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【開箱】2023最新十大果汁機推薦排行榜

用來調理食材、製作健康美味蔬果汁、嬰兒副食品、濃湯的「調理機」或「果汁機」可說是近年來十分受歡迎的人氣小家電。然而市面上不乏各具特色的機種,有的著重於體積輕巧好收納,有的則是標榜功能強大,讓人眼花撩亂不知該何選起。

藉由本篇文章,我們將教大家該如何挑選合適的調理機或果汁機,並且要開箱實測多款日本人氣機種,最後以排行榜的形式推薦前十傑商品。包含 ZOJIRUSHI象印、Tiger虎牌、Vita-Mix 都名列其中,對於想要在炎炎夏日來杯新鮮蔬果汁,或是平日喜歡享受料理樂趣的人,歡迎一同加入閱讀的行列。

2023/07/14更新
蒼詠
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mybest編輯
蒼詠

曾任家電3C賣場專員,現任遊戲實況主。蒼詠從大學時期組裝了第一台電腦以後就對3C產品有著極大的興趣與熱情,閒暇之餘也常上網關注各類科技產品的最新訊息。 2014年組了一台效能不錯的電腦後,實現了大學以來實況夢想,除了開台玩遊戲以外也會分享一些3C商品開箱在部落格或 Youtube 上,喜歡冷門或性價比極高的物件,立志從實用面讓對這些商品有興趣的人們都能得到有用的資訊,並運用自身的文字專長讓讀者可以透過深入淺出的敘述了解每樣商品的特色及優缺點。

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目次

調理機/果汁機的魅力所在

調理機/果汁機的魅力所在

方便將各種食材快速切碎的「調理機/果汁機」,對於工作忙碌、執行瘦身計畫、注重養生的族群而言,堪稱不可或缺的生活小家電。其能夠將各種蔬菜和水果打成容易入口的蔬果汁或湯品,以最簡單的方式攝取各種天然營養成分。而其和榨汁機最大的差異在於保留對腸胃道有益的膳食纖維,當遇到食慾不佳或三餐不正常的時候,不妨善用調理機/果汁機來均衡一下吧。

調理機和其它類似商品的差異

調理機和其它類似商品的差異

在台灣,調理機又名多功能食品加工機、料理機、攪拌機、果汁機等,它是一種集多功能於一身的機器。調理機能將果肉與果汁通通打在一塊,喝的時候可以感受到不同的口感。除此之外,還具有打豆漿、磨豆、榨果汁、打肉餡、刨冰等多重功用,可說是萬用型的機種代表。


而慢磨機和榨汁機,在製作果汁時不會加水或其它液體作輔助,榨出的果汁是原汁原味並且渣汁分離,慢磨機過濾掉的渣又比榨汁機多且粗。然而根據研究顯示,能去除果肉或果渣的功能看似方便,卻造成纖維攝取量降低。因此相同的果汁,以調理機所製作出來的果汁營養價值相對較高。


如果著重於烹飪料理時,想要擁有一台可幫助處理食材的「食物調理棒」或「食物調理機」,可參考以下的文章連結,除了分享如何依照需求選擇適合的商品之外,還會進行多款機種的開箱實測,幫助大家在最短的時間內找尋到最理想且優質的商品。

果汁機的選購要點

想要找到一台好用的調理機/果汁機,到底有哪些值得注意的地方呢?以下將為各詳細說明,對於初次購買或是正打算汰換的讀者們,敬請多加利用。

1

根據需求選擇適合的容量

根據需求選擇適合的容量

一般而言,蔬果汁建議攝取量以一杯200mL、一天不超過兩杯為基準。為了注重健康或養顏美容的話,可將每天預計攝取的量乘以飲用人數計算出容量需求。由於調理機/果汁機的特色在於能快速將食材切碎,但每打一次就會多花費一次時間和電力,因此最好能一次性將所需的量製作完成。


