食譜作家監製7 大篩網推薦排行榜

這款來自德國高級廚房五金品牌 Rösle 的圓錐形過濾器，濾孔部分是以沖孔加工製成，且底部尚留有近3cm直徑的空間，因此不用擔心濾過殘渣會卡在內部導致無法清洗乾淨。此外，商品材質採用18/10鏡面不鏽鋼，除了外觀上順滑光亮以外，成分中元素「鉻」與「鎳」18：10的比例含量，則能提高產品耐用性，使用後也不易殘留異味。

然而，它在收納時容易面臨形狀突兀，而無法妥善整理的狀況；加上過濾湯品、醬類等功能又可以被其它商品取代，考量到價位，除非有特殊需求，不然或許還有其他更加合適的產品。

與講究篩目數的產品類型不同，這款商品的過濾網格縫隙大，適合用來撈取炸物或鍋物、川燙食材等；網格雖然不夠細密，卻也均勻分佈於篩面，而不太會有食材掉出的可能。另外，過濾器前端設計有加長寬度的掛耳，撈起食材後可以暫時將之掛置於鍋上，拉長瀝水或瀝油的時間。而產品材質採用食品級304不鏽鋼，在油炸高溫的環境下也可以安心使用。

不過，正因為過濾器格線留有一定空隙，即使材質特性不易發霉藏菌，卻也難以避免邊邊角角殘留髒污，為了保障衛生安全，清洗時需要多加注意。

這款是味噌濾網與湯勺的組合商品，直徑6cm寬的勺子，恰好適用於在濾網中進行攪拌以溶解味噌；過濾網則大小適中，就算是使用小湯鍋製作少人數的味噌湯，也不怕其尺寸不合而無法置入鍋內。而這套商品即使將兩者分開使用，也各自有應用的空間：過濾網拿去燙青菜、煮麵條冬粉亦適用；而當烹煮了湯品或火鍋時，湯勺作為公用湯匙或個人直接使用都不是問題。

這款產品不只是使用用途廣泛，再加上這兩者都能夠對應洗碗機，使清洗更方便，貼心了家家戶戶的煮夫煮婦。

喜歡購買同一系列商品，且重視外觀整齊與收納性的話，那就嘗試看看入手這款過濾網吧！它的篩網直徑為16cm，同系列還有不同尺寸可根據自身需求選擇，不用擔心買錯後面臨大小不合用的窘境。而手柄部分以木頭製成，木質的握柄不僅隔熱，木紋特有的溫潤質地及手感更能為產品加分。

而因為這款過濾網的形狀不深，較適合用來撈取如麵條、水餃、青菜等食材；M號尺寸一次可盛裝的食物量則約是一到二人份，相信對現代社會多數的小家庭而言已足夠使用。

日本的下村企販淘汰、變更了舊有產品的弱項，推出了這款採用沖孔加工技法的味噌濾網。它在手柄末端設計有卡扣，能夠將過濾杓掛至鍋緣，即使在溶解味噌的過程中，突然聽到電鈴或發生任何意外狀況，也不怕走不開廚房。另外，除了用來過濾味噌以外，其也可以拿來燙麵條或煮蛤蠣等，在寒冷冬天的火鍋時節，相信亦能派上用場。

而品牌比較了自家舊有品的濾網狀況後，讓這款新品較不易發生殘渣卡在隙縫中的狀況，連帶讓清洗時更快速；甚至還可對應洗碗機，大大減輕了料理善後的負擔。

這款組合包含了三個大小不同的過濾網，且由於沒有手柄限制，讓使用範圍更加廣泛；如果沒有特別堅持或專業需求的話，小號過篩網亦可作為臨時的麵粉篩使用。且因產品本身有一定深度，只要搭配調理碗或調理盆使用，也能讓洗菜、瀝水時更為便利。加上廠商另有開設同組圓形調理盆的賣場，偏好添置整組用品的消費者，不妨考慮一併購買的可能。

而將大、中、小尺寸的過濾網一次備齊的話，不僅是收納時堆疊整理方便，更能依照需求隨時更換尺寸，製作料理時將更加事半功倍、得心應手。

這系列商品一共有直徑12.5cm與14.5cm兩種尺寸，除了篩網部分以鎖邊加固，手柄和過濾網之間則用嵌入式焊接連結，使用起來更牢固而不易因鬆動導致搖晃甚至分離。產品前後兩端設計有掛耳及收納掛勾，使用時掛耳可以幫助置放於容器之上，讓各位解放雙手並靈活運用；烹飪後則能利用收納掛勾進行垂直收納，不佔據廚房的多餘空間。

而其篩網為30目，用來麵粉或蛋液過篩都不是問題；同時因篩目不過份細密的緣故，因此在濾過食材時效率更佳，可謂恰如其分地成為料理好夥伴。