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【2023最新】十大鐵壺推薦排行榜

「鑄鐵壺」或是「鐵水壺」都可以被稱為「鐵壺」,藉其所煮沸的水由於富含鐵質,而有著圓潤醇厚的口感,即使直接飲用也非常美味,因此也常被用來煮水泡茶、沖咖啡。然而每一款鐵壺的造型、容量、重量、加熱方式不一,所能夠應用的方式也有所差異;加上保養、開壺等細節,往往會讓初學者不知道該如何挑選才好。


這回就將從鐵壺的選購要點做切入,為大家簡介此類商品的好處與特色為何,並同時會以排行榜形式推薦生鐵、鑄鐵、砂鐵等材質製的10款人氣商品,日本傳統的南部鐵器、盛榮堂、山形鑄造物都榜上有名。而在文章的最後,還會為各位介紹鐵壺的保養方式,有興趣的讀者請務必參考看看哦!

2023/03/06更新
Isabelle
編輯
mybest撰稿寫手
Isabelle

專業平面、網頁設計師,曾參與法國包括巴黎歌劇院、羅丹美術館、路易威登基金會的網站設計專案。曾出版《11樓》、《兩個女生遊巴黎》、《來去巴黎逛瑪黑》、《開始踏上法國留學之路》、《巴黎》、《第一次自助遊巴黎超簡單》、《巴黎人要件》等著作。目前定居東京。

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目次

鐵壺和鐵製茶壺有什麼不一樣?

喝茶時可用來煮水的鐵壺,和一般泡製散茶的鐵製茶壺(日本又稱急須壺),兩者的差異常常讓初次購買的人感到難以分辨,首先就要簡單地說明各自的特色為何。

鐵製茶壺:純泡製,無法煮開水

鐵製茶壺:純泡製,無法煮開水

被日本稱為「急須壺」的一般小型茶壺,外型的形狀及色澤選擇較為多元,使用者能根據自身的喜好挑選。但是此種茶壺由於無法直接在火爐上加熱,只能單純加入熱水將茶泡開。另外,鐵製款的小型茶壺會為了防止生鏽,而在內部以琺瑯塗料加工,造成鐵質無法釋放到水中,失去了鐵壺的優點。

鐵壺:可用來加熱煮水

鐵壺:可用來加熱煮水

鐵壺的特色在於可直接在火爐上加熱將水煮沸,且除了搭配瓦斯爐和 IH電磁爐,也可透過柴火、暖爐等用品燒水。另外,鐵壺在加熱時所釋放的二價鐵,會溶解於水中使口感變得更加圓潤醇厚;同時它也能有效吸附水中的鈣質,並將氯成分去除,無論將其用來沖製茶飲或咖啡,皆能品嘗到更為美味的風味。

鐵壺的選購要點

在瞭解鐵壺和鐵製茶壺不同處之後,以下將為各位介紹鐵壺的選擇要點。

1

確認體積與重量

確認體積與重量

鐵金屬原本就屬於比較重的材質,用其製成的茶壺也有著同樣的特性,一般而言,1.5L的鐵壺約為2kg左右重,而在滿水位的沸騰狀態下約有3kg的重量。不過依據體積和加工方式不同,各產品的重量仍會稍有差異,而考量到得將其提起倒水進保溫瓶或小型茶壺中,應盡量選擇不會造成自己太大負擔的款式。

2

挑選價格不過於便宜的款式

挑選價格不過於便宜的款式

以鐵或金屬加熱溶解至鑄模中,冷卻凝固後取出製成的金屬素材被稱為「鑄鐵」;其除了鐵壺,也被廣泛地使用在各種廚具上。不過根據廠商的不同,所使用的金屬原料及漆料也有所改變,使得各產品的價格會有落差,像傳統人工燒製品和大量生產的款式間就有顯著的差異。但畢竟是每天都可能使用的器具,故建議盡可能挑選不會過於低價、可信賴的款式。

3

確認是否對應 IH電磁爐

確認是否對應 IH電磁爐

一般家庭用的 IH電磁爐,可放置的鍋具直徑大小約為13cm,但若鐵壺的尺寸小於這個範圍,感應器便會因為偵測不到而導致無法加熱;尤其單人用款的底部面積多半不大,如打算搭配 IH爐使用的話,選購前請務必先確認好產品是否適用。

