評茶師監製8 大濾茶器推薦排行榜

由於綠茶、紅茶、烏龍茶等茶款在製作時，會經過乾燥工序來降低含水量，使茶葉的風味更加純淨，且能更長時間的保存。但茶葉乾燥後外型便會緊縮，因此沖泡時，建議盡量讓茶葉完整地浸泡在熱水中，使茶葉能完整舒展，方能呈現風味的層次感。

綠茶沖泡時須留意的事項與紅茶相同，同樣需要注入熱水讓茶葉滾動、將氧氣帶入茶湯中，以利鮮味釋放。因此濾茶器內部仍需要保有一定的空間，以利綠茶能夠完全浸泡在熱水當中並徹底展開。

這種類型的濾茶器具有長柄身以便手持，同時濾網邊緣亦有鉤子形狀的設計，能輕易地掛在各種大小的杯子或茶壺上使用，用途相當廣泛，是每個家庭都很值得擁有的基本款。除此之外，還有常用於紅茶中的旋轉式濾茶器，只要固定在杯緣上即會自動翻轉以利過濾，十分方便。

此種濾茶器的設計概念與茶包類似，可以直接整個放入杯中沖泡，很適合沒有使用茶壺習慣、或只想沖泡一人份茶飲的朋友選購。然而這類商品大多內部空間不大，較難讓每片葉子隨時間逐漸充分展開，同時也因盛裝容量有限，故無法一次製作大量茶飲。

如果家中茶壺本身沒有濾孔設計，這種籃子式的濾茶器將會是個便利幫手，只要將它掛在壺口邊緣即可使用，也能省下清理茶壺內部茶葉殘渣的麻煩。不過若濾茶器容量過小，將難以達到理想的跳躍效果；而依據不同的茶壺形狀及水量，亦可能造成部分茶葉無法完全浸泡到熱水中，故挑選時務必確認濾茶器和茶壺口的形狀大小是否相符。

這種商品又稱為茶壺濾嘴或壺嘴濾網，使用時須將它裝在壺嘴上，以利阻擋壺內的茶壺倒出，雖然不見得能與所有壺嘴形狀與尺寸相容，但售價大多相對親民。但因為倒茶過程中茶葉會累積在壺嘴裡，細小茶渣也可能會殘留在濾茶器上，在清理方面較為不便。

不鏽鋼可說是濾茶器的主流材質，其優點在於即使長久使用也不易變色，且清潔方面亦十分簡單。只要在溫水裡加入些許清潔劑或食器用漂白劑，並將它浸泡其中一晚後再稍加刷洗，就能有效去除惱人髒污及累積在濾網中茶垢。

聚丙烯濾茶器具有耐用、便宜、輕巧的特性，然而使用久了容易有茶漬殘留，必須定期以專用洗劑清除，並且得避開含有次氯酸鈉的漂白劑。另外，聚丙烯的耐熱性通常不高，用來沖泡熱茶時務必要特別留意溫度範圍。

銅製品本身擁有抗菌效果，加上十分經久耐用，因此自古以來便是很受歡迎食器材質。雖然銅製濾茶器也會隨著使用而有變色情形，但那充滿懷舊氛圍的色澤反而受到不少人青睞。此外，這類商品清洗後只要稍微把水份擦拭掉，並讓它自然乾燥即可，保養上相當簡單，美中不足之處在於售價通常比其他材質來得高昂，一般市面上也較為少見。

若想確保細小茶渣能在過濾過程中被徹底篩出，推薦選擇目數較大或是有雙層濾網的濾茶器。此外，採雙層設計的商品通常更為耐用，因此也廣泛被運用在餐廳店家等商業用途中。

宛如榻榻米般的疊織構造，其孔洞更為細小，故過濾能力又更勝於雙層款式，連茶葉中的細小顆粒都能一併篩去，進而使成品口感柔滑、茶色也乾淨澄澈。不過當添加牛奶或其他調味香料一起沖泡時，則較容易發生濾網堵塞的情形。