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【日本開箱】2023最新十大食物切碎器推薦排行榜

食物切碎機可說是近年來相當受歡迎的廚房小物,除了體積輕巧、方便收納之外,簡單操作就能輕鬆切碎各種食材,堪稱料理最佳小幫手。然而面對市面上琳瑯滿目的同性質商品,您是否對於如何該選擇而傷透腦筋呢?

本篇文章除了要與大家分享食物切碎器的選購方法之外,還從網路平台精選了15款日本人氣商品進行開箱實測,文末將以排行榜的形式從完成度、速度、順手度等方面為大家推薦十款表現出色的款式,包含在台灣頗有知名度的 PEARL珍珠金屬、IRIS、貝印也都名列其中。如果您家中正欠缺一款實用的食物切碎機,快來一起加入文章的行列吧。

2022/10/31更新
陳思為
編輯
mybest編輯
陳思為

傳播學系畢業,因對吉卜力工作室的熱愛而決定前往日本,目前東京生活邁入第5年。加入 mybest 後擔任編輯職位,對於遊戲、電影、美妝、日常用品等皆有興趣及研究熱忱,希望能透過對自身的鞭策將最值得信賴的資訊傳遞給讀者。

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目次

食物切碎器的選購要點

日本食物切碎器の選び方

市面上的食物切碎器款式多樣,不僅有容量、操作方式上的差異,為求使用方便現在更有多功能款式可選擇。因此,在進入評比前就先讓一起看看有哪些購買時可以留意的要點吧!

1

依據使用方便性選擇

目前市面上常見的切碎器大致上可以分為「手拉式」、「旋轉式」與「按壓式」三種,其中手拉式與旋轉式因為無需插電即可使用,且大多能依照旋轉次數掌握切碎的大小程度,可說是最經濟實惠的基本款。此外,由於這類商品是透過繩子或手把轉動內部輪軸,不少款式也會附贈瀝水籃、攪拌扇葉等器具可替換以增加運用豐富性。


另一方面,按壓式除了有手動推動刀片的款式外,現在更有採用插電或是 USB 充電的選擇,使用時不僅快速也絲毫不費力。只可惜這類商品的容量偏小,儘管機體輕巧容易收納,卻不太適合想要一次處理大量食材的族群選購。

2

確認容量與適用食材

除了操作方式外,購買前也可以先確認自己經常處理的食材為何,若是僅用以切碎辛香料的話,選擇約100mL~250mL 左右的款式已十分足夠;但如果想切碎大顆蔬果則建議選擇450mL 以上的尺寸,方可提升備料效率。另外,不同商品的刀身材質也有差異,進而使部份款式可能不適用於堅果、肉品等較硬的食材,挑選時也別忘了多留意相關的使用說明。

3

選擇容易清潔的款式避免食材殘留

由於切碎器會直接與各式食材接觸,無論是刀片或調理杯若沒有清洗乾淨便容易藏污納垢,甚至是產生異味或細菌。為此,盡量選擇組件方便拆卸的款式為佳,同時若為充電款更要注意機體是否防水,才能確保沖洗時不會發生意外。

選購要點值得參考嗎?

推薦十大日本食物切碎器人氣排行榜

緊接著我們將彙整以上的實測成果,精挑細選出十款值得推薦的食物切碎器要介紹給大家。熱愛做菜的您經常為了切食材或辛香料而耗費不少時間嗎?快趁此機會選擇一款最感到滿意的商品,讓料理各色菜餚時更加事半功倍。
人氣排序
商品
圖片
價格
推薦重點
1

