每當想喝一杯冰涼飲料時,總是會害怕糖分過多導致體重默默增加,此時若擁有一台「慢磨機」便能自行在家 DIY ,製作出營養滿分又美味的蔬果汁。近年來多家知名廠商相繼推出許多相關產品,除了有直立式、橫放式等類型之分以外,每款所搭載的機能與配件亦不盡相同,光看官網介紹或網友評論,總是很難從中挑選出適合自己的類型。
有鑑於此,本文不僅會針對選購慢磨機的技巧逐步說明,還會實際開箱 KUVINGS、IRIS、HUROM、夏普、Panasonic國際牌等日本人氣商品,最後再推薦十款評分最高的款式供各位參考。想要自己動手榨果汁的人,可千萬不要錯過本篇的精彩內容唷。
曾任家電3C賣場專員,現任遊戲實況主。蒼詠從大學時期組裝了第一台電腦以後就對3C產品有著極大的興趣與熱情,閒暇之餘也常上網關注各類科技產品的最新訊息。 2014年組了一台效能不錯的電腦後,實現了大學以來實況夢想,除了開台玩遊戲以外也會分享一些3C商品開箱在部落格或 Youtube 上,喜歡冷門或性價比極高的物件,立志從實用面讓對這些商品有興趣的人們都能得到有用的資訊,並運用自身的文字專長讓讀者可以透過深入淺出的敘述了解每樣商品的特色及優缺點。
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雖然大家已迫不及待瀏覽實測後的推薦產品,但為了幫助讀者選購得更加順利,本文將先以問與答的形式說明選購慢磨機的重點。
兩者的差異主要在於擺放與收納空間,以及適用的果汁類型。直立式機身纖細且重量相對較輕,適合廚房空間小,且頻繁搬出使用的家庭。但也因投入口、容量較小,無法直接處理未切割過的蔬菜,如果較常飲用高纖飲品,例如以羽衣甘藍、西洋芹、胡蘿蔔等蔬果製成之青汁,便建議選擇較大台的橫放型。而若想要製作麵條、冰淇淋等等,則通常也屬大型機種才有的功能。
食材投入口的大小與使用便利性息息相關,直徑在6cm以上的款式除了可直接放入一整根的香蕉、小黃瓜等長條型食材之外,投入切成1/6大小的蘋果、柳橙等水果也沒問題。
市售慢磨機的榨汁轉速多在55~60rpm的區間內,更高階者則為50rpm以下。理論上研磨的速度越慢,對蔬果細胞壁的破壞也會較小,氧化的速度便會順勢減慢,進而有助於延長果汁的保鮮時間。
慢磨機通常不具刀片,而是以 ABS樹脂等塑膠製造的慢磨軸來榨汁、絞碎食材,因此不易生鏽且清洗零件時較不會有割傷手的風險。再加上多數產品多會搭載斷電機制、防水的機身等等,正確使用下基本上不用太擔心。
一般榨汁機的刀片會在每分鐘轉動10,000次以上,而慢磨機則是利用每分鐘100轉的低速研磨方式將食材慢慢地壓縮,除了運作聲響較小之外,果汁口感相較溫潤順口;還可減少食材與空氣接觸而被氧化的情形,且較能保留維生素C 等營養,不受快速運轉的高溫所破壞。
但經過仔細研磨與層層過濾,大部分的纖維也會因此流失,如追求增加飽足感、想藉由喝蔬果汁促進腸胃蠕動,則選擇傳統果汁機、調理機也無妨。
接下來要進入眾所期待的實測內容分享,本次將從日本各大網路平台中嚴選出11款熱銷商品來進行開箱,最後再以排行榜的形式推薦10款得分最高的慢磨機供各位參考。以下為實際開箱商品列表,此順序無關排名。
此次評比項目如下:
①所含營養素
②使用便利性
③美味度
不易破壞食材的營養素是慢磨機的最大魅力,因此在本項目中會將1顆柳橙製作成果汁,並針對「維生素C 含量」及「壓榨量」進行比較。評比人員會利用簡易的測量工具,來測量果汁中的維生素C 含量;而壓榨量則會從以下2點進行評估。
透過實測結果發現,各款商品在維生素C 含量的檢測中皆沒有太大的差異,至於出汁量及殘渣量則有很大的不同。其中「IRIS OHYAMA|慢磨機」及「ODEO|ANGEL慢磨機」的出汁量約占原水果重量的70%,理所當然地殘渣量也較少,與其他慢磨機相比之下,其所製作出的果汁能保留更多的營養素及纖維。