另一方面,其也是非常占空間的廚房家電,故選購前務必確認廚房是否有足夠的擺放空間與收納場所。由於攪拌的過程中容量會增加,故用於製作料理時或為4人小家庭的話,最好選擇800~1000mL 的商品,但對於單身居住的人來說,1~2杯的小容量便已足夠。

2

根據想製作的料理選擇功率

根據想製作的料理選擇功率

只要查看調理機/果汁機的功率、刀片形狀和數量、轉速等條件便能大致了解其攪拌能力,並且評估是否耗電。因此購買時別忘了先檢查功率。一般來說,調理機的功率從100W 至900W 都有,功率越高表示攪拌能力越強。


用於打纖維含量較多的蔬菜汁,或是得添加大量冰塊的冰沙飲品,建議選擇300W 以上的款式尤佳。不過,功率越高相對噪音越大,選購時最好將此點一併列入評估。

3

根據用途選擇刀片形狀

根據用途選擇刀片形狀

調理機中所使用的刀片大致上可分為刀片平坦的「平刀刀片」以及刀片呈波浪狀的「鋸齒刀片」。平刀刀片是切碎蔬菜和混合碎肉等的理想選擇。如果該調理機的平刀刀片可以拆卸,有需要時即可進行磨刀,以保持刀片的銳利度與品質安全。


鋸齒刀片適用於絞碎甲殼類、冰塊、堅果等偏硬食材,其強大的粉碎能力和攪拌力,用來製作冰沙也很適合。此外,調理機的刀片大多為不鏽鋼材質,而市面上也有使用鈦合金鋼刀的調理機,比起不鏽鋼更為耐用。由於不容易生鏽,相當易於清潔與維護。

4

留意容器材質特性

容器材質對於使用感受能產生很大的影響力。市面上常見的有玻璃製、塑膠製以及近來十分熱門的 Titan材質。根據材質的不同,強度和耐熱性等條件也會有所差異,故建議先行了解個別的優缺點後,再評估需求從中選擇理想的材質類型。

玻璃製:表面不易受傷,不影響食物原始風味

玻璃製:表面不易受傷,不影響食物原始風味

玻璃製容器的優點在於耐用性佳且不容易附著食物氣味,使用上相對衛生。另外,由於耐熱性高,不僅能用來製作濃湯,還能放入洗碗機中高溫清洗。但是,其相較於其它兩種材質要重得多,對於頻繁使用的人較顯負擔。故建議在功能性與重量之間尋求平衡點,從中找尋適合的款式。

塑膠製:輕便且方便攜帶

塑膠製:輕便且方便攜帶

塑膠容器的最大特色就是方便使用,價格也相對便宜。由於重量輕盈,對於頻繁使用的家庭再適合不過。然而長時間使用下來,塑膠表面可能會留下細小的刮痕而導致細菌孳生,加上食物的氣味也較容易殘留,清潔時務求力道溫和且仔細清潔,以確保衛生無虞。

Titan製:結合玻璃與塑膠材質的優點

Titan製:結合玻璃與塑膠材質的優點

「Titan」為美國大型醫療器材廠商所研發出來的新合成樹脂材質。其具備玻璃般外觀、高耐用性且耐熱性佳,卻擁有如同塑膠般的輕盈重量,使用上非常方便。目前市面上也有越來越多調理機/果汁機使用這類型材質做為容器,選購時可多加留意。

5

容易清洗與維護保養的款式尤佳

容易清洗與維護保養的款式尤佳

畢竟是用於料理食材的廚房家電,必須十分講求衛生,建議選擇容易清洗且易於維護保養的商品。特別是刀片周圍結構較為複雜,若食材卡在上方非常難清洗,因此結構也是越單純越好。而考慮到保養的方便性,選擇主體與容器、刀片、乃至於墊圈皆可拆卸清洗的款式最為理想。由於刀片非常銳利,在無法取下的情況下清洗非常危險,若能拆卸成3~4個零組件會安全許多。

