10 大火鍋鍋具推薦排行榜

看完以上的選購要點與人氣商品後，相信各位都有了一些心得。接下來為了進一步釐清相關問題，以下整理出幾個消費者在選購及使用上常見的疑問，歡迎一同作為參考。

新買的鍋具都建議根據材質做好開鍋程序，對於後續的使用及養護上也有助益。比方說選的是不鏽鋼鍋具，在首次使用前先裝進八分滿的水與些少許白醋調和，再將其燒開後倒掉；不沾鍋則是加入清水燒開、倒掉熱水之後再塗上一層食用油；至於鑄鐵鍋除了同不沾鍋的步驟之外，上完油後還需要以小火加熱烘乾。

可在鍋中倒入水後加進一匙小蘇打或1／3的白醋，接著蓋上鍋蓋煮滾約5分鐘，再靜置一段時間；之後趁著餘溫時利用海綿刷洗燒焦處，此時黑色的污漬就能輕鬆脫落而方便清洗。

除了插電的款式之外，其餘的鍋具都可用明火加熱。至於要使用在電磁爐上的話，鍋具本身則需要具備導磁功能，因此像是不鏽鋼、鑄鐵鍋、鋁鍋等金屬鍋具才能適用；不過目前也有廠商在砂鍋中加入導磁金屬，同樣也可利用電磁爐、IH爐台加熱，故選購前請仔細確認商品說明較不易出錯。