在夏天來一碗透心涼的刨冰是許多人美好的童年回憶,也相信大家多少夢想過擁有一台刨冰機,以便隨時隨地享用美味吧!近來各廠牌如 DOSHISHA、TWINBIRD雙鳥牌和 KAI貝印等,皆有推出可製作剉冰、冰沙、雪花冰等冰品的家用刨冰機,但其中又分為手動式、電動式、手持電動式等多個種類,不免令人好奇究竟哪一款的成品最為綿密美味。
為了幫助大家解惑,本次主題將會詳解該如何選擇刨冰機,並開箱13款精選自日本購物平台的人氣刨冰機進行實測,其中包括外型復古或融入可愛的卡通角色,或是結合現代技術的迷你電動款,款款各具特色,相信能供讀者作為購買前的推薦參考!
傳播學系畢業,因對吉卜力工作室的熱愛而決定前往日本,目前東京生活邁入第5年。加入 mybest 後擔任編輯職位,對於遊戲、電影、美妝、日常用品等皆有興趣及研究熱忱,希望能透過對自身的鞭策將最值得信賴的資訊傳遞給讀者。
mybest 根據客觀的採訪及調查,每月建立2000多款商品資訊數據。並且在每篇文章製作上投入大量心力,其中包含嚴謹的調查,以及與各領域專家進行深度訪談。以豐富的知識及準確的情報製作文章,提供值得信賴的內容。
在說明實測過程與揭曉令人期待的十大商品之前,還請讀者一同瀏覽一下大家在選購、使用刨冰機時常碰到的問題,這樣一來應該會更知道怎樣的機種符合自己的需求喔!
市售刨冰機分為電動與手動,兩種各有優缺,端看個人注重的層面為何。
坊間產品大多可簡單調節冰沙的粗細,但若希望品嚐如雪花冰、綿綿冰一般入口即化的口感,便需留意是否能調整刀片的角度。另外,冰塊的製作方法也與口感息息相關,建議選用軟性礦泉水並添加十分之一左右的砂糖,即可讓冰塊嚐起來更美味。同時,製冰剛完成時表面多呈現白色的狀態,建議應等到其稍微溶化成透明狀時再進行刨冰,這樣也更有機會削出綿密蓬鬆的冰品喔!
大多屬刨冰機可配合自製冰塊使用,部分機種則有搭配專門的冰磚製冰盒,得以更容易削出輕薄、完整的碎冰,推薦給講究口感的朋友們。而有些產品則無法對應普通的冰塊,購買前還請多注意商品說明。
刨冰機能夠帶來的享受當然不僅是消暑的挫冰,使用者亦能將削好的冰加在果汁或咖啡等,做成冰沙口感的冷飲;或將牛奶、果汁結凍,即能升級為口味更加奢華的雪花冰。除了甜點以外,還能嘗試將削切好的碎冰放在義大利冷麵、沙拉或是義式生牛肉等冷盤料理。
而若是造型復古的機種,光是擺在櫥櫃、餐桌上也都別有風情,就請有興趣的讀者盡情發揮刨冰機的產品價值吧!
大家對刨冰機可能多抱持著商用器具的印象,但其實在百貨公司、電器量販店,甚至一般大賣場等等都有機會見到它的身影。最方便、選擇最多的管道則是網購平台,有意入手者不妨多搜尋比價,也歡迎直接從本文的排行榜連結前往一探究竟!