接著將針對投入口的大小、清洗便利性及組裝容易度等3點進行使用便利性的檢測。
「KUVINGS|慢磨蔬果機」的8.8cm投入口為全實測商品中最大,甚至連僅有剝掉外皮的柳橙也能整顆放入。而在清洗便利性的項目中,除了只用清水沖洗就能除去大部分殘渣的「IRIS OHYAMA|慢磨機」之外,其餘商品都必須使用刷子才能有效清潔。
另外,評比人員發現附著於過濾器及溝槽間的細纖維非常難以去除,再加上一般刷子很難深入縫隙之間,因此最好額外準備前端尺寸較細小的清潔刷,以減少清理所需的時間與力氣。
儘管每天製作新鮮果汁是為了身體健康,但若味道不佳想必也很難持之以恆。最後評比人員會實際試飲壓榨完成的柳橙汁,並根據美味度給予5階段的評分;而苦味或酸味特別強烈的款式將會獲得較低評價。
據實測後得知,由直立式機種壓榨出來的果汁口感較為清爽,而橫放式產品的金屬製研磨刀刃具有強大的旋轉動力,因此能完整擠壓出水果纖維,並使口感更加濃稠。另一方面,儘管每個人對於口感的喜好與接受度皆不相同,但由「SHARP|HEALSLO慢磨機」所製作出的柳橙汁,無論在香氣、甜度、酸味之間皆取得了良好的平衡,幾乎獲得所有評比人員的青睞。
商品 | 圖片 | 價格 | 推薦重點 | |
---|---|---|---|---|
1 | IRIS OHYAMA 慢磨機|ISJ-56 | ![]() | 輕量小體積,易於收納不占位 | |
2 | SIROCA 慢磨蔬果機|SSJ-201 | ![]() | 香濃細膩的幸福滋味 | |
3 | SHARP夏普 HEALSLO慢磨機|EJ-CF10A | ![]() | 完售 | 輕鬆清洗,省時又便利 |
4 | KUVINGS 慢磨蔬果機|CS520SM | ![]() | 超大投料口,各種食材皆適用 | |
5 | HUROM 慢磨原汁機|H-100-DBAA01 | ![]() | 易於組裝的新手入門款 | |
6 | Panasonic國際牌 慢磨蔬果機 | ![]() | 可隨自我喜好改變口感 | |
7 | HUROM 慢磨機H-AA|H-AA | ![]() | 低噪音設計,夜晚也能安心使用 | |
8 | HUROM 慢磨機H2Y|H2Y-UB17 | ![]() | 愜意享受蔬果每一天 | |
9 | ODEO ANGEL慢磨機|AG7500 | ![]() | 媲美商用的專業機型 | |
10 | PREMA GREEN POWER慢磨機 | ![]() | 獨特雙齒輪,美味再升級 |
其研磨推進器的旋轉速度每分鐘僅有32次,為此次全實測商品中最低的一款,因此擠壓出的果汁充滿著食材的原始香氣,如同直接食用水果般的鮮醇清爽口感,以及適中的酸甜比例,讓評比人員在適飲之後都讚不絕口。
而除了機體及螺旋軸之外,其餘配件皆可放入洗碗機清洗,殘渣亦僅需以清水沖洗便能快速去除,在清潔難易度上得到超越平均值的成績。不僅如此,這款慢磨機還有紅、橘、綠等三種繽紛色系可供選擇,亮麗外型能為餐廚空間增添活力,美感與機能兼備的款式非它莫屬。
以上為本次的實測內容及推薦品項介紹,不知道各位是否也感到心動了呢?雖然市面上的商品種類繁多,但只要參考文章所提及的各項重點,相信就能逐步篩選出符合需求的款式,無論早上或夜晚都能在家輕鬆製作健康飲品,快速補充身體所需的營養唷。
第1名: IRIS OHYAMA|慢磨機|ISJ-56
第2名: SIROCA|慢磨蔬果機|SSJ-201
第3名: SHARP夏普|HEALSLO慢磨機|EJ-CF10A
第4名: KUVINGS|慢磨蔬果機|CS520SM
第5名: HUROM|慢磨原汁機|H-100-DBAA01
看更多排名商品介紹參考製造商、品牌官網及各大電商通路內容所製作。
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