現代人的生活高壓忙碌,在長期三餐不正常的狀況之下,常常會因營養失衡而出現各種身體不適。此時,就可以藉由成人奶粉來攝取營養,尤其是年長者更能藉此補充鈣質、保養關節骨骼。然而,目前台灣市面上可以看到各式各樣的成人奶粉,不免令消費者感到難以抉擇,也不清楚該究竟應該怎麼泡才好。
有鑒於此,本篇文章實際訪問專攻營養保健食品領域的安營養師,深入剖析挑選成人奶粉的重點,並以人氣排行榜的方式列出推薦商品,且都可以在 momo購物網、Yahoo購物中心等平台上購買,希望能幫助大家順利選出最符合需求的款式。
現職品牌營養師,專攻功能醫學、自律神經、保健食品及一般族群減重等領域,且具有研究兒童營養與癌症分子的經歷。 工作之餘也經營了粉絲專頁「安營養師說營養」,致力推廣正確的營養知識、觀念,提倡好好吃飯、吃得營養,並歡迎所有對營養學有興趣的人前往粉絲專頁聊聊天。
曾以交換學生身分赴日本學習、體驗當地生活,也因對英文深感興趣而赴美就讀語言學校。其後踏入了嚮往的飯店業界,一路耕耘至國際連鎖五星級飯店的經理職,因此對生活品味、居家雜貨、個人金融規劃等皆有研究。目前是專職翻譯及文章寫手,在工作之餘,擔任世界展望會志工並參與兒童援助計劃,希望能以微薄之力對社會有所貢獻。
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成人奶粉的營養價值基本上跟鮮奶無異,但根據特定需求設計的強化配方會有更多鈣、鎂等不同營養素。
市售奶粉大致上可分成嬰幼兒奶粉和成人奶粉兩種,而兩者屬於完全不同的性質,前者是比照母乳營養價值製作而成的配方奶,後者則是為了補充成年人所需的營養,並會根據不同族群的需求來調整配方。舉例來說,年長者可以透過高鈣款式來補鈣,想特別保養關節骨骼則有葡萄糖胺配方可選。基本上,一般的成人奶粉與鮮奶的營養價值其實相差無幾,但若是有特定目的的營養強化配方,其額外添加的營養成分就會多過鮮奶。
不僅如此,奶粉在台灣的售價普遍低於鮮奶,很適合想要多多補充乳製品的人購買。然而,由於奶粉有經過噴霧乾燥的製作過程,因此會散發濃縮後的奶味,有些人可能會覺得帶有乳臭味。同時,凡是含有蛋白質的食物都容易長菌,而奶粉又屬於高蛋白食品,故更需要妥善保存避免受潮,沖泡後也不宜放在室溫太久。至於鮮奶雖然味道新鮮,但保存期限相對短暫,且一定要冷藏保存,可見兩者各有優缺點,消費者可依重視的項目斟酌挑選。
認識完成人奶粉的優缺點之後,以下將仔細說明購買時有哪些需要注意的重點,讓我們一起來看看吧!