4

注意內部有無特殊加工

除了上述的規格以外,購買鐵壺時也得確認幾項重要的內部加工。

避免選購琺瑯塗料加工款

避免選購琺瑯塗料加工款

前文提到鐵壺有著能釋放出鐵質的優點,但有些產品會在內部以琺瑯等塗料加工,這樣便會造成水被隔絕於壺具表面之外。而市面上也有些造型看似為鐵壺,實為以琺瑯加工的鐵製茶壺的商品,如果想發揮鐵壺最原始的特色,選購時一定要確認清楚。

經高溫氧化加工款為佳

經高溫氧化加工款為佳

越是嚴謹製作的鐵壺,其內部通常會經一道高溫氧化的手續加工。其是透過將鑄造完成的鐵壺,放入1000度以上的炭火中加熱,使表面會產生一層氧化膜,進而達到不易生鏽的作用。如果想要減少保養上的困擾,購買時可以特別注意產品是否有經過此工序。

選購要點值得參考嗎?

推薦十大鐵壺人氣排行榜

閱讀完鐵壺的選購要點之後,現在就來看看十款精選商品,請依照自己的生活習慣、居家裝潢風格,從中挑選一只心儀的款式吧!
人氣排序
商品
圖片
價格
推薦重點
1

秀山堂

丸釜肌

秀山堂 丸釜肌 1枚目

質地動人,大師級的砂鐵壺

2

清光堂

蘆屋龍

清光堂 蘆屋龍 1枚目

鑲銀手工鐵壺,頂級的收藏品味

3

文秀堂

角萬代

文秀堂 角萬代 1枚目

竹子圖樣,夏日應景的一品

4

清光堂

富士形松

清光堂 富士形松 1枚目

隨附贈禮用木箱的造型壺

5

薰山工房

新布團型鐵壺

薰山工房 新布團型鐵壺 1枚目

一體成型,滿足生活所需

6

福介商店

平泉

福介商店 平泉 1枚目

世界遺產花紋,職人打造的一流質感

7

寶星堂

雲龍

寶星堂 雲龍 1枚目

提升運勢的龍紋圖樣

8

盛榮堂

楓葉

盛榮堂 楓葉 1枚目

煮水泡茶還可賞楓,送禮也適合

9

岩鑄

18型肩型霰紋路鐵壺

岩鑄 18型肩型霰紋路鐵壺 1枚目

傳統精湛工藝打造的流線造型

10

鳳文堂

櫻寸筒

鳳文堂 櫻寸筒 1枚目

可用 IH電磁爐加熱的美形款

若查無搜尋商品,可提出商品刊登需求
No.1

秀山堂丸釜肌

丸釜肌 圖片 1
來源:fukuskei.com
參考價格
NT$91,800
參考價格
NT$91,800

質地動人,大師級的砂鐵壺

砂鐵因純度高、成品的光澤度極似白銀而相當討喜,同時亦具有不易生鏽的特性;加上它的製作方式相對困難,懂得製作砂鐵壺的職人也相當稀少,過去僅限於提供給皇室貴族之用,故為鐵壺商品中接近頂級的種類之一。


這款由南部鐵器大師佐藤勝弘親手打造的砂鐵壺,無論光澤和紋理都呈現出了強大的氣場,上乘的質感使其顯得十分耐看。不僅如此,它的容量與重量相當適合單人或雙人使用,想要收藏一只能作為傳家寶的鐵壺,卻又不想偏廢功能性的話,本品實屬為不可多得的好選擇。

排行榜值得參考嗎?
No.2

清光堂蘆屋龍

蘆屋龍 圖片 1
來源:fukuskei.com
參考價格
NT$86,892
參考價格
NT$86,892

鑲銀手工鐵壺,頂級的收藏品味

山形鐵壺的歷史可以追溯到11世紀時,當時在戰爭期間,發現此地有著很適合鑄鐵的鐵砂,故漸漸成為了日本鐵器的重心之一。山形鑄造物混合了南部鐵器和京都鐵器的風格,除了細緻的壺身設計外,並常見混有金銀銅等金屬。

而清光堂第九代傳人佐藤旺光的代表作「蘆屋龍」,就是一只值得賞玩的山形鐵壺。其壺身的各部分材質不一,例如壺蓋運用了銅金屬,並以銀製作壺摘、壺嘴,且在壺身鑄有龍紋和銀製龍眼,呈現出頂級尊貴的風格。金黃的色澤更在相關產品中相當少見,說是鐵壺界的夢幻逸品也不為過。

