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大豆蛋白粉是一種植物性蛋白質,對於素食者、Vegan、乳糖不耐患者,甚至是奶製品過敏者來說,都是良好的蛋白質來源。但是市面上的產品五花八門,蛋白質含量、口感與成分各不相同,到底該如何挑選不免令人感到困惑。
於是本次我們將介紹大豆蛋白粉的選購技巧,並會以排行榜的方式推薦來自 MYPROTEIN、GNS、好而優等品牌的十款人氣商品,希望能幫助愛美、注重健康與時常進行重訓的朋友,找出美味又優質的一款!
自國中開始接觸大量日本 Hip hop 音樂與連續劇,2016年便決定前往日本就業,至今曾從事化妝品及飯店相關工作。加入 mybest 已超過三年,專家・達人精選推薦、SNS 投稿、開箱實測、專家監修等企劃皆有參與,在下班後喜歡探索東京都內的咖啡廳及追劇,或是看網路趣聞以尋求發文的靈感。
大豆蛋白粉顧名思義,是以大豆為原料的蛋白質相關產品。其營養成分除了有大豆本身的優質蛋白質之外,還包含豐富的亞麻油酸、類黃酮、卵磷脂以及膳食纖維,對於抗氧化、抗發炎以及平衡荷爾蒙有很大的幫助。另外,當中的飽和脂肪與膽固醇含量極低,因此也非常適合在體重控制的族群及健身愛好者們。
接著就來看看選購大豆蛋白粉時應留意的幾項重點。
根據研究指出,想要擁有良好的肌肉合成效率,每一餐的蛋白質建議補充量介於20~40g之間。故在選購大豆蛋白粉時,能看成分表上單份含有的蛋白質含量,20g以上便為值得考慮的選擇,能充當早餐、午餐或是正餐蛋白質攝取不足時的補給品。
雖然大豆蛋白的吸收效率不及乳清蛋白,但其低脂肪、低膽固醇、富含纖維質的特性,對於想要減脂瘦身的人來說相當適合,可說是兩者各有各的好處。讀者們可以選擇符合自身所需的營養補給品,或是能上述兩種交替著飲用。
攝取大豆蛋白粉首重持之以恆,因此如果是剛開始嘗試的讀者,比起成分更應注重口味的選擇。市面上常見的口味有草莓、可可、優格等,而雖說美味與否多少可以參考網路評價,但畢竟每個人還是有自己的喜好,較建議先購買小分量包裝以找出最適合自己的產品。
脂肪與碳水化合物的含量均會對減肥與健身產生影響,但也不一定是攝取越少就越好,讓我們來看看以下的說明。
脂肪雖然是造成肥胖的主要原因,卻也是影響口味好壞的一大因素。而若是因為無法接受大豆蛋白粉的味道進而放棄持續飲用,縱使其營養成分再豐富也毫無意義。因此想要喝得美味,建議選擇每份脂肪含量為1.5g左右的商品。
想要有效地增肌減脂,除了規劃好一整天的飲食之外,運動後補充適量的碳水化合物及蛋白質也是一大重點。而份量能依照個人的運動強度來調整,例如高強度的運動需搭配本身體重乘以1~1.2g的碳水化合物,以及20~40g的大豆蛋白粉,若是中低強度的運動,便只要飲用相同份量的大豆蛋白粉即可。
由於運動會促使肌肉結構分解,因此需要補充碳水化合物以及蛋白質等營養,而其中的 BCAA 與谷氨酸更是能協助肌肉的恢復與成長,讓下一次的訓練也有良好的表現。此兩種成分雖然也可以透過其他保健食品來攝取,但不想增加額外的支出的話,不妨直接選擇已內含兩者的大豆蛋白粉。
一般在沖泡高蛋白粉商品的時候,總是會擔心粉末溶解不均而導致口感不佳。這款商品除了具有快速溶解的特性,甘美易飲的口味也受到不少消費者的喜愛。再者,它的非基改大豆蛋白來自大廠杜邦,且擁有 DuPont Danisco IP 與 HACCP 等多項認證;並藉由獨家配方的營養加持,讓身體能更有效率地攝取養分。
此外,由於本品並未額外添加其他營養素,如此一來便不會跟日常服用的其他保健食品有所衝突,著實適合日常保健需求使用。
MYPROTEIN 是英國的運動保健食品領導品牌,為了幫助熱愛運動的族群成功達到自己的理想目標,旗下設計一系列專業的營養補給品,滿足各個消費者的需求。本商品不含麩質,讓有乳糖不耐症的人亦能安心使用;而在口感風味上更是推陳出新,吸引了不少粉絲一再回購。
另外,調和成豆漿則可讓飲品更加美味濃郁,同時也不易感到膩口;另外還可加工製成餅乾品嘗。加上它擁有著利於持之以恆地食用的高CP值,讓本產品因此擁有高人氣,相信初次體驗的各位也會十分滿意。
