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日本開箱10 大日本悶燒罐推薦排行榜【2025最新】

無論是夏天品嚐消暑的清涼飲品,或者是寒冬來口暖胃的香菇雞湯,方便攜帶又可節約能源的悶燒罐(又稱食物罐、保溫罐),可說是生活中不可或缺的居家良品。其寬大杯口的設計,加上優異的保溫效果,上班族用來攜帶午餐,或是媽媽們製作孩童的稀飯、副食品都非常實用。

然而面對市面上琳瑯滿目的款式,是否對於該如何挑選感到無所適從呢?本篇文章將以悶燒罐為主分享如何掌握選購技巧,並會開箱評比多款日本人氣商品,包含 ZOJIRUSHI象印、Tiger虎牌、THERMOS膳魔師等品牌都名列其中,最後將以排行榜的形式推薦10款優質款式做為參考,幫助大家更有效率地找到心中所愛,隨時隨地皆能享受美好的一餐。

2025/01/09更新

推薦日本悶燒罐 Top 5

1

ZOJIRUSHI象印

不鏽鋼烹飪罐SW-JA75-RV/TD
不鏽鋼烹飪罐

冷熱保溫頂尖表現,享受剛起鍋般的熱騰騰午餐

取扱なし
2

THERMOS膳魔師

真空保溫湯罐JBR-300
真空保溫湯罐

開蓋過程不滴水,零件拆裝容易

取扱なし
3

ZOJIRUSHI象印

可分解杯蓋悶燒杯
可分解杯蓋悶燒杯

飲用口厚實服貼,保溫、保冷皆有高水準

取扱なし
4

IKEA

EFTERFRÅGAD 不鏽鋼食物真空保溫罐
EFTERFRÅGAD 不鏽鋼食物真空保溫罐

由下而上口徑漸寬,方便取出大塊食材

取扱なし
5

THERMOS膳魔師

保溫罐JBT-400
保溫罐

保溫有實感,膳魔師保溫首選

取扱なし
Lotus
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Lotus

於時尚產業擔任文案16年,擅長以軟性敘述營造感性氛圍,由於對神秘學感興趣因此修習了動物溝通,目前在文案及動物溝通師的雙重身份跳躍中。

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選購悶燒罐的常見問題

選購悶燒罐的常見問題

悶燒罐又稱保溫罐、食物罐,乍看就是胖一點的保溫杯,但實際使用與挑選時究竟該留意哪些細節,相信是許多消費者一無所知的。因此在揭曉優秀商品之前,就請透過常見問答,一起掌握與悶燒罐相關的小知識吧。

悶燒罐的用途為何?

除了先用熱水燙過悶燒罐,再裝入已煮熟的菜色或湯品,當作便當容器之用;悶燒罐也因特性介於「悶燒鍋」與「保溫杯」之間,可利用熱水與真空斷熱的效能,達到類似川燙的作用,所以也常被運用於悶熱料理。當然,將熱水換成冰塊、冰水,用於保冰、保冷也沒問題。

悶燒罐的保溫效果怎樣算好?

有鑒於一般細菌樂於生長的環境約在20~50℃之間,加上若習慣在早上準備好午餐便當,中間便隔了很長一段時間,為避免罐內成為細菌的溫床,建議至少挑選保溫、保冷效果能維持6小時以上,於50℃或15℃以下者。


順帶一提,市面上悶燒罐的內膽多為不鏽鋼製成,也有一些採陶瓷層的產品,雖然保溫、保冷效力稍遜色於不鏽鋼,但卻耐酸鹼、不易染色,相當適合用來盛裝咖哩、中藥湯,甚至咖啡、檸檬汁等。

悶燒罐可做什麼料理?

悶燒罐適用可燜煮熟透的料理,諸如湯品、粥品、溫泉蛋、燙青菜,有些保溫效果佳的產品甚至用來煮白飯也可以。網路上搜尋「悶燒罐 料理」也可找到許多網友分享不同菜色的烹調手法。至於用法與悶煮時間雖依據各家產品略有不同,但原則上不脫離以下幾個重點。


  • 使用前先用熱水悶過罐子本身
  • 加入熱水悶煮的時間需超過1小時,中途勿隨意開蓋以免熱氣散失
  • 盡量選易熟的食材,例如雞肉、魚肉、青菜等
  • 將食材切小塊、小片,可先泡過熱水較易悶熟

如何選擇悶燒罐的容量大小?