No.3

文秀堂角萬代

角萬代 圖片 1
來源:fukuskei.com
參考價格
NT$21,372
參考價格
NT$21,372

竹子圖樣,夏日應景的一品

日本人在器具使用上相當講究能否呼應季節,因此不少鐵壺會鑄有花卉、植物等圖樣,以便能在適合的時節派上用場。此款由水澤名師岩戶賢一郎所打造的「角萬代」就以竹子為主題,十分相襯於夏季庭園的午茶時光,無論作為煮水用品或工藝品收藏都很適合。

且其雖然是經典的南部鐵壺,但創作人卻使用了京都常見的銅蓋銀摘設計,讓這款鐵壺的層次更為提升,也顯得更加稀有而珍貴。另外它還有著底部比壺身略小的特色,這種設計有助於減少熱源對壺身的損害,想體驗日本鐵壺的優質可不要錯過了。

No.4

清光堂富士形松

富士形松 圖片 1
來源:fukuskei.com
參考價格
NT$33,432
參考價格
NT$33,432

隨附贈禮用木箱的造型壺

被日本人視為聖山的富士山,其上窄下寬的優美形狀極具代表性,故被廣泛應用在各式日常用品。這款名為「富士形松」的鐵壺便是以富士山為靈感,狹長的絕美姿態於相關產品中並不常見,相信注重外型的人很難不對其一見傾心。


壺身則鑄有代表長壽的松樹紋路,且整體工法的處理相當細緻,精準傳達出山形鑄造物的獨特美感;另外還使用了銅金屬製的壺蓋,讓本款鐵壺顯得更為有氣勢,是一款在鑄型和用料上都顯現出匠人用心的高檔商品。

No.5

薰山工房新布團型鐵壺

新布團型鐵壺 圖片 1
來源:nanbu93.com
參考價格
NT$26,400
參考價格
NT$26,400

一體成型,滿足生活所需

日本岩手縣的薰山工房開創於1904年,現由第三代傳人佐佐木和夫經營,他堅持以傳統鑄造方法製作產品之餘,更擅長融入使用者的各種需求,而開創出許多嶄新的南部鐵器,實用性與美觀兼具的作品獲得了日本的許多大獎。


這款鐵壺的特殊造型,據悉是以僧侶的座墊而得到靈感,新款則更追求著外型的極簡及精巧度,一體成型的潔淨感令人十分印象深刻。此外,它有著1L的適中容量,且能使用 IH電磁爐加熱,作為日常生活之用亦是相當理想的選擇。

No.6

福介商店平泉

參考價格
NT$24,800

世界遺產花紋,職人打造的一流質感

這款鐵壺為鑄鐵名師佐藤勝久的創作,他曾經獲得日本天皇頒發的黃綬褒章,是南部鐵器的認定傳統工藝師。本品外表鑄有岩手縣的世界遺產「中尊寺」的風景紋路,搭配提把上扭轉的線條,更讓這款鐵壺顯得充滿活力,能完整感受到職人的纖細與個性;加上棕褐色的配色視覺上相當穩重,是個能凸顯個人品味的居家配件。


不僅如此,其出貨時隨附有鑄鐵師刻印的木牌,若想要收藏一款頂級的日本製鐵壺,這款平泉將會是很上乘的選擇。

No.7

寶星堂雲龍

參考價格
NT$7,544

提升運勢的龍紋圖樣

想要送給長輩一只實用且兼具收藏功能的日本製鐵壺,除了從材質、煮水效果方面著手,壺身紋路的作工也是個考量重點。這只由吉春鑄造所寶星堂製作的暢銷款「雲龍」,表面有著充滿藝術感的龍紋圖樣,有著象徵能提升運勢的寓意,尤其適合贈送給生肖屬龍的親朋好友。


而其壺身為質樸的棕色搭配黑色提把、壺嘴雙拼,讓這只鐵壺顯得更為出色。不過它的壺嘴偏短小,注水時務必放慢腳步以免倒出過量的水喔!

No.8

盛榮堂楓葉

參考價格
NT$4,587

煮水泡茶還可賞楓,送禮也適合

來自日本盛岡的盛榮堂創立於1852年,至今已有160年以上的悠久歷史,所製作的鐵壺多半為正統黑色及典雅的極簡造型。正如這款扁平的壺身鑄有楓葉造型,季節性的花紋若配上單季甜點,想必相當適合拍照上傳到社群網站分享;作為居家擺飾也能為室內帶來有禪意的和風氣息。


此外,1.2L的容量對單身貴族來說恰到好處,價位以百年品牌來說也相當划算,作為禮品送給重要人士亦是個好選擇。只是在重量上來說2.3kg稍微具負擔了點,贈禮前務必考量對方的狀況。