6

確認有無安全設計

確認有無安全設計

由於調理機都附有刀片,一插上電源後即會自動開始攪拌、或是刀片直接外露攪拌的機種其實相當危險,因此確認商品是否具有「防止誤觸的保護裝置」、「離杯即停止」、「裝置不完全就不會啟動」、「馬達過熱保護」等功能,使用上可多一份安心,在拆卸清潔時也能避免因為誤觸而造成受傷。另外,並非所有高價位的調理機都具有符合需求的安全設計,選購時務必要特別注意。

7

附加機能和豐富配件讓使用方式更多元

附加機能和豐富配件讓使用方式更多元

市面上的調理機/果汁機功能性越高相對也會反映在價格上。如果經常利用調理機來製作各種料理或飲品,可留意商品是否有附加便利功能。例如可以更換刀片或切換轉數、根據食材和食譜自動調理,不僅有助於增加料理的成功率,還可依照個人喜好調整口感。


而留意除了主機以外還有哪些配件也很重要。如果商品附有兩個容器的話,便能同時製作不同風味的果汁;另外有的商品還隨附能磨碎堅果、咖啡豆等偏硬食材的研磨器,請盡情善用調理的的豐富機能與配件,為生活帶來更多料理的樂趣吧。

選購要點值得參考嗎?

推薦十大果汁機人氣排行榜

緊接著就要為各位揭曉排行,除了介紹商品的特色之外,還會將本次評比的成績詳列其中。無論選擇自用或是打算送禮,相信不難從中找到滿意的商品喔。
人氣排序
商品
圖片
價格
推薦重點
1

ZOJIRUSHI象印

Healthy Mix調理機BM-RF08

ZOJIRUSHI象印 Healthy Mix調理機 1枚目

全方位表現優異,讓人樂於天天使用

2

Tiger虎牌

蔬果調理機SKT-A100

Tiger虎牌 蔬果調理機 1枚目

低噪音設計,滿足隨打隨喝的渴望

3

Yamamoto山本電機

果汁調理機 YE-BL18B

 Yamamoto山本電機 果汁調理機 1枚目

精緻的小容量設計,單身族群的最愛

4

TESCOM

調理機 TM8300

TESCOM 調理機  1枚目

設計簡約,成就居家美學的最佳典範

5

Twinbird

調理機 KC-4859R

Twinbird 調理機 1枚目

優質塑膠瓶身,減輕手部負擔

6

Vita-Mix

全營養調理機TNC-5200

Vita-Mix  全營養調理機 1枚目

瞬間粉碎食材,完整釋放營養成分

7

Russell Hobbs

調理機 14072JP

Russell Hobbs 調理機  1枚目

以速度調配出細緻到位的口感

8

IRIS

果汁調理機TCY-6735

IRIS  果汁調理機 1枚目

價格實惠,小家庭必推

9

TeLife

調理機 BL-061

TeLife 調理機  1枚目

直覺操作,滿足基本日常所需

10

Bruno百靈

調理機JB3060

Bruno百靈 調理機 1枚目

少數擁有5段轉速的平價款

若查無搜尋商品,可提出商品刊登需求
No.1

ZOJIRUSHI象印Healthy Mix調理機BM-RF08

Healthy Mix調理機 圖片 1
來源:store.shopping.yahoo.co.jp
Healthy Mix調理機 圖片 2
Healthy Mix調理機 圖片 3
Healthy Mix調理機 圖片 4
Healthy Mix調理機 圖片 5
Healthy Mix調理機 圖片 6
參考價格
NT$2,444
參考價格
NT$2,444

全方位表現優異,讓人樂於天天使用

致力於生產各式各樣優質生活小家電的象印,其推出的這一款調理機可說是同步滿足健康與荷包。其在實測強度項目獲得滿分的評價,冰塊在攪拌的瞬間就變成了刨冰,做好的濃湯和南瓜糊成品滑順不帶任何顆粒感,完成度可說是百分之百。


而在令人詬病的噪音部分也下足了工夫,機器在運轉時雖然會產生轉速的聲響,但聲音相對低沉不刺耳,表現令人驚艷。此外,刀具和底座的間隙較大,不用刷子也能充分去除油脂污垢。整體無論從哪一方面來評估都是無可挑剔的一款,讓人很難不心動呢。

