10 大深平底鍋推薦排行榜

此款鍋身具有遠紅外線功效而得以迅速導熱，且具備蜂巢結構與陶瓷覆膜處理，除了強化了不沾的效果之外還大幅提升了硬度，即使是使用金屬材質的鍋鏟也不怕被刮花；而平滑的鍋面亦沒有藏汙納垢的問題，能為各位省下不少清潔功夫。

另外，鍋子的深度約有9cm，用來油炸、熬煮高湯等都相當方便；並且附有玻璃鍋蓋來加快加熱速度；而鍋底更有防傾斜的設計，能讓鍋身在裝滿食材的狀態下仍維持安穩。若想一鍋萬用，不妨參考這款面面俱到的佳品吧。

利用五層鍋身技術製作的這款深層平底鍋，不但在內層具有麥飯石不沾的功能，更加入了防刮、耐磨、耐高溫等設計而提升鍋子的機能性；而鍋底則是蓄熱功能佳的不鏽鋼導磁體，故能搭配的熱源十分廣泛。

而這款最大的特點在於可拆式握柄，既可省下餐桌空間，亦可直接將剩菜放入冰箱而不占位。此外，其還附有專用的收納袋及鍋鏟，能整組帶至野外活動等場合，可以說是家用外出皆宜的理想設計款。

本品是利用不鏽鋼與多種高密度合金製成特殊的七層複合金材質，因此提高了不鏽鋼的導熱效率還具備儲溫的作用，堪稱省時又省力。而且其強調縱使無加工塗層，在中小火時仍保有不沾鍋的特性，所以不必擔心炒蛤蜊等帶殼海鮮類會刮傷鍋內，保養起來相對輕鬆。

另外，其附有專屬玻璃蓋能在烹調時不開蓋即可觀察食材的狀態，而耐熱性高的不鏽鋼製握柄，能一起放入烤箱做焗烤、比薩等料理，是款不挑鍋鏟且適合烹調各式佳餚的優質產品。

• 品牌源自於有「金屬職人之都」稱號的日本新潟縣。
  
• 巧妙融合了兩種材質，利用鍋底的鐵來加快導熱速度。
  
• 再藉由鋁合金輕巧的特性完美平衡鍋身整體的重量。
  

能夠釋放微量元素與礦物質的麥飯石不僅常見於飲水機濾心，亦常被運用於製作鍋具。就如這款結合麥飯石塗層與鋁錳合金的平底鍋，既享有抗腐性能，還改正了麥飯石鍋具厚重且導熱慢的缺點，同時加強了少油煙、不易沾黏食材的特性，可說好處繁多。

值得一提的還有其左右兩側皆有傾倒口，不論是慣用左手還是右手都能得心應手；而小尺寸的款式也推薦使用在製作小份量的嬰兒離乳食品或寵物鮮食。最後再看到容易入手的價格，更讓它值得被放進考慮名單之中。

這款平底鍋彷彿閃耀著光芒的宇宙行星，其特殊的質感來自於日本著名的 Okistsumo 大理石塗層，不只能讓食材受熱更加平均，還使鍋具享有優秀的抗腐蝕性。此外，其選用了質輕好握的仿木質握柄，不但為此鍋具增添一絲獨道的優雅氣息，也避免了木製品易受潮發霉的問題。並且因為本系列是由台灣著名的咖啡器具與鍋具廠商推出，品質與口碑也值得信賴。

以簡約風格取勝的這款產品重量只有470g，搭配貼手好握的曲線型握柄，讓力氣較小的女性或料理初學者也可輕鬆上手，用來烹煮較具重量的湯品、泡麵也沒有問題，甚至能用來練習甩鍋的動作。而且其直徑僅20cm，對於單身貴族或爐具、廚房較小的族群來說再適合不過了。雖然建議人數較多的大家庭選擇其他大尺寸的款式，但若想找輔助用鍋倒也是個不錯的選擇。

來自台灣的品牌 PERFECT 以推出高品質的廚房用具展露頭角，創立數十多年來已累積許多愛用者的支持。而這款外型漆黑的深型平底鍋之所以又被稱為黑金鋼，是因其鍋身採用經過硬化技術製造的高科技合金材質，故耐用性相當傑出。

雖然其重量可能會讓力氣較小的人吃不消，但好在其多了鍋耳的輔助，在搬運時至少還能有施力點協助平衡，因此仍算相當貼心。

這款來自於知名品牌 SILWA 的深型平底鍋，採利於清洗的可拆式握柄並且不佔空間，方便日常收納或是攜帶前往露營。而更加引人注目的是，其鍋面是以獨家技術打造成鉑金立體蜂巢狀，能夠有效幫助分離油質，正符合現代人追求少油的烹調概念。

其次，本款強調鍋蓋與鍋身能確實密合，進而大大提升烹調的速度。若硬要說缺點的話，便是有點讓人擔心鉑金塗層的耐用程度。為此，建議避免使用金屬製鍋鏟，在意者不妨也請參考其他使用者的評價後再選購。

此款外型極為搶眼的深型平底鍋，採用不鏽鋼加鋁製成，再加上拋光技術而造就明亮的氣派感；而鍋蓋頭處則設計成鯨魚尾巴的造型，握柄的尾端也具有特殊的曲線，整體可說相當吸睛。而除了外觀上的優勢以外，其握把處無鉚釘而方便清潔；而且也適用於電磁爐、日漸普及的 IH爐等，便利性頗高。但就單組鍋具而言價位確實不太親民，有預算考量者只好挑選其他商品了。