10 大烏魚子推薦排行榜【2026最新】
烏魚子作為一種高級食材，經常在婚宴喜慶的辦桌菜色，或是年節伴手禮名單之中可以看見它的身影。然而消費者在考慮購買時往往有價格昂貴、開封不易保存、該去哪裡買的困擾；再者，烏魚子變黑了可以吃嗎、熱量高嗎、吃多了會怎樣等問題在 PTT、Dcard 等論壇也引發廣泛討論，為此在選購道路上猶豫不決者不在少數。
故本文接下來將從不同面向分享烏魚子的選購技巧；同時也會介紹多款送禮自用兩相宜的熱門推薦，都是在知名購物網站如 Momo購物網、Yahoo 購物中心等平台上就可以購得。文末也會針對前述的幾個常見問題提供解答， 希望透過以上內容能幫助大家購物順利，享受品嘗美味的幸福時刻。
食品學系畢業，有多年處於人正在海外出差，或是正在海外出差的路上，享受在異國體驗人生、探索新奇的人事物。於2007~2010年出版過2本中長篇愛情都會小說，不敢自詡為作家；於2017年起成為消自由撰稿者，撰寫旅遊、消費金融、食品保健等主題文章，加入mybest 撰稿至今逾5年，期望能以平易近人的文字溫度，為喜歡閱讀的群眾帶來更多選物新知。
烏魚子的選購要點
能被對海鮮味道極為挑剔的日本人列為三大美食之一，烏魚子的美味程度不言而喻。但多數人對於該如何挑選這般高檔食材不甚了解，故在揭曉推薦排行榜之前，先與大家分享幾個選購重點。
確認內容物型態，切片／切塊方便一口吃、整片包裝價格較划算
烏魚子常見有兩種販售型態，一是直接切成塊狀或片狀的一口包裝，二是整片真空包裝。建議選購前不妨先思考一下自身或送禮對象偏好哪一種類型，再進一步鎖定符合需求的產品。
送長輩或牙口不好的人建議買薄片，喜歡咀嚼感可選厚切塊狀
有感於現代人追求方便，且偏好採切片或切塊的方式食用烏魚子，因此有不少廠商順勢推出開封即食的一口包裝。這類型產品可進一步細分為切成薄片或塊裝，如果打算買來送給長輩，或本身牙口不好，建議選擇薄片。反之，若就是喜歡烏魚子略帶點彈牙、越咀嚼香氣越濃郁的口感，不妨鎖定厚切塊狀。
整片包裝可依照喜好切，或自行料理入菜
整片包裝的烏魚子不僅送禮大氣，與一口包裝的份量相比，價格普遍較為划算。購買整片的好處是可依照個人喜好切成適當的形狀食用，且不會產生過多的包材垃圾，三五好友聚會食切一盤當下酒菜很受歡迎。另外，整片包裝的烏魚子保有天然風味，很好融入中式或異國料理，對於喜歡下廚的人來說，食用方法會更加多元。
常見的料理手法有油炸、火烤和香煎。程序上都是先利用酒品浸泡並去除表面薄膜，接著再入油鍋油炸，或以鐵盤、鐵鍋透過火力產生高溫，將表面烤或煎至表面變色產生焦香後即可切片食用。通常切片後未食用完的烏魚子不建議再復熱，可以改以切丁方式加入炒飯、義大利麵中增加風味。
依照自用或送禮選擇
烏魚子營養價值高、風味獨特，可說是自用或送禮皆合宜。選購時除了確認包裝類型，還可依據不同場合做出選物區隔。如為自用，不妨鎖定僅採真空袋壓縮、無外盒的商品，價格往往更為實惠；送禮則首選禮盒包裝，或是有隨附精美提袋的款式，雖然價格會稍微貴一些但相對體面。
至於烏魚子該去哪裡買，一般來說南北貨店年節前夕大多會進貨；如擔心來源品質不穩定，亦可透過電商平台網購或向農會直購宅配，可省去現場選購的麻煩。惟須注意年節送禮務必提前訂購並確認物流配抵時間，以防開天窗。
烏魚子 推薦排行榜
商品 | 圖片 | 價格 | 推薦重點 | 詳情 | ||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
切法 | 包裝類型 | 來源類型 | 調理方式 | 產地 | 內容量 | 附提袋 | 品質認證 | 保存方式 | 保存期限 | |||||
1 | 團圓烏魚子 頂級金鑽野生烏魚子 | | 金黃帶澄的飽滿質地獲得廣大好口碑 | 整片無切 | 禮盒 | 野生 | 烹調再食用、加熱即食、解凍即食 | 台灣雲林 | 375g | 不明 | 冷凍 | 收到後至少365天 | ||
