對一般非運動員的我們來說,肌酸可能是相當陌生的營養補給品,不過對於重量訓練或強化體能,肌酸可是十分重要的營養元素。特別是需要短暫爆發力的運動項目如舉重、短距離賽跑等,肌酸就有助於補充能量,進而提升訓練的品質。而隨著現代人對肌酸產品的關注,市面上眾多運動保健品牌也紛紛推出相關的商品,令人難以抉擇哪一款最合適。
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食品學系畢業,有多年處於人正在海外出差,或是正在海外出差的路上,享受在異國體驗人生、探索新奇的人事物。於2007~2010年出版過2本中長篇愛情都會小說,不敢自詡為作家;於2017年起成為消自由撰稿者,撰寫旅遊、消費金融、食品保健等主題文章,加入mybest 撰稿至今逾5年,期望能以平易近人的文字溫度,為喜歡閱讀的群眾帶來更多選物新知。
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肌酸是一種營養補充劑,不少運動選手、舉重選手都會使用它當作訓練時的營養補充,藉此提升肌肉質量與訓練效能。接下來便為大家介紹補充肌酸的好處。
肌酸是人類體內可自行合成的一種胺基酸,且能與磷酸鹽結合成人體活動的能量來源,進而輔助運動表現。而肌酸除了透過體內合成,亦可從飲食攝取,但是由於食物中含量有限,不足以應付高強度運動所需,而需以額外的保健食品補足劇烈運動所消耗的大量能量。
也因肌酸的功能是為了提升運動訓練的效能與爆發力,並無法直接提供肌肉成長所需元素,或是促進脂肪燃燒。但在短跑、HIIT(高強度間歇訓練)、重力訓練等高強度活動中,即是相當有益處的營養素。
如果平時習慣從事短時間的爆發力運動,例如使用槓鈴、啞鈴等器材來進行高強度肌力訓練,或是短跑、短距離游泳等大量消耗體力的運動,就很適合攝取肌酸。
而若是伏地挺身、仰臥起坐,或是慢跑、馬拉松等耐力運動,由於這類運動的代謝模式為 TCA循環(又稱作「檸檬酸循環」或「三羧酸循環」),將人體中的糖類、蛋白質與脂肪酸轉化為能量,因此即便補充肌酸,也較難提升運動時的表現。此外,肌酸也需要透過持續的補充以增進健康效益,其不僅需要一段期間來吸收並發揮益處,更不能缺少持續性的高強度訓練。
肌酸本身有許多不同類型,加上國內外眾多的產品,該如何選擇才好呢?以下將從肌酸的類型為各位重點介紹。
目前市面上最知名的肌酸類型,便是水合肌酸了。但除了這類肌酸,市面上也不乏搭配其他化合物的商品,其健康效益與特性都不盡相同,以下就來為大家一一說明。
水合肌酸算是目前市面上最常見且平價的類型,而在不少體能訓練的研究中,也皆使用水合肌酸來支持肌酸健康效益的研究。只不過,水合肌酸的吸收率較差,需要一段稱作「負載期(Loading)」或「適應期」的期間讓身體吸收運作。而這段期間的補充方式大致有兩種:
此外,對健康的益處也反映在是否正確且持續的服用上,但由於必需遵循上述食用方式,又需將粉末溶於水或飲品中飲用,難免會感到有些麻煩。不過對於能下定決心、持續飲用的人來說,水合肌酸會是較為推薦的類型。
「鹽酸肌酸」又稱作「肌酸HCL」,為乙酯鹽酸的化合物,與胃酸反應後會回復成一般的肌酸,溶解率高且易被人體吸收。由於無需經過長時間在體內積累,所以也不會有所謂的「負載期」,有助於消除肌酸服用方式的不便,若想快速補充肌酸便是很好的選擇。
由於攝取的肌酸攝可能會遭胃酸分解,而無法順利到達肌肉細胞並發揮益處,因此為避免此種狀況,廠商便開發出裝入了特殊膠囊的緩衝肌酸。其不僅可保護成分,也因吞服容易,而能減少肌酸特有的苦味殘留在嘴中;更比常見的粉末狀商品易於隨身攜帶,外出運動時相當方便。
不過,肌酸和胃酸之間的作用在研究中也有不同的看法,目前學理上認知肌酸易在強酸下分解,因而確實容易受到胃酸的影響;然而部分也指出可能因胃酸的酸性過高,反而使得肌酸不受分解。但若各位擔心胃酸所產生的副作用,或是補充後的吸收功效,都可考慮補充此類肌酸。
除了上述3種類型,還有與硝酸根離子合成的硝酸鹽肌酸,且由於肌酸通常建議與碳水化合物一起攝取,因此可以在訓練前後搭配含糖飲料或果汁。而與蘋果酸合成的蘋果酸肌酸則吸收效率佳且無需負載期,還能減少服⽤後的胃腸不適感,少量便可獲得健康效益。
其他還有不少獲得專利的肌酸成分,例如「乙酸乙酯肌酸」等等,這些肌酸常被添加在訓練前服用的補給品,或是其他複方肌酸之中,而較少個別販售。
歐美品牌的肌酸在商品種類上較為豐富,且不論是袋裝或罐裝皆屬大容量,價格也不會太過昂貴;市面上亦有 Optimum Nutrition、Now Foods 和 Universal Nutrition 等知名的品牌,十分推薦參考。而日本或台灣品牌的肌酸商品相對偏少,價格上可能也不比歐美商品來得經濟實惠,雖然仍具有相當不錯的品質,不過若非特別講求國內製造,選擇海外優質的肌酸商品也不失為一個好方法。
