想要泡一壺好茶,就需要一個好壺。除了茶葉的優劣以外,茶壺的大小、材質與形狀都會影響茶湯的香氣與口感。然而市面上有透明時尚的玻璃、典雅的瓷器以及溫潤的陶瓷,並且還有紫砂壺、鐵壺和石壺等多種款式,到底該如何挑選才能找到設計與容量最合用的商品呢?
本次就將為各位帶來挑選茶壺時應注意的要項,並以排名方式推薦人款精緻又實用的人氣商品。而當中也不乏深受消費者喜愛的 LE CREUSET、HARIO 等世界知名品牌。希望讀者們都能透過文中說明,找到一把合適的產品,為午後的時光砌上一壺好茶。
為山生有幸共同創辦人、品牌主理人,並勝任日本KIRIN生茶職人、北市文化局與大稻埕茶學校合作講師,曾為台劇「紫色大稻埕」、首款台灣茶主題桌遊「台灣製茶錄」、「台灣比賽茶資訊圖表海報」等製作方提供專業諮詢服務。 經營的茶園位於南投凍頂鳳凰山,傳承五代百年製茶技藝,對台灣茶葉有著無比熱忱,堅信「茶,是人與山林的連繫,節氣與生命的孕育」,在莘莘耕耘下旗下茶品曾獲 ITCE 國際茶咖啡品鑑 Recommend & Preferred Medal、國家品質金牌獎等多項殊榮。但仍期許憑藉靈敏的味蕾及深研多年的茶葉知識,連結台灣茶史縷縷脈絡,開創一系列現代與經典交織的茶品,將台灣茶的美好帶到全世界。
自學日文並在2016年至日本打工度假,現在住在《灌籃高手》的平交道名場景附近。幾年間共換了五種簽證,除了體驗到在國外生活的艱辛,同時也有滿滿的收獲。 在日本領養了兩隻貓,興趣是動漫、電影及佈置居家環境,因此也擅長挑選相關商品。希望能發揮自身經驗及知識,提供對讀者們有幫助的資訊。
在專家監製企劃中,專家、達人僅針對「選購要點」提供客觀的分析及建議。排行榜的內容皆由mybest編輯部依照各項評比結果排名,專家、達人並無參與。
mybest 根據客觀的採訪及調查,每月建立2000多款商品資訊數據。並且在每篇文章製作上投入大量心力,其中包含嚴謹的調查,以及與各領域專家進行深度訪談。以豐富的知識及準確的情報製作文章,提供值得信賴的內容。
在看有哪些精美又可愛的商品以前,先來看看要如何挑選一款適合的茶壺吧。
茶壺依據材質,大致可以分作四種:金屬、玻璃、陶器與陶瓷,以下將介紹其各自的特性為何。
金屬材質較為耐用,但因為有著很優秀的熱傳導率,雖然加熱速度比較快,不過也因散熱快而使保溫效果較差。但其中鑄鐵壺比較特別,其由於壺身厚而可以直接加熱茶壺,使壺身累積較高的溫度,並藉此避免茶湯降溫。唯獨在使用的時候要特別小心灼傷,因此選擇在手柄部分有隔熱材質加工的款式較為安全。
玻璃茶壺特別適合喜歡觀賞茶湯變化的人,像是在沖泡花茶等茶品的時候,一邊飲用一邊欣賞著壺中漂浮的茶葉和花瓣,可說是別有一番風情。另外,由於可以直接見到壺中的情況,利於觀察茶葉的沖泡狀況,掌握茶湯的濃淡,因此也很適合剛接觸泡茶的初學者選用。
而像是在沖泡紅茶、綠茶時,如果過度加溫便容易使口感苦澀、帶悶味,而玻璃壺因為散熱速度較快,能夠減少保溫效果以確保其維持最佳風味。
