10 大電烤盤推薦排行榜
電烤盤在現代家庭中越來越受到歡迎，不僅能用於烤肉、煎餅，還能更換烤盤製作各種美食。然而有不少消費者對其存在著油煙多、加熱慢、盤面受熱不均以及清洗不易等顧慮；加上 Bruno、Recolte麗克特、Kinyo 等知名品牌都有推出各具特色的多功能商品，價格從千元出頭到數千元應有盡有，該如何聰明挑選也成為一門學問。
為此，本文整合來自 Ptt、Dcard 等社群的相關選購話題，將其梳理成幾個值得參考的重點。另外也會透過排行榜介紹多款人氣推薦商品，都是在 momo購物網、Yahoo購物中心等電商平台就能順利買到。無論是想在家輕鬆吃燒烤，抑或是替家人製作美味健康的早點或下午茶，歡迎參考以下內容為廚房找到實用、高效的優質選擇。
食品學系畢業，有多年處於人正在海外出差，或是正在海外出差的路上，享受在異國體驗人生、探索新奇的人事物。於2007~2010年出版過2本中長篇愛情都會小說，不敢自詡為作家；於2017年起成為消自由撰稿者，撰寫旅遊、消費金融、食品保健等主題文章，加入mybest 撰稿至今逾5年，期望能以平易近人的文字溫度，為喜歡閱讀的群眾帶來更多選物新知。
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電烤盤好用嗎？
絕大部份消費者在購買廚房家電時最在意的就是實用性，而電烤盤在設計上偏向於多功能，透過更換不同類型烤盤、可多段溫控而能適用於各式各樣的料理手法。不過料理過程中所伴隨的油煙、濺油等問題也經常為人所詬病，好用與否可說是正反兩極；另外，也有網友給出意見，覺得家中已有「電磁爐」或「平底鍋｣就不用再另外買電烤盤。當猶豫不決時不妨參考以下所彙整的優缺點進行評估，覺得利大於弊再行選購。
電烤盤優點
- 不侷限料理方式、煎煮炒炸樣樣行
- 可拆卸清潔、收納方便
- 具備多段式調節溫度、濾油、防燙及自動斷電等功能
電烤盤缺點
- 油煙大、容易濺油
- 加熱速度慢、盤面受熱不均
電烤盤的選購要點
如欲讓電烤盤在使用上更加便利並符合需求，選購時不妨融入以下要點，相信理想商品很快就會呼之欲出。
宿舍、租屋處不適合開伙，推薦可更換多元烤盤款
如基於求學、工作而在外租屋，不想要每天老是吃外食又苦於住處沒有廚房不方便開伙，推薦入手可更換多元烤盤的款式。這類型商品通常除了基本的平面烤盤之外，有的還隨附或可額外加購章魚燒烤盤、分隔料理盤、波紋煎烤盤及深鍋做替換，煎煮炒炸等料理樣樣難不倒。不過配件越多，價格相對也會跟著水漲船高；建議選購前先行評估在家動手做料理的頻率以及類型再進一步篩選，便能有效兼顧荷包與實用性。
家庭聚會、中秋烤肉，適合大面積烤盤、火烤兩用款
對於經常會舉辦家庭聚餐、烤肉的家庭，選擇擁有大面積烤盤或是可替換成深鍋、鴛鴦鍋的款式可說是再適合不過。大烤盤的好處在於可同時料理多種食材；而根據廠商設計上的不同，有的還貼心將烤盤區分成平面、瀝油溝槽和網格，三區域可同時進行多種料理，讓在家吃燒烤也可以很講究。
深鍋或鴛鴦鍋則是可滿足火烤兩吃的願望，亦可用於烹飪燉飯、義大利麵等料理。需注意的是，有的烤盤雖大但下方的加熱管偏短，導致邊緣區域不易受熱；另外，鍋子最好避免太淺，以防無法放入太多食材或湯滾時容易溢出。
附上蓋、可多段控溫、具瀝油設計有助於減少油煙
電烤盤的油煙問題最令人頭痛，為此多數廠商時都會融入相關設計，甚至推出無煙機種，值得在意油煙者加以關注。常見有隨附上蓋以避免油汙噴濺或氣味流竄，孔洞溝槽、烤盤傾斜等瀝油功能，以及多段式溫控方便依照食材特性適當調整火力以降低油煙產生。
另一方面，上蓋的用途還包括悶煮、加速熟成，如材質為可透視的強化玻璃，還能隨時觀察食材料理進度。瀝油則是可減少攝取過多食物油脂，同時避免油脂碰到高溫加熱管產生大量煙霧。若在使用過程能同步搭配開啟空氣清淨機、桌上型抽油煙機、風扇，或是開窗幫助對流，除煙效果會更加顯著。
機身配件可拆卸方便清洗