味道受乳源地區環境的影響很大,而100%乳源是指採用完全出自於單一產地的鮮乳,也能間接保證風味完整。
因奶粉都是以鮮奶加工製成,鮮奶的味道又與產地的水源、牧草、飼養季節息息相關,所以在選購時就應先確認乳源與乳含量。夏天產的乳味大多較淡、冬天則相對香濃,消費者可根據製造日期來推算季節。目前市售成人奶粉的乳源大多來自進口,尤以紐西蘭產以奶香味濃郁著稱,且全脂配方會比低脂更加香濃,搭配沖泡飲品也更能帶出香味。
另外,許多產品都會標注100%乳含量或100%乳源,前者代表奶粉中添加的鮮奶是100%的純鮮奶,但飲品中還是可能會有鮮奶油等其他添加物。至於100%乳源,則是指採用完全出自於單一產地的鮮乳,所以成人奶粉若標明100%乳源加上100%乳含量,就是指完全以該產地的純鮮乳所製作而成。
若選購營養強化配方的話,還要留意因為添加的成分本身帶有氣味,所以通常高鈣、高鐵的配方會比較甜。
年長女性尤其適合選擇高鈣高鐵配方,藉此補充流失的骨密度並預防貧血。而芝麻素本身對於睡眠品質有益,這些都是可以在挑奶枌時可以特別注意的配方成分。
成人奶粉的營養成分主要有鈣、鎂、鉀,這三者都有助於穩定神經,讓血壓平穩,進而帶來安神作用,可用於提升睡眠品質。而高鈣配方則顧名思義可以特別補鈣,若想進一步保養關節骨骼的話,還可選添加葡萄糖胺的款式。有貧血症狀、牙齒問題的人則能以高鐵配方為優先,尤其是年長女性便很適合高鈣高鐵款,以利補充流失的骨密度並預防貧血。
此外,有便秘困擾的人可參考高纖配方。想養顏美容兼保養關節的人,則適合添加膠原蛋白的成分。至於有睡眠問題的族群,則可選配合芝麻素的晚安奶粉或安眠奶粉。如果蛋白質攝取不足、或是患有肌少症,就可參考優蛋白配方的成人奶粉,藉以攝取到多於一般鮮奶的蛋白質。且其實很多精神不濟、常常感到疲倦或有氣無力狀況,都是因為蛋白質攝取不足所致,此時不妨嘗試多加補充,觀察能否予以改善。
有鑒於蛋白質需要靠腎臟代謝,故如果是腎臟功能不佳、代謝不良的人,以上配方、甚至是所有乳製品都要謹慎攝取,即使是為了想補充營養,也都建議先諮詢醫生再食用。
脂肪含量過多可能會連帶導致熱量過高,至於麥芽糊僅會增加口感濃稠度,對人體沒有傷害且市面上商品配方會受規定,毋須擔心。
如果想控制日常的熱量攝取,就要謹慎確認成人奶粉的成分標示表,多加注意脂肪含量是否過多,並以低脂配方為優先,避免額外的調味或是奶油以防增加熱量,對人體無益的香料與甜味劑也不應太多。此外,還要按照產品的建議飲用量與調配比例,否則喝過量就會造成身體的負擔。雖然有些人會在意膽固醇攝取量,但其實乳製品本身都會含有膽固醇,且含量不會太高,可無須太過在意。
順道一提,許多人對麥芽糊精避之唯恐不及,但其實麥芽糊精僅是用於增加體積與口感的濃稠度,對人體並沒無傷害,加上市售成人奶粉的添加物成分與劑量都有受到法規所規定,可見並不需要太過擔心。唯獨麥芽糊精是以麥製成,對麥過敏的人就要避免。
大包裝勢必比較划算,但因為奶粉受潮就會變質不能喝,超過保存期限也不建議喝,所以購買時要注意包裝密封性。
成人奶粉就跟嬰幼兒配方奶一樣,各個廠牌的價差可能相當顯著。基本上,只要根據個人需求去挑選成分即可,並非越貴的產品就一定最好、最適合自己。而雖然成人奶粉與鮮奶的價差也會根據各個品牌而有所不同,但大致上還是奶粉比較便宜。
當在購買奶粉的時候,務必謹記成人奶粉一旦受潮就會變質,並以較能妥善保存的罐裝方式為優先,會吸水的紙質包裝就可能有受潮的風險。除此之外,也建議在最佳賞味期之內吃完,開封後應在2個月內儘快喝完,若發現過期或受潮就不建議繼續飲用,以免品質受到影響。