陶製茶壺在茶飲的悠久歷史中佔有一席之地,因為其吸水率佳,即使是味道偏澀的茶葉也可以沖出柔和口感,讓茶湯更加順口,對於講究口味的人來說再適合不過了。而保溫效果佳的優點,使其適合像是需要悶浸的烏龍茶類,能使香氣與風味更完整釋放。同時陶壺會因吸收茶湯而逐漸變色、染上氣味,因此能隨著時間經過變得更加獨一無二。
瓷器有著精美的外觀,在過去也曾是人們身份地位的象徵,直到今日使用瓷器來享用午茶,也仍是一件非常享受的事情。但要小心陶瓷材質非常脆弱易破,要謹慎地拿取使用。
單人用的茶壺可以選擇150~300mL,而兩人以上四人以下的家庭,或著需要招待客人的時候,則能夠挑選約400~500mL的款式。另外值得一提的是,圓潤的壺身可以讓茶葉與熱水混合得更均勻美味。
在不知道該如何挑選的時候,不妨從知名的品牌開始下手,像是品質優良卻價格平易近人、外觀設計也十分簡約率性的 HARIO,或是適合展現品味來招待客人的 LE CREUSET 都相當不錯。同時也可以挑選一整套的杯壺組,無論是送禮或是自用都非常得宜。
在閱讀完以上選購要點及推薦商品後,本文最後蒐集了各位讀者在選購、使用茶壺時容易產生的問題,並邀請了專家解答,期許能為大家的理解帶來更多幫助。
A:朱泥或紫砂壺等茶壺在使用前必須先以熱水仔細清洗,或是將壺蓋、壺身放進容器,用常溫清水注滿蓋過,再加熱至水沸後,在小火上靜置約2分鐘,以清除新壺的泥味,也能避免壺身的雜質影響茶湯。至於玻璃與瓷壺則因為壺身緻密不透氣,在沖泡前以清水洗滌後即可。
A:朱泥或紫砂壺等因爲胎體結構的關係,能吸附茶湯並散發氣味,可藉此調整沖泡茶葉時的風味。
玻璃與瓷壺是相對比較不影響茶葉風味本質的壺具,因此專業品評時大多會採用這兩種材質的器具。
A:傳統工夫茶壺如紫砂、朱泥等材質,茶湯會使茶壺的胎體產生變化,因此不宜用熱水或過度刷洗,建議可以用常溫清水與棉布輕拭茶垢,並放置於乾燥處避免發霉;另外由於具有氣孔結構,也要盡量避免沾染油脂。玻璃與瓷壺則可以採一般食用餐具的方式洗滌與保存。
以上介紹了多款茶壺用品,無論是想在家中招待客人或是想來客悠閒的下午茶,都能選到相符的款式。不過若想了解更多用途更專門的茶具,甚至是可攜帶至露營外用的款式,則別錯過以下連結的精選商品了。
在享用茶湯的時候,除了精選茶葉和拿捏熱水的溫度,茶壺也是不容忽視的一環,挑好壺才可以泡好茶。本篇文章中為各位介紹了多種不同款式、材質的茶壺,並且細心整理了針對初學者也容易理解的選購要點,敬請參考本篇文章為自己添購最適切的商品。
第1名: GreeGreen |耐熱加厚玻璃泡茶壺
第2名: 波蘭陶Vena |陶瓷茶壺
第3名: FOREVER |日式竹蓋耐熱玻璃把手花茶壺
第4名: HARIO |新型濾泡茶壺|TDC-50
第5名: RELEA物生物|浮光彩玻工藝耐熱玻璃泡茶壺
看更多排名商品介紹參考製造商、品牌官網及各大電商通路內容所製作。
日用品・生活雜貨
家電
3C電子・影音
相機・麥克風
美妝・保養
健康・美容
食品
飲料
廚房用品
服飾・時尚
鞋類
手錶・飾品
母嬰・兒童用品
家具・家飾
興趣嗜好
戶外休閒
DIY・工具百貨
運動用品
寵物用品
書籍・影視作品
遊戲
汽機車
禮品
居家設備
手機
音樂
應用程式・App
保險
信用卡・電子支付
服務
其他