人們在一天之中必須補充許多水分,但無色無味的白開水有時卻令人提不起勁,此時富含黑豆多酚與異黃酮的黑豆茶,也不失為一種好選擇。其除了香甜的氣味與營養價值受人歡迎外,也因為不含咖啡因而適合與小朋友一起飲用。
不過根據產地、製程不同,各黑豆茶的口味與營養也稍有變化,究竟該如何選擇呢?以下將以排名的形式推薦十款人氣商品,其中包含能釋放美味的三角茶包款,以及與燕麥等一起研磨的粉末沖泡飲等,並介紹黑豆茶的選購技巧,邀請讀者一起來品嘗這順口的美味。
國中時因對漫畫的熱愛而激起學習日文的念頭,大學第一次到東京旅行後更愛上日本這個國家,現在則居住在神奈川縣的湘南地區。在日本追星、看棒球及旅行是人生三大樂事,也喜歡接觸新商品與各種事物,除了過去曾經營過自己的部落格外,也陸續為不少觀光旅遊網站撰寫過相關文章。目前擔任 mybest 編輯已超過4年。
挑選黑豆茶時最理想的是將烘焙好的黑豆放在手上,來品味其香氣、確認豆子品質後現場試喝。不過通過網路購買時並無法實現上述過程,於是以下提供幾點選購技巧給各位參考。
市面上的黑豆茶大多分為散裝炒黑豆與茶包兩種,若沒有特定喜好或是只在家飲用,建議選擇直接將豆子烘焙、乾燥後包裝的散裝炒黑豆類型。其泡出的茶湯味道溫和,即使是不習慣黑豆獨特味道的人也能享用。而雖然過去需將炒黑豆泡水後用小火煮至味道釋放,但現今為了方便攜帶與飲用,許多商品也改為只需倒入熱水即可品嘗,更讓人可依照喜好調整濃度。
若也希望在職場或外出時享用,還可以分別準備兩種類型,當有空暇時嘗試以散裝黑豆慢慢熬煮,講求效率時便改為茶包沖泡。
雖然炒黑豆基本上都是可直接品嘗,在泡過茶後將豆子撈出食用也無妨,但低烘焙的類型可能會較為堅硬而難以咀嚼,因此想要攝取黑豆本身營養的朋友,可特別選擇豆子保有一定柔軟的產品。而即使是茶包,部分當中的豆子也能取出,在製作料理或甜點時說不定能派上用場。
作為原料的黑豆之品質與產地也是需要注意的一點,若包裝或官方網站有詳細標示各種情報,如產地、栽種環境、製作方式、是否使用基改豆等,就能令消費者更加安心。購買前千萬別忘記多看一眼,更能在享受美味飲品的同時為健康把關。
想要體驗黑豆原本氣味的朋友,不妨多方嘗試不同的豆子品種以及與其他食材的搭配。例如以豆香聞名的丹波黑豆、顆粒小且含有天然胺基酸的黑千石都十分有名氣;而複方商品則建議以黑豆為主成分者,以免其香氣與營養價值無法好好被發揮出來。
文章最後介紹黑豆茶的推薦飲用方式:炒豆類型只要放入沸水中用小火煮5分鐘即可,可以的話盡量保留幾顆在茶杯中,以更釋放黑豆茶的香味。茶包則應浸泡在熱水7分鐘以上,而更準確的時間應參考商品包裝上的標示。此外,如果時間充裕也可挑戰自製黑豆茶,只需將黑豆洗淨後曬乾並在平底鍋中煎烤,直至皮裂開散發出香氣,之後再以上述方式烹煮即完成。
散發清新香氣的麥茶與黑豆茶同樣不含咖啡因,不僅能幫助解渴也能為身體補充營養,且不論台灣還是日本廠商都推出許多獨具特色的相關商品。歡迎對麥茶有興趣的朋友點擊以下連結,參考更詳細的介紹與推薦的美味。
這次介紹了有關黑豆茶的選購技巧與⼈氣商品,各位是不是⼜對其有更多的認識了呢︖雖然都稱為黑豆茶,但根據豆子種類的不同,呈現出來的香氣與口味仍會有些許差異。而由於黑豆茶中不含咖啡因,不論是小孩還是孕婦都能放心飲用,充分攝取其中營養與水分。
商品介紹參考製造商、品牌官網及各大電商通路內容所製作。
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