河西

食物切碎器

河西 食物切碎器 1枚目

做工細緻,銳利的刀鋒能切出大廚等級的漂亮切口

2

貝印

快速食物切碎器 Kai House SelectDHL2084

貝印 快速食物切碎器 Kai House Select 1枚目

直感操作,讓處理食材成為一種樂趣

3

IRIS

食物切碎器CTC-A363

IRIS 食物切碎器 1枚目

價格親民,偶爾下廚的好幫手

4

下村工業

檢見崎聰美系列 食物切碎器KZ-608

下村工業 檢見崎聰美系列 食物切碎器 1枚目

流暢的操作手感,做菜也能很優雅

5

K&A

食物切碎器BBC-01

K&A 食物切碎器 1枚目

快速切碎,一次處理多樣食材也不怕

6

PEARL珍珠金屬

龍捲風食物切碎器 C-469

PEARL珍珠金屬 龍捲風食物切碎器 1枚目

輕巧易收納,小家庭的聰明選擇

7

Sedhoom

食物切碎器003528

Sedhoom 食物切碎器 1枚目

外觀簡約、結構單純的大容量商品

8

貝印

食物切碎器CF-0358

貝印 食物切碎器 1枚目

替爸媽們輕鬆料理寶寶副食品

9

T-fal特福

食物切碎器NeoK13701

T-fal特福 食物切碎器Neo 1枚目

完成度無懈可擊,講究料理美學者必備

10

MACROS

食物切碎器MCK-86

MACROS 食物切碎器 1枚目

簡單按壓就能切碎,不怕辛香料氣味刺鼻

若查無搜尋商品,可提出商品刊登需求
No.1

河西食物切碎器

食物切碎器 圖片 1
來源:amazon.co.jp
食物切碎器 圖片 2
食物切碎器 圖片 3
參考價格
NT$1,754
參考價格
NT$1,754

做工細緻,銳利的刀鋒能切出大廚等級的漂亮切口

乍看價格不算親民,但只要深入了解商品的特長,想必眼睛會為之一亮。其不僅僅只是單純的食物切碎器,商品隨附瀝水籃、攪拌棒、刮刀,保鮮蓋等配件,能廣泛運用於洗菜、混合食材、製作糕點、儲存食材之用。其刀鋒非常銳利,以手拉繩操作2~3次便能將塊狀的食材整齊切碎,且即便多拉幾次也不用擔心食材會出水,完成度與順手度無從挑剔。


能在本次實測項目中皆獲得出色的高分評價,其魅力不容小覷。無論今天想要製作什麼樣的菜餚,選用這一款食物切碎器想必都能事半功倍。

排行榜值得參考嗎?
No.2

貝印快速食物切碎器 Kai House SelectDHL2084

快速食物切碎器 Kai House Select 圖片 1
來源:amazon.co.jp
快速食物切碎器 Kai House Select 圖片 2
快速食物切碎器 Kai House Select 圖片 3
參考價格
NT$294
參考價格
NT$294

直感操作,讓處理食材成為一種樂趣

貝印這款為「唯二」入選的手把旋轉式商品。其相較於其他同性質產品,多了美觀造型與貼心設計巧思。獨特的手把便於一手掌握,搖動時相當流暢而不會感到明顯的阻力,能以輕鬆愉快的心情處理各式各樣的食材,且方便隨時觀察容器內的食材粗細變化,根據食譜調理成理想的大小。


整體無論是在順手度、完成物、速度方面的表現皆相當具有水準,對於平日須負責料理三餐,習慣一次將食材、辛香料備妥的家中大廚們而言,會是非常幫得上忙的廚房好物。

No.3

IRIS食物切碎器CTC-A363

參考價格
NT$239
參考價格
NT$239

價格親民,偶爾下廚的好幫手

對於不常下廚的人來說,功能多元的食物調理機難以派上用場,若能以划算價格入手一款具備基本功能的食物切碎器,當想要簡單切碎食材或製作調味用的辛香料時,這款小而輕巧的商品不容錯過。其優點在於操作簡單且不占用空間,加上十分易於維持整潔,能為下廚時光帶來便利。


手拉式的設計即便料理新手也能輕鬆駕馭,切碎的速度與完成度毫不迅色。加上少量食材也能夠順利使用,若對於附加功能沒有太多要求的話,這一款堪稱高 CP值的魅力首選。

No.4

下村工業檢見崎聰美系列 食物切碎器KZ-608

檢見崎聰美系列 食物切碎器 圖片 1
來源:amazon.co.jp
檢見崎聰美系列 食物切碎器 圖片 2
檢見崎聰美系列 食物切碎器 圖片 3
參考價格
NT$305
參考價格
NT$305

流暢的操作手感,做菜也能很優雅

手把旋轉式食物切碎器的魅力在於,無須大費周章的拉動手拉繩把,只需轉動手把便能將食材處理成想要的大小,因此在實測順手度的項目獲得不錯的佳績。其相較於手拉式或按壓式所產生的噪音量也相對較較低,對於有嬰幼兒的家庭相當友善。


日本下村工業所出產的「檢見崎聰美系列」食物切碎器,其銳利的刀刃也是成就料理美學的一大功臣,長而彎曲的造型比起直式刀刃更能應付各種不同軟硬度特性的食材,少了以刀工處理食材的耗時程序,讓人更樂於天天下廚。

No.5

K&A食物切碎器BBC-01

食物切碎器 圖片 1
來源:amazon.co.jp
食物切碎器 圖片 2
食物切碎器 圖片 3
食物切碎器 圖片 4
參考價格
NT$248
參考價格
NT$248

快速切碎,一次處理多樣食材也不怕

K&A 的食物切碎器為本次實測中最能展現速度感的款式之一。主要關鍵在於舒適的握把與堅固的拉繩,使用上只要掌握先將食材切成較小的尺寸,無需密集拉動繩子便能切出漂亮均勻的成品,同時也能避免蔬菜纖維在切碎的過程中滲出水分。


由於整體重量非常輕盈,因此即便是力氣較小的使用者也能安心操作,加上外觀結構相對簡單,整體清理上非常快速,只需加強刀刃上的清潔即可安心長久使用。

No.6

PEARL珍珠金屬龍捲風食物切碎器 C-469

龍捲風食物切碎器 圖片 1
來源:amazon.co.jp
龍捲風食物切碎器 圖片 2
龍捲風食物切碎器 圖片 3
龍捲風食物切碎器 圖片 4
參考價格
NT$91
參考價格
NT$91

