主廚監製8 大披薩刀推薦排行榜

喜愛日系烘焙用品的朋友相信對 CAKELAND 都不陌生，這款披薩刀的握柄部分採用天然木所製，清新溫潤的質感擄獲人心，比起不鏽鋼材質更不易感到冰冷。觸覺手感十分優異，加上握柄的粗度恰到好處，即使是手掌略小的女性也能得心應手。

握柄與刀刃之間的一體成型垂直構造可方便施力，只不過由於接點部位無法拆卸，長期下來可能會有藏汙納垢的疑慮。加上天然木也必須避免濕氣，在清洗保養上可要多費點心思。

市面上少見的雙刀刃設計，將直輪刀與波浪輪刀結合在同一款商品上，只要於披薩上滑過一次就能擁有等同切割兩次的效果，省時又省力。而您也可以單用一邊來完成直切口或花邊切口等需求，想要切割烘焙用酥皮、或是製作糕點用的花邊時都能派上用場。

再加上整體皆由不鏽鋼材質所製，耐用防鏽、保養清洗起來也很簡單。然而單邊使用時由於每個刀刃直徑僅有4cm，用來切割一般尺寸的披薩時必須滑動多次，難免容易造成起司醬料沾黏的問題。

三箭牌是國內知名的烘焙料理用具品牌，旗下產品多以實用的功能性與平實的價格取勝，而此款披薩刀也正符合上述特色。首先其採環保塑膠製成的手柄，材質本身相當輕盈，且因加粗設計而握起來穩固不易滑落；尾端則有孔洞設計，清洗後可吊掛收納。

而刀子本體則為耐用的430不鏽鋼，可輕鬆切割各式披薩與派皮。整體而言可說是一款 CP值相當高的入門款。對於一般不常使用披薩刀，或者不想花費太多預算的人而言相當推薦。

Utopia 此款披薩刀構造上有些特殊，其特色就在於手柄前方的檔片，不但可避免割傷，在切分披薩時還可避免手指粘黏到食材，同時也有輔助施力的效果；二來刀片本身直徑達6.5cm，遇到大尺寸披薩也能快速輕鬆分切，整體而言操作起來相當順手。此外，其整體均為不鏽鋼製成，不僅擁有方便清洗、鋒利堅固、不易鏽蝕等好處，看起來也專業許多。

少了一般長型的把手，只要用手指與手掌心抓握住三角部份即可使用，低軸心的滑動方式也更加穩定又安心；除了披薩以外，也可以運用在蔥油餅、蔥抓餅等台式料理上。

更貼心的是商品還附有專用保護蓋，能避免擺放時不小心觸碰而刮傷，再加上薄型小巧設計，可說是野餐等戶外活動時的好幫手呢！畢竟對台灣人來說，披薩刀並不算是天天都會使用到的工具，如果不想花費太多預算、不想佔據太多收納空間的話，相信這款超值的商品肯定能滿足需求。

這款帶有弧度的半月型披薩刀，整體以電木樹脂所製，不僅能降低約一半的重量以外，無論是使用、擺放還是收納時的安全性都更加提升。

長達40cm 的大尺寸，以及彎曲角度更大的刀刃設計，再搭配上方兩個凹洞式握柄，只要向左右兩側搖晃施力，各種尺寸與厚度的披薩都能一刀切割並保持完美形狀，穩定性與操作便利性都十分令人滿意。而一體成型的構造不會藏汙納垢，想要放進洗碗機清洗也沒問題，最適合家庭人數較多、經常會在家中享用大份量披薩或糕點的朋友。

Joseph Joseph 以充滿創意的廚房道具聞名，此款披薩切片器如旗下其他商品一樣擁有吸睛的造型。其以矽膠握柄取代常見的直形把手，操作手感沒有太大分別，但體積卻精簡不少，在收納時盡顯優勢。

再搭配另一端的紅色刀片防護罩，與其他用具一同擺放、取用時也不易讓人受傷，若要前往派對、野餐也方便攜帶。對於小家庭、租屋族來說，亦是不佔空間的好選擇。更棒的是因材質的特性而適用於洗碗機，清潔保養上不費太大功夫。

本品來自於受到許多高級餐廳指定使用的法國著名廚具品牌 de Buyer 畢耶。其不但採用高級的不鏽鋼材質製成直徑10cm 的刀片，更有特殊的斜面角度與符合人體工學的手柄，讓力氣小的使用者也能輕鬆切出漂亮的形狀，且不管是鬆軟或酥脆的中、大型餅皮均適用。

也因整支刀具可放入洗碗機，不論清洗或使用上都相當省心省力，可想而知能受到專家愛用不是沒有原因。