主廚監製9 大餐具組推薦排行榜

不鏽鋼的餐具固然好保養清洗，但是當手掌出汗或沾有食物油脂時，很容易變得滑溜難用。若是各位也經常遇到類似困擾，不妨考慮這款加裝塑膠把手的餐刀與餐叉，多了這一層防護，一來可避免刀叉導熱，二來又能增加摩擦力來提升拿取時的穩定度。

造型上則會讓人連想到平價牛排店中的餐具，雖然沒有特別精緻，但也稱得上是簡潔俐落；而且僅依靠洗碗機就能洗淨大部分髒污，保養便利性與一體成形的金屬餐具並沒有太大差異。

不鏽鋼固然是最耐用的材質之一，卻也是最容易影響食物氣味的素材，因此許多廠商也紛紛推出耐久度高、零氣味的「純鈦」餐具。所謂的純鈦餐具是指鈦金屬含量達99%以上之產品，既不怕氧化生鏽，長期損耗後也不會產生金屬味，同時還不容易被食材染色，非常容易保養。

雖然這款套組中只有筷子和湯匙，但作為外出用的餐具已經綽綽有餘，飲食以台式、中式為主的人，只需要另外搭配水果叉就能滿足日常需求。

而木筷的另一項好處便是手感輕盈又自帶木香，用於攪拌熱茶或是麵、飯等料理時既不會產生異味，也不會釋放有害物質。而將老化的木筷丟棄後，也能被自然環境分解，比塑膠、金屬更為友善環境。惟木製餐具洗淨後需要確實晾乾，不然較容易生霉、劣化。

有收納盒可攜帶的餐具組固然方便，但放在包包中也容易因為各種動作而產生噪音，因此這款餐具組特別在收納盒中加裝固定架，以解決金屬餐具移動時產生鏗鏘聲的缺點。而固定架也能讓餐具之間保持適當的空隙，不僅看起來美觀整齊，洗淨後的風乾效果也更好。

雖然外型上沒有任何突出的裝飾紋路，卻也因此減少許多藏汙納垢的機會。如果不介意略小的尺寸，想當作家用餐具購入也無妨。

無接縫的強韌結構向來都是雙人牌產品的特色，而這套餐具也承襲一體成形鍛造的風格，刀叉的握把寬大且較為筆直，無論在固定食材或是挖取食物時，力量的傳達都將更有效率，在處理牛排、水果等硬而紮實的食物時會輕鬆許多。

至於餐具的外觀則是採用做舊技術，讓不鏽鋼表面出現許多模擬氧化的細小斑點，形成接近霧面但又有美麗玫瑰金光澤的質感，彷彿一套被精心保存至今的傳統餐具，喜歡復古感、同時又追求簡約工業風的人應該會感興趣。

現在有不少家庭的飲食逐漸西化，因此以西餐具為主的組合或許也是不錯的選擇。本款的收納盒是以 PVC 製成，並且帶有金屬鎖扣以便防塵、防蟲；內部除了基本的刀叉勺三件組外，還多了一把尖頭小湯匙，完整能夠涵蓋開胃菜、正餐、甜點等西式套餐中的各個環節。

尤其它的牛排刀不但是以安全的圓頭設計製作，刀刃部分也加入鋸齒，讓使用者能更輕鬆地切割蔬果、肉類和麵包的纖維，可適用於多數的歐美菜餚。

柳宗理是奠定日本工藝美學的代表性品牌之一，如今更是餐廚用品界首屈一指的設計名牌。其所推出的這套餐具從形體、厚薄到重量，都是以實用性為出發點，每一處把手都可完美服貼手掌，操作時相當輕巧而省力。

外觀上不只平滑無裝飾，且輪廓上還帶有少許圓潤感；由於叉、勺的形狀都較為平緩，故具有瀝除大部分湯汁的效果，特別適合用來品嘗蛋糕、果凍等固態甜點，或是當作茶飲的攪拌棒。如果家中已經有正餐用的餐具，不妨考慮購入這款專為甜點設計的套組。

這款餐具是以不鏽鋼為主體，並於外側鍍上擁有金色色澤的鈦合金防護膜，而握把處則是另外以琺瑯上色。全系列共有孔雀綠、粉金、北歐紫、珊瑚藍等四種色系可選，每種顏色還有柔和的深淺漸層變化，視覺效果十足外，亦可配合餐點的顏色或是心情變換組合。在確保結構單純好洗的同時，又能讓餐桌看起來熱鬧活潑。

最棒的是廠商還提供不同顏色、餐具內容的自由配服務，既能搭出整套的同色餐具，也可以發揮創意做出繽紛的多色組合。

在更為正式的西餐場合，除了正餐用的餐叉之外，也會有供前菜或甜點使用的點心叉，並有一把能品嘗點心或是攪拌茶飲的專用小湯匙。而 Dune 系列便為消費者完整收錄上述的餐具，打造出這個5件式套組，不論是想用於吃正餐，或是品嘗糕點與茶飲都十分合適。其他亦有 Stamp、Denver 等不同系列，也都是30件組合可一併參考。

原廠出貨時還會提供具備收納、整理功能的紙盒包裝，想要使用其他方式保存的話，還可以將附贈的間隔拆下放於櫥櫃或抽屜以節省空間，或是另備好看的收納盒增加精緻感也沒問題。