




網路上經常看得到可愛又造型多樣的午餐便當,且裡頭少不了美味的水煮蛋,是不是讓各位也躍躍欲試呢?切蛋器能將水煮蛋切割成平均的片狀、瓣狀,甚或是鋸齒狀的花朵造型,不僅能迅速、有效率地完成水煮蛋料理,部分多功能商品還能依照喜好或需求做變化,可說是每位煮夫煮婦的料理小幫手。只不過市面上推出許多不同設計的切蛋器,究竟哪一款才最適合自己呢?
別急,本篇文章除了要帶大家了解挑選切蛋器的重點,以及介紹不同應用方法,還會推薦十款優質且各有特色的切蛋器,例如由 OTOTO、Crate&Barrel、IBILI、EXCELSA、JOIE 等知名品牌推出的商品,都相當地美觀與實用。相信能為各位讀者解決料理上的困擾,並增進製作餐點的效率,一起來看看精彩內文吧!

傳播學系畢業,因對吉卜力工作室的熱愛而決定前往日本,目前東京生活邁入第5年。加入 mybest 後擔任編輯職位,對於遊戲、電影、美妝、日常用品等皆有興趣及研究熱忱,希望能透過對自身的鞭策將最值得信賴的資訊傳遞給讀者。
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在揭曉排名榜之前,首先為各位說明如何挑選優質的切蛋器。
無論是想將水煮蛋切成薄片或是切碎,有切蛋器的幫忙相信能讓料理造型變得更加美麗。請根據自己想製作的料理來選擇適合的切蛋器類型吧!
如果希望以水煮蛋妝點生菜沙拉,建議選擇切片型切蛋器。這種類型只需要將水煮蛋放置在切台上,再下壓多條金屬細線組成的切刀,整顆水煮蛋便會均衡承受壓力,完美切成一片片厚度均勻的薄片。且此類型不易產生切面不平整的情況,也因此最受到消費者的青睞與喜愛。而黃白分明的水煮蛋切片,便能巧妙地點綴鮮綠生菜與亮紅番茄,使沙拉顯得更加可口鮮美。
若想將水煮蛋簡單地切分為兩半,則可以選擇切半型切蛋器。其不僅不易使水煮蛋破碎,同時也不會造成蛋黃與蛋白分離;且由於切刀可精準地直線切割水煮蛋的中心,即使是半熟蛋也能輕鬆應付,因此特別便於自製糖心蛋等料理。
瓣型可快速將水煮蛋均切成四瓣到六瓣不等的數量;而花型切割器則利用特殊的刀刃或長條型切割板,讓水煮蛋在上滾動形成鋸齒或波浪紋路。不僅不需費心用菜刀細細雕琢,對於需要早起製作便當的人來說,更是省時省力、又能確實為視覺增色的實用好物。
對於時常料理水煮蛋且想享受多種變化的人,最推薦「多功能型」切蛋器。不僅是薄片、對半、花瓣型或花朵型,全都濃縮在一個工具中,相當地萬用。只不過,也因為同時具備多種切刀,相對整體尺寸較大,使用後還需一併清潔所有零件。所以若是需求不大,可別被多功能的特點所一時迷惑,以免購買了卻派不上用場,還得花費心思清理與收納。
部分切片與切半型的切蛋器,不論垂直或水平方向皆可進行切割,且縱橫併用便能快速地完成水煮蛋碎丁。此外,也有商品設計為篩網與底盤的組合,能輕鬆將水煮蛋磨成泥狀,再加入美乃滋後就可以直接將蛋沙拉三明治或塔塔醬端上桌。
若切蛋器的切台過淺,在切割時雞蛋便容易滑開,還可能無法容納大尺寸雞蛋,而難以順利切動,因此放置水煮蛋的切台以略有深度者為佳。
另外,若切台的底部有防滑設計,則可使切割過程更加穩定。特別是採用聚丙烯等塑料製成的商品,比起其他材質更容易滑動,購買時請務必檢查底部是否防滑。
為了延長切蛋器的使用壽命,請各位在選購時,務必確認器材是否容易清潔。