為了幫助大家拓展選擇,本次開箱單元特別網羅了13款由日本品牌推出的刨冰機進行實測,讓大家能看到更多不同於台灣主流設計的商品。評比員會制定評分標準,將刨冰機的性能轉換成0.1~5.0分的數據以便排名比較。
以下為開箱的商品清單:
以下為實測的重點項目:
①入口即化度
②使用便利性
刨冰最重要的便是冰花的口感,評比員會以礦泉水製作冰塊,接著分別以13款刨冰機製作刨冰並進行試吃。試吃過程中會以刨冰的入口即化程度作為評分的重點,刨冰越細緻、越能快速融化者將獲高分。
經過一輪實測後發現,若是切削冰塊的刀刃無法調整角度,將不利於製作細致鬆軟的刨冰;然而,貝印的「專業級手動刨冰機」雖然無法調整刀刃的角度,卻依然能做出細緻綿密的刨冰。推測是因為貝印的刨冰機刀刃比其他商品大上許多,再加上百年傳承的刀刃製作技術,使它在眾多商品中仍能脫穎而出。
評比員將會親自操作13款刨冰機,體驗安裝冰塊、製作刨冰、清理機器等所有使用步驟,並根據操作的流暢度、輕鬆度評價使用的便利性。
本階段評比中,由手持式刨冰機的使用便利性獲得高評價,這類款式不僅設置冰塊的方式直覺,許多也支援了一鍵操作,並且還能使用一般小冰塊製作刨冰。再加上切削冰塊時還可自在移動機器,不需要任何技巧就能做出好看的刨冰造型。
雖然手持式較難做出口感綿密的雪花冰,但是操作步驟簡單容易上手,並且能做出顆粒較大、口感爽脆的冰片,喜歡咀嚼感的人說不定會很喜歡。
商品 | 圖片 | 價格 | 推薦重點 | |
---|---|---|---|---|
1 | DOSHISHA 電動雪花刨冰機|DTY-19 | ![]() | 完售 | 口感綿密柔軟,一鍵操作好輕鬆 |
2 | FESCO YukiYuki2 雪綿冰機 | ![]() | 完售 | 顆粒細緻如粉雪,直覺式手動操作 |
3 | 貝印 專業級手動刨冰機|DL7521 | ![]() | 講究刀刃品質,兼顧時尚感與高性能 | |
4 | TWINBIRD雙鳥牌 手持式刨冰機|KI-DF85G | ![]() | 手持刨冰的首選,專用冰、一般冰皆有好口感 | |
5 | DOSHISHA Otona 手持桌立兩用刨冰機|DTH-19 | ![]() | 完售 | 手持、桌立兩用,冰塊絲毫不浪費 |
6 | 山善 雪花冰機|YSIA-F25 | ![]() | 顆粒大小可調整,DIY 道地台灣雪花冰 | |
7 | DOSHISHA 手搖刨冰機|IS-FY-20 | ![]() | 完售 | 令人懷念的復古造型,既是工具也是擺設 |
8 | DOSHISHA Otona 綿雪刨冰機|DSHH-18 | ![]() | 完售 | 內建加熱器,冰塊免靜置直接用 |
9 | Pearl金屬 古早冰店刨冰機|D-1333 | ![]() | 機身安定感佳,刀刃可2段式調整 | |
10 | Pearl金屬 電動手持包冰機|D-1348 | ![]() | 免用專用冰塊,少量製作恰恰好 |
榮獲第一名的 DTY-19正如其名,可以削出輕薄綿密的雪花冰,並且僅需按下啟動鍵即可完成一系列刨冰作業,使用者完全不需出力。而削冰的刀片可由機身上的旋鈕進行微調,不僅能使其能服貼冰塊,還可按照自身偏好改變刨冰的薄度。
此外,原廠還附贈2個半圓形的製冰杯,使用者可將2種不同口味的冰塊放入刨冰機一起刨削,能做出富有變化的口味與口感。而且放置冰碗的平面也比許多舊式機器更高,零技術即可做出好看的雪花小山尖。再加上全機可分解清洗,衛生方面也無可挑剔,不論價位、功能、易用性皆傲視全榜。
