在眾多日式茶壺的商品中,造型與材質也大有不同。例如傳統的急須,除了最常見的常滑燒之外,也有瓷器等材質;外型像一般茶壺的則有 Hario 推出的耐熱玻璃材質。近幾年在台灣頗受注目的鐵製茶壺(南部鐵器);以及其他透過工匠職人之手窯燒的陶瓷作品等非常多樣。在本篇文章中,我們集合了許多選購日式茶壺的重點建議,並推薦了9款人氣好評的日式茶壺,跟著小編一起進入迷人又優雅的日式茶壺世界吧!
傳播學系畢業,因對吉卜力工作室的熱愛而決定前往日本,目前東京生活邁入第5年。加入 mybest 後擔任編輯職位,對於遊戲、電影、美妝、日常用品等皆有興趣及研究熱忱,希望能透過對自身的鞭策將最值得信賴的資訊傳遞給讀者。
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從茶壺的容量、製作原料,到茶壺的造型、外觀,以及濾茶器等等,相信透過這些基本要點的掌握,能夠幫助您挑選適合自己的日式茶壺,以下請參考我們整理出的各個選購要點。
對應喝茶人數,我們推薦的容量如下:
■2~3人:200mL~340mL
■3~4人:340mL~480mL
■4~5人:480mL~600mL
順帶一提,由於飲用玄米茶或焙茶時大多會搭配容量較大的杯子,如果常喝這兩種茶款,建議可選擇600ml~800ml的容量,類似圓弧狀鍋型的茶壺為佳。
如果不確定自己想要的容量,第一次購買的新手可先從200ml~340ml的容量入手。此外,若能實際操作茶壺,請先握在手中感受使用的順手度,試看看茶壺的大小與重量是否符合您的手感。
因為無法直接將濾茶器從茶壺中拿起來清洗,所以格外需要花心思清潔,但是對於偏好豐富茶香風味的人來說,很推薦使用此款茶壺。不過,購買時請選擇較細的網孔,萬一選購粗網孔的茶壺,沖泡焙茶或芽茶(茶葉較一般煎茶或玉露茶來的小)等日本茶時,很可能會堵塞住網孔或是茶葉跟著被倒出來。
而部分商品會塗上耐熱的氟塗層,以預防茶葉黏在濾網,整體使用上更加輕鬆。如果您偏好便利又易於清潔的茶壺,這類商品會是很不錯的選擇喔。
另外,可耐熱的玻璃製茶壺也有能直接使用微波爐加熱的茶壺。如果茶冷了想要重新溫熱時就會非常方便,購買時可以特別留意是否適用微波爐等電子商品,若非對應請不要貿然以微波爐加熱以免造成危險。
大多數人選購南部鐵器茶壺,便是覺得以鐵壺泡茶可多多少少補充一些鐵質,但是「補充鐵質」的說法並不完全正確,因為一般以鐵器煮沸開水,鐵器中溶出的鐵質的確會釋放在水中,不過若內部以琺瑯加工過的鐵器,就沒有補充鐵質的效果了。所以在選購鐵製茶壺時,可得先詳細了解商品的製造材質。
因為材質的關係,這類茶壺不能放進微波爐等家電加熱,不過針對家中有年幼孩童的家庭,或是覺得日式茶壺太重、害怕茶壺不小心會打破割傷的人來說,輕巧好抓握,又不怕打破的壓克力樹脂茶壺,會是我們推薦給您的商品。
商品 | 圖片 | 價格 | 推薦重點 | |
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1 | 日本一保堂 常滑燒茶壺 | ![]() | 完售 | 拋開華麗的裝扮,用心感受好茶的原味 |
2 | 佐和陶瓷 刻紋十草急須壺 | ![]() | 完售 | 散發濃濃日式雅致氣質的傳統急須壺 |
3 | 白山陶器 Bloom泡茶壺 | ![]() | 完售 | 以雅致精緻的白瓷,打造品茶時的優雅氛圍 |
4 | HARIO 日式茶壺|CHJMN-70T | ![]() | 適合招待客人的大容量,微波爐加熱也OK! | |
5 | ZERO JAPAN 陶瓷茶壺 | ![]() | 不易打破的不鏽鋼壺蓋,保溫性佳的美麗陶瓷 | |
6 | 日本岩鑄 南部鐵器鑄鐵茶壺 | ![]() | 完售 | 堅固耐用,另附濾茶器的鑄鐵茶壺 |
7 | 寶馬牌 圓滿附網耐熱壺 | ![]() | 完售 | 可以小火重新加熱的玻璃茶壺 |
8 | SC life 日式玻璃泡茶壺 | ![]() | 以耐高溫的耐熱玻璃,製成平坦造型的典雅茶壺 | |
9 | Tiamo 歐式急須壺附濾網|FH-773 | ![]() | 泡茶新手看過來!高CP值的便利選擇 |
以1100℃以上的高溫窯燒而成的「常滑燒」茶壺,其實在第一次使用時並不需要特別做什麼處理,只須用溫水去除可能附著在上面的灰塵即可。但是,如果購買的是「益子燒」或「信樂燒」的商品,就需要先以洗米水連同茶壺一起煮沸來「養壺」,若覺得開火這步驟很麻煩,您也可以以洗米水直接浸泡新壺,讓新壺的胎土被米水撫平,進而達到保養與清潔的目的。
使用完畢的茶壺,比起用清水,以熱水來清洗更容易將茶垢清洗乾淨。雖然清洗方式會依茶壺材質的不同而有所差異,不過建議盡量避免香氣過重的清潔品,以免殘留在茶壺中,影響茶的味道。
清洗時,除了茶壺內部之外,也別忘了直接以水透過壺嘴沖往壺內,利用水流來徹底清潔整個茶壺,並需要充分乾燥才算清潔完畢。運用熱水清洗的好處之一,就是自然風乾的速度也會快一些。順帶一提,風乾茶壺的時候,盡量以壺嘴朝下的姿態放置在瀝水籃中,讓細小的壺嘴也能完全乾燥。
對於難纏的茶垢,建議利用食用級的小蘇打粉(碳酸氫鈉)來做清潔。方法如下:首先,將茶壺放進鍋子,之後加入約兩小匙的小蘇打粉,並裝入蓋過茶壺高度的熱水,加熱使其滾沸約20分鐘,等到冷卻之後再用水洗滌,就能清潔掉頑固茶垢了。不過請避免使用鋁鍋或鐵氟龍鍋,以免小蘇打粉不小心損壞鍋子。
另外,針對白瓷類茶壺中泛黃的茶垢,可以使用「廚房用漂白劑」加以浸泡清除。在煮沸或使用漂白劑之後,亦可以柔細的軟刷或棉棒進一步清潔茶壺細部,堅硬器材或用力搓洗都可能傷及茶壺本身,所以我們建議最好以中等柔軟的刷具來清洗茶具。
希望此次透過我們針對泡茶新手的重點整理,能夠為您的品茶生活添購最合適的商品,享受身心放鬆的品茗樂趣!
第1名: 日本一保堂|常滑燒茶壺
第2名: 佐和陶瓷|刻紋十草急須壺
第3名: 白山陶器|Bloom泡茶壺
第4名: HARIO|日式茶壺|CHJMN-70T
第5名: ZERO JAPAN|陶瓷茶壺
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