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【調酒師監製】2023最新十大製冰盒推薦排行榜

炎熱的天氣裡,很多人都喜歡喝杯冷飲讓身心消暑,此時若家中有「製冰盒」就可以隨時自製冰塊,省去購買衛生冰塊的費用。另外,有些商品甚至能運用在果凍、巧克力、蛋糕等甜點製作,或是用來保存嬰兒副食品,用途可說相當廣泛。不過市面上的製冰盒種類繁多,究竟該如何選擇才好呢?


因此本文將會分享選購製冰盒時的注意事項,並從市面上嚴選出十款各具特色的推薦品項,其中包含了矽膠材質、特殊造型、附蓋、貼心單鍵不多拿設計、或是最適合威士忌使用的冰球圓型製冰盒等,同時也不乏 Tefal特福、NITORI宜得利、KitchenCraft 等知名品牌的人氣商品。希望大家都能藉此尋覓到喜愛的製冰盒,替生活增添趣味與便利性。文末也有分享去除冰塊異味的方法,請務必看到最後喔!

2023/07/14更新
安妮Annie
專家・達人
資深調酒師
安妮Annie

旅行是她開始飲酒的契機,以味覺體驗各地的風土民情,並認為工藝調酒是以科學方式探索風味的結構組合,往後便將酒精當作介質,解構重組自己的旅行記憶,透過味道向人們說故事。 工作經歷: 調酒產業經驗8年資歷 R&D Cocktaillab產品經理 無心之心首席調酒師 小後苑侍酒師 Goodman Studio餐酒搭共同創辦人

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目次

獨特造型的製冰盒也值得注目

獨特造型的製冰盒也值得注目

說到製冰盒,大家或許都會先聯想到四四方方的形狀,但是近年來市面上有推出許多不同造型的款式,像是酒吧經常運用在調酒中的球型冰塊(冰球),或是深受小朋友喜愛的卡通人物、愛心及動物形狀等,種類十分豐富多元。


其中球型冰塊除了外型漂亮以外比起一般四方冰塊更不容易融化,不但可以長時間保持冰涼,也較不會稀釋掉飲品的風味;而可愛形狀的冰塊則能在派對聚會時吸引眾人目光。本篇文章的最後將會介紹製冰盒的活用方式,請各位讀者務必參考看看。

安妮Annie
資深調酒師安妮Annie

若想製作調酒用的冰塊,市面上有販售能製作大冰塊的製冰盒,雖然冷凍較慢但是成品形狀會更漂亮且厚實,放入調酒後也較不容易融化。

製冰盒的選購要點

製冰盒有著各式各樣的材質與形狀,首先,讓我們來看看購買時究竟有哪些必須留意的小細節。

1

根據用途選擇材質

市面上的製冰盒大致可分為塑料、矽膠及鋁質等三種材質,而每種材質的優缺點也有所差異,別忘了依照使用需求來做選購。

矽膠:造型豐富,輕鬆脫模

矽膠:造型豐富,輕鬆脫模

以矽膠材質所製的製冰盒形狀相當多元,從基本的方形、可愛的卡通人物到造型獨特的款式應有盡有,加上矽膠的質地柔軟,僅需輕壓就能輕鬆取出冰塊,便利又省力。除此之外,由於矽膠大多具有耐熱性,只要將蛋糕麵糊倒入並放進烤箱中烘焙,即可完成小巧的糕點,用來當作巧克力、餅乾、軟糖,甚至是 UV膠首飾的模具都沒問題。


不過矽膠材質的缺點在於容易吸附氣味,因此建議不要放置蔥、蒜等氣味較強烈的食材,而置於冷凍庫製作冰塊時,最好也與這類食材保持距離。

塑膠:價格親民,容易入手

塑膠:價格親民,容易入手

一般冰箱中附屬的製冰盒大多都是塑膠材質,而價格便宜可說是它最大的魅力之一。雖然造型選擇上沒有矽膠材質來得豐富,但市面上仍有不少形狀款式可供挑選,同時售價也更為親民,很適合單純想要製作冰塊備用的人購買。