容量與用途息息相關,以下列出幾款常見容量規格與適用場合,若無法決定哪種情形較常使用,剛好預算又充足的話,亦可多備幾款視情形運用。只是為了方便攜帶,屆時也得把尺寸、重量納入評估。


  • 300mL以下:約為一杯湯杯的份量,適用於兒童午餐便當,或盛裝湯汁不多的菜餚
  • 300mL~400mL:可裝入滷肉、咖哩等湯汁多的菜色
  • 400mL以上:約為2人份的飯菜量,亦適用於粥、湯品或放入大塊食材等

悶燒罐有什麼缺點?

越小的悶燒罐其儲熱空間越小,悶熟食材所需時間越長,也比較容易出現熟度不均、悶不熟而失敗的情況。另外,乳製品在高溫環境下容易腐敗,因此像濃湯類產品便不宜在悶燒罐內存放太久。也因內膽不鏽鋼材質較不耐酸,建議避免承裝酸性食品;使用後切勿用鋼刷等用力刷洗,以免產生刮痕而影響效力或藏污納垢。

開箱17款人氣日本悶燒罐

開箱17款人氣日本悶燒罐

掌握基本的選購概念之,接下來就要進行開箱評比。我們從各大購物平台蒐集了多款市面上頗具口碑的人氣商品,並針對每款進行詳細的評分比較。以下為實際開箱商品列表,此順序無關排名。


  1. AEON 鐵氟龍加工 好洗悶燒罐
  2. ASVEL 不鏽鋼保溫保冷罐
  3. DEAN & DELUCA 食物保溫瓶
  4. DOSHISHA mosh!真空保溫罐
  5. FREIZ和平 FORTEC 午餐保溫罐
  6. IKEA EFTERFRÅGAD 不鏽鋼食物真空保溫罐
  7. IRIS OHYAMA 不鏽鋼食物保溫瓶
  8. NITORI宜得利 不鏽鋼罐 Vegemill
  9. POKETLE Soup Bottle 極致輕便保溫罐
  10. Skater 不鏽鋼保溫保冷罐 LJFC3
  11. STANLEY冒險系列保溫食物杯
  12. THERMOS膳魔師 保溫罐 JBT-400
  13. THERMOS膳魔師 真空保溫湯罐 JBR-300
  14. Tiger虎牌 保溫保冷真空食物罐 MCL-B型 MCL-B030/MCL-B038
  15. ZOJIRUSHI象印 可分解杯蓋悶燒杯 SW-HC45
  16. ZOJIRUSHI象印 不鏽鋼烹飪罐 SW-JA75-RV
  17. ZOJIRUSHI象印 不鏽鋼食品罐 SW-GD26/SW-GD36

本篇將會開箱評比以下幾個項目。

保溫力

保冷力

密閉性

飲食方便度

清潔容易度

①保溫力

①保溫力

第一項測試的為悶燒罐最重要的「保溫力」,評比人員會在罐中加熱水至八分滿,接著蓋上蓋子放置六小時,測量前後的溫度差距之後,會以1~5分的方式為各款商品評分。

②保冷力

②保冷力

接下來要測試的是個產品的「保冷力」,本項目類似前一項,會將放在冰箱冷藏庫一夜的冷水加至罐子八分滿處,接著同樣蓋上蓋子放置六小時,並記錄前後溫度的變化。

③密閉性

③密閉性

有鑑於悶燒罐大多都會攜帶使用,第三項便要測試各商品的密閉性。評比人員會在罐中加入為紅色液體的義大利雜菜湯,蓋上蓋子後上下左右各搖動50次左右,並檢視過程中汁液會不會外漏,以及該開蓋時液體會不會從蓋上滴落等部分。

④飲食方便度

④飲食方便度

接著要測試的是產品設計便不便於飲食,評比人員會分別用湯匙以及直接就口兩種方式,飲用放在罐中的義大利雜菜湯,綜合兩項後為各商品給出評分。

⑤清潔容易度

⑤清潔容易度

最後一項評比項目就是產品是否好洗,內容會根據零件容不容易拆卸,以及能否順利清洗縫隙等方面,為各款給出綜合的分數。

推薦十大日本悶燒罐人氣排行榜

經過一連串的評比,接下來將彙整結果並以排行榜的方式為各位分析商品的優劣。由於部分廠牌同一款商品皆有推出不同容量規格可供選擇,讀者們可隨興依照需求選購。
人氣排序
商品
圖片
價格
推薦重點
1