在肌酸產品中,德國知名大廠所生產的肌酸原料 Creapure® 具有很高的品質,其經過嚴格的品管與多次測試來檢查是否混入雜質,以確認產出的肌酸擁有高純度。市面上也不乏採用該品牌原料的肌酸產品,如果各位追求高品質,不妨優先列入參考。
商品 | 圖片 | 價格 | 推薦重點 | 詳情 | ||||||||||
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類型 | 口味 | 單次食用份量 | 沖泡方式 | 食用時機 | 容量 | 產地 | 全素 | 相關認證 | 保存期限 | |||||
1 | Myprotein Creatine Monohydrate一水肌酸 | ![]() | 每天僅需小劑量,還能靈活變換多種口味 | 水合肌酸 | 原味、莓果、熱帶水果、檸檬 | 3~5g | 冷水、乳清蛋白、牛奶、果汁 | 運動後、運動前 | 100、250、500、1000g | 英國 | 不明 | 18個月 | ||
2 | Optimum Nutrition (ON) CREATINE肌酸 | ![]() | 最單純乾淨的零添加物、無熱量配方 | 水合肌酸 | 原味 | 5g | 冷水、乳清蛋白、牛奶、果汁 | 運動前、運動後 | 300g | 美國 | 不明 | 不明 | ||
3 | Cellucor C4運前肌酸粉末 | ![]() | 藉由多效配方全面提升運動效率 | 水合肌酸 | 綜合水果 | 6.5g | 冷水 | 運動前 | 390g | 美國 | 不明 | 36個月 | ||
4 | RED COW紅牛 聰勁肌酸 | ![]() | 幫助加強吸收、有效補給消耗的體力 | 水合肌酸 | 原味 | 5g | 冷水、乳清蛋白 | 運動後 | 200g | 台灣 | 不明 | 不明 | ||
5 | Allmax奧美仕 肌酸粉末 | ![]() | 採用高規格的製造過程與專業配方 | 水合肌酸 | 原味 | 5g | 冷水、牛奶、果汁 | 不明 | 400g | 加拿大 | 不明 | 3年 | ||
6 | 果果能量 微粉化水合肌酸 | ![]() | 透過絕佳口感與口味幫助持之以恆 | 水合肌酸 | 原味、冰糖雪梨、檸檬萊姆、海鹽柚子、仲夏野莓 | 7g | 冷水 | 運動前、運動後 | 原味400g,其他口味420g | 台灣 | 不明 | |||
7 | Tryall iCreatine肌酸 | ![]() | 高性價比且成分公開透明 | 水合肌酸 | 原味 | 3~5g | 冷水 | 不明 | 400g | 台灣 | 不明 | 2年 | ||
8 | NOW健而婷 NOW|微粉化肌酸粉 | ![]() | 最適合注重天然單純配方的素食者 | 水合肌酸 | 原味 | 4.2g | 冷水、乳清蛋白、牛奶、果汁 | 運動前、運動後 | 500g | 美國 | 不明 | |||
9 | BSN畢斯恩 肌酸 | ![]() | 為爆發性運動帶來充足的能量 | 水合肌酸 | 原味 | 3~20g | 冷水、乳清蛋白、牛奶、果汁 | 不明 | 309g | 美國 | 不明 | |||
10 | GNC建安喜 Pro Preformance肌酸粉 | ![]() | 來自美國的高品質運動補給領導性品牌 | 水合肌酸 | 原味 | 5g | 冷水、乳清蛋白、牛奶、果汁 | 運動前、運動後 | 255g | 美國 | 不明 | 不明 |
看完了以上的介紹後,在實際服用時又會遇到哪些問題呢?以下列出了幾項消費者常面臨的課題,並邀請了專家解答,為各位一一解惑。
肌酸是身體本身會利用甘胺酸、甲硫胺酸、精胺酸自行合成的物質。而肌酸酐為肌酸及磷酸肌酸代謝的終產物。每日產生肌酸酐的量是恆定的,而且肌酸酐的產生量與肌肉量成正比。
部分市售蛋白粉為加強功能性會添加肌酸,但如果腎功能異常者不建議常規一起補充,且腸道不耐者也容易導致身體不適。
除了注意蛋白質外,應搭配碳水化合物的攝取,以維持肌肉品質;也要注意維他命B群及維他命C 的補充,以維持身體的正常代謝與抗氧化。
第1名: Myprotein|Creatine Monohydrate一水肌酸
第2名: Optimum Nutrition (ON)|CREATINE肌酸
第3名: Cellucor|C4運前肌酸粉末
第4名: RED COW紅牛|聰勁肌酸
第5名: Allmax奧美仕|肌酸粉末
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