排行榜值得參考嗎?
No.2

Tiger虎牌蔬果調理機SKT-A100

參考價格
NT$5,396

低噪音設計,滿足隨打隨喝的渴望

若是對於調理機/果汁機的品牌沒什麼概念,鼎鼎大名的虎牌想必會是令人感到安心的品質保證。其刀片採用平刀與鋸齒刀組合而成,即便在轉速不快的情況下也能將食材切碎得相當細緻,經過其打出來的蔬果汁口感綿密滑順,且能避免因為攪拌過久而導致營養流失。


1L 的容量對於小家庭恰到好處,Titan 容器讓操作的順手度大為加分。而其最受歡迎之處莫過於低噪音的設計,即使在安靜的場所使用也不會感到聲音過於刺耳,能充分滿足親子家庭或住在公寓者的需求。綜合以上的優點為其在本次開箱實測中獲得第二名的佳績,堪稱實至名歸。

No.3

Yamamoto山本電機果汁調理機 YE-BL18B

參考價格
NT$4,068
參考價格
NT$4,068

精緻的小容量設計,單身族群的最愛

單身居住在外想必經常因為三餐不正常、營養攝取不均衡,而使身體狀況出現一些問題。而想要追求健康人生,不妨從早上來杯營養蔬果汁開始吧。這台容量僅有400mL 的果汁調理機使用輕量且相對衛生的 Titan材質,好清洗且不占空間,在保養難易度方面獲得實質的肯定。


而好操作好傾倒的設計,瘦小的女性也能輕鬆操作。其強度方面也頗具水準,實測製作料理時皆能打出細緻滑順的成品,除了單純用來打果汁之外,偶爾下廚時也非常實用,值得在此推薦。

No.4

TESCOM調理機 TM8300

參考價格
NT$3,570

設計簡約,成就居家美學的最佳典範

TESCOM 這台調理機,無論是容量、重量、強度等方面皆能滿足一般家庭的需求。鋸齒刀片搭配高強度的轉速,不分軟硬食材皆能迅速打碎混合;且上蓋與杯身的密合度非常良好,不用擔心汁液會飛濺出來。而料理過程中如果想要追加食材,亦可透過蓋子上方的孔洞放入。整體設計簡約時尚卻又不失實用性,難怪在眾多消費者使用評價之中,皆能獲得不錯的迴響。


此外,商品還隨附一組200mL 的研磨瓶,用來磨碎胡椒粒、製作堅果粉、芝麻粉皆相當實用,想要利用調理機讓做菜變得更加輕鬆嗎?不妨趁此機會入手一台親身體驗看看吧。

No.5

Twinbird調理機 KC-4859R

調理機 圖片 1
來源:amazon.co.jp
調理機 圖片 2
調理機 圖片 3
調理機 圖片 4
調理機 圖片 5
調理機 圖片 6
參考價格
NT$3,570
參考價格
NT$3,570

優質塑膠瓶身,減輕手部負擔

身為本次唯一一款入選的塑膠容器調理機,整體表現可說是不容小覷。不僅強度名列前茅,強韌的六片銑刀在轉眼間就能將冰塊打碎,實測製作的濃湯和南瓜糊幾乎看不到任何顆粒殘留,加上擁有三段轉速還可短秒數瞬轉,是一款非常適合用於料理中西式食譜的優質機種。


雖然刀片不能拆卸清洗,難免讓人對衛生安全感到擔憂,加上塑膠容器需避免使用菜瓜布刷洗,但整體的保養難易度仍維持在水準之上。如果本身偏好以調理機來製作各種果汁和食譜,在合理的價格基礎下,想必還是非常值得列入口袋名單。

No.6

Vita-Mix 全營養調理機TNC-5200

全營養調理機 圖片 1
來源:amazon.co.jp
全營養調理機 圖片 2
全營養調理機 圖片 3
全營養調理機 圖片 4
全營養調理機 圖片 5
全營養調理機 圖片 6
全營養調理機 圖片 7
參考價格
NT$22,800
參考價格
NT$22,800