ZOJIRUSHI象印

不鏽鋼烹飪罐SW-JA75-RV/TD

ZOJIRUSHI象印 不鏽鋼烹飪罐 1完售

冷熱保溫頂尖表現,享受剛起鍋般的熱騰騰午餐

2

THERMOS膳魔師

真空保溫湯罐JBR-300

THERMOS膳魔師 真空保溫湯罐 1完售

開蓋過程不滴水,零件拆裝容易

3

ZOJIRUSHI象印

可分解杯蓋悶燒杯

ZOJIRUSHI象印 可分解杯蓋悶燒杯 1完售

飲用口厚實服貼,保溫、保冷皆有高水準

4

IKEA

EFTERFRÅGAD 不鏽鋼食物真空保溫罐

IKEA EFTERFRÅGAD 不鏽鋼食物真空保溫罐 1完售

由下而上口徑漸寬,方便取出大塊食材

5

THERMOS膳魔師

保溫罐JBT-400

THERMOS膳魔師 保溫罐 1完售

保溫有實感,膳魔師保溫首選

6

STANLEY

冒險系列保溫食物杯

STANLEY 冒險系列保溫食物杯 1

瓶口內縮設計提升保溫,終生保固好品質

7

NITORI宜得利

不鏽鋼罐 Vegemill

NITORI宜得利 不鏽鋼罐 Vegemill 1

厚膠條包覆杯口,嘴唇更服貼

8

FREIZ和平

FORTEC 午餐保溫罐

FREIZ和平 FORTEC 午餐保溫罐 1

內部為不沾塗層,輕鬆洗淨不沾黏

9

Tiger虎牌

保溫保冷真空食物罐 MCL-B型MCL-B030/MCL-B038

Tiger虎牌 保溫保冷真空食物罐 MCL-B型 1

寬大瓶口+弧形杯底,湯匙進出容易好刮取

10

ZOJIRUSHI象印

不鏽鋼食品罐SW-GD26/SW-GD36

ZOJIRUSHI象印 不鏽鋼食品罐 1

可拆樹酯飲用墊,直飲觸感圓滑舒適

若查無搜尋商品,可提出商品刊登需求
No.1

ZOJIRUSHI象印
不鏽鋼烹飪罐SW-JA75-RV/TD

不鏽鋼烹飪罐 1
來源:zojirushi.co.jp
不鏽鋼烹飪罐 2
不鏽鋼烹飪罐 3
不鏽鋼烹飪罐 4
參考價格
$1,539
中高價位
參考價格
$1,539
中高價位

冷熱保溫頂尖表現,享受剛起鍋般的熱騰騰午餐

如保溫瓶一般筆直的罐型是象印烹飪罐的主要特色,系列共有金屬紅、金屬黑兩色可選,不僅有少見的750mL 大容量,就連保溫能力也有不同凡響的表現。將滾水放入罐中並經過6小時後,罐內水溫仍可維持在75℃左右,而冷水保冷甚至只有1.8℃的變化,保冷力、保溫力皆為頂尖水準。


保溫後的料理不但不需要回溫,甚至能像剛煮好一樣發出熱騰騰的蒸氣,尤其適合保存燴飯、咖哩等著重香料的料理。至於瓶口處的密封度也令人滿意,並且瓶蓋上的每個零件、膠條都可拆洗與替換,方便保養又不需要因為單一零件老化而淘汰整個悶燒罐。

排行榜值得參考嗎?
No.2

THERMOS膳魔師
真空保溫湯罐JBR-300

真空保溫湯罐 1
來源:thermos.jp
真空保溫湯罐 2
真空保溫湯罐 3
真空保溫湯罐 4
參考價格
$836
中價位
參考價格
$836
中價位

開蓋過程不滴水,零件拆裝容易

這款保溫湯罐在保溫6小時後,熱水的溫度降到60℃左右,而冷水的溫度大約上升5℃,與市售商品的平均表現相比亦有上乘實力。且它不但氣密效果好,瓶蓋構造也經過巧妙設計,可將熱氣所凝聚成的水滴累積在膠圈附近的溝槽,因此開罐時幾乎不會滴水,降低不少意外燙傷的風險。


