開箱10 大章魚燒烤盤推薦排行榜
章魚燒是日本代表性美食之一，外層酥脆、內餡鬆軟的獨特口感連台灣人都十分著迷，其實只要備有一台章魚燒機或專用烤盤，您也能輕鬆在家製作出美味的章魚燒喔！除此之外，它還可以運用在迷你飯糰、雞蛋糕或是起司鍋等食譜上，喜歡嘗試各種創意料理的人絕對不可錯過。
然而初次選購章魚燒機及烤盤時難免會有諸多疑惑，因此本文將會分享挑選時的各項技巧，並實際開箱試用來自 IWATANI岩谷、Panasonic國際牌、山善、IRIS OHYAMA 等品牌所推出的人氣商品，看看哪款的整體表現最為推薦，以幫助大家找出合適的產品，朝章魚燒大師邁進！
曾任家電3C賣場專員，現任遊戲實況主。蒼詠從大學時期組裝了第一台電腦以後就對3C產品有著極大的興趣與熱情，閒暇之餘也常上網關注各類科技產品的最新訊息。 2014年組了一台效能不錯的電腦後，實現了大學以來實況夢想，除了開台玩遊戲以外也會分享一些3C商品開箱在部落格或 Youtube 上，喜歡冷門或性價比極高的物件，立志從實用面讓對這些商品有興趣的人們都能得到有用的資訊，並運用自身的文字專長讓讀者可以透過深入淺出的敘述了解每樣商品的特色及優缺點。
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章魚燒烤盤的選購要點
首先將介紹挑選章魚燒機／烤盤時的各項訣竅，並會詳細說明加熱方式、孔洞數到清潔方式等不可不知的注意點，一起來看看吧！
依照需求選擇款式
章魚燒機／烤盤主要可分為三種類型，以下會依序介紹各類型的優、缺點及適用場合，請根據您的需求與使用習慣來做挑選。
電子式烤盤：操作簡單，章魚燒派對首選
這種以電力加熱、需要時間慢慢製作的電子式章魚燒烤盤，由於鐵盤的溫度固定而有不易燒焦的優點。不必費心控溫、新手也能輕鬆上手的設計，特別適合做為多人數派對的道具，與朋友或孩子們從挑選食材開始，到一顆一顆仔細烤熟的過程中，除了享受親手製作的樂趣外，同時也能加溫彼此的感情。
雖然小火燒烤的方式較難做出「外脆內軟」的口感，但只要挑選附有控溫機能、且可加溫至200度以上的商品，就能讓口感更提升、完成度更高。
卡式瓦斯爐型：調理最精細，使用時需要技巧
無須用電，只要有卡式瓦斯即可加熱的章魚燒機由於火力較強，製作所需的時間相對較短，而可控制火侯的功能也能滿足各種口感上的需求，讓您在家輕鬆再現店家般的外脆內軟程度。另外，此類型可細分為卡式瓦斯爐以及使用管線連接的瓦斯管型，其中瓦斯管型必須時常注意瓦斯罐的擺放角度，而卡式瓦斯爐型則只要將瓦斯罐放入專用的固定槽就能使用，準備工作簡單且不費力。
不過操作這類型產品時須特別注意兒童的安全；此外，在火候控制上得多花點心思，以免一不留神導致章魚燒過焦，而燒烤前也別忘了確認瓦斯的殘量，只要多準備一罐就萬無一失了。
烤盤型：餐桌、廚房皆適用，清潔、收納不煩惱
烤盤型產品是以直火加熱，因此想用於廚房瓦斯爐或是桌上型卡式瓦斯爐都沒問題，料理地點的自由度十足。而近年來市面上也有推出可對應 IH電磁爐的款式，讓消費者有更多元的選擇。
烤盤型章魚燒機能自由控制燒烤的火侯大小，且升溫快速、受熱均勻，特別適合舉辦家庭派對等需要一次製作大量章魚燒的場合。另外，用後烤盤可直接整個水洗，與其他類型相比也更便於收納，只要與其它鍋具相疊即可省下不少空間，相當便利。
根據需求考量規格
每款章魚燒機／烤盤都有著不同的孔洞直徑與個數，接下來將說明該如何判斷哪種規格最適合自己。
孔洞個數：依照人數判斷
想要讓所有人都吃到熱騰騰的章魚燒嗎？若是孔洞數不足就必須要分批烘烤，等到一起開動時較早起鍋的那幾顆可能都已經涼掉。因此為了一次烤好足夠的份量，建議依據人數選擇適合的孔洞數量，基本上1～2人以8～12個為佳，3～4人則20個或以上較保險，請掌握每人每次可享用到約5～7個章魚燒的原則來選購吧。
