10 大麩醯胺酸推薦排行榜【2025最新】

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在這幾年來，許多常常嘴破、胃潰瘍、胃食道逆流，或是接受化療的人，都可能曾關注到麩醯胺酸（Glutamine）或是左旋麩醯胺酸（L-glutamine）。實際上，左旋麩醯胺酸就是麩醯胺酸在人體內受到利用的型態，一般兩者常常被視為相同物質，也就是一種可以合成蛋白質的胺基酸。麩醯胺酸會參與代謝能量、合成蛋白質、幫助抗氧化的過程，也有助於維持腸道機能、免疫系統與粘膜的健康，並為人體多個部位的細胞提供能量來源。

雖然麩醯胺酸在正常情況下屬於非必需胺基酸，但若處於代謝異常、面對巨大壓力的狀態，像是遭逢重大手術、疾病或外傷時，身體對於麩醯胺酸的需求就會提高，並可能需要額外攝取。此外，有些進行高強度運動的專業運動員也會適度補充。不過，麩醯胺酸通常是作為輔助的營養補充，且應該先接受專業醫師的建議與指導為佳。

實際上，麩醯胺酸存在於絕大多數的食物當中，尤其是含有高蛋白的肉類、魚類、乳製品，以及豆類、堅果類、全穀類、海藻類、深色蔬菜等等。如果日常生活中的進食狀況正常，而且平時營養攝取都很均衡完整的話，並不一定得額外補充。除非是因爲身體有特殊狀況，並有受到醫生的指示建議，才可能會需要另作補充以維持正常生理運作。