瓶蓋上細部零件雖多,不過拆卸與安裝都直覺容易,清洗時並不會讓人覺得麻煩。並且瓶口的金屬厚度恰到好處有服貼感,寬大的口徑也能輕易操作大小湯匙,不論有無餐具都能有良好的用餐體驗。

No.3

ZOJIRUSHI象印
可分解杯蓋悶燒杯

參考價格
$1,431
中高價位
參考價格
$1,431
中高價位

飲用口厚實服貼,保溫、保冷皆有高水準

SW-HC45悶燒罐與象印其他系列較明顯的差異,在於其瓶口處的口徑稍有內縮,這樣的設計可以減少熱氣外散、開罐時滴水的現象,雖然在以湯匙刮起較大塊的餡料時可能會受到阻礙,卻也有助使用者瀝出湯汁,將不能吃的大塊香料留在瓶中。而它的瓶口材質厚實又有膠圈輔助,嘴唇服貼度高,方便直接就口飲用。


細部設計固然重要,保溫性能當然也不能馬虎。悶燒罐裝入熱水與冷水分別放置6小時後,熱水最終測量溫度為65.5℃、而冷水則由10.1℃上升為14.2℃,保溫、保冷都有優秀表現。

No.4

IKEA
EFTERFRÅGAD 不鏽鋼食物真空保溫罐

EFTERFRÅGAD 不鏽鋼食物真空保溫罐 1
來源:ikea.com.tw
EFTERFRÅGAD 不鏽鋼食物真空保溫罐 2
EFTERFRÅGAD 不鏽鋼食物真空保溫罐 3
參考價格
$399
中低價位
參考價格
$399
中低價位

由下而上口徑漸寬,方便取出大塊食材

EFTERFRÅGAD 是由 IKEA 引進的悶燒罐品牌,瓶身保留不鏽鋼原色,並以相對薄透輕盈的構造減輕重量,卻依然擁有良好的保溫效果;放置6小時後,熱水溫度從96.3℃降至59℃,而冷水大約提升4.5℃左右,兩種情況之表現都符合標準規格。


而從杯子的外觀也可看出,口徑有由低至高逐漸加大的趨勢,方便取出大型食物塊。只要準備好餐具享用的話,就比較不會受限於偏薄的杯口,整體來說分數甚高。

No.5

THERMOS膳魔師
保溫罐JBT-400

保溫罐 1
來源:thermos.jp
保溫罐 2
保溫罐 3
保溫罐 4
參考價格
$980
中價位
參考價格
$980
中價位

保溫有實感,膳魔師保溫首選

膳魔師系列的悶燒罐瓶蓋均有內、外蓋設計,其實就是將傳統的保溫瓶蓋拆成兩段,每個零件都容易拆除與安裝,方便徹底清潔每一個溝槽。而內蓋上的螺旋紋溝槽也能鎖住水滴,避免開罐時頻頻滴水弄髒桌面,兼顧用餐時與餐後的整潔衛生。


至於保溫方面,在經過6小時放置後,熱水的最終溫度約為64℃,冷水則上升至14.8℃,從結果可知熱食部分能保持微微燙口的狀態,並可使初始溫度為10℃以下冷食維持在不易生菌的溫度。

No.6

STANLEY
冒險系列保溫食物杯

參考價格
$1,257
中高價位

瓶口內縮設計提升保溫,終生保固好品質

戶外品牌 STANLEY 所推出的保溫罐,能讓放置半天的熱水維持在64℃以上,冷水部分也能將上升幅度壓制在4℃左右。性能有一定水準之外,原廠更提供終身保固服務,正常使用下出現瑕疵或功能失效,即可直接汰舊換新。


再者,杯蓋零件少而容易清潔,杯身的側邊還附有固定湯匙的構造,以及與瓶身幾乎齊高的湯匙,既省去事前準備的麻煩,又可避免攜帶便當忘記帶餐具的窘況。只可惜瓶口有內縮設計,大塊食物容易卡住。

No.7

NITORI宜得利
不鏽鋼罐 Vegemill

不鏽鋼罐 Vegemill 1
來源:nitori-net.jp
不鏽鋼罐 Vegemill 2
不鏽鋼罐 Vegemill 3
參考價格
$233
低價位
參考價格
$233
低價位

