外型近似電熱壺,並集結了快煮、悶煮、燉盅細燉等功能於一身的「養生壺」,可說是同時追求健康與便捷族群者們的必備夥伴。除了基本的燒開火、泡茶、燉煮燕窩等養生食譜以外,根據不同產品甚至還能燉湯、溫熱牛奶、蒸蛋等,搭配上相對寬大的開口口徑,無論放料、烹調或清洗都很輕鬆好用、無負擔。
然而市面上養生壺產品琳瑯滿目,且具備的容量及功能也不盡相同,加上各方評價不一,究竟該如何著手挑選才好呢?本篇文章將會逐一解說選購時須留意的各項要點,同時嚴選出十款來自 THOMSON、聲寶、貴夫人、尚朋堂等品牌的推薦品項,相信看完之後定會讓各位感到受益良多,並且重新認識養生壺的魅力所在!
曾任家電3C賣場專員,現任遊戲實況主。蒼詠從大學時期組裝了第一台電腦以後就對3C產品有著極大的興趣與熱情,閒暇之餘也常上網關注各類科技產品的最新訊息。 2014年組了一台效能不錯的電腦後,實現了大學以來實況夢想,除了開台玩遊戲以外也會分享一些3C商品開箱在部落格或 Youtube 上,喜歡冷門或性價比極高的物件,立志從實用面讓對這些商品有興趣的人們都能得到有用的資訊,並運用自身的文字專長讓讀者可以透過深入淺出的敘述了解每樣商品的特色及優缺點。
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或許不少讀者對於養生壺較為陌生,因此在實際進入推薦商品排行榜之前,讓我們先來看看選購時有哪些重要的小訣竅。
市面上的養生壺容量皆不盡相同,建議根據使用人數來挑選適合的款式,以避免不夠用或因烹煮過多而造成不必要的浪費。普遍來說,目前市售養生壺的容量大致落在1~2L之間,一至兩人飲用時只要有1~1.5L即很足夠,1.5L~1.8L則適合一般三至五人的家庭;若是想供四至六人使用的話,選擇1.8~2L的商品將會更為方便。
養生壺主要是以壺體、發熱底盤與溫控器等三個關鍵部分所組成,其中壺體大多是以耐熱玻璃所製,不易有沾附食材氣味,或是因金屬材質而影響成品風味的情況,且透明玻璃也更好辨識加熱烹煮狀態,連視覺上都是一種享受。
另外,發熱底盤是以不鏽鋼材質居多,不但可發揮迅速集中導熱的功能,也更不容易生鏽或因高溫而變形。最後一個核心靈魂便是溫控器,其品質好壞將是能否達到理想溫度與成品的關鍵,不過這部分較難從商品資訊中判斷好壞,感到迷惘時不妨多搜尋網友們的使用感想與口碑評價。
有別於傳統的快煮壺,養生壺具備了更為豐富的齊全功能,難免讓人一時之間不知道該如何著手才好。有鑑於此,以下將整理出幾個常見機能供各位參考。
舉凡煮咖啡、熱紅酒、燉煮中藥、沖泡牛奶等,甚至是製作粥品、煲湯、蒸蛋或煮泡麵等,除了基本的燒開火與泡茶功能以外,每款養生壺所能對應的用途也略有不同,購買前別忘了仔細確認相關說明。此外,溫控段數通常也與可烹調食譜有關,有些產品僅能設定幾種固定的溫度,有的則支援無段式恆溫,請依照您的使用需求與預算來做選購。
若養生壺本身具有預約功能,只要事前把食材放入,一旦到了設定時間後就會自行啟動,無論是忙碌早晨或疲憊的晚上都能派上用場。另外,有些商品具備提壺記憶功能,會在一定時間內自動記錄並繼續執行上次的設定,不必擔心每次拿起後都要重新操作一次。至於除氯按鍵、快速循環降溫等亦是十分方便的機能,預算足夠的話不妨參考看看。
挑選家電用品時,安全性的考量可謂是至關重要,養生壺當然也不例外。像是自動斷電、防乾燒功能可說是必備選項,而有些產品還附有溫控保護、分離警示設計等機能;或是採用深凹型底座結構的款式,則能避免壺身輕易脫離傾倒而造成燙傷等危險,購買時務必要仔細檢視這些環節。
