10 大蘿蔔糕推薦排行榜【2025最新】

一般來說，外觀顏色偏白的台式蘿蔔糕是以在來米和白蘿蔔為主要原料，煮熟後會變得稍微鬆散且不易沾黏，而吃起來是偏紮實的口感。

相較之下，港式蘿蔔糕可能會加入糯米粉、玉米粉、太白粉等澱粉，藉以創造出 Q彈濕潤的質地，並多會結合臘腸、臘肉、蝦米等大量的餡料，讓整體的風味更加鮮明。話雖如此，現在隨著市面上的商品越發多元，許多蘿蔔糕已不會特意區分類型是屬於台式還是港式，可作為挑選的大方向即可，實際吃過後再決定是否是喜歡的口感、風味。

針對喜歡白蘿蔔味道的人，就要選沒有調味成分的原味款，並可著眼於採用當季新鮮白蘿蔔的商品，如此一來味道會更為鮮明。舉例來說，里仁推出的蘿蔔糕就受到廣大網友推崇，認為蘿蔔味十分馥郁，還有品牌如梁家瘋味會強調加重蘿蔔絲的比例，藉此帶來更濃的蘿蔔風味。

另一方面，如果希望享受各種不同配料的話，便應以旗下蘿蔔糕調味或配料多元的店家為優先。像是飛高糕的櫻花蝦、香菇山藥、飛魚卵等款式都備受好評，而梁家瘋味則有港仔臘腸、黑潮松露、海量干貝，甚至還有台南虱目魚、好吃雞肉飯等特殊的在地口味可供嚐鮮。

無論是哪一種蘿蔔糕，在製作過程中都很常用豬油來拌炒餡料以提升香氣，或是加入臘肉、蝦米作為提味，可見素食者在選購時需要特別注意成分及添加物。所幸目前市面上都可以找到許多素蘿蔔糕，許多還會進一步分成蛋奶素或全素，讓吃素的人也能輕鬆享受美味。

為了確保自己與全家人的健康，購買蘿蔔糕時也不能忽視了食品安全，能先篩選通過 SGS 食品檢驗的產品，並選標榜無添加物、成分單純的配方。除此之外，也能參考主打天然有機的里仁、或標榜採用100％天然成分的飛高糕，此類品牌都強調無味精、預拌粉、化學添加物與防腐劑，有些還會精心選用具有有機認證的在來米，讓人得以吃得更安心。