No.9

岩鑄18型肩型霰紋路鐵壺

18型肩型霰紋路鐵壺 圖片 1
來源:iwachu.info
參考價格
NT$30,400
參考價格
NT$30,400

傳統精湛工藝打造的流線造型

創業百年的「岩鑄IWACHU」是專門製造鐵製品的品牌,旗下生產的鐵壺、鐵製茶壺、鑄鐵鍋等商品,皆擁有著很好的評價。這款鐵壺有著被稱為「霰」的圓點顆粒紋路,古典的造型再搭配線條流暢的肩型手把,讓整體散發著一股沉穩又大器的氣場。


加上其內部無琺瑯塗料,故可以喝到吸收了完整鐵質的圓潤好水;同時也為了防止生鏽而有進行高溫氧化的加工。只是它的手把由於無法彎折,購買前請先為其預留足夠的收納空間。

No.10

鳳文堂櫻寸筒

參考價格
NT$18,000
參考價格
NT$18,000

可用 IH電磁爐加熱的美形款

這款經典的日本岩手南部鐵器「櫻寸筒」鐵壺,是由精鑄造所鳳文堂所打造。呈現著十分自然樸實的鐵金屬色澤,視覺上極富工藝感;加上壺蓋還有著美麗的櫻花鑄紋,使其不僅適合作為日常生活的燒水用具,亦能夠當作藝術品收藏。


本品最大特點是標榜可適用 IH電磁爐,而1.4L的容量用來煮開水也恰如其分。不過因為內部未做無高溫氧化加工而較易生鏽,在養壺上需要比較花費心思,選購前務必多加注意。

注意的鐵壺保養方式

注意的鐵壺保養方式

由於鐵壺非常容易生鏽,因此和平底鍋一樣,第一次使用時需要進行「開壺」的保養手續。首先,新買的鐵壺要以溫水洗淨,並切記使用海綿而別用雙手碰觸;接著加水並煮沸後,在壺具還保持熱度時將水倒乾,最後打開蓋子利用其餘熱使內部完全乾燥,如果仍有留下水漬,則得用爐具加熱使之蒸發。


以上步驟得循環進行三次,這樣便能使水分中的鈣質附著在鐵壺內部,進而形成一層能夠防鏽的保護層。另外,最理想的保養方式其實就是每天使用,這樣就能隨著時間讓鈣質層更穩定。

選購鐵壺的常見問題

選購鐵壺的常見問題

看完針對鐵壺的說明與商品介紹後,相信各位應該都對它有更深入的認識了。不過關於實際使用及清潔方面,或許還有些細節是讀者們不太清楚的,因此下方將透過常見問答分享實用資訊,敬請參考。

Q:鐵壺具有什麼功效?

A:內部沒有經過塗層加工的鐵壺,在煮水時會釋放出二價鐵離子,幫助人體補充鐵質。同時它還能吸附氯離子,使煮過的水喝起來變得甘甜,用來沖泡茶葉、咖啡都將更加醇厚、有層次。

Q:鐵壺生鏽怎麼處理?

A:因為壺內沒有上漆保護,鐵壺使用久了難免擺脫不了生鏽,不過只要用菜瓜布、鬃刷將鐵鏽刷去,再沖洗乾淨即可。如果發現鐵壺帶有鐵鏽味,可以嘗試在燒好的水中加些小蘇打,或是直接用來煮綠茶,都能改善異味。

Q:如何延長鐵壺的使用壽命?

A:當添水時要避免溫差過大,否則就可能會因冷熱不均而導致鐵壺裂開。此外,盡量以電磁爐取代爐火加熱,比較能減少底部燻黑的情形。而每次使用後,都應該徹底擦乾水分;如果長期不使用的話,則務必要用報紙或袋子將其包裹妥當,並存放於乾燥、無油污之處保存。

總結

看完了這次介紹的鐵壺挑選方式和精選的人氣商品之後,不知道各位覺得如何呢?只要多花些心思在選購日常用品上,便能為平凡的生活增添許多意想不到的樂趣。而藉由一款優質的鐵壺,則會讓人燒出更高品質的熱水,並讓沖泡後的咖啡與茶味道也有所變化,可說是下午茶時光不可或缺的產品呢!

鐵壺人氣推薦排行榜TOP5

第1名: 秀山堂丸釜肌

第2名: 清光堂蘆屋龍

第3名: 文秀堂角萬代

第4名: 清光堂富士形松

第5名: 薰山工房新布團型鐵壺

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