食譜作家監製7 大麵粉篩推薦排行榜

這款由日本專業烘培器具大廠所推出的手壓式麵粉篩，以輕盈的 ABS樹脂製成、重量僅有160g，使用上只要按壓手把就能輕鬆完成過篩，且手把的長度恰到好處，即使單手操作也不會造成手部的負擔。加上操作過程中粉體不易四處飛濺，非常適合成為烘焙新手的入門款。

比較美中不足的是篩網為尼龍材質，耐用程度不如不鏽鋼來得理想，如果打算長期使用，恐怕未必是最理想的選擇。

商品貼心附有上下兩片防塵蓋，操作時可使用上蓋避免異物混入粉體中，而底蓋則是能將麵粉篩變身成為短暫的麵粉保存容器，遇到製程中需要額外追加麵粉的場合時便能隨開即用，省下來回倒麵粉的步驟。特別是製作烘焙點心時，經常得視麵團的濕度適度調整麵粉的用量，選擇這款可說是最適合不過了。

不過需要注意的是，由於此商品整體皆以塑膠材質製成，雖然重量相對輕盈能減少操作時的手部負擔，但在使用及收納時務必遠離熱源，以免受熱而導致變形。

英國百年餐廚品牌 KitchenCraft 所推出的烘焙器具不僅造型精緻美觀，品質更是不在話下。 相較於塑膠或樹脂材質的手壓式麵粉篩，這款商品以全不鏽鋼製作而成，耐久性更為提升。其最大的特色在於內部的雙層篩網設計，能讓過篩過程更加省力、有效率，且過篩後的麵粉也更加細緻，不需擔心會有顆粒殘留。

而好收納的體積大小加上簍空的手把易於吊掛，即使是小廚房也能安心選購。對於想要追求內外兼具的烘焙高手們而言，無疑是上上之選。

Joseph Joseph 是來自英國的創意餐廚品牌，其推出的這款麵粉篩除了秉持品牌一貫的貼心機能設計之外，在握把內及掛環處以優雅的淺藍色調加以點綴，讓整體外觀更添質感。圓弧形略帶點深度的造型，十分適合直接放在容器的上方進行過篩，不僅能避免粉體四處飛散，同時也能精簡桌面空間。

可拆卸式白色握把除了增加操作時抓握的舒適度之外，更有助於徹底清潔、避免藏污納垢。本款共推出兩種尺寸，可根據使用需求或廚房空間做選擇，想要展現做點心的專業手藝，這款想必不會讓您失望。

對於熱愛鑽研中、西式點心的烘焙好手們，在此推薦這款大小適中、擁有四種不同規格篩目可供更換的實用篩網。製作過程中，方便因應不同的食譜配方，隨時依照粉體的特性調整使用，讓做出來的成品得以展現應有的嚼勁或細緻口感。

材質使用全不鏽鋼製，篩網易於安裝與拆卸且整體結構不易卡髒污，更加不易殘留食物氣味；最重要的是還能放入洗碗機中清洗，在清潔保養上省了不少工夫。不論是想要用來壓泥、過濾麵糊、湯汁、都能隨心所欲地運用。