專家監製10 大砧板推薦排行榜

這款砧板擁有多種尺寸，其中這款 L 號適用2～5人的家庭。原料選用經過 FSC 認證的美國木材纖維，經過高溫壓縮處理以及晶化技術，形成沒有毛孔的木纖維板材，在保有木材砧板手感佳的優點下，一舉解決過去容易吸水、染色、易發霉等問題。更能承受高溫，可用於處理熟食，使用後還可放入洗碗機清洗，著實相當便利。推薦給怕發霉染色的族群。

本款為砧板加上砧板架的組合，不僅省去收納麻煩，而且一組共有4色砧板，方便根據生熟食分開使用不同顏色的砧板，降低食材交互汙染的風險。另一方面，防漏邊緣搭配可彎曲設計，切菜或將食材倒入鍋內都不怕溢出。加上 TPU 材質耐用又易於清潔，不容易染色及產生刀痕，長久使用下來更美觀。推薦給注重衛生、平時會料理多種食材的人士。

德國雙人牌推出的廚房商品向來有良好口碑，這款雙面抗菌砧板也值得參考。其主打雙面雙色黑白設計，外型簡約且能分隔不同種類的食材，表面可耐70°C 高溫，處理生熟食更安心。砧板4角也設有防滑墊，大大提升使用時的安全與穩定性。令人高興的還有採用安全無毒材質，並經由品牌嚴格把關，推薦給重視品質、偏好簡約設計者。

日本品牌 Hasegawa長谷川創立於1955年，其所推出的抗菌砧板使用特製橡膠，耐熱度極佳，不只能用90°C 熱水及食器專用的漂白劑清洗，放入60°C 以下的洗碗機也沒問題。由於內含木芯結構，長期使用不易變形，比起全橡膠砧板也更輕量好拿取，再加上獲得日本 SIAA抗菌協會認證，適合推薦給重視防霉抗菌機能的人士。

這款砧板擁有優異的抗菌與防霉性能，標榜不含 BPA 環境賀爾蒙，處理食材時不用擔心吃下有害物質；並且使用北美進口的松木木纖維搭配高溫加壓製成，相當堅固耐用。另外產品也有4邊止滑、掛孔設計等便利功能，更通過美國 FDA、德國 LFGB 檢驗合格，還有多款大小尺寸可選，各方面表現都可圈可點。推薦給喜愛原木材質的讀者。

本款為美國原裝進口，具備 NSF（美國國家衛生基金會）、FSC（森林管理委員會）認證，品質具有保證。此外，其也通過 Intertek 全國公證檢驗，耐高溫程度達到176°C，烹飪過程中放置油炸食物也能確保安心無虞。搭配高溫高壓晶化處理技術，使其結構呈現精實高密度，切菜時具有良好手感。推薦給需要大尺寸砧板的族群。

此款砧板雙面皆可使用，結合304不鏽鋼與食品用 PP 兩種材質，無論切菜、切肉、切水果甚至揉麵團都好用，也能避免細菌交叉感染。此外，砧板特別採用圓滑的弧形角設計，能夠舒適握持且不怕割傷雙手。值得一提的還有側邊附帶研磨齒，方便直接磨蒜泥、薑末、蘿蔔泥等，而且價格十分親民，推薦給追求 CP值的族群。

烏心石屬於闊葉一級木，是一種常用於貴重家具與建材的高級材質，而本款砧板便是以天然烏心石原木整塊裁切，其質地細密且不易龜裂，搭配2.2cm 的厚實厚度，即使沒有特別設置防滑墊也不怕滑動。另外還有簍空原木手把設計，具備好拿取、不易卡污垢及方便懸掛晾乾等優點，推薦給喜愛天然原木材質、穩固厚實款式的人。

這款砧板來自美國品牌 Epicurean，除了主打100%美國製造，更具備高規格品質檢驗，像是榮獲美國最高衛生機構 NSF 專業衛生認證、FSC 環境保護認證。高溫加壓製成的無孔木纖維不會損壞刀鋒，表面也能耐受176°C 高溫，各類生熟食均能使用。不僅適合處理食材，更能用來擺放、展示做好的料理，推薦給經常煎、烤、炸食物的人士。

這款砧板以合成橡膠材質與抗菌劑製成，通過了日本 SIAA 抗菌認證，有效防止細菌滋長不發霉，衛生方面令人更放心。此外，合成橡膠彈性佳又耐腐蝕，保護刀刃的同時也不易留下刀痕；加上優秀的吸水性，不讓水分輕易滲入，清洗後也能更快乾燥，平時清潔保養不用費太多心力。推薦給希望方便清洗、速乾抗菌的人士。