瞬間粉碎食材,完整釋放營養成分

Vita-Mix 的調理機是不少飲料店的愛用品牌,900W 的強大馬力能打出綿密而滑順的口感,無論是用來製作奶昔、濃湯、冰沙皆能獲得相當大的滿足感。而其擅長處理偏硬的食材,例如核桃、杏仁等堅果類,或是蘋果、蘿蔔、洋蔥、小黃瓜等蔬果,能省下不少麻煩的料理前置作業。


本款可連續運轉長達8分鐘,且馬達搭載自動散熱裝置,完全不用擔心機身過熱而導致故障。然而機器運轉時的聲響用雙手嗚住耳朵都還嫌吵,對於有嬰孩的家庭是一大難題。此外,2L 的大容量在清洗時相當麻煩,購買前最好考量家庭人口數與使用頻率再行選購。

No.7

Russell Hobbs調理機 14072JP

調理機  圖片 1
來源:amazon.co.jp
調理機  圖片 2
調理機  圖片 3
調理機  圖片 4
調理機  圖片 5
調理機  圖片 6
參考價格
NT$6,207
參考價格
NT$6,207

以速度調配出細緻到位的口感

家庭用的調理機/果汁機鮮少有500W 以上的機種,然而 Russell Hobbs 這一款卻辦到了。強而有力的馬達搭配可細分成13段的轉速,無論用來處理高硬度的馬鈴薯、洋蔥,或是富含膳食纖維的紅蘿蔔、芹菜等食材都毫無難度,完成度可說是無懈可擊。


其另一大魅力在於刀片可拆卸清洗,商品隨附刀架分離器,能以最省力的方式完成清潔工作。然而光是容器本身就重達1.5kg,傾倒時很容易手抖,可說是因為順手度而拉低了整體的評價。

No.8

價格實惠,小家庭必推

以千元價位帶有可調整轉速的功能,算是非常划算。IRIS 這一款果汁調理機雖然功率並不高,但是搭配上平刀刀片,用來處理軟質蔬果食材基本上不會有太大問題。加上可利用切換段數來調整口感,對於不要求強大功能的人來說,算是中規中矩的一款。


主機和容器連結的部分很緊實,組裝和拆卸時需要耗費較大的力氣,偶爾用還不覺得辛苦,但若是打算天天使用的話,恐怕未必是理想的選擇。此外,切換高速時會發出尖銳的聲響,甚至可說讓耳朵不太好受,但若單純以價格做為考量似乎沒什麼好計較的。

No.9

TeLife調理機 BL-061

調理機  圖片 1
來源:amazon.co.jp
調理機  圖片 2
調理機  圖片 3
調理機  圖片 4
調理機  圖片 5
調理機  圖片 6
參考價格
NT$1,138
參考價格
NT$1,138

直覺操作,滿足基本日常所需

如果只想單純用來將食材略為打碎,或是偏好喝有口感的新鮮果汁,那麼不妨參考看看這一款調理機。其設計十分簡單好操作,單一按鍵開關且每分鐘可達25,000轉,雖然強度並不高,但是用來製作果汁、濃湯、副食品皆能派上用場。


然而杯身欠缺把手,倒的時候必須將整個捧起,雖然重量較於其它機種要來得輕,但頻繁操作之下很容易對雙手造成負擔,因手軟而打滑的情形不在話下。整體功能陽春與平實的價格相呼應,適合預算有限的小資一族們。

No.10

Bruno百靈調理機JB3060

參考價格
NT$2,390

少數擁有5段轉速的平價款

身為全球知名的小家電品牌,百靈當然也有推出自家的調理機。其中這一款屬於中低價位的入門款。其擁有5段轉速,可根據食材的特性或偏好的口感進行調整,無論是轉速或強度都相當令人滿意。1.25L 的容量最多一次可打碎180顆冰塊,若想在夏天製作口感綿密的水果冰沙給家人享用,想必這一台便已堪用。


然而大容量加上玻璃製的容器,瘦小的女性恐怕無法負荷其重量,且為了防止外溢,上蓋的橡膠密封圈固然增添了密合度,但開闔時也相對非常費力,順手度的成績表現並不理想。

選購果汁機的常見問題

選購果汁機的常見問題

瀏覽完上述的選購要點及人氣商品後,想必各位都有更多想法了。然而實際使用時又會碰到哪些問題呢?接下來將透過 Q&A 方式帶來幾個相關解答,不妨一併參考。

Q:為什麼打出的果汁不均勻?