電烤盤使用後通常會殘留食物油漬及調料醬漬，為了常保整潔以利長期使用，建議優先選擇烤盤、主體、加熱管等零配件可拆卸清洗的款式。另外，選擇烤盤或主機經陶瓷塗層加工的款式有助於減少沾黏，唯須注意應避免使用鋼刷刷洗表面，以防塗層受傷而影響防沾效果並產生食安疑慮。
電烤盤 推薦排行榜
商品 | 圖片 | 價格 | 推薦重點 | 詳情 | |||||||||||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
溫度調節 | 最低溫度 | 最高溫度 | 烤盤形狀 | 烤盤種類 | 不沾塗層 | 附蓋子 | 火烤兩用 | 定時 | 保溫 | 防燙設計 | 防滑設計 | 過熱斷電 | 閒置斷電 | 可拆洗 | 烤盤長度 | 烤盤寬度 | 烤盤深度 | 機身長度 | 機身寬度 | 機身高度 | 電線長度 | 重量 | |||||
1 | AGiM 阿基姆 獨立溫控電火烤兩用爐 ｜HY-210 | | 來自法國的美型設計能提升裝潢品味 | 不明 | 200℃ | 長方形 | 20cm | 13.5cm | 2cm | 37cm | 23.5cm | 14.5cm | 不明 | 1.99kg | |||||||||||||
2 | BRUNO 多功能電烤盤｜BOE021 | | 附上章魚燒烤盤與小木鏟創造更多變化 | 4段 | 65℃ | 250℃ | 長方形 | 2 | 30cm | 20.5cm | 3.5cm | 37.5cm | 23.5cm | 14cm | 180cm | 2.3kg | |||||||||||
3 | DIKE 陶瓷電烤盤 ｜HKE200WT | | 立體的導油紋路能避免油脂附著 | 5段 | 不明 | 不明 | 長方形 | 39cm | 24cm | 不明 | 55cm | 24cm | 11cm | 不明 | 1.5kg | ||||||||||||
4 | 大同 多功能電烤盤｜TSB-M4021-BKRT | | 結合平面烤盤、波浪烤盤、湯鍋與蒸盤 | 4段 | 65℃ | 250℃ | 長方形 | 2 | 不明 | 23.1cm | 不明 | 38.8cm | 23.1cm | 22.5cm | 不明 | 4.8kg | |||||||||||
5 | Kolin 歌林 多功能陶瓷電烤盤｜KHL-MN392 | | 搭載防乾燒過熱的斷電機制保障安全 | 無段調溫 | 不明 | 240℃ | 長方形 | 39.5cm | 24cm | 不明 | 55cm | 24cm | 11cm | 不明 | 1.7kg | ||||||||||||
6 | ZOJIRUSHI 象印 分離式鐵板燒烤組｜EA-DNF10 | | 強大火力能在短時間內烤熟食材 | 4段 | 不明 | 不明 | 長方形 | 1 | 60cm | 38cm | 不明 | 60cm | 38cm | 10.5cm | 200cm | 5kg | |||||||||||
7 | Corelle Brands 康寧餐具 Snapware SEKA 多功能電烤盤 | | 分離式電源線方便收納且不佔空間 | 4段 | 45℃ | 220℃ | 長方形 | 6 | 33cm | 24.5cm | 4cm | 38.5cm | 24cm | 19.5cm | 不明 | 2.57kg | |||||||||||
8 | IRIS OHYAMA 左右溫控電烤盤 ｜WHP-012 | | 一半球型、一半平面的章魚燒烤盤帶來靈活用途 | 4段 | 80℃ | 250℃ | 長方形 | 2 | 52cm | 31cm | 不明 | 59.6cm | 39.7cm | 9.4cm | 150cm | 6kg | |||||||||||
9 | YAMADA 日系陶瓷不沾多用電烤盤｜YHP-13OB010-HS | | 弧形烤盤能讓油脂自動流入集油槽 | 4段 | 100℃ | 250℃ | 長方形 | 40cm | 35cm | 0cm | 50cm | 35cm | 8cm | 不明 | 2.68kg | ||||||||||||
