許多因三餐外食導致營養不均衡的上班族、缺乏鈣質的孕婦與年長者、以及有白髮困擾的人,都會考慮吃芝麻粉來加以改善。但是只要走進全聯等超市,就會發現市面上的芝麻粉琳瑯滿目,不但有黑芝麻粉、白芝麻粉的分別,且每一款的功效、熱量、保存方式都各有所異,也有不少人好奇芝麻粉該怎麼吃、是否能製作料理或芝麻醬。
為此,本次文章便將仔細介紹挑選芝麻粉的重點,並以人氣排行榜的形式推薦多款芝麻粉,這些商品都可以在 momo購物網、Yahoo購物中心等平台上購買。歡迎參考並比較個商品的功能和價格,希望對您的挑選有幫助!
曾以交換學生身分赴日本學習、體驗當地生活,也因對英文深感興趣而赴美就讀語言學校。其後踏入了嚮往的飯店業界,一路耕耘至國際連鎖五星級飯店的經理職,因此對生活品味、居家雜貨、個人金融規劃等皆有研究。目前是專職翻譯及文章寫手,在工作之餘,擔任世界展望會志工並參與兒童援助計劃,希望能以微薄之力對社會有所貢獻。
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芝麻粉由於是以芝麻製成,而含有鈣、鐵、維生素E、抗氧化物質、芝麻素等多種營養成分,有助於強化骨骼並提升免疫力,進而維持皮膚、頭髮與心血管系統的健康,其中的芝麻素更有助眠的效果,市面上因而有許多如芝麻EX、芝麻E 等以芝麻為原料的保健食品。
而芝麻粉的吃法極為多樣化,可以直接加入牛奶、燕麥或優格,亦可入菜料理或是製作甜點、芝麻醬,都能夠增添獨特的香氣與風味。但要特別注意的一點,就是芝麻粉雖然營養價值豐富,但因為本身熱量較高,所以仍要適量食用以免反而造成身體負擔。如果想藉由保健食品更有效率地獲得芝麻的營養素,也可以參考主打芝麻素、芝麻萃取等選擇。
了解完芝麻粉的特色、優點與主要的功效之後,接下來就要分成幾個項目,深入剖析挑選商品時應該多加注意的重點與細節。
芝麻粉可分成黑芝麻粉與白芝麻粉,雖然都擁有營養成分,但黑芝麻粉的鈣質、鐵質與抗氧化成分含量勝於白芝麻,芝麻味也更為濃郁。由此可見,無論是想作為日常保健、補充營養,還是想品嚐濃濃的芝麻風味,都能以黑芝麻粉為優先。另一方面,白芝麻粉的味道相對細緻且顏色較淡,可以在不改變食物本身味道與色澤的前提之下,在烹調過程中用於提味與點綴。
補充足夠的鈣質對孕婦、兒童與年長者都至關重要,市面上也有推出高鈣配方的芝麻粉,能進一步幫助加強鈣質攝取並增進健康。而為了全方位確保安全,也建議孕婦與1歲以下的嬰幼兒在食用這類高鈣配方之前,最好先諮詢專業醫師或營養師的意見以策萬全。
論及芝麻粉是否容易沖泡、不會結塊,由於這點較難單從包裝與成分上加以判斷,因此可以參考網友實際購買沖泡的心得評價。舉例來說,芝初、九鬼等品牌推出的芝麻粉都廣受歡迎,普遍獲得能夠迅速溶解均勻,且口感細緻滑順的好評價,可供作為挑選時的判斷指標。
市面上芝麻粉的包裝型態有分單包與罐裝兩種,其中單包裝由於是每包固定份量,只要有熱水隨時隨地都能輕鬆沖泡飲用,也無需測量每一杯的份量,加上密封性質不易受潮,有助於延長保存的時間。
然而,對於飲用量大的人或家庭來說,大瓶裝的性價比可能較為出色,長期下來得以幫助節省開銷,但每次沖泡都得拿取、測量及保存的麻煩可能會讓人有些卻步。此時基本上根據飲用頻率決定即可,當然無論如何都想要方便沖泡的話,選擇單包裝也絕無問題。
當在購買芝麻粉時,除了確認種類、便利性、包裝與價格之外,也別忘了要優先選擇成分天然的配方,避開可能影響人體健康的色素、防腐劑、甜味劑、香精、調味料等人工化學物質,並且儘量選糖分含量較低的款式,如此才能確保一家人在食用時更加安心,也更適合長期攝取。