A:器材的馬力不足、刀鋒不利,或是操作技術都可能造成此現象。雖然前兩種因素無法改變,但可試著延長攪拌時間或補添適量的水、牛奶等液體,或許能讓打出的質地更細緻。此外,也建議將較硬的食材切分成小塊,以減低器材負擔。

Q:每款器材都可以製作冰沙嗎?

A:基本上這類產品都能攪拌冰塊,只不過製作出的口感仍會受到輸出功率、刀片的類型及數量所影響。如果要享受綿密的冰沙飲品,最好選購有標榜碎冰功能的機款,除了製作過程更輕鬆有效率之外,同時也能降低器材過熱帶來的耗損。

Q:容器可以耐高溫嗎?

A:並非所有商品都適合添加高溫食材,主要需要視容器材質而定。比方說耐熱玻璃的適用溫度介於-20~100ºC,進階的高硼矽玻璃則可到-120~400ºC;相對輕盈的 Tritan 可涵蓋-40~100ºC。至於價格親民的塑膠材質則約莫在50~70ºC,因此較不推薦使用。

善用多功能果汁機,變化出豐富食譜

善用多功能果汁機,變化出豐富食譜

雖然對果汁機機很感興趣,但也有人因為不知道該如何使用而猶豫不決。調理機是一種可以代替榨汁機和食物調理機功能的廚房烹飪器具,可用於製作飲料、料理食譜、製做甜品等等。在適量的食材中混入空氣,能製作出鬆軟可口的的日式蛋捲、漢堡排、炸物等美味料理。


將番茄和香菜混合,即使是用瓦斯爐來烤雞肉串也能製作出不輸職人等級的成品;玉米濃湯和各種蔬菜濃湯攪拌後完全無需過濾,能縮短不少烹飪時間。


不僅如此,果汁機還能用來製作起司蛋糕和磅蛋糕等口感鬆軟的甜點;飲料則是舉凡奶昔、優格、豆乳牛奶等不勝枚舉。如果主要以方便製做各種果汁飲品為訴求的話,不妨考慮入手隨行杯果汁機。以下文章對於相關商品有非常詳盡的介紹,歡迎延伸閱讀。

其他熱門的廚房實用小家電

除了本次介紹的調理機/果汁機,若想更進一步依照用途選擇相關的調理用具,也可考慮食物研磨機、冰沙果汁機等更專門的工具。而市面上也有推出許多相關商品可供選擇,歡迎讀者們多加參考,想必收穫會更加豐碩。

總結

雖然市面上同性質的商品種類繁多,但只要找到適合自己需求的款式,製作料理或飲品時就可以更輕鬆、更有效率。選購時除了考量預算之外,別忘了參考文章所提及的各項要點,或直接鎖定經實測評比後脫穎而出的商品也是不錯的快速捷徑。最重要的是購買後願意經常使用它,才能深刻感受其魅力所在喔。

專家・達人愛用調理機/果汁機推薦

了解了十大人氣實測排行榜之後,最後來看看專家・達人愛用的調理機/果汁機有哪些吧!

果汁機人氣推薦排行榜TOP5

第1名: ZOJIRUSHI象印Healthy Mix調理機BM-RF08

第2名: Tiger虎牌蔬果調理機SKT-A100

第3名: Yamamoto山本電機果汁調理機 YE-BL18B

第4名: TESCOM調理機 TM8300

第5名: Twinbird調理機 KC-4859R

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