厚膠條包覆杯口,嘴唇更服貼

經過6小時放置後,瓶中熱水的溫度下降至57.5℃,冷水則上升至15℃,綜合表現大約落於平均值;但考量到其親民的定價,已經稱得上物超所值。此外,杯口處除了有防滴漏的設計,也將厚膠條改由外側包覆杯口,使唇部可完美服貼,飲用過程更順暢舒適。


雖然杯口微微內縮,可能會阻礙大型食材的進出,但以單純喝湯、喝熱茶的感受來說,比許多只有金屬杯口的款式更好;而且開瓶後就算搖晃到瓶蓋也不太會滴水,還是有許多值得讚許的優點。

No.8

FREIZ和平
FORTEC 午餐保溫罐

FORTEC 午餐保溫罐 1
來源:wahei.co.jp
FORTEC 午餐保溫罐 2
FORTEC 午餐保溫罐 3
FORTEC 午餐保溫罐 4
參考價格
$427
中低價位
參考價格
$427
中低價位

內部為不沾塗層,輕鬆洗淨不沾黏

FORTEC午餐罐共有5色,除了常見的紅色系,還有橘色、綠色等較少見的選擇,更是少數於內壁以矽化物塗層加工的款式,一般湯水、油漬在沒乾涸的情況下,只需以水沖洗就能洗淨,不太需要刷洗。保溫蓋的結構固然簡單,卻不影響氣密效果,可安心放入背包中攜帶。


雖然保溫效果沒有突出表現,但經過6小時放置後熱水溫度仍可維持在51℃ 左右,對怕燙的人來說剛剛好。只是杯緣處稍微有點不平整,杯壁也偏薄,直接就口飲用時的觸感略差。

No.9

Tiger虎牌
保溫保冷真空食物罐 MCL-B型MCL-B030/MCL-B038

參考價格
$757
中價位
參考價格
$757
中價位

寬大瓶口+弧形杯底,湯匙進出容易好刮取

本款悶燒罐的開口直徑來到7cm,一般成人手掌都能完全深入;更棒的是杯底也改為圓底設計,不僅可讓湯匙能更順利地將最後一點湯水或配料完全撈出,也能避免小碎屑卡在杯底的邊緣,間接地提升了清潔便利性。至於杯蓋、氣密膠條等也都容易拆裝,清洗時更輕鬆不費力。


在經過6小時放置後,溫度由95℃下降至54℃,降溫幅度稍大但不至於讓飯菜變涼。比較可惜的是冷水溫度最終上升至16.7℃,保存冷食的時間不宜過長,以免生菌數上升。

No.10

ZOJIRUSHI象印
不鏽鋼食品罐SW-GD26/SW-GD36

參考價格
$1,356
中高價位
參考價格
$1,356
中高價位

可拆樹酯飲用墊,直飲觸感圓滑舒適

SW-GD26擁有獨特的三節式杯蓋,除了有頂端的外蓋、增加氣密的內蓋之分,還有一圈可以拆除的飲用樹酯墊。厚實的樹酯墊可增加柔軟觸感,也能服貼嘴唇輪廓,避免直飲時滲漏。然而,杯蓋的結構雖然可分解清理,卻因為環環相扣的設計而有容易累積水氣的問題,清潔後建議另外晾乾或擦乾。


最後看到保溫效果,熱水經放置3小時候溫度已下降至51.3℃,冷水則上升至16.8℃,與平均值雖然沒有相差太遠,但與象印其他保溫罐相比,性能明顯較弱。

總結

文章閱讀至此,想必讀者們對於保溫罐的選購技巧與魅力更具概念,而迫不及待想要入手幾款來使用看看吧。因應現代人忙碌的生活步調,保溫罐不僅能夠讓烹調食物變得更加輕而易舉,還能響應環保、節能減碳,無論想要用於自製簡單菜色,或是當成外帶時的自備容器,皆能透過當中的保溫、保冷技術,感受到食物最美味的溫度。

日本悶燒罐人氣推薦排行榜TOP5

第1名: ZOJIRUSHI象印不鏽鋼烹飪罐SW-JA75-RV/TD

第2名: THERMOS膳魔師真空保溫湯罐JBR-300

第3名: ZOJIRUSHI象印可分解杯蓋悶燒杯

第4名: IKEAEFTERFRÅGAD 不鏽鋼食物真空保溫罐

第5名: THERMOS膳魔師保溫罐JBT-400

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