商品 | 圖片 | 價格 | 推薦重點 | 詳情 | |||||||||||
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適合對象 | 建議年齡 | 素食 | 劑型 | 1日食用頻率 | 1次食用量 | 過敏原 | 原產地 | 健康食品認證(小綠人) | SNQ國家品質標章 | SGS檢驗 | |||||
1 | SesaOle 芝初 芝初|高鈣黑芝麻粉 | ![]() | 唯有精選原料與繁複製程才有的細緻口感 | 男性、女性、孕婦、高齡者、兒童 | 1歲以上 | 粉末 | 2次(早、晚) | 3匙(一匙4.5g) | 芝麻 | 台灣 | |||||
2 | 義美 義美|黑芝麻粉 | ![]() | 透過低溫焙炒完整保留芝麻的營養 | 粉末 | 芝麻 | 台灣 | |||||||||
3 | 馬玉山 馬玉山|特濃黑芝麻糊 | ![]() | 具備雙重品質認證的在地健康食品大牌 | 粉末 | 黑芝麻、燕麥、小麥、黑豆、大麥仁、蕎麥、小麥胚芽 | 台灣 | |||||||||
4 | Vilson 米森 Vilson|有機純黑芝麻粉 | ![]() | 精選有機芝麻且不以油榨萃取 | 男性、女性、孕婦、高齡者、兒童 | 粉末 | 芝麻種子 | 台灣 | ||||||||
5 | 統一生機 統一生機|高鈣黑芝麻粉 | ![]() | 藉由專業技術進行精密的溫控烘焙製成 | 粉末 | 芝麻 | 台灣 | |||||||||
6 | 九鬼 九鬼|黑芝麻粉 | ![]() | 搭配日本黃豆粉提升風味層次 | 粉末 | 芝麻 | 日本 | |||||||||
7 | Sweet Garden 薌園 薌園|黑芝麻粉 | ![]() | 壓力氣流焙炒比一般直火更不燥熱 | 男性、女性、孕婦、高齡者、兒童 | 粉末 | 25g | 芝麻 | 台灣 | |||||||
8 | 里仁 里仁|黑芝麻粉 | ![]() | 偏粗的顆粒能夠留住芝麻的營養價值 | 粉末 | 芝麻 | 台灣 | |||||||||
9 | Home Brown 紅布朗 紅布朗|芝麻黑穀粉 | ![]() | 利用超過10種健康食材幫助腸胃蠕動 | 男性、女性、高齡者 | 粉末 | 3~5匙 | 麩質穀物、大豆類、芝麻、蕎麥 | 台灣 | |||||||
10 | 御復珍 御復珍|黃金黑芝麻粉 | ![]() | 3重火侯與急速冷卻技術更添濃郁芝麻味 | 粉末 | 2湯匙 | 芝麻 | 台灣 |
一般來說,芝麻粉應存放於乾燥陰涼處,避免陽光直接照射,而當開封之後,就要密封保存於冰箱冷藏庫以防受潮。一旦芝麻粉長時間處於高溫狀態或受到陽光曝曬,就有可能散發油耗味或是變質。不過,由於每家廠商的製作方式不盡相同,因此仍要先確認商品外包裝的說明,依照指示建議的保存方式最為保險。
看完了芝麻粉的介紹與人氣排行榜之後,如果還想了解更多種類的營養飲品與茶飲,也歡迎透過以下的連結文章延伸閱讀。
第1名: SesaOle 芝初|芝初|高鈣黑芝麻粉
第2名: 義美|義美|黑芝麻粉
第3名: 馬玉山|馬玉山|特濃黑芝麻糊
第4名: Vilson 米森|Vilson|有機純黑芝麻粉
第5名: 統一生機|統一生機|高鈣黑芝麻粉
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