2 | 初誠良物 野生厚切一口烏魚子 | | 多達8道工法淬鍊出香醇綿密的迷人口感 | 厚切塊狀 | 隨手包 | 野生 | 解凍即食 | 台灣雲林 | 150g | 不明 | 冷凍、冷藏 | 冷藏3個月，冷凍一年 | ||
3 | 佶品豐味 厚切野生一口烏魚子 | | 仔細日曬熟成，軟硬與鹹香都恰到好處 | 厚切塊狀 | 隨手包 | 野生 | 解凍即食 | 台灣 | 75g | 冷藏、冷凍、常溫 | 常溫7天、冷藏30天、冷凍1年 | |||
4 | 嘉義東石 厚切一口吃烏魚子禮盒組 | | 運用古法碳烤出誘人香味與彈性口感 | 厚切塊狀 | 隨手包 | 野生 | 解凍即食 | 台灣嘉義 | 75g | 不明 | 冷藏、冷凍、常溫 | 常溫20天、冷藏6個月、 冷凍1年 | ||
5 | 梓官區漁會 蚵仔寮一口吃烏魚子 | | 將頂級食材與老師父技藝濃縮成一口大小 | 厚切塊狀 | 隨手包 | 野生、養殖(＊1) | 解凍即食 | 台灣高雄 | 113g | 冷凍、冷藏 | 冷藏1個月、冷凍1年 | |||
6 | 築地一番鮮 嚴選口湖頭等獎野生烏魚子 | | 單純鮮味不論煎、烤、入酒炙燒都適合 | 整片無切 | 單片裝 | 野生 | 烹調再食用 | 台灣雲林 | 225g | 不明 | 冷凍 | 180天以上 | ||
7 | 揚信 頂級金鑽烏魚子 | | 通過多項安全檢測與品質評鑑，吃得更安心 | 整片無切 | 禮盒 | 野生 | 烹調再食用 | 台灣雲林 | 225g | 冷凍 | 1年 | |||
8 | 陳家烏魚子 盒裝一口烏魚子 | | 獨有的中藥料理與炙燒方式更回味無窮 | 厚切塊狀 | 禮盒 | 野生 | 解凍即食 | 台灣 | 140g | 不明 | 冷藏、冷凍、常溫 | 常溫20天、冷藏60天、冷凍360天 | ||
9 | 永苑行 台灣野生厚切一口烏魚子 | | 口味與吃法多樣，送禮自用皆可 | 厚切塊狀 | 禮盒 | 野生 | 解凍即食 | 台灣 | 100g | 冷凍、常溫 | 常溫1週、冷凍1年 | |||
10 | 享吃美味 一口炙燒烏魚子 | | 獨立小包，享用美味便利不沾手 | 厚切塊狀 | 禮盒 | 不明 | 解凍即食 | 台灣 | 160g | 冷凍 | 1年 | |||
團圓烏魚子 頂級金鑽野生烏魚子
金黃帶澄的飽滿質地獲得廣大好口碑
- 憑藉著濃郁的香氣與彈牙的口感，受到台灣多家媒體報導介紹。
- 號稱最受日本人所喜愛，曾經榮獲外銷日本第一名的同類產品。
- 堅持選用野生的頂級烏魚子，魚卵油脂豐厚、滋味甘醇而不會死鹹。
| 切法 | 整片無切 |
|---|---|
| 包裝類型 | 禮盒 |
| 來源類型 | 野生 |
| 調理方式 | 烹調再食用、加熱即食、解凍即食 |
| 產地 | 台灣雲林 |
| 內容量 | 375g |
| 附提袋 | |
| 品質認證 | 不明 |
| 保存方式 | 冷凍 |
| 保存期限 | 收到後至少365天 |
初誠良物野生厚切一口烏魚子
多達8道工法淬鍊出香醇綿密的迷人口感
- 產地來自於台灣的雲林口湖，被譽為是高級烏金的原生故鄉。
- 將烏魚卵經過取卵、洗淨、鹽漬、壓實、去鹽、整形、日曬及採收。
- 多道工序帶來特有的綿密口感與芬芳香氣，血絲及層次分布均勻。
| 切法 | 厚切塊狀 |
|---|---|
| 包裝類型 | 隨手包 |
| 來源類型 | 野生 |
| 調理方式 | 解凍即食 |
| 產地 | 台灣雲林 |
| 內容量 | 150g |
| 附提袋 | |
| 品質認證 | 不明 |
| 保存方式 | 冷凍、冷藏 |
| 保存期限 | 冷藏3個月，冷凍一年 |
仔細日曬熟成，軟硬與鹹香都恰到好處