由人氣刨冰機品牌 YukiYuki 所推出的第二代商品,主打能製作大量食用也完全不會冰鎮到頭痛的細緻顆粒。從本次的實驗照片中可看出,雪花冰呈現大小均一的顆粒狀,而非一般常見的纖維片狀,口感吃起來就像天然降下的細雪一般輕盈,放入口中的瞬間便馬上融化殆盡,替身體瞬間降溫的同時又不會引起不適。
由於調整刀刃的機關位於機器的正面,因此容易精確調整角度;機身輕盈且底座安定性高,只以下壓的方式轉動刨冰手把,便可流暢地製作出綿綿細冰,喜歡溫和口感的人一定要試試。
當冰塊隨著切削越變越小時,許多刨冰機的刀片都會漸漸失去服貼度。不過這款 Otona 刨冰機卻完全沒有這個困擾,其刀刃可隨冰塊形狀變化不斷微調密合,能將整塊磚用冰塊完全化成細緻的刨冰纖維,一分一毫都不浪費。
最特別的是,只要將機器的上半部獨立拆下,便可由桌上型變成手持式,使用者可直接將刨冰機架在冷盤義大利麵、薄切生肉等料理上,讓刨冰直接落入料理中;一來減少移動刨冰的手續,二來又可保持刨冰顆粒的衛生,絕對是料理達人的好夥伴。
看到這款手搖刨冰機是不是勾起大家的懷舊情緒呢?水藍色的塗裝搭配紅色的冰字,再加上大大的轉動滾輪,可說是刨冰機最經典的造型,平日擺在家中或店舖內還能成為烘托氣氛的裝飾,並且提供更多製冰的樂趣。
雖然是傳統的刨冰機,在切削冰塊的性能上仍然勝過許多新推出的手持式刨冰機,其所製作的刨冰顆粒普遍細緻綿密,但偶而會出現零星的大顆粒,口感的均一度略遜於其他桌上型。另外,安裝冰塊後雖然有上蓋幫助固定,但是固定蓋的卡榫非常緊,操作時頗為吃力,不適合讓孩童獨立操作。
為了製作出入口即化的口感,DOSHISHA 特別在刨冰機中加裝小型的加熱器,讓機器一邊加熱軟化冰塊,一邊將冰塊削成雪花。雖然評比員在試吃之後,認為刨冰的口感並沒有特別突出之處,但最終仍然獲得平均分數。若是製作刨冰前不想花時間軟化冰塊,或許這款內建加熱器的款式會是不錯的省時方案。
可惜的是,操作程序上較為繁瑣且不夠直覺,需要依賴說明書才能理解按鈕的使用方式;且刀刃的角度較難準確調整,容易出現空轉的狀況。再加上金屬構造偏多,須特別謹慎保養。
以上便是本次的開箱推薦排行榜,從有嚼冰感的刨冰到綿細的雪花冰,不同型號的機器所製作的刨冰口感各有千秋,大家選購時不必執著於名次,而是跟著選購要點按部就班篩選出符合自己喜好的款式。希望各位參考本文後,都能找到一台專屬於自己的刨冰機,體驗製作冰品、開發消暑食譜的樂趣!
第1名: DOSHISHA|電動雪花刨冰機|DTY-19
第2名: FESCO|YukiYuki2 雪綿冰機
第3名: 貝印|專業級手動刨冰機|DL7521
第4名: TWINBIRD雙鳥牌|手持式刨冰機|KI-DF85G
第5名: DOSHISHA|Otona 手持桌立兩用刨冰機|DTH-19
看更多排名商品介紹參考製造商、品牌官網及各大電商通路內容所製作。
日用品・生活雜貨
家電
3C電子・影音
相機・麥克風
美妝・保養
健康・美容
食品
飲料
廚房用品
服飾・時尚
鞋類
手錶・飾品
母嬰・兒童用品
家具・家飾
興趣嗜好
戶外休閒
DIY・工具百貨
運動用品
寵物用品
書籍・影視作品
遊戲
汽機車
禮品
居家設備
手機
音樂
應用程式・App
保險
信用卡・電子支付
服務
其他