商品 | 圖片 | 價格 | 推薦重點 | |
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1 | Nestle雀巢 雀巢|100%紐西蘭全脂奶粉 | ![]() | 葉酸與鐵質有助培養好氣色 | |
2 | KLIM克寧 晚安奶粉 | ![]() | 添加芝麻素,營養且助眠 | |
3 | RED COW紅牛 特級即溶全脂奶粉 | ![]() | 冰水沖泡也濃郁好喝 | |
4 | QUAKER桂格 葡萄糖胺高鈣奶粉 | ![]() | 養護骨質及關節的特化配方 | |
5 | 豐力富 全家人高鈣營養奶粉 | ![]() | 3重鈣強化配方,海藻萃取植物性DHA | |
6 | OAK 特濃全脂奶粉 | ![]() | 嚴選紐西蘭牧放牛乳源,含天然牛奶鈣及多種營養素 | |
7 | 易而善 優蛋白高纖高鈣營養素奶粉 | ![]() | 提供大豆蛋白、初乳蛋白等6大優質蛋白質 | |
8 | Anlene安怡 濃縮乳清蛋白免疫球蛋白高鈣低脂奶粉 | ![]() | 小分子鈣好吸收,兼顧骨骼與體力保養 | |
9 | Lin’s Care 紐西蘭高優質初乳奶粉 | ![]() | 選用72小時內採收的紐西蘭牛初乳 | |
10 | SNOW雪印 MBP高鈣營養奶粉 | ![]() | 獨家研發專利成分,照顧骨骼健康 |
凡是乳糖不耐症、免疫系統不佳、喝過量或奶粉變質,都可能導致喝完成人奶粉之後感到不適。
如果本身患有乳糖不耐症,喝成人奶粉就會出現脹氣、拉肚子等狀況。但實際上,乳糖不耐症的人可以從少量開始喝起,讓身體慢慢增加耐受度,亦可選擇無乳糖的配方。而因乳糖本身帶有甜味,所以無乳糖配方會比較不甜,但熱量則和一般款式相差不多。
此外,由於自體免疫系統不佳的人本身容易腹瀉,因此喝成人奶粉也有可能拉肚子。喝過量也有可能造成身體不適,故務必按照建議飲用量飲用,成人每天能以1~2杯為標準。此外,因儲存方式不當而變質的話,也可能在喝完之後感到不舒服,一旦發現奶粉變色、變黃或結塊就不建議喝。在此也要提醒家長,因不同族群適合的成分與攝取量不同,所以成人奶粉並不能當作嬰幼兒奶粉,未成年兒童也不建議喝成人奶粉。
沖泡比例以各家廠商的建議說明為準,並要注意用冷水泡的話會容易結塊、泡不開。
成人奶粉的沖泡比例應依照個各廠商的說明為準,而沖泡時要以溫水為主,用冷水沖泡的話會會容易結塊、泡不開。同時,為了確保品質新鮮,成人奶粉應在泡好30分鐘內飲用完畢,且不建議泡好之後放冰箱保存。至於飲用時機則沒有太多影響,唯有安眠奶粉可在睡前一小時前喝完以利發揮功效。若想增添美味的口感,亦可跟水果、堅果、芝麻等一起打成奶昔。
除了一般常見的成人奶粉,市面上還有針對懷孕媽媽所設計的媽媽奶粉、可降低熱量攝取的脫脂奶粉,以及針對老年人的營養強化等配方,歡迎有興趣的人透過連結參考文章介紹。
看完了以上介紹之後,大家是否對於成人奶粉都有更進一步的暸解了呢?對於現代人來說,可以快速補充所缺營養的成人奶粉,可說是再便利不過的選擇。不僅能夠強化健康,還能幫助提升睡眠品質、保養關節骨骼。只要注意飲食均衡,並根據選購要點的說明善加利用成人奶粉,想必能讓生活越來越健康自在!
第1名: Nestle雀巢|雀巢|100%紐西蘭全脂奶粉
第2名: KLIM克寧|晚安奶粉
第3名: RED COW紅牛|特級即溶全脂奶粉
第4名: QUAKER桂格|葡萄糖胺高鈣奶粉
第5名: 豐力富|全家人高鈣營養奶粉
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