10 大壽喜燒鍋推薦排行榜

對日常餐廚用品講究的朋友，相信都聽過「柳宗理」的大名吧！旗下產品不僅擁有多項國際設計大獎肯定，以手工製作的頂級質感在打造鍋具時更考量了消費者的使用手感。其推出的這款鍋具全鍋體包含鍋蓋，皆為鑄鐵材質，玄黑色的質感大器且時尚，而中性色調無論擺在哪裡都不突兀。

而鑄鐵材質的絕佳導熱效果，更可縮短烹煮的時間，甚至還能製作無水料理，完美地將食物鮮甜鎖在鍋中的優勢，正適合壽喜燒這類湯汁較少的菜餚。

想感受正統日本壽喜燒的朋友，不妨參考這款材質與外觀都十分原汁原味的鍋具吧！來自南部鐵器的優秀品質，此款特別以日本傳統技藝—－「釜燒」手工打造，除了兩側方便拿取的環形手把，搭配木製的鍋蓋更是日式風情十足。

最特別的是鍋內還附上十字形的隔板，幫助使用者將食材依照蔬菜、丸子或肉類來做分類，用於烹調關東煮更能帶來專業店家般的俐落感；亦可區尚未煮熟的食材，讓同桌的賓客都能大快朵頤，盡情享受壽喜燒的絕佳風味。

不同於一般常見的圓形鍋具，追求獨特性的朋友想必會對這款方形的壽喜燒鍋感興趣。來自日本北陸歷史悠久且人氣不墜的品牌 hokua，其鍋底加厚的設計不僅不影響鍋子的輕巧，且雖然是合金材質，導熱速度依然快又能讓食材均勻受熱，各方面表現令人相當滿意。

值得一提的還有其鍋蓋的握把除了防燙，還能輕易地將湯勺或公筷放置在鍋頂，可說是相當貼心。此外，方形構造無論放在桌上還是收納，都不會像圓形鍋具般佔去過多空間，從輕便性、易使用度、好清潔到耐用度，都可說是款高 CP值的商品。

在專門製作南部鐵器的各個品牌之中，IWACHU岩鑄可說是享有無可取代的地位，旗下商品不僅擁有日本製的頂級品質，工法、耐用度更是讓其成為許多人旅遊必買的實用鍋具。

而這款淺鍋更是特別針對烹飪壽喜燒製作，圓滑的外型搭配厚實的質感可謂存在感十足，不僅耐用、不易摔壞，也可安穩地放在爐具上使用。而其尺寸則適合3～5人的聚會，即便沒有附帶鍋蓋，其良好的導熱依然能快速完成烹煮，說是能讓大廚大展手藝的鍋具也不為過。

若是2～3人的小家庭，這款造型經典的壽喜燒鍋可說是恰恰好。其以鋁合金打造的鍋體比鑄鐵材質來得輕；且相較於雙耳鍋容易造成的燙手問題，此款也貼心改製成防燙的提把設計，可直接將鍋物輕鬆提上桌。而搭配的透明鍋蓋更是能在烹煮時隨時掌握鍋內的狀況，又不怕被油或熱蒸汽燙傷。

此外，其底部的設計適合各種爐具，對於家中無瓦斯爐台的租屋者來說非常地實用，加上鍋內不沾塗層在良好使用下，無論料理還是清洗都能得心應手。

以優質鑄鐵鍋聞名全球的餐廚品牌 Le Creuset，相信是不少料理愛好者心中的夢幻逸品。其除了一般常見的深鍋造型，也有推出了這款適合製作壽喜燒的淺鍋尺寸；且此系列除了保有經典的多色琺瑯塗層可選擇，更能有效保護內部的鑄鐵材質不生鏽。

此外，擁有極佳導熱性的鑄鐵鍋就算熄火後也依然有保溫效果，即使是冬天亦不太需要搭配電磁爐來加強保溫。只不過高品質的設計及材質不免反映在價格上，喜歡的朋友可得拉高預算囉！

來自韓國的品牌 Chef Topf，其所推出的餐廚器具多以大自然為設計靈感，不僅擁有粉嫩、甜美的色彩，就連造型也令人心花朵朵開，相信能讓許多女性朋友為之心動。

旗下這款壽喜燒鍋有著適中的大小，且以玫瑰為概念打造出的美麗鍋身，直接端上桌更添一股優雅的氛圍。材質的部分則以輕巧的鋁合金加上防沾的陶瓷塗層，讓清洗過程毫不麻煩，也省去開鍋及後續養護的煩惱。但是，由於每個人喜好不同，若是偏好日式傳統壽喜燒風格的消費者，請參考其他款式囉！

大家可能難以想像玻璃鍋具也能直接放在瓦斯爐台上使用，不過這款來自法國知名餐廚品牌 Luminarc 的產品，可是擁有相當專業的工藝技術與品質保證。其加厚的特殊強化玻璃不僅耐高溫，也能對應其他如電磁爐、微波爐等家電。

且由於其玻璃屬於無毛孔材質，更是不易藏污納垢、滋生細菌，若是剩餘的料理也能安心地直接放入冰箱保存。不過就算是強化玻璃，掉落還是依然有摔破的可能，在收納、擺放與移動上要多加費心了。

這款直徑加大的鐵製壽喜燒鍋，份量十足的設計正適合給多人家庭使用。其從把手到鍋身完全以鐵製，不僅導熱性相當地好，堅固度也無庸置疑。

雖然沒有鍋蓋而需要耐心等待食材熟透，不過也因此可隨時照看烹調狀況並添加；而鍋底的紋路還能將食材烙上好看的紋路，即使不是製作壽喜燒，當成烤吐司或煎烤牛排的器材都很合適。但是，這款鍋具僅能在瓦斯爐台上使用，若想要為鍋具長時間保溫，可能要額外準備卡式爐囉！

單身居住偶爾想煮壽喜燒或小火鍋，總會擔心鍋子太大、份量太多而吃不完，這時不妨就選購這款1～2人份的小鍋具吧！這款以不鏽鋼製成的鍋具有著恰到好處、不過深也不會太淺的鍋身，無論是單純是常煮湯、煮泡麵還是用於煮火鍋、壽喜燒都沒問題，用途可說相當地多元。

雖然無法使用於電磁爐，不過底下附帶的酒精膏座能持續為鍋具保溫；加上易入手的價格與好收納等優點，相當適合預算較少的學生或甫出社會的新鮮人使用。只不過，這款商品的不鏽鋼外觀較為樸素普通，對料理氛圍、器材較為講究的人來說，或許就無法符合期待了。