10 | AWSON 多功能分離式電烤盤｜NBP-31 | | 一面烤盤就有溝槽、網格與平板區 | 5段 | 不明 | 240℃ | 長方形 | 58cm | 28cm | 不明 | 68cm | 28cm | 12cm | 不明 | 2.8kg | ||||||||||||
來自法國的美型設計能提升裝潢品味
- 機身小巧仍具備火鍋與燒烤兩用隔層
- 兩側採用獨立的溫控系統，不會互相影響溫度
- 源自法國的設計美學，精緻典雅的外觀能襯托出裝潢品味
| 溫度調節 | |
|---|---|
| 最低溫度 | 不明 |
| 最高溫度 | 200℃ |
| 烤盤形狀 | 長方形 |
| 烤盤種類 | |
| 不沾塗層 | |
| 附蓋子 | |
| 火烤兩用 | |
| 定時 | |
| 保溫 | |
| 防燙設計 | |
| 防滑設計 | |
| 過熱斷電 | |
| 閒置斷電 | |
| 可拆洗 | |
| 烤盤長度 | 20cm |
| 烤盤寬度 | 13.5cm |
| 烤盤深度 | 2cm |
| 機身長度 | 37cm |
| 機身寬度 | 23.5cm |
| 機身高度 | 14.5cm |
| 電線長度 | 不明 |
| 重量 | 1.99kg |
附上章魚燒烤盤與小木鏟創造更多變化
- 有土耳其藍、大紅色、珊瑚色、白色與限量的綠色及花紋款式可選
- 烤盤各個角落的熱度均勻，最高可達250°C
- 隨附章魚燒烤盤與小木鏟，為料理帶來更多樂趣
| 溫度調節 | 4段 |
|---|---|
| 最低溫度 | 65℃ |
| 最高溫度 | 250℃ |
| 烤盤形狀 | 長方形 |
| 烤盤種類 | 2 |
| 不沾塗層 | |
| 附蓋子 | |
| 火烤兩用 | |
| 定時 | |
| 保溫 | |
| 防燙設計 | |
| 防滑設計 | |
| 過熱斷電 | |
| 閒置斷電 | |
| 可拆洗 | |
| 烤盤長度 | 30cm |
| 烤盤寬度 | 20.5cm |
| 烤盤深度 | 3.5cm |
| 機身長度 | 37.5cm |
| 機身寬度 | 23.5cm |
| 機身高度 | 14cm |
| 電線長度 | 180cm |
| 重量 | 2.3kg |
立體的導油紋路能避免油脂附著
- 簡約輕巧的結構，可供攜帶外出露營烤肉
- 立體的導油紋路能避免油脂附著或產生油煙
- 陶瓷不沾塗層通過 SGS 的安全認證，確保對人體無害
| 溫度調節 | 5段 |
|---|---|
| 最低溫度 | 不明 |
| 最高溫度 | 不明 |
| 烤盤形狀 | 長方形 |
| 烤盤種類 | |
| 不沾塗層 | |
| 附蓋子 | |
| 火烤兩用 | |
| 定時 | |
| 保溫 | |
| 防燙設計 | |
| 防滑設計 | |
| 過熱斷電 | |
| 閒置斷電 | |
| 可拆洗 | |
| 烤盤長度 | 39cm |
| 烤盤寬度 | 24cm |
| 烤盤深度 | 不明 |
| 機身長度 | 55cm |
| 機身寬度 | 24cm |
| 機身高度 | 11cm |
| 電線長度 | 不明 |
| 重量 | 1.5kg |
結合平面烤盤、波浪烤盤、湯鍋與蒸盤
- 適用於煎、烤、炒、蒸、煮等多樣化的烹調手法
- 結合平面烤盤、波浪烤盤、湯鍋與蒸盤的多功能款式
- 湯鍋的容量高達3.5L，煮火鍋不用怕食材裝不下
| 溫度調節 | 4段 |
|---|---|
| 最低溫度 | 65℃ |
| 最高溫度 | 250℃ |
| 烤盤形狀 | 長方形 |
| 烤盤種類 | 2 |
| 不沾塗層 | |
| 附蓋子 | |
| 火烤兩用 | |
| 定時 | |
| 保溫 | |
| 防燙設計 | |
| 防滑設計 | |
| 過熱斷電 | |
| 閒置斷電 | |
| 可拆洗 | |
| 烤盤長度 | 不明 |
| 烤盤寬度 | 23.1cm |
| 烤盤深度 | 不明 |
| 機身長度 | 38.8cm |
| 機身寬度 | 23.1cm |
