開箱10 大削皮器推薦排行榜

在這次實測中榮登冠軍寶座的就是這款 I字型削皮器，符合人體工學的防滑橡膠手柄能緊密貼合手部，極佳的易握性即使是新手們也能快速上手。此外，其更在三種食材的鋒利度評比中得到了滿分肯定，無論是軟嫩易爛的番茄、或是帶有硬度與凹凸表面的馬鈴薯等都可輕鬆應付。

順道一提，由於此商品採用雙刀刃設計，因此無論是從前後左右任何方向入刀都能使用，讓左撇子的朋友無須擔心用不習慣而有安全上的疑慮。如果您經常有處理各種蔬果去皮的需求，相信這款從1990年熱銷至今的人氣商品一定能派上用場！

由美國 OXO 推出的生活餐廚用品屢屢獲得各項國際設計大獎，看似簡約的外觀卻擁有極佳手感，就像此削皮器在拿握便利性也得到評比人員的滿分肯定。最大關鍵便是那以彈性橡膠材質所製的手柄，不僅具有防滑力、手濕也能穩定操作外，側邊的特殊凹槽紋路還能隨著不同力道與握法加以變形，進而與手部完整貼合並減少疼痛感。

當然它在鋒利度的表現亦相當亮眼，特別是在處理紅蘿蔔與馬鈴薯去皮方面皆有著滿分好評，再搭配經過硬化加工處理的不鏽鋼刀刃，即使是帶有凹凸不平的表面也能輕鬆滑過，無疑是基本款削皮器中的最佳首選。

已有100年以上刀具製作歷史的貝印，旗下的 SELECT 100 更是廣受歡迎的長銷系列，像是這款削皮器不僅深得評比人員的心，連消費者之間都好評不斷，紛紛表示用過一次就無法放手。其最大特色就在於帶有斜度的刀刃設計，能利用下刀刃輔助固定於食材上，再透過鋒利的刀片順暢滑下，所削下的果皮極為薄透，絲毫不造成任何浪費。

另外，全不鏽鋼手柄上附有特殊波浪曲線，搭配紮實的重量，能有效加強防滑與拿握穩定性；且削皮器亦可用於洗碗機與烘碗機當中，從使用過程到善後工作都輕鬆無虞，各個細節皆表現得可圈可點。

除了在衛生層面與保養便利性上有著吸引人的魅力外，陶瓷刀刃甚至還擁有超越不鏽鋼的高硬度，且刀身又薄又鋒利，用來削皮可說是最適合不過。透過實測後發現，不僅紅蘿蔔與馬鈴薯能順暢無阻地完成去皮，連讓評比人員多次苦戰的番茄也能達到高出平均值的水準。

而與同品牌商品相比，此款宛如 T字型刮鬍刀般的手柄更為圓潤飽和，大幅提升了與手掌心的貼合度，只需少許施力就能有效傳導至刀刃處，因此整體評價相當不錯。至於紅、藍、黃、綠等多種繽紛色系亦十分可愛討喜，可謂是進得了廚房、出得了廳堂的居家小幫手。

這種 I字型削皮器最適合用來處理蘋果等圓形蔬果，只要一邊以拇指輔助按壓並旋轉食材，就能輕鬆削出漂亮又平整的表面；想替牛蒡等長形食材削成細絲、或處理容易軟爛的番茄亦可靠它完成。而此商品還擁有極佳的鋒利度，讓評比人員表示就好像在使用水果刀般俐落，且不分左右撇子都可簡單操作。

此外，其細長形的造型，除了收納不占空間以外，想攜帶外出、享受露營野炊樂趣時也毫無負擔；再加上耐用抗鏽與一沖即淨等各項優點，難怪能成為連料理專家都愛用的必備器具之一。

這款削皮器與第七名有著極為相似的外觀，不過在各個細節上的表現卻更加亮眼。首先其所採用的18-8不鏽鋼中含有更高的鎳元素，能大幅提升抗腐蝕性與抗氧化能力；且握柄處的寬度較細，同時邊角還有經過圓磨處理，即使稍加施力也不易使手部感到疼痛。

至於取芽器的前端亦比第七名商品尖上一些，能輕鬆深入帶有硬度的根莖蔬果食材當中，因此在紅蘿蔔與馬鈴薯的去皮成果上都得到了評比人員的高度肯定。如果您平常較少有處理番茄等柔軟食材的需求，想必此商品應該就很綽綽有餘。

從刀刃、刀柄到掛孔皆採用不鏽鋼所製，能避免塑料材質用久後容易脆化的問題，有效延長產品壽命。再搭配上貼心的防滑波紋與特殊流線造型，即使是手掌較小的女性也能輕鬆貼合並穩定拿握。透過實際試用後發現，用來處理馬鈴薯皮時的表現最為亮眼，無須過度施力即可藉著刀刃順暢滑下。

而由於整體結構十分單純，兩側的取芽器也採用開放式設計，因此不必擔心削皮或削除發芽後會有藏汙納垢的情況，清洗保養相當省力。雖然與塑料款式相比較具重量，但對重視衛生層面的人來說仍是個好選擇。

以原創瑞士軍刀起家的 VICTORINOX，認為削皮刀就像是廚具中的瑞士刀，應該同時具備小巧尺寸與精準的刀鋒，進而開發出多款不同類型的削皮器。其中此款最特別的就在於那呈現45度角的刀刃設計，搭配略為寬廣的把手能靈活變化角度、與食材貼合，甚至連柔軟的番茄都可輕鬆處理。

此外，側邊所附的取芽器擁有極佳銳利度，能快速去除根莖類蔬果的發芽處，好用程度讓評比人員都感到十分驚艷，同時它還可放入洗碗機內清洗，為您省去麻煩的清理步驟。唯一的缺點是削下的果皮容易呈現細薄狀，因此用來處理如馬鈴薯等表面帶有凹凸的食材時略為不便。

外觀可愛大方，還特別使用品牌最自傲的陶瓷材質來製作刀刃，除了具有絕佳鋒利度、能輕鬆處理紅蘿蔔與馬鈴薯的去皮動作外，它還擁有不會生鏽、不殘留金屬味等優勢，可連帶讓蔬果變得不易氧化，並有效保持食材的原色原味，在清洗便利性上十分受到好評。然而替番茄削皮時必須多次反覆前後移動，且薄型手柄設計也較難貼合手掌心，使整體評價打了些折扣。

這款由德國百年品牌所推出的削皮器在各國都擁有許多愛用者，體積小巧、重量輕盈，手柄部分的特殊曲線亦能服貼手掌以幫助施力。而在三種食材的銳利度實測項目都得到了3分的成績，鋼製刀刃能順暢削出相同厚度的紅蘿蔔皮，且只要避免果實過熟過軟，用於番茄上也不成問題。不過由於本體表面有些凹凸不平，若長時間操作下來容易讓手部感到疼痛，以手感來說稍嫌不足。