輕巧易收納,小家庭的聰明選擇

珍珠金屬這一款切碎器雖然容量不大,僅能放入約1/4顆的洋蔥,但對於慣於少量料理的家庭而言恰到好處。其外觀乍看平平無奇,但手拉繩能使刀刃瞬間高速轉速,將食材切得非常細緻且不容易出水,乾淨俐落的成品讓人非常驚喜,在完成度與速度的實測項目中皆獲得不錯的評價。


由於整體造型十分輕巧易於收納,因此小廚房也能安心選購。但礙於蓋子的設計並非完全密合,導致水會從縫隙進入其中,較難徹底清潔乾淨,衛生方面較令人擔憂。

No.7

Sedhoom食物切碎器003528

食物切碎器 圖片 1
來源:amazon.co.jp
食物切碎器 圖片 2
食物切碎器 圖片 3
食物切碎器 圖片 4
參考價格
NT$385
參考價格
NT$385

外觀簡約、結構單純的大容量商品

想要一次處理比較大量的食材,或許可以考慮看看 Sedhoom 這一款大容量食物切碎器。高於業界的五片式旋轉式刀刃足以應付體積較大的切塊洋蔥、馬鈴薯、南瓜等,中間還能加入絞肉並配合商品隨附的攪拌器來混合食材,是製作煎餅、水餃等餡料的最佳好幫手。


但實測中發現拉繩並非每一次都能順利讓刀刃旋轉,有時甚至拉兩三次都聞風不動,讓人懷疑是否買到瑕疵品。而且好不容易轉了一圈之後,拉繩回彈的速度非常慢,等待過程讓人產生無形的壓力,對於講求效率、且追求成品顆粒細緻分明的人來說,恐怕未必是最理想的選擇。

No.8

貝印食物切碎器CF-0358

食物切碎器 圖片 1
來源:amazon.co.jp
食物切碎器 圖片 2
食物切碎器 圖片 3
參考價格
NT$600
參考價格
NT$600

替爸媽們輕鬆料理寶寶副食品

如果打算用於製作寶寶的副食品,不拘泥於食材一定要切到非常細,那麼貝印這一款食物切碎器會是不錯的選擇。其刀刃非常銳利,因此只須以手拉繩簡單拉幾下就能將硬度較高的紅蘿蔔、馬鈴薯等食材順利切碎,後續要燉煮成濃湯或蔬菜泥就會變得容易許多。


然而本款在清洗上頗具難度,特別是重疊的兩片刀刃間隙非常窄,無法用一般的海綿來清潔,得另購細刷來加強清潔;此外,蓋子的設計也容易藏有清潔死角,因此在順手度方面拉低了分數。

No.9

T-fal特福食物切碎器NeoK13701

參考價格
NT$588

完成度無懈可擊,講究料理美學者必備

T-fal 這款食物切碎器能在實測的完成度項目中拿下滿分其來有自。內部的設計為上下兩端分別設有攪拌桿,刀刃則是錯開高低位,能將食材均勻切碎且成品相當細緻,不容易有粗細大小不一的情形。容器底部貼心附有防滑設計,操作上更顯安心。


然而實測時發現手拉繩並不是太順暢,操作過程中偶有一兩次會卡住,當忙於下廚時讓人備感壓力。另外,上蓋與主體分開時,兩枚刀刃並非處於固定的狀態,清洗時務必特別留心以免受傷。

No.10

MACROS食物切碎器MCK-86

食物切碎器 圖片 1
來源:amazon.co.jp
食物切碎器 圖片 2
食物切碎器 圖片 3
參考價格
NT$132
參考價格
NT$132

簡單按壓就能切碎,不怕辛香料氣味刺鼻

傳統以菜刀拍打蒜頭後再切成碎末的步驟,往往還沒開始料理,眼睛就被辛辣感刺激到流淚。想要以更輕鬆的方式來處理各種辛香料,這款按壓式的食物切碎器非常值得列入考慮。只要將蒜頭、辣椒、薑片等辛香料放入罐內,從上方逐次施力按壓就能切成理想的碎末狀。唯獨細小的顆粒容易卡在刀具縫隙之中,單靠海綿恐怕很難徹底清潔乾淨,也連帶影響整體在實測中的評價。

總結

看完本篇文章的介紹,愛做菜的您是否迫不及待想要買一款來使用看看呢。透過簡單易操作的食物切碎器,有助於料理三餐時讓處理食材的步驟變得更加輕鬆省力。無論偏好手拉式、手把旋轉式還是按壓式,只要能充分掌握的食材特性,不難琢磨出熟練的使用心得。而在享受食物切碎器所帶來的便利生活之餘,也別忘了注意安全以及確實做好清潔的動作,方能吃得安心又健康喔。

日本食物切碎器人氣推薦排行榜TOP5

第1名: 河西食物切碎器

第2名: 貝印快速食物切碎器 Kai House SelectDHL2084

第3名: IRIS食物切碎器CTC-A363

第4名: 下村工業檢見崎聰美系列 食物切碎器KZ-608

第5名: K&A食物切碎器BBC-01

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