鋁質:能急速冷卻,縮短製冰時間

鋁質:能急速冷卻,縮短製冰時間

由於鋁材質能急速降溫,製作冰塊的時間也相對縮短,對於有頻繁或大量使用冰塊需求的人來說是不錯的選擇。然而與其他材質相比鋁質製冰盒的價位通常較高,目前在台灣市面上也不太常見;另外,若用較粗的海綿刷洗時亦可能會留下刮痕,清洗時必須更加小心。

2

造型複雜的款式,需確認是否能完整取出

造型複雜的款式,需確認是否能完整取出

既然購買了擁有美麗造型的製冰盒,能否完整取出冰塊可說是格外重要。有些設計過於複雜的款式,在脫模時可能會發生斷裂等情形,此時建議挑選以矽膠等柔軟材質所製的製冰盒,如此一來,即使是較為複雜的形狀也能順暢取出。


另外,選購球型製冰盒時亦要多留意內部做工,以確保成品的表面光滑又圓潤。由於製冰盒的品質與冰塊完成度息息相關,不妨多加參考網友們的評價心得後再做決定。

3

確認可製作的冰塊大小

確認可製作的冰塊大小

每款製冰盒所製作出來的冰塊大小不盡相同,一般來說,冰塊的大小與融化速度成反比,因此須針對使用目的、或是經常飲用的飲品來篩選。例如想在熱咖啡中加入冰塊、製作成冰咖啡的話,能快速溶解的小冰塊就是最佳選擇;而若是用於果汁、威士忌等飲品時,使用大冰塊可有效延長冰鎮時間,同時也不會因稀釋過度而影響風味

安妮Annie
資深調酒師安妮Annie

一般情況下,3x3x3cm 的方形小冰塊最適合用於調酒,但如果想冰鎮威士忌,可以製作接觸面積大的球冰或5x5x5cm 的方形冰塊。若單純想讓酒冰一點,或是含糖量、酒精濃度較高的調酒變得更順口,則能以碎冰取代。

4

選擇不佔冷凍庫空間的尺寸

選擇不佔冷凍庫空間的尺寸

購買製冰盒之前,別忘了確認冷凍庫的空間是否足夠。特別是使用小型冰箱、或冷凍庫中總是擺滿各種食材的朋友,最好挑選體積小巧的款式以利擺放。此外,有些製冰盒上方附有蓋子,能在製作冰塊的同時堆疊其他物品,對於節省空間也有所幫助。

選購要點值得參考嗎?