| 機身高度 | 22.5cm |
| 電線長度 | 不明 |
| 重量 | 4.8kg |
搭載防乾燒過熱的斷電機制保障安全
- 烤盤面積長度達到39cm，可以一次燒烤大量食材
- 採用能長久耐用又好清潔的陶瓷不沾塗層
- 搭載防止過熱乾燒的斷電保護機制，全方位保障安全性
| 溫度調節 | 無段調溫 |
|---|---|
| 最低溫度 | 不明 |
| 最高溫度 | 240℃ |
| 烤盤形狀 | 長方形 |
| 烤盤種類 | |
| 不沾塗層 | |
| 附蓋子 | |
| 火烤兩用 | |
| 定時 | |
| 保溫 | |
| 防燙設計 | |
| 防滑設計 | |
| 過熱斷電 | |
| 閒置斷電 | |
| 可拆洗 | |
| 烤盤長度 | 39.5cm |
| 烤盤寬度 | 24cm |
| 烤盤深度 | 不明 |
| 機身長度 | 55cm |
| 機身寬度 | 24cm |
| 機身高度 | 11cm |
| 電線長度 | 不明 |
| 重量 | 1.7kg |
強大火力能在短時間內烤熟食材
- 主機的保護盤與防燙提把讓操作時更安心
- 1350W 的強大火力能在短時間內烤熟各式食材
- 搭配鋼板上蓋還可進一步提高燒烤的速度
| 溫度調節 | 4段 |
|---|---|
| 最低溫度 | 不明 |
| 最高溫度 | 不明 |
| 烤盤形狀 | 長方形 |
| 烤盤種類 | 1 |
| 不沾塗層 | |
| 附蓋子 | |
| 火烤兩用 | |
| 定時 | |
| 保溫 | |
| 防燙設計 | |
| 防滑設計 | |
| 過熱斷電 | |
| 閒置斷電 | |
| 可拆洗 | |
| 烤盤長度 | 60cm |
| 烤盤寬度 | 38cm |
| 烤盤深度 | 不明 |
| 機身長度 | 60cm |
| 機身寬度 | 38cm |
| 機身高度 | 10.5cm |
| 電線長度 | 200cm |
| 重量 | 5kg |
分離式電源線方便收納且不佔空間
- 出自美國廣受好評的康寧餐具，品質有一定保障
- 有波紋煎烤盤、分隔料理盤、章魚燒烤盤、深鍋與鴛鴦鍋可供選購
- 採用分離式的電源線構造，方便收納且不佔空間
| 溫度調節 | 4段 |
|---|---|
| 最低溫度 | 45℃ |
| 最高溫度 | 220℃ |
| 烤盤形狀 | 長方形 |
| 烤盤種類 | 6 |
| 不沾塗層 | |
| 附蓋子 | |
| 火烤兩用 | |
| 定時 | |
| 保溫 | |
| 防燙設計 | |
| 防滑設計 | |
| 過熱斷電 | |
| 閒置斷電 | |
| 可拆洗 | |
| 烤盤長度 | 33cm |
| 烤盤寬度 | 24.5cm |
| 烤盤深度 | 4cm |
| 機身長度 | 38.5cm |
| 機身寬度 | 24cm |
| 機身高度 | 19.5cm |
| 電線長度 | 不明 |
| 重量 | 2.57kg |
一半球型、一半平面的章魚燒烤盤帶來靈活用途
- 52×35cm 的寬敞面積可一次烹調多種不同料理
- 章魚燒烤盤為一半球型、一半平面，用途更靈活多元
- 左右兩側各有溫控調節裝置，能精準處理各種食材
| 溫度調節 | 4段 |
|---|---|
| 最低溫度 | 80℃ |
| 最高溫度 | 250℃ |
| 烤盤形狀 | 長方形 |
| 烤盤種類 | 2 |
| 不沾塗層 | |
| 附蓋子 | |
| 火烤兩用 | |
| 定時 | |
| 保溫 | |
| 防燙設計 | |
| 防滑設計 | |
| 過熱斷電 | |
| 閒置斷電 | |
| 可拆洗 | |
| 烤盤長度 | 52cm |
| 烤盤寬度 | 31cm |
| 烤盤深度 | 不明 |
| 機身長度 | 59.6cm |
| 機身寬度 | 39.7cm |
| 機身高度 | 9.4cm |
| 電線長度 | 150cm |
| 重量 | 6kg |
弧形烤盤能讓油脂自動流入集油槽
- 罕見的木質底座散發高雅的日式品味