孔洞大小：根據喜好選擇
傳統大小的章魚燒為直徑38mm，價格相對便宜的電子式烤盤也多是這種尺寸；而若是想放入大塊章魚、小香腸、起司、麻糬等材料一起製作時，則推薦選用直徑45mm 左右的烤盤。此外，擁有大型孔洞的產品還能運用在一口蛋包飯、烤飯糰、烤海鮮等料理，可讓章魚燒烤盤發揮更多元的功能。
選擇易清潔的款式
用於製作食物的章魚燒機，若沒有徹底清潔乾淨將會產生衛生上的疑慮。以下會介紹影響清洗便利度的兩大關鍵，請務必參考看看。
可拆式烤盤，清理最方便
若接觸食材的烤盤能完整拆卸，在清洗時就不需顧慮電線、機體等部分，而能徹底清除油垢與食物殘渣，以確保食用衛生與使用壽命。相反地，當烤盤無法單獨卸下時，用畢後便無法直接以大量的水沖洗，清理起來會相對費工。另外，價格較便宜的電子式章魚燒機大多為不可分離的一體型設計，選購時必須多加注意。
可減少燒焦、沾黏的氟素加工
烤焦的麵糊若是附著在烤盤上，清洗時便得花費大量時間去除，因此為了避免燒焦、沾鍋的情況，在將麵糊倒入前，千萬不可省略在烤盤抹油的步驟。除此之外，選擇有經過氟素加工（不沾塗層）的烤盤也是個不錯的方式，這種商品不僅不易燒焦，不易沾黏的特性也能減少油的使用量，讓您吃得美味更兼顧健康。
不過氟素加工的烤盤較不耐高溫，用於火力強大的卡式爐或瓦斯爐時要留意火侯的控制；再加上其並不耐刮，以金屬叉翻轉章魚燒、以及清洗時都需小心避免劃傷表面造成塗料剝落，進而影響抗沾黏的功能，在保養上需多費點心思。
其它的便利機能
接著會介紹幾種能讓製作過程更輕鬆的附加功能，請仔細評估需求與用途選擇適合的款式吧。
周圍凹槽：有利於章魚燒成型
雖然不甚起眼，但孔洞周圍的凹槽卻在燒烤過程中扮演著重要角色，沿著凹槽就能輕鬆以章魚燒叉將麵糊劃開並推回孔洞中，進而完成形狀渾圓、口感蓬鬆的章魚燒。同時此凹槽還能防止麵糊蔓延到烤盤外，相對減少了清潔上的麻煩，可說是不可缺少的貼心設計。
不過若使用未經氟素加工的烤盤，麵糊會因流入溝槽而造成燒焦部份卡在中間難以清潔，因此若要發揮溝槽的便利性，還是選用有氟素塗層的烤盤較為保險。
溫度、火力調節功能：幫助保溫，並讓口感更加分
具備溫度調節功能的機型，能讓您更容易做出理想的章魚燒，例如喜歡外層酥脆的話可加強火力，偏好柔軟口感時則改以弱火調理。另外，於多人聚會、想要慢慢享用章魚燒的場合，只要在製作完成後將烤盤溫度調低，就能達到保溫效果，並維持章魚燒的美味口感了。
推薦十大章魚燒烤盤人氣排行榜
商品 | 圖片 | 價格 | 推薦重點 | |
|---|---|---|---|---|
1 | IWATANI岩谷 炎TACO章魚燒機｜CB-ETK-1 | | 皆近滿分的堅強實力派 | |
2 | Tamahashi PUEL 章魚燒機｜PU-104 | | 高效率，短短七分鐘就完成！ | |
3 | Panasonic國際牌 章魚燒烤盤｜KZ-TK1 | | 完美受熱，酥脆口感不求人 | |
4 | NITORI宜得利 章魚燒機｜WL-G102 | | 價格親民，小資首選 | |
5 | 山善 章魚燒機｜OP-S18 | | 日本家庭愛用的基本款式 | |
6 | 杉山金屬 MT.CEDAR 章魚燒機｜KS-2614 | | 有趣又省力的全自動機型 | |
7 | 山善 2way電子章魚燒烤盤｜YOF-W120 | | 精緻感與實用性兼備 | |
8 | IRIS OHYAMA 章魚燒機｜ITY-18A | | 操作簡單，容易上手 | |
9 | HotLand 築地銀TACO 章魚燒機 | | 由人氣店名店開發設計 | |
10 | 山善 多功能電子烤盤｜YHA-W100 | | 附平面烤盤，活用度 UP |
皆近滿分的堅強實力派