- 採用家族傳承的純日曬做法，從頭到尾全程鎖住海味的精華。
- 利用純淨太陽光的熱度熟成10～14天，並不斷適時調整角度。
- 醞釀出恰到好處的鹹味、香味與甜味，入口即可感到回甘滋味。
| 切法 | 厚切塊狀 |
|---|---|
| 包裝類型 | 隨手包 |
| 來源類型 | 野生 |
| 調理方式 | 解凍即食 |
| 產地 | 台灣 |
| 內容量 | 75g |
| 附提袋 | |
| 品質認證 | |
| 保存方式 | 冷藏、冷凍、常溫 |
| 保存期限 | 常溫7天、冷藏30天、冷凍1年 |
運用古法碳烤出誘人香味與彈性口感
產地選擇台灣嘉義縣東石鄉，烏魚子富含天然鮮味。
仔細切成方便入口的一口吃大小，無需調理就能品嚐。
經悉心碳烤出濃郁香氣，並保留了具有 Q彈度的口感。
| 切法 | 厚切塊狀 |
|---|---|
| 包裝類型 | 隨手包 |
| 來源類型 | 野生 |
| 調理方式 | 解凍即食 |
| 產地 | 台灣嘉義 |
| 內容量 | 75g |
| 附提袋 | |
| 品質認證 | 不明 |
| 保存方式 | 冷藏、冷凍、常溫 |
| 保存期限 | 常溫20天、冷藏6個月、 冷凍1年 |
將頂級食材與老師父技藝濃縮成一口大小
- 高雄市的梓官區農會生產，從捕撈到加工都有嚴格控管。
- 當地的蚵仔寮漁港漁獲量為全市最高，品質新鮮有保障。
- 由擁有20年經驗的老師傅依循古法手工製作，香味特殊無雜質。
| 切法 | 厚切塊狀 |
|---|---|
| 包裝類型 | 隨手包 |
| 來源類型 | 野生、養殖(＊1) |
| 調理方式 | 解凍即食 |
| 產地 | 台灣高雄 |
| 內容量 | 113g |
| 附提袋 | |
| 品質認證 | |
| 保存方式 | 冷凍、冷藏 |
| 保存期限 | 冷藏1個月、冷凍1年 |
本注釈においては事業者からの情報提供を含みます
築地一番鮮嚴選口湖頭等獎野生烏魚子
單純鮮味不論煎、烤、入酒炙燒都適合
- 出自於台灣國內數一數二的新鮮食材、即食食品網購廠商。
- 精挑細選雲林縣口湖鄉的烏魚子，外型肥厚、色澤自然。
- 將新鮮烏魚取卵醃漬後進行日曬，主打低鹽調味且無腥味。
| 切法 | 整片無切 |
|---|---|
| 包裝類型 | 單片裝 |
| 來源類型 | 野生 |
| 調理方式 | 烹調再食用 |
| 產地 | 台灣雲林 |
| 內容量 | 225g |
| 附提袋 | |
| 品質認證 | 不明 |
| 保存方式 | 冷凍 |
| 保存期限 | 180天以上 |
通過多項安全檢測與品質評鑑，吃得更安心
- 家族事業具超過40年的專業經驗，榮獲多項全國評鑑第一名。
- 接受 SGS 測試證實無重金屬、防腐劑、生菌及大腸桿菌。
- 嚴加精選出最上等的野生新鮮烏魚子，保有適當的鹽分與水分。
| 切法 | 整片無切 |
|---|---|
| 包裝類型 | 禮盒 |
| 來源類型 | 野生 |
| 調理方式 | 烹調再食用 |
| 產地 | 台灣雲林 |
| 內容量 | 225g |
| 附提袋 | |
| 品質認證 | |
| 保存方式 | 冷凍 |
| 保存期限 | 1年 |
獨有的中藥料理與炙燒方式更回味無窮
品牌在網路上博得高人氣，大幅翻轉傳統烏魚子的味道。
獨家研發出先用中藥材蒸煮、再用強火炙燒的料理方式。
真空包裝方便隨開即食，不添加防腐劑、人工香料與色素。
| 切法 | 厚切塊狀 |
|---|---|
| 包裝類型 | 禮盒 |
| 來源類型 | 野生 |
| 調理方式 | 解凍即食 |
| 產地 | 台灣 |
| 內容量 | 140g |
| 附提袋 | |
| 品質認證 | 不明 |
| 保存方式 | 冷藏、冷凍、常溫 |
| 保存期限 | 常溫20天、冷藏60天、冷凍360天 |
口味與吃法多樣，送禮自用皆可
