亞洲人因先天基因的關係,多數人都有乳糖不耐症的情形,為了避免腸胃不適的狀況,不少人會選擇以分子小、乳糖含量較少的羊奶粉來取代牛奶粉,作為三餐以外的營養補充或是代餐來飲用。只是綜觀市場商品琳瑯滿目, 每款商品成分和營養素又各有特色,想必也讓讀者挑選時陷入迷惘,難以抉擇。
正所謂外行看熱鬧,內行看門道,本篇文章將帶領讀者了解羊奶粉的挑選方式,文末亦會推薦給近期想選購羊奶粉的讀者,其中不乏知名品牌易而善、補體素、三多等知名品牌,不僅有專為兒童設計的商品,也有適合全年齡的家庭款。喜愛奶香又怕鬧肚子的朋友們,趕緊來看看有那些品奶新選擇吧!
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如果單就營養價值來看,羊奶的蛋白質含量約為3.76%,牛奶約為3.3%,其實差異並不大,兩者最大的差異在於「蛋白質與脂肪酸的結構」。結構上羊奶比牛奶更接近母乳,不僅脂肪球細胞的大小只有牛奶的1/3左右,中鏈脂肪酸含量更是牛奶的2.5倍,飲用後能和母乳一樣於腸胃道中形成柔軟的小凝乳顆粒,可降低脹氣、嬰兒嘔奶發生的機率。
此外,羊奶還有乳糖、酪蛋白比例偏低,鈣質、礦物質含量偏高等優勢,不僅更適合乳糖不耐者飲用,對成人和兒童來說都是不錯的營養補充食品。然而須注意的是,天然羊奶中葉酸、鐵質的含量都低於牛奶,給嬰幼兒單喝純羊奶可能會有營養失衡的問題。因此,若要以羊奶取代牛奶或母奶,建議選擇有額外添加營養素、或標示兒童用字樣之羊奶粉,以避免營養不均的情形。
初步了解羊奶粉的特色以後,接下來進入本篇文章的重點環節,以下會列出幾項選購商品的要點,引領各位了解自己的需求!
由於羊奶本身的鐵質含量較低,市面上的羊奶粉除了會針對此部分補強以外,也會添加如維生素B、蜂膠、魚油等的成分提升營養價值。在選購商品時,不妨確認飲用者的年紀與所需的營養成分,挑選出最合適的羊奶粉。
舉例來說,成人營養補充可注意保養勢力的葉黃素、維持好精神的牛磺酸,而選購幼兒用奶粉時則可多關注 DHA、益生菌、寡糖等營養素。如果只是想享受純羊奶的好味道,則應注意口味有無調整、有無甜味劑等資訊。
羊奶粉經過製程最佳化和比例調和後,口味上會更容易被大眾所接納,但每家品牌生產和乳源仍有差異,若是第一次接觸新品牌的話,建議先索取試飲包或者隨手包來嘗試體驗。除了少部分非奶粉專精的品牌,大部分專業奶粉品牌之官網都有提供試飲的服務,找到感興趣的品牌後不妨前往官網深入了解關資訊。
在羊奶粉商品中各品牌價差也是相當大,若讀者有意以羊奶粉做為長期的營養補給,不妨在購入前先確認單杯或每公克的價格,精算過後再下手也不遲。就以台灣常見品牌來說,市售成人羊奶粉每公克價格落在0.6至1.2元,而針對孩童設計、添加各類的營養素的羊奶粉,由於整體成本較高,每公克價格則約1.2至1.6元。
雖然一般零售店家雖然都有提供羊奶粉商品,但如果能以量制價的方式購入、再配合網路平台的週期折扣活動,想必能以更實惠的價格入手。
了解該怎麼選購羊奶粉,以及市面上熱門且機能性高的商品之後,各位是否還有一些其他的疑惑呢?以下列出幾個網友們的常見提問,並邀請了營養師解答,希望能幫助到各位。
A:若以主要營養蛋白質來看,羊奶的蛋白質含量約為3.76%,牛奶約為3.3%,以總量來看兩者的營養價值幾乎沒有差異。但若考量到嬰幼兒較難消化酪蛋白的因素,酪蛋白比例只有75%的羊奶理論上會比酪蛋白占比85%的牛奶更容易吸收。總而言之,對嬰幼兒來說,羊奶的優勢在於能減少消化負擔。
另一方面,由於成人消化酪蛋白的能力較強,加上飲用量也不多,所以即使吸收效率有差,也不至於產生明顯的體感差異。
A:家中若有過期羊奶粉,除了不可再作為食用用途以外,其實還有其他用途。奶粉內富含蛋白質和礦物質,可與木黴菌等菌種、醣類混和發酵,用於植物施肥是相當合適。
若家中有皮革製品,例如皮鞋、皮包等,不妨利用過期奶粉來做保養,奶粉內含有豐富油脂,只要將它加水泡開後便能作為皮革油的替代品來使用。而如選擇直接丟棄,務必要將奶粉加水稀釋乳化,即可做為廚餘回收來處理。
A:羊奶中有豐富的營養素,又比牛奶更容易吸收,對成人來說的確是補充天然鈣、鐵、蛋白質的優秀飲品。須注意的是,一般成人透過平時的三餐飲食攝取,就能獲得多元的能源與養分,在無特殊的營養需求下,羊奶粉的成分越單純越好。
除了羊奶粉以外,不妨也參考介紹市售成人奶粉的主題文章,有助於了解更多羊奶粉、牛奶粉之間差異和利弊,有興趣的讀者不妨繼續參考以下文章。
在閱讀完文中所提及的內容後,各位是否都對羊奶粉有更進一步的認識了呢?雖然多數人對於羊奶還停留在口感有特殊的腥味的刻板印象,但生產技術早已與時俱進,絕對顛覆你的想像。看完豐富的羊奶粉商品推薦後,不妨買一款嘗試,為自己的健康加分吧!
第1名: 易而善|蜂膠成人羊奶粉
第2名: 兒童補體素|金緻羊奶粉
第3名: 卡洛塔妮|媽媽羊奶粉
第4名: SENTOSA三多|三多|羊奶粉
第5名: 佑爾康|金貝親幼兒成長羊奶粉 OPO Premium
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