岩谷的卡式瓦斯爐產品在台日皆受到露營愛好者們青睞，以此作為最大優勢，於自家瓦斯爐上設置了可拆卸的章魚燒烤盤，而且與一般直火集中在中央處加熱的方式不同，此商品的瓦斯管線採環型配置，經過實測後得知，無論哪個孔洞都能達到相同程度的溫度，加上火力可自行調節，20個大直徑章魚燒能在10分鐘內一口氣製作完成。
除此之外，其成品口感也令人驚豔，在帶有脆口滋味的薄皮當中包覆著柔嫩內餡，不會過於紮實、也毫無殘留粉末感，讓所有評比人員都意猶未盡。再搭配不沾塗層、可拆卸水洗，以及不受限使用場所等各項優點，說它是機能性表現最優異的首選也不為過。
高效率，短短七分鐘就完成！
這商品是此次實測中體積最小的一款，單手即可拿取的400g，完全不會造成移動時的負擔。而雖然僅有8個孔洞，但強大的火力卻能在短短七分鐘內完成燒烤，因此除了1～2人享用外，其高效率也很適合4～5人一起同樂，再加上附有自動溫度調節機能，可有效維持章魚燒的溫度，讓您用喜歡的步調來品嘗美味。
不僅小型、輕量而易於收納，加熱更是迅速又平均，且不沾黏、好擦拭的氟素加工也沒有缺席，使它在使用便利性與熱能傳導性上都獲得了4分的高度評價，可說是麻雀雖小，五臟俱全的好選擇。順道一提，同系列還有推出12個與18個孔洞的款式可供選購喔。
完美受熱，酥脆口感不求人
許多攤販與店家都是使用鐵製烤盤來製作章魚燒，其卓越的導熱性及保溫性，可說是成就外酥內軟口感的最大關鍵，而這款以南部鐵器所製的烤盤，就能幫助您在家輕鬆完成專業級口感。除了可以瓦斯爐直火加熱外，即使用於 IH電磁爐上也能均勻地傳導熱能，不必擔心受熱不均所導致的過焦、不熟等情況。
翻面時不會因沾黏而影響順暢度，整體約15分鐘即可完成燒烤，且滋味表面滿分。此外，隨附的把手設計成功解決了鐵材重量所造成的拿取困難問題，用後還可將把手取下收納，不會太占空間；至於可水洗的烤盤結構則大幅降低了善後收拾清理的麻煩，推薦給想讓章魚燒美味口感更上一層樓的朋友。
價格親民，小資首選
想嘗試自己動手做章魚燒，又怕三分鐘熱度而造成浪費嗎？此時不妨從這款價格實惠、表現也不俗的商品開始入門吧。其屬於烤盤與電線無法拆卸的一體型設計，因此能將機體寬度控制在28cm 以內，就算是放在兩人用的餐桌上，也還有多餘空間可放置食材等物品。另外，它還可直立固定在平面上、節省保管時所佔據的空間，連收納問題都為您設想周到。
至於在實用機能性方面，其孔洞的大小直徑約為38mm，是小朋友也能輕鬆入口的小巧尺寸；搭配229度的高溫與均一的熱能傳導，不僅成型快速，亦只需短短8分鐘即可產生表面焦香，從使用過程到成品口感都很令評比人員滿意，有預算考量的人務必參考看看。
日本家庭愛用的基本款式
經過實際試用後發現此商品的火力強大，倒入麵糊時所發出的滋滋聲響令人食慾大增！而內部的自動調溫器可維持適當溫度，讓整個烤盤的導熱均勻，只要約12分鐘就能完成皮薄且內餡蓬鬆的章魚燒。順道一提，事先預熱5分鐘並把麵糊分兩次注入，還有助於製作出更為圓潤可愛的球體喔。
此外，每個孔洞大小深度適中，即使周圍並未附有凹槽設計，但在表面氟素加工塗層的加持下，翻轉時並不會太過困難，且用完以後也只要以乾濕布即可擦拭乾淨，每個檢測項目結果都在平均值之上，可謂是日本最典型的家用章魚燒機型。
有趣又省力的全自動機型
「無法完美翻面」是很多人在製作章魚燒時最大的煩惱，那麼就讓這款全自動型產品為您代勞吧！隨商品附有專用的抹刷、麵糊壺與章魚燒叉等配件，並將12個孔洞設置於圓盤周圍，只要小心注入麵糊至固定高度，並加熱約2分鐘使底部成型，接著再按下自動按鈕就會依序轉動5～6次至完成為止。
不僅自動翻面的過程會讓人驚呼連連以外，製作出來的章魚燒口感更是無可挑剔，酥脆感與飽滿度同時兼顧。雖然其機體頗具份量，使用前後需要安裝、拆卸與清理的零件也不少，但對於想優雅品嘗章魚燒、或是喜歡邀約三五好友來家中聚餐的人來說絕對是便利之選。
精緻感與實用性兼備
