主廚監製8 大焗烤盤推薦排行榜

DELISH KITCHEN 在日本為非常知名的食譜分享平台，是許多愛料理人士與新手煮夫、煮婦找尋每日做菜靈感之所在。其推出的這款深形焗烤盤容量達1.2L，相當適合人口數較多的家庭選購。透明的耐熱玻璃材質，用於製作烤箱料理時可隨時觀察食材的變化，方便視情況調整烘烤的時間，在嘗試製作新菜色時會是相當不錯的選擇。

然而整體的耐熱溫度只有120℃，若想要製作如千層麵等需達200度以上高溫的菜餚，恐怕較難派上用場，比較推薦用於僅需低溫烘烤的蔬菜類食譜。

對於選餐具也講究生活品味的人，想必會對這款繽紛多色的北歐風焗烤盤十分感興趣。單柄帶孔的手柄好握取且可吊掛收納節省櫥櫃空間，而底部的條紋設計在增加視覺美觀之餘，還能幫助排油，享受美味料理無負擔。除了適用於烤箱之外，其也適用於微波爐，當想要替一些帶有湯汁的菜餚加熱時，比起一般的餐盤更好派上用場。

另外，其釉色加工精美，底部則刻意不上釉來增加止滑效果，算是頗為貼心。雖然不是來自市面上的知名廚具大廠，但整體而言就外觀、實用性等等，已沒什麼好挑剔的了。

如果覺得焗烤盤只能用於製作烤箱料理太過可惜，想要挑選一款泛用性高的商品，那麼千萬不能錯過這款來自法國的精美工藝。其採用耐熱性絕佳的硼矽玻璃，可承受溫度範圍相當廣，無論是用於製作需低溫冷藏的提拉米蘇，或是需經過高溫烘烤的肉類料理皆不成問題。

而使用玻璃製容器難免會有撞傷或摔破的顧慮，其在破裂時會呈現大片裂痕狀且不容易飛濺，安全性相對較高。若對於透視度高的玻璃烤盤情有獨鍾，相信它會是您最聰明的選擇。

珍珠金屬為日系的鍋具品牌，在日本以及台灣都有不錯的消費者評價。旗下這款陶瓷焗烤盤除了擁有出色的外表之外，耐高溫的特質加上內層採鐵氟龍樹脂塗層，有助於燒烤後的食材不易沾黏於表面，享用完美食之後方便清洗，是愛做焗烤料理的家庭值得收藏的實用器皿。

值得注意的是，本款的手把略嫌短小，戴上隔熱手套時會增加拿取的難度，如果烤箱距離餐桌較遠的話，最好先行將烤盤放置於隔熱墊上再端取會比較安全。

Meister Hand 為來自日本的手工藝品牌，以陶土經過新式窯燒技術製作而成，每一個都是經過手繪上色，溫潤的色澤為整體質感加分不少。而其最大優勢在於適用於多種熱源，除了一般的烤箱、微波爐之外，亦可用於瓦斯爐和電陶爐，能用於製作各式各樣的美味料理，且烹調完畢之後可直接擺上桌享用，實用性不在話下。

其重量相較於類似尺寸的商品要來得輕盈，從烤箱取出或清洗時能減輕手部負擔。加上方便堆疊收納的設計，更讓人樂於一次多買好幾個在家中備用，方便在小型聚會中大顯廚藝。

想要妝點用餐的氣氛，不少人會選擇到 HOLA 購買碗盤和餐具，當中也找尋得到焗烤盤的蹤影。其別出心裁的使用強化瓷當成主材質，具有耐碰撞的特長，表面經過雕琢與上色後更顯光滑有質感。為了滿足料理時色香味俱全的完美境界，還一口氣推出粉色、藍色、灰色可供選擇，讓菜餚上桌時更令人垂涎欲滴。

長橢圓略帶深度的設計，最適合用於製作焗烤義大利麵或燉飯，且方便多人份同時入烤箱。更棒的是能直接放入洗碗機清洗，加上價格相對好入手，在此推薦給人口數較多的大家庭。

市面上不乏長方形烤盤，但有附加蓋子的款式卻不多。泰國知名餐具品牌 CHABATREE 向來擅長以琺瑯材質搭配相思木為題材，讓原本冰冷的容器在視覺上更具溫度。琺瑯塗層不僅能避免髒污附著，食物的氣味也不容易殘留，因此不製作焗烤料理時也能安心當成一般盛盤容器使用。

相思木上蓋則是有助於保溫， 端盤時也能避免邊緣撞擊到物品而損傷。另外，適用於電子爐加熱這一點也相當受到好評，內外兼備的好表現也使其成為送禮的一大熱門。

品牌以無瑕的白瓷作為主材料，設計出一系列曲線優雅、功能全面的優質烤盤。這款圓形烤盤以寬大的直徑，搭配理想的高度創造出實用的大容量，除了適用於焗烤料理、鹹派、麵包布丁之外，也能當成烘焙西點的烤模，對於經常製作各式點心當成孩子下午茶的家中大廚再適合不過。

手把的設計相當好握取，即使戴著隔熱手套從烤箱取出也很穩定。而整體幾乎沒有任何清潔死角，光滑的釉面更是不容易附著髒污，因此能安心交給洗碗機來完成清潔工作。