




外脆內軟的薯條可說是人氣美食之一,而為了能吃得更加健康又安全,越來越多人開始嘗試自己動手製作,以方便控制油量及確保食材衛生,此時「馬鈴薯切片器」便是不可或缺的道具之一。不過市面上的相關產品種類繁多,除了裁切形狀有直條、波浪、螺旋之分以外,使用方式及外型也有所差異,該如何挑選總是讓人頭疼不已。
因此本文將會說明選購馬鈴薯切片器的小技巧,並透過實際開箱的方式為各位評選出十款優質商品,其中包含下村工業、OXO、Tirakita、Tamahashi、大創等人氣品牌,想在家中 DIY 炸薯條等食譜的人,可千萬不要錯過以下的精彩內容唷。

傳播學系畢業,因對吉卜力工作室的熱愛而決定前往日本,目前東京生活邁入第5年。加入 mybest 後擔任編輯職位,對於遊戲、電影、美妝、日常用品等皆有興趣及研究熱忱,希望能透過對自身的鞭策將最值得信賴的資訊傳遞給讀者。
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首先將說明如何選購符合自我需求的馬鈴薯切片器,正在苦惱的人請務必參考看看。
馬鈴薯切割器可大致分成以下兩種類型,建議根據使用頻率及用量來挑選。
裁切式商品包含了刀型、切片器、刨刀等型態,無論是用來製作少量配菜還是拌炒料理都很方便,特別推薦給重視便利性的人。另外,其擁有無需技巧也能快速上手的簡單構造,不僅易於使用後的清潔,小巧外型在收納上亦相當便利。儘管這種商品只能一次處理一顆馬鈴薯、相對耗費時間,但容易操作的特性,對於新手或力氣較弱的朋友而言仍是首選。
按壓式商品僅需將馬鈴薯放入並下壓,即可快速切成大小一致的形狀,不僅省時方便,烹調時也能讓食材受熱更加均勻,想一次製作大量薯條的人,不妨從此種類型開始著手。不過由於裁切時需使用較大的力氣,若對自己的腕力沒信心,建議可選擇利用搖桿操作、或是底部附有防滑墊等穩定性高的款式,以增加作業時的便利性。
炸薯條的形狀有以下三種類型之分,除了外觀不同之外,口感及調味料的附著容易度也會有所差異,大家可以根據食用方法來做選購。
採直條切割的款式不僅裁切簡單容易,還能在短時間內製作出大量的薯條,可說是市面上最主流的類型。而這種薯條擁有鬆軟綿密的口感,並能品嘗到馬鈴薯的天然原味,無論是作為主食或配菜都很適合,在料理用途上相當廣泛。
波浪狀薯條是採用鋸齒狀的刀片做裁切,寬廣的表面積不僅可讓醬汁更易於附著之外,特殊的形狀也令人食慾大增。另外,若將馬鈴薯切成較薄的波浪型,便可享受到更為酥脆的口感;而若是改變切割方向,則能製作出精緻的格子狀洋芋片,想在家製作咖啡廳風格料理的朋友不妨參考看看。
龍捲風狀薯條又有螺旋型、旋轉型及颶風型薯條等稱法,震撼力十足的外觀,總是在夜市或慶典活動中吸引著人們的目光。大型的表面積加上堅硬酥脆的口感,吃起來相當有嚼勁,很適合在派對、聚會等人潮眾多的場合上作為小點心分享。然而這種馬鈴薯切片器通常體積偏大,除了收納時較不方便外,設置方式也相對繁複,較不推薦需經常使用的族群。
由於馬鈴薯的含水量較低且偏硬,挑選刀刃部分不會碰觸到手部的切割器會安全得多。按壓式產品的手柄通常較為堅固且刀面不會直接裸露在外,切割時相對安心;而若是利用搖桿操作的款式,建議選擇有防滑設計的類型,至於切片器則最好以帶有能固定馬鈴薯的護手器商品為優先,裁切起來也會比較便利。
馬鈴薯切片器的刀刃形狀及構造較複雜,此時若每個零件可單獨拆解,便能針對容易產生髒污的刀片進行清洗,在收納上也較為便利,可謂是一石二鳥。另外,為避免因使用不慣而造成擱置不用的情形,購買時應盡量選擇能快速取出又可輕鬆存放的類型。
看完以上的實測結果及排行榜後,不知道各位有沒有從中找到心儀的商品呢?沒想到選購馬鈴薯切片器時不只要注意安全性及穩定性,連收納與清洗時的便利度也相當重要呢。希望透過本篇文章能幫助各位尋覓到符合需求的款式,讓每天的料理生活更加豐富多彩。
第1名: 下村工業|多功能馬鈴薯切割器
第2名: 下村工業|馬鈴薯波浪切片器
第3名: Tamahashi|蔬果馬鈴薯切割器
第4名: 清水產業|螺旋馬鈴薯切割器
第5名: 河西|厚切馬鈴薯切割器XXL
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