還是想清淡飲食的夜晚，利用榨汁機就能迅速地製作出美味的果汁，且相較於市售的調味飲料更加無負擔；對於平時鮮少攝取蔬果的人，誠摯建議入手一款來做使用，朝健康均衡飲食邁向一大步。
商品介紹參考製造商、品牌官網及各大電商通路內容所製作。