雖然塑料製品比起不鏽鋼便宜許多,不過水煮蛋相較容易黏在切台或切刀上,即使清潔過後仍可能殘留粘滑感,而需要更花心力與時間來洗淨。為了避免這種狀況,還是建議選擇容易清理,且經過防鏽處理、耐用性佳的不鏽鋼。
而若是本體由塑料製成,但切刀是採用不鏽鋼的款式也沒問題。但若是切台及切刀都為塑膠材質的商品,不只鋒利度較差還難以保養,因此並不推薦選用。
由於水煮蛋中的蛋白質容易硬化,若不及時清潔便會黏在切蛋器上難以去除。但若是可將零件個別拆卸,則能輕鬆清洗每個角落,也就較為衛生安全。只是,此類商品在市面上並不常見,如果找不到理想的商品,則請選擇結構簡單,或是可放入洗碗機清洗的產品為佳。
商品 | 圖片 | 價格 | 推薦重點 | |
|---|---|---|---|---|
1 | IBILI Clasica 不鏽鋼水煮蛋切片器 | ![]() | 採用堅固耐用的不鏽鋼,水煮蛋切丁也毫不費力 | |
2 | KitchenCraft 3in1切蛋器 | ![]() | 簡約時尚外觀,實用且好操作 | |
3 | OTOTO 鯨魚切蛋器 | ![]() | 細節巧思增添便利性,親子共做最合適 | |
4 | JOIE 蛋頭人水煮蛋切片器 | ![]() | 可立放桌面,俏皮外型妝點好心情 | |
5 | Crate&Barrel 3-in-1 水煮蛋切片器 | ![]() | 三合一切刀自由更換,製作料理有彈性 | |
6 | EXCELSA Abili 2in1水煮蛋切片器 | ![]() | 平穩的切台可同時切出兩種形狀 | |
7 | 不銹鋼切蛋器 | ![]() | 外出旅行攜帶超方便 | |
8 | KOKUBO 花式切蛋器 | ![]() | 尺寸小好收納,輕鬆滾出波浪切痕 | |
9 | Hare.D 雞蛋切片器 | ![]() | 小體積不佔料理空間,單手操作也 OK | |
10 | 花型切蛋器 | ![]() | 穩固放桌面,簡單切割美麗花型 |
有些人可能會認為切蛋器只能切割水煮蛋,實用性不高不免有點可惜。不過切蛋器不只能應用在水煮蛋上,形狀或硬度與水煮蛋相近的蔬菜、水果也都能對應。例如較難用菜刀切割的蘑菇、無籽橄欖,或是酪梨、馬鈴薯等,只要選用合適尺寸的切蛋器便能快速上手。
此外也可以用於稍微軟化的起士或奶油,對於喜歡製作甜點的人來說也是十分便利。只要多加嘗試各種食材,想必就能善加利用切蛋器了。
相信不只是切蛋不容易,要煮出理想熟度的水煮蛋也絕非輕鬆事。尤其是少人數的家庭,也得為煮蛋燒上一大鍋水,真的是費時又費力。那麼不如考慮使用微波煮蛋器吧,不只不用顧火侯,部分商品還能調整自己喜愛的熟度喔,底下的文章將為您介紹優質的商品!
沒想到結構簡單的切蛋器在市面上竟然也有如此多樣的選擇,不知各位是否在上述排行榜中找到自己喜歡的商品了呢?特別要提醒大家,部分切蛋器由於金屬切刀較為鋒利,無論是收納或清潔,都需要特別小心自己的安全,並且收納在孩童不易拿到的地方以免受傷。希望透過本篇文章的介紹與說明,能讓喜愛料理的大家買到理想的切蛋器,讓日常烹飪更加得心應手!
第1名: IBILI Clasica|不鏽鋼水煮蛋切片器
第2名: KitchenCraft|3in1切蛋器
第3名: OTOTO|鯨魚切蛋器
第4名: JOIE|蛋頭人水煮蛋切片器
第5名: Crate&Barrel|3-in-1 水煮蛋切片器
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