咖啡廳主廚監製9 大點心盤推薦排行榜

考量點心、料理份量有大有小，市面上的點心盤亦發展出多樣的尺寸，例如20cm以下適合盛裝切片蛋糕、甜甜圈類點心；25cm以上大尺寸則適合於宴客場合盛裝具華麗裝飾或綜合點心拼盤等。而21cm左右的盤皿則用來裝單人份的沙拉、前菜、甜點都沒問題，推薦給打算購入基本款的人參考。

雖然盛裝料理時，其份量或食材風格會大大影響到適合的盤子形狀，但由於甜點大多體積較為小巧，在挑選餐盤的自由度上又更高了。因此，若想讓一成不變的餐桌擺盤更生動活潑，不妨挑選一些四方形、長方形或菱形的餐盤，來和基本款的圓形餐盤互相搭配，就能醞釀出完全不同的氣氛。

例如當圓形餐盤與簡單的四方、長方形餐盤一起擺放時，能讓餐桌風格變得整齊分明又俐落；若是換上菱形餐盤，則能打造出摩登又具獨特個性的氣息；而略帶歪斜曲線的餐盤，還能營造出輕鬆自在的用餐氛圍。

市面上的點心盤從顏色到樣式種類繁多，其中更有許多時尚可愛的款式極具魅力，讓人在選購時總是容易猶豫不決，想一次把所有商品都收集起來。如果尚未買過點心盤，不妨可從設計簡單的基本款著手。例如純白色款式，由於沒有任何花紋圖案的干擾，能襯托出各種甜點的美感。

倘若是咖啡、甜點店使用純白餐具，在擺盤上或許要多費點巧思以避免視覺呈現上較單調，因此當遇到顧客生日或紀念日時，便可以使用巧克力筆在餐盤上寫上祝福語，就能完成一道特別的甜品了；至於養護上也須更加仔細，才不會因刮痕而影響美觀。

如果是整組販售時，最好也是以白色系作為優先考量，其次則是黑色、灰色、深藍色等較容易搭配的單色調，這些都是首次購買點心盤的好選擇。