極具質感的長方外型，搭配各有魅力的黑白兩種色系，深深擄獲了眾多女性的芳心，不僅擺上餐桌時賞心悅目，纖細機身亦不會佔據太多收納空間。雖然一次只能製作12個章魚燒，但該孔洞大小與深度足夠，享用起來頗具滿足感，想運用在一口飯糰等食譜上也沒問題。
此外，內部的加熱器是以環狀方式配置，透過熱像儀能看出其熱度傳導相當均勻，不易發生熟度不一的狀況；但因為火力偏弱，如欲製作出酥脆口感恐怕得花上30分鐘的時間。即使機能性表現的中規中矩，但對於單身族或2人夫妻情侶檔仍是綽綽有餘，只要搭配隨附的平面烤盤，還能享受小份量的燒烤、炒麵等料理喔！
操作簡單，容易上手
構造單純，機體上僅有單鍵按鈕來開關電源，無須繁複的組裝與操作步驟，因此受到許多章魚燒 DIY 新手們的注目。其孔洞邊緣較低，在尚未熟悉以前最好放慢倒麵糊的速度以免溢出；而火力上則十分強大，只要先將烤盤預熱5分鐘，約15分鐘即可烤出具有厚實彈牙外皮的章魚燒，同時亦不會有沾黏燒焦等問題。
可惜的是此商品並無凹槽設計，容易因難以切割而導致章魚燒的大小不一；且根據不同位置熱度也不同，每顆所需的燒烤時間差異甚大。再加上烤盤無法拆下水洗，用後只能以紙巾輔助擦拭，整體表現僅算是差強人意。
由人氣店名店開發設計
銀 TACO 章魚燒是許多人赴日旅行時必吃的美食之一，而此商品便是總公司為一般家庭所開發的簡易機型。烤盤表面做有氟素塗層加工、不怕沾黏烤焦，而孔洞深度足夠，可防止麵糊溢出並置入更多配料，且影響翻面難易度的凹槽設計也一應俱全，在翻轉過程中絲毫不感壓力。
至於口感方面，實際試吃後發現薄透外皮可達到不錯的酥脆程度，但內部略感紮實，與銀 TACO 的鬆軟口感似乎有些不同。另外，這款章魚燒機也需要花上約20分鐘的時間方可完成；而烤盤雖然可整個水洗，但由於凹槽較深較寬，麵糊容易殘留其中，建議可搭配小刷子來做清理。
附平面烤盤，活用度 UP
20個孔洞設計很符合一般3～4人小家庭的需求，同時還可利用隨附的平面烤盤來製作炒麵、燒烤等料理。其孔洞具有一定深度，能一次注入更多麵糊與配料，且側邊也有便於將麵糊劃開的凹槽，以製作出大小相同的完美成品，再搭配80～230度的溫度調節，想要達到外酥內軟的口感絕非難事。
不過由於其孔洞的直徑偏大，需要花上約20分鐘的時間才能製作完畢，比較適合一邊聊天一邊慢慢享用的場合。另外，實測後發現距離電源越遠、孔洞的溫度越低，使得每顆章魚燒完成的速度略有差異，必須時常確認燒烤狀況並移動位置才能確保熱度一致，在使用上有些不便。
試試章魚燒以外的料理吧！
看似單純的章魚燒機其實能運用在各式各樣的料理，為一成不變的餐桌增添不同的風景，例如將章魚燒的內餡材料改成起司、年糕、小香腸等，就能製作出滋味截然不同的口味。
另外，除了使用鬆餅粉麵糊來烘烤雞蛋糕、甜甜圈等甜點，放入米飯做出可愛的一口烤飯糰，或是將肉捲、蛋包飯、煎餃等料理置於孔洞中準備簡單配菜外，只要倒入起司或橄欖油，還能與親友們來場獨特的起司鍋、炸物派對呢！不僅止於製作章魚燒，章魚燒機也可以成為每天下廚時的好幫手，請發揮想像力創造您的專屬料理吧。
總結
以上介紹了十款熱門章魚燒機／烤盤與選購時的各項小技巧，不知道大家覺得如何呢？面對市面上琳瑯滿目的商品而感到迷惘時，不妨從排行榜中的產品來著手，並根據您的喜好及料理需求做篩選，相信很快就能尋覓到最理想的款式喔。
章魚燒烤盤人氣推薦排行榜TOP5
第1名: IWATANI岩谷｜炎TACO章魚燒機｜CB-ETK-1
第2名: Tamahashi｜PUEL 章魚燒機｜PU-104
第3名: Panasonic國際牌｜章魚燒烤盤｜KZ-TK1
第4名: NITORI宜得利｜章魚燒機｜WL-G102
第5名: 山善｜章魚燒機｜OP-S18
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