- 推出經典原味、高粱炙燒、梅酒炙燒、煙燻等多種口味。
- 通過 SGS 第三方機構檢驗，並大獲各界網友實際推薦。
- 用台灣現補烏魚子施以手工鹽漬、塑形、日曬及風乾。
| 切法 | 厚切塊狀 |
|---|---|
| 包裝類型 | 禮盒 |
| 來源類型 | 野生 |
| 調理方式 | 解凍即食 |
| 產地 | 台灣 |
| 內容量 | 100g |
| 附提袋 | |
| 品質認證 | |
| 保存方式 | 冷凍、常溫 |
| 保存期限 | 常溫1週、冷凍1年 |
獨立小包，享用美味便利不沾手
- 強調將傳統的年節佳餚轉變成日常生活中都能享受的點心。
- 透過嚴謹工序將烏魚子切分，單片包裝隨時隨地都可拆袋即食。
- 堅持傳承古老製法日曬風乾、手工控管，最後炙燒打造美味。
| 切法 | 厚切塊狀 |
|---|---|
| 包裝類型 | 禮盒 |
| 來源類型 | 不明 |
| 調理方式 | 解凍即食 |
| 產地 | 台灣 |
| 內容量 | 160g |
| 附提袋 | |
| 品質認證 | |
| 保存方式 | 冷凍 |
| 保存期限 | 1年 |
烏魚子變黑可以吃嗎？
要釐清是烏魚子本身就屬於俗稱「血子」的黑色烏魚子，或單純只是因為放在冰箱冷凍庫過久，使得烏魚子的脂肪、有機色素產生氧化而導致顏色逐漸暗沉變黑。基本上，烏魚子本身不耐久放；雖有真空包裝幫助防止氧化，但包材仍可能在存放過程中脫真空。故當發現烏魚子已發黑、表面有白色斑點且伴隨著異味，最好避免食用。
烏魚子該如何保存？
未開封的真空包烏魚子建議可用牛皮紙、報紙或日曆紙包覆真空包裝，將其放入塑膠袋或保鮮袋中密封並置於冷凍庫保存，此方法可保存1年。烏魚子一旦開封便會迅速變質，故開封後請盡速食用；未食用完畢的烏魚子請妥善包裝密封後冷藏保存，並在三日內食用完畢。
烏魚子熱量高嗎？吃多了會怎樣？
烏魚子營養價值高，但每100g 的熱量就有約230大卡的熱量；加上脂肪含量偏高，若一次食用過多可能會造成腹瀉（拉油）或體重增加。另外，100g 的烏魚子中有650mg 左右的膽固醇且屬於高普林食品，有高血脂症、心血管疾病、尿酸過高、痛風患者、洗腎及慢性腎病者應減量食用。
年節熱門主題文章一次看
說到烏魚子總是洋溢滿滿的年味，至於還有哪些商品在年節特別熱銷，以下精選出三篇相關主題，幫助大家輕鬆豐富年夜飯菜色。
總結
看完以上介紹，喜歡烏魚子的饕客們想必又忍不住思念起它的美味了吧！無論是平日想買來滿足口腹之慾，抑或是基於年節送禮而考慮購買烏魚子商品，都很適合參考本文的內容來幫助選購過程中更加順利。在此提醒，雖然烏魚子價格昂貴，但千萬別買了卻又捨不得吃，否則很容易放到變質反而得不償失喔！
烏魚子人氣推薦排行榜TOP5
第1名: 團圓烏魚子 ｜頂級金鑽野生烏魚子
第2名: 初誠良物｜野生厚切一口烏魚子
第3名: 佶品豐味｜厚切野生一口烏魚子
第4名: 嘉義東石｜厚切一口吃烏魚子禮盒組
第5名: 梓官區漁會｜蚵仔寮一口吃烏魚子
看更多排名專家・達人愛用烏魚子
以下針對專家、達人愛用的烏魚子做介紹。
台北王朝大酒店玉蘭軒玉蘭迎春五福拼
過年開胃必吃料理
除此之外，醉元寶及白灼豬腳沒有絲毫腥味，保有 Q彈的外表又微帶酒香。拼盤中還有清甜的白蘿蔔、辛辣青蒜及香濃烏魚子，變化多端的口味讓你不膩口，在口中交織出鹹香好味道。
美食部落客推薦8款過年團圓年菜及零嘴
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商品分類
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- 廚房用品廚房收納、茶壺・茶具、烘焙・調理用品
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- 其他其他