- 不分段的溫控旋鈕便於隨心所欲微調溫度
- 烤盤底部帶有弧度，能讓油脂自動集中到抽取式集油槽中
| 溫度調節 | 4段 |
|---|---|
| 最低溫度 | 100℃ |
| 最高溫度 | 250℃ |
| 烤盤形狀 | 長方形 |
| 烤盤種類 | |
| 不沾塗層 | |
| 附蓋子 | |
| 火烤兩用 | |
| 定時 | |
| 保溫 | |
| 防燙設計 | |
| 防滑設計 | |
| 過熱斷電 | |
| 閒置斷電 | |
| 可拆洗 | |
| 烤盤長度 | 40cm |
| 烤盤寬度 | 35cm |
| 烤盤深度 | 0cm |
| 機身長度 | 50cm |
| 機身寬度 | 35cm |
| 機身高度 | 8cm |
| 電線長度 | 不明 |
| 重量 | 2.68kg |
一面烤盤就有溝槽、網格與平板區
- 同時通過美國 FDA 以及德國 LFGB 食品安全認證
- 寬大的薄型材質能夠快速燒烤大量食材
- 單一面烤盤就有溝槽區、網格區與平板區
| 溫度調節 | 5段 |
|---|---|
| 最低溫度 | 不明 |
| 最高溫度 | 240℃ |
| 烤盤形狀 | 長方形 |
| 烤盤種類 | |
| 不沾塗層 | |
| 附蓋子 | |
| 火烤兩用 | |
| 定時 | |
| 保溫 | |
| 防燙設計 | |
| 防滑設計 | |
| 過熱斷電 | |
| 閒置斷電 | |
| 可拆洗 | |
| 烤盤長度 | 58cm |
| 烤盤寬度 | 28cm |
| 烤盤深度 | 不明 |
| 機身長度 | 68cm |
| 機身寬度 | 28cm |
| 機身高度 | 12cm |
| 電線長度 | 不明 |
| 重量 | 2.8kg |
使用電烤盤如何減少油煙與氣味？
建議避免以高溫、大火烹飪高油脂食材；另可搭配桌上型抽油煙機以及空氣清淨機、電扇一併使用，室內亦可打開窗戶讓空氣流通。
電烤盤耗電嗎？
主要看商品的額定功率，一般而言，功率越大加熱速度快但相對耗電量大。以1,200W連續使用一小時計算，耗電量為1.2度。如以一般住宅每月用電量在500～700度區間、113年度夏季電價每度為5.04元計算，電費約6元，與其他廚房家電相比並不算太耗電。
電烤盤上的焦垢與油污怎麼清洗？
烤盤上的食物油脂、醬汁在經過長時間加熱後會變得難以清潔，此時可利用冰塊加以去除。方法如下：
1. 電烤盤使用完畢後先不要關閉電源或瓦斯爐的火，使其保持高溫。
2. 從冰箱取出幾塊冰塊，直接放入電烤盤中。
3. 用筷子移動冰塊來清洗盤面的污垢，當冰塊融化時，焦垢和油污就會跟著浮上來
4. 用筷子夾著廚房紙巾將焦垢和油污擦拭掉即可，請小心操作以防燙傷。
豐富早餐與下午茶的熱門選項
如喜歡在家動作 DIY 製做各式各樣的餐點，無須高超廚藝就能快速上手的點心、輕食烤盤將會是最佳的好幫手。文末彙整數篇相關主題文章，包含老少咸宜的鯛魚燒、三明治以及章魚燒；想知道選購時有什麼注意事項，市面上又有哪些人氣推薦，點擊以下連結便能知曉。
電烤盤人氣推薦排行榜TOP5
第1名: AGiM 阿基姆｜獨立溫控電火烤兩用爐 ｜HY-210
第2名: BRUNO ｜多功能電烤盤｜BOE021
第3名: DIKE｜陶瓷電烤盤 ｜HKE200WT
第4名: 大同｜多功能電烤盤｜TSB-M4021-BKRT
第5名: Kolin 歌林｜多功能陶瓷電烤盤｜KHL-MN392
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人氣電烤盤相關評價心得
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被毯・被套、枕頭・枕套、坐墊・抱枕興趣嗜好
畫具、其他樂器・配件、佛具戶外休閒
戶外桌、戶外用火爐、戶外休閒用品DIY・工具百貨
戶外家具、農事・園藝工具、電動工具運動用品
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