推薦十大製冰盒人氣排行榜

在了解製冰盒的選購方式以後,接下來從市面上嚴選出十款各具特色的人氣商品,希望大家都能從中找到符合需求的款式。
人氣排序
商品
圖片
價格
推薦重點
1

Tefal特福

MasterSeal 製冰盒

Tefal特福 MasterSeal 製冰盒 1枚目

單顆按壓,省力不多拿

2

創意俄羅斯方塊矽膠製冰盒

 創意俄羅斯方塊矽膠製冰盒 1枚目

高CP值,極富玩心

3

DaoDi

神奇多功能製冰盒

DaoDi 神奇多功能製冰盒 1枚目

操作簡單,完成度高

4

Bargogo

10格長條型矽膠製冰盒

Bargogo  10格長條型矽膠製冰盒 1枚目

夏日外出的消暑幫手

5

LEKUE

附蓋蜂巢製冰盒

LEKUE 附蓋蜂巢製冰盒 1枚目

美感與便利性兼具

6

NITORI宜得利

附蓋方格製冰盒

NITORI宜得利 附蓋方格製冰盒 1枚目

價格親民的經典款式

7

AHOYE

隨行兩用不沾手折疊製冰盒

AHOYE 隨行兩用不沾手折疊製冰盒 1枚目

多用途合一,冰涼帶著走

8

like-it

碎冰製冰盒

like-it 碎冰製冰盒 1枚目

可依力道調整細碎程度

9

iSFun

珍珠水球塑料造型製冰盒

iSFun 珍珠水球塑料造型製冰盒 1枚目

好收納的細長設計

10

KitchenCraft

Fred 假牙造型矽膠製冰模

KitchenCraft Fred 假牙造型矽膠製冰模 1枚目

增添派對話題性的惡趣味造型

若查無搜尋商品,可提出商品刊登需求
No.1

Tefal特福MasterSeal 製冰盒

MasterSeal 製冰盒 圖片 1
來源:tefal-home.com.tw
最低價格
NT$699
最低價格
NT$699

單顆按壓,省力不多拿

考慮到一般塑料製冰盒較硬難以脫模,矽膠製品又容易一次讓所有冰塊脫出,此商品在每個冰槽下方獨立設有彈力底盤,只要輕輕一按就能使單顆冰塊掉落,得以輕鬆掌控所需數量,相當便利。


除此之外,其運用了保鮮盒技術,盒蓋內附有專利無縫膠圈,不會藏汙納垢也無須拆卸清洗,同時亦能完全達到密封狀態,以確保冰塊常保新鮮狀態,用來保存醬料、高湯等亦很合適。再加上製冰盒本身輕薄不占空間、24格可滿足多數人使用需求等優點,不愧為大廠出品的精心設計,值得入手。

排行榜值得參考嗎?
No.2

創意俄羅斯方塊矽膠製冰盒

最低價格
NT$375

高CP值,極富玩心

宛如精緻甜點盒般的質感外觀,內部設計更是極富創意,將懷舊的俄羅斯方塊再現於製冰盒上,能為枯燥的生活帶來許多樂趣。三種時尚撞色款式有助於分類辨識,搭配上親民實惠的價格,即使全部購入也不傷荷包,可說是自用送禮兩相宜。


再者,由於矽膠材質具有柔軟好脫模及優異耐熱性,因此亦可將它活用在果凍、巧克力、餅乾糕點或是手工皂的製作上,不須任何技巧就能輕鬆完成各種形狀,非常適合與家中小朋友一起動手做,讓他們體驗 DIY 的樂趣與成就感。

No.3

DaoDi神奇多功能製冰盒

參考價格
NT$224

操作簡單,完成度高

大型冰球能有助於延長冰鎮時間,並降低融化後稀釋掉飲品風味的情況,因此若平常喜歡在家小酌威士忌等酒品,一款能製作出圓形冰塊的產品便必不可少。


只要在容器內注入開水、蓋上蓋子,並輕壓兩邊蓋耳濾去多餘水分,就能完成圓潤平滑的冰球,操作方式與商品構造都很簡單直覺。順道一提,同系列還有推出方塊與柱狀款式,可依各種場合或情境搭配使用,不妨試著將水果片、食用花卉等一起加水冷凍,替平凡的飲品增添不同情調吧!

No.4

Bargogo 10格長條型矽膠製冰盒

最低價格
NT$230

夏日外出的消暑幫手

Bargogo 為專門經營調酒與咖啡器具的專業廠商,其深知顧客的需求,推出多種實用與便利的餐廚用品。有別於傳統的方形或圓形冰塊,此獨特的棒狀設計除了一般馬克杯以外,更能輕鬆放入保溫瓶、寶特瓶等瓶口較小的長型容器中,有利帶著冰涼的冷飲外出,無論是野餐踏青、騎乘腳踏車等戶外活動,都能有效延長飲品的冰鎮時間。