雖然養生壺功能多元,但茶水分離濾網、壺蓋等整體配件也相對較多,因此除了建議挑選壺口口徑大,可直接將洗碗海綿深入清洗的款式外,也別忘了確認其它部件能否簡單拆卸洗滌,以及壺嘴部分是否會因過於細長而難以清理。
商品 | 圖片 | 價格 | 推薦重點 | |
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1 | THOMSON 智能溫控玻璃養生壺|TM-SAK35 | ![]() | 一鍵快捷除氯,全家大小食用更放心 | |
2 | BUYDEEM北鼎 頂級多功能美顏養生壺 | ![]() | 沸騰快速的獨家智能控溫技術 | |
3 | 聲寶 智能養生燉煮壺|HV-AC1915 | ![]() | 具備預約功能,隨時享用美味不必等 | |
4 | KRIA可利亞 萬用養生烹煮壺|KR-A15E2 | ![]() | 四種加熱模式,精準掌握飲品溫度 | |
5 | 維康 耐高溫強化玻璃養生壺|WK-2880 | ![]() | 簡單好用的高 CP值款式 | |
6 | LAPOLO 多功能養生快煮壺|LA-2618 | ![]() | 酷炫的加熱指示燈,為烹煮帶來更多樂趣 | |
7 | 貴夫人 智慧調理壺|KM-606 | ![]() | 集多種功能於一身的觸控面板 | |
8 | 尚朋堂 玻璃快煮壺|KT-18WG | ![]() | 應付日常烹煮需求綽綽有餘 | |
9 | TEW台熱牌 蒸汽萃取養生壺|T-189 | ![]() | 搭配蒸汽式花灑,萃取出食材的最佳原味 | |
10 | FURIMORI mini陶瓷電燉盅|FU-D601 | ![]() | 小巧精緻,單身族首選 |
掌握了上述的選購要點與人氣商品後,若對於養生壺的使用還存有一些疑問,不妨參考以下整理出的幾個常見問題,想必能讓各位有更多收穫。
透過養生壺內部360度的緩慢加熱,再加上它有智慧溫控功能,因此不必像傳統鍋子需要不斷翻炒,就能把食材燉煮得十分徹底,口感也更為軟嫩細緻。此外,與鐵鍋、不鏽鋼鍋等相比,玻璃壺身不會有釋出金屬而影響味道的情況,讓人能享受到食材的原始美味。
雖然每款商品能對應的食譜略有不同,但基本上像是芝麻糊、奶粉等粉末或稠狀的食材會建議盡量避免,才不會因壺底沾黏導致損壞。而若是想在茶飲或湯品中加糖時,也別忘了要仔細攪拌到融化為止,否則若糖塊沉入壺底亦可能會出現焦黑破損問題。
去除水垢的方法有很多,最常見的是在壺內加入約10%白醋並把水加滿後,開啟燒開水功能並靜置約1小時,接著再輕輕刷洗即可。若操作後仍不見效果,亦可直接購買市售除水垢專用的小蘇打、檸檬酸粉等產品。
養生壺功能齊全,但操作方式卻須花點時間熟悉,若平常僅有簡單的煮水泡茶需求的話,傳統快煮壺或許會是更理想的選擇。以下幾篇文章中將會仔細說明相關的選購技巧,並網羅了諸多各具特色的推薦產品,有興趣的人歡迎一併參考看看。
近幾年來養生已不再是老年人的專利,不少20代年輕男女都開始加入這個行列,此時一款不需隨時看火侯,還能一機多用的養生壺便是一大強力幫手,無須費力出動鍋碗瓢盆就能完成各式適量食譜。希望大家都能藉此文章尋覓到符合需求的商品,讓生活更加便利又兼顧飲食健康。
第1名: THOMSON |智能溫控玻璃養生壺|TM-SAK35
第2名: BUYDEEM北鼎 |頂級多功能美顏養生壺
第3名: 聲寶|智能養生燉煮壺|HV-AC1915
第4名: KRIA可利亞|萬用養生烹煮壺|KR-A15E2
第5名: 維康|耐高溫強化玻璃養生壺|WK-2880
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