10 大煮飯鍋推薦排行榜

由土鍋或鑄鐵鍋所完成的美味料理固然吸引人，但養鍋、開鍋等繁複步驟難免讓新手們感到卻步，此時這款完美結合了古風鍋體與現代功能的商品便是不二之選。除了厚實鍋身能確保蓄熱與導熱性以外，宛如塔吉鍋般的高蓋設計也讓水蒸氣有更多循環空間，能使米飯的濕度、黏性皆恰到好處。

除此之外，鍋內附有米線與水線；透明玻璃鍋蓋則能一目瞭然烹煮狀態，無須頻繁開蓋而影響口感，而最特別的就是當米飯蒸煮到最佳狀態時，還會發出提示聲響，此時只要再煮上約1分鐘就可熄火，讓您初次體驗炊飯鍋就能輕鬆零失誤。順道一提，同系列還有2～３人份的款式可供選擇喔！

這款出自於日本產品設計師之手的土鍋，其簡約俐落的鍋身與洗練的黑白兩色，可說是深深擄獲了許多料理愛好者的芳心，不僅能擺脫土鍋等於笨重的既定印象，即使擺放在現代感的廚房或餐桌上也不顯突兀，能為您的生活品味大大加分。

除了外型迷人外，機能性當然也絲毫不馬虎。圓潤弧形鍋體能使內部的熱對流更加均勻，進而讓米飯就像用傳統釜鍋炊煮般可口蓬鬆，且只要把上下兩個鍋蓋的蒸氣孔位置錯開，就可避免壓力過大而使米湯溢出，並有效調節與釋放水蒸氣，想要烹住出光澤飽滿的米飯絕非難事！

由於陶土孔隙能把多餘蒸氣排出，所以它也有「會呼吸的鍋子」之稱，就算把煮好的米飯放在鍋中一段時間，米飯也不會因為充滿水氣而變得黏稠，口感仍能保持 Q彈美味。如果您想要挑選一款正宗的日式炊飯鍋，相信長谷園不會讓您失望。

而鑄鐵鍋擁有卓越的密閉性與蓄熱力，其鍋蓋還會產生壓力鍋般的效果，讓米飯或各種食材能徹底熟透卻不會乾澀。另外，因為米飯是緊貼著厚鐵鍋壁煮熟，炊煮完成時那鐵板燒般的焦香氣息，亦是其他材質鍋體所無法模仿的特殊風味，特別推薦給想要品嘗酥脆鍋巴的朋友們。

不僅機能性令人滿意，由日本職人精心打造的外型十分搶眼，其濃濃的和風情調與典雅花紋還能為燥熱的廚房增加一絲風雅呢！而炊煮完成後也可以直接端上餐桌，讓您的視覺與味覺都能獲得最佳享受。

這款鋁質炊飯鍋是為登山露營或野餐烤肉等戶外活動所設計，不僅鍋體輕盈好攜帶，2.5mm厚度的鋁材質擁有極佳導熱性，再搭配釜鍋型設計、以及用不鏽鋼材質加強的鍋底，讓您在戶外使用卡式爐時也能更快速地烹煮出可口米飯，並大幅降低燒焦、沾黏等問題。

另外，此鍋子擁有雙層鍋蓋，加上鍋子邊緣略高於鍋蓋，對於避免沸騰後的米湯溢出情況也相當有幫助。順道一提，隨商品還附有量杯及篩米杯，煮飯所需配件都為您準備妥當，因此除了外出野炊以外，只要您不介意其外型較為簡樸粗曠，其實平常在家中也同樣能派上用場喔。

由鍋體、煮飯杯、蒸氣蓋與鍋蓋等四重構造所組成，內部亦有標示米線與水線，只要依照指示使用微波爐加熱約7～9分鐘，接著再靜置透過餘熱蒸煮3～10分鐘，一人份的香噴噴米飯就完成了，偶爾想來點宵夜時也不必大費周章。

除了無須開火外，輕盈鍋體與防燙把手，讓使用或移動時的便利性也更加提升；而直徑約15cm的鍋體大小恰到好處，米飯煮好後直接端上餐桌享用亦沒問題。雖然美味程度無法與專業土鍋或鑄鐵鍋相比，但價格親民且靈活度高，對在外租屋的學生族或忙碌上班族來說都是個不錯的選擇。

用於炊飯時建議的比列為「米飯1：水1.1」，以這款鍋子大小來看則約可烹煮1.5杯的米飯。而鑄鐵材質擁有優異導熱性，能在加熱時產生對流作用，並讓每顆米飯都徹底熟透且具有蓬鬆口感，十分值得一試。只不過其價格偏高，想體驗其魅力口袋可要夠深才行。

另外，此商品採用毛孔更細緻的葉長石所製，再搭配不沾強化塗層，清潔與保養都十分方便，不易有食物殘留、米飯沾黏或吸附異味等問題。不過這種尖形鍋蓋難免較占空間，購買前別忘了確認家中是否有適合的地方收納喔。