另外,以食品級矽膠所打造的盒體安全無毒且脫模容易,更適用於洗碗精清洗;同時還有上蓋來保持衛生、避免異味,每個細節都表現得可圈可點。

No.5

LEKUE附蓋蜂巢製冰盒

最低價格
NT$1,450

美感與便利性兼具

將製冰與收納兩種機能合而為一,上方的製冰盤能製作出宛如蜂巢般的造型冰塊,而且即使一次使用不完也沒關係,只要將冰塊倒入下方容器中即可輕鬆保存。加上其收納盒的體積相當大,最多可容納三次的製冰量,最適合分批製作以備不時之需。


不僅如此,製冰盤還可反面蓋上,以確保冰塊不會沾染髒汙或吸附氣味,當有親友來家中作客用餐時,便能取代冰桶直接端上餐桌,美觀又大方的設計讓許多人都愛不釋手。

No.6

NITORI宜得利附蓋方格製冰盒

參考價格
NT$59

價格親民的經典款式

選用聚丙烯材質製作,盒身較它款更為硬挺、堅固,再加上因具有一定的高度,在注水移動時也比較不容易翻覆或潑濺出來。另外,此製冰盒附有上蓋設計,除了能避免冰塊沾染髒汙或吸附其他食材的氣味外,上方亦可以直接擺放其他物品或同系列製冰盒,大大節省了冷凍庫的空間。


雖然與矽膠產品相比,塑料製冰盒在脫模時需要多費點力氣,但這種價格划算、冰塊大小也適中的基本款式,仍是大多數家庭的必備品項。

No.7

AHOYE隨行兩用不沾手折疊製冰盒

最低價格
NT$589

多用途合一,冰涼帶著走

這款商品有著寬大的注水孔,一次可製作18個冰塊,且只要將兩側提手向外拉即可脫模,再將容器內的冰塊倒入杯中,整個過程既不沾手又簡單省力。此外,其還結合了水壺功能,可待冰塊製作好後裝入喜歡的飲品,搭配上易於拿取的提把,想攜帶外出隨時享受沁涼飲料也不成問題。


不過,比起方便清洗的附蓋製冰盒,這樣的水壺設計較容易出現死角,因此不建議注入果汁,以免難以沖洗乾淨。且因體積略為增加,可能會造成不少冷凍庫的空間浪費,冰箱較小或平時食材偏多的朋友可要多加評估。

No.8

可依力道調整細碎程度

比起形狀方正的完整冰塊,有時不規則的碎冰更能營造出不同的視覺效果,例如冷盤沙拉、生魚片等擺盤,或是想品飲薄荷朱利普等碎冰調酒時,這款專為此而生的製冰杯便是個好幫手。


其使用方式十分簡單,杯身上的水位線一目瞭然,欲取冰時只要藉由輕捏杯體與杯口便可製造碎冰,想要哪種粗細程度都能自行掌握,為您省下費力使用削冰刀的麻煩。唯獨此商品每次能產出的冰量不算多,卻得花上7~8小時冷凍,若有頻繁使用需求者不妨購入多個做備用。

No.9

iSFun珍珠水球塑料造型製冰盒

最低價格
NT$249

好收納的細長設計

每個製冰盒採特殊的扁平細長造型,不僅不會占用太多空間,還能依照所需的份量製作並堆疊擺放。再者,市面上的冰球製冰盒多為大顆款式,而此款則採迷你造型,若將各種口味的果汁冰凍起來,便能創造出繽紛多彩的彈珠效果。


惟需留意其雖然好脫模,但也因每格較為小巧,很容易一下子全脫落掉出。且再注入水分或果汁時,得小心拿捏份量,以免溢出至桌面而增添收拾的困擾。

No.10

KitchenCraftFred 假牙造型矽膠製冰模

參考價格
NT$397

增添派對話題性的惡趣味造型

想讓調酒或飲品更獨樹一格嗎?這款搞怪的製冰盒肯定是最佳選擇,整體採用柔軟的合成橡膠材質所製,經過注水冷凍後,一個栩栩如生的假牙冰塊就完成了。如將水中加入果粒、香草葉等,更能營造出牙齒卡了菜渣般的逗趣效果,相信在三五好友把酒言歡時能製造一些話題。


雖然整體冰塊分量不多,能達到的冰鎮效果有限,娛樂性質大過於實用性能,但卻可替生活增添不同情趣,作為小禮物贈送給他人也相當特別呢。

製冰盒的其他活用法

製冰盒的其他活用法

除了製作冰塊以外,製冰盒也是製作甜點或保存嬰兒副食品的便利道具。由於矽膠材質具有優異的耐熱性,只要將蛋糕麵糊倒入並放進烤箱加熱即可,步驟相當簡單。


而想要製作蒸蛋糕時,可先在製冰盒內部薄薄地塗上一層油,接著把調製好的麵糊倒進去,再將整個製冰盒放入平底鍋,並在鍋中加入與製冰盒同高的水後蓋上鍋蓋,待加熱至沸騰後,一口尺寸的小巧蒸蛋糕就完成了。


另外,利用攪拌機切碎的蔬菜或燉煮到軟爛的白飯等嬰兒副食品也不妨分成小份量放入製冰盒中冷凍保存,每次便可輕鬆取出所需的份量來加熱餵食,對爸媽們來說無疑是省時又省力的小幫手。

安妮Annie
資深調酒師安妮Annie

網路上也有將飲料、酒類做成冰塊的教學,但建議使用酒精濃度20%以下的酒類,一來酒精濃度低較容易結冰,二來較不會腐蝕製冰盒。但比起這種做法,我更喜歡將果汁製作成冰塊將其放入調酒時味道既不會被稀釋甚至豐富多變,但製作此種冰塊時建議先將果渣濾乾淨,製成的成品會更紮實、形狀更漂亮。

製冰盒可以微波嗎?

依材質與產品的耐熱性而定。如為鉑金矽膠製品,通常是可以微波的。但保險起見仍建議檢視產品是否有特別標註「可微波」,否則仍建議如做為副食品分裝盒,請將內容物取出另行加熱。

製冰盒有異味怎麼辦?

產生異味時往往是製冰盒沒有清洗乾淨材質品質不佳或是因為沒有蓋子導致冰塊吸收了冰箱的味道


除了平時就應該清洗製冰盒之外,定期檢查冰箱內食物有無過期、包裝是否完整,並拆下內部層板加以沖洗、擦拭內部,多少能減低冰箱內、製冰盒的臭味。如果仍有明顯的異味,則可利用廚房紙巾、乾淨的抹布沾上少量經稀釋的白醋或些許洗碗精來幫助去味、除垢。另外,亦可購買冰箱除臭劑或者於冰箱內擺放小蘇打粉、咖啡渣、檸檬片等,都是有助預防異味的方法。

更多球型或造型製冰盒

除了今天所分享的製冰盒相關內容以外,如果還覺得意猶未盡,或是想更了解如何製作出完美「冰球」用於酒類飲品的話,以下這篇文章將會有更詳細的說明,亦有多款人氣商品推薦,有興趣的讀者歡迎繼續閱讀選購。

總結

購買了喜歡的製冰盒以後,只要利用工作或睡覺時間來製作冰塊,一早起床就能來杯醒神的冰咖啡;或是在下班回家後也能利用這些冰塊品飲美酒,享受放鬆又美好的愜意時光,魅力多多。希望大家都能透過本篇文章找到中意的商品,讓生活更加便利又有趣吧。

製冰盒人氣推薦排行榜TOP5

第1名: Tefal特福MasterSeal 製冰盒

第2名: 創意俄羅斯方塊矽膠製冰盒

第3名: DaoDi神奇多功能製冰盒

第4名: Bargogo 10格長條型矽膠製冰盒

第5名: LEKUE附蓋蜂巢製冰盒

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