市面上大豆蛋白的來源相當多,每間廠商選用的素材不一定相同。若是要求商品的品質,不妨參考這款原料取自全球著名的大豆分離蛋白供應商--杜邦的產品。其以獨特的生產技術與 AmFINE 配方為賣點,容易在水中溶解而不會有喝到黏稠結塊的困擾,可說是入口輕鬆。
此外,本品的營養標示相當清楚,讓消費者對成分一目瞭然。加上不易造成熱量攝取過多的配方設計,與能幫助維持消化道機能的大量膳食纖維,更確保了排便順暢,有興趣的讀者們不妨參考看看。
也許各位可能對「赫里萊比」這個保健食品品牌有些陌生,不過其擁有專業的研發團隊與優質的精選原料,並致力於打造出精品級的保健食品。這款商品以三種主打成分形成金三角的活力配方,不但為非基改來源,更含有支鏈胺基酸 BCAA 有效補充身體流失的能量,再搭配高活性的消化酵素以幫助吸收,進而維持消化道機能。
其次,它亦無添加香料、色素,並通過大腸桿菌、重金屬等檢驗合格,且小罐裝的容量對於初次嘗試的朋友也十分友善喔。
這款商品的配方十分特別,除了擁有豐富的大豆蛋白與乳清蛋白,還額外添加了葉黃素、牛磺酸,以及鉻、硒酵母等微量元素,可說是一款集結綜合營養素的超級補品。
此外,它是以獨立小袋的方式將每餐所需的份量包裝起來,無論出門上班或是攜帶至健身房,都能達到快速補給的目的。此外,本品除了大份量的袋裝之外,還推出了禮盒組合的選擇,十分適合當成贈送給長輩、或是探訪病人的禮物,藉此展現自己的心意。
本商品的包裝相當具有科研的專業感,且來自美國原廠原裝進口。它的成分中幾乎不含碳水化合物以及其它油脂,並採用非基因改造的黃豆製成;以天然無添加的風味,加上通過品質認證的嚴格檢驗,提供消費者更安心的選擇。
順帶一提,若是擔心無法接受無糖的原味,亦可以參考同系列的香草或巧克力風味,讓補充營養時也能享受到美味。唯獨因它的包裝份量較多,假如擔心有消耗庫存的壓力,不妨再比較看看其他產品。
這款商品選用來自美國大廠 ADM 的優質大豆分離蛋白,據悉其為全球數一數二的農業生產、加工及製造公司,不僅具備專業知識技能,更以品質穩定的產品贏得眾多客戶的信賴。
而本款蛋白粉在加水沖泡後,散發的豆香與豐郁口感,就像在品嚐豆漿般香醇可口,同時又享有比豆漿更長的保存期限。只是需留意的是,本品為進口後在台灣分裝加工,並非從海外原裝進口,建議在意這點的人可多加評估斟酌。
身為全球知名的保健食品品牌,GNC 累積了來自眾多消費者的好口碑。本商品由美國原裝進口,原味無糖的配方中僅有優質大豆萃取,且剔除其他多餘的人工添加物,讓大家能夠獲得最為純粹的營養元素。
而且本款內附量勺,加上每一份蛋白粉中,含有包括9種人體必需胺基酸與非必需胺基酸等豐富植物性蛋白,不僅適用於專業運動員,其他如術後調理、成長發育皆適合使用。然而,這款商品台灣似乎未正式上架,有興趣的朋友可能須尋求代購服務。
三基MIKI 是來自日本的知名營養食品廠商,其中這款產品源自精選的大豆分離物,充滿植物性蛋白質的營養價值且不含膽固醇。加上富含的植物纖維能帶來飽足感,很適合作為運動後的代餐使用。
此外,本品亦含有多種維生素 B群,以及鉀、鐵、鈣、鎂等微量元素,扎實的營養份量與日本製造的優秀品質獲得不少消費者青睞。無奈的是相較於它款商品,這款產品的販售價格略為昂貴,喜歡的朋友可得拉高自己的預算囉!
鮑伯紅磨坊曾接受過紐約時報的訪問,由於創辦人鮑伯爺爺堅持天然健康的理想,而採用傳統磨坊的古羅馬石低溫研磨技術,盡可能地保留食物的營養元素。而旗下產品多為麵粉、穀麥片與烘焙預拌粉,其中自然也少不了大豆蛋白粉末。
富含大豆卵磷脂的這款蛋白粉可直接以水沖泡,或是加入烘焙食材之中,十分推薦給追求養生素材的消費者。可惜的是,袋裝包裝在開封後容易會有受潮的問題,建議先適量分裝以利後續保存。
根據國民健康署的建議,成人每天的蛋白質基本攝取量應為體重乘以1.1g,之後再依照個人的運動習慣加以補充,而大豆蛋白粉推薦在早餐、運動後或者是下午茶點心時刻飲用。另外,在減重時許多人什麼都不敢吃,但這時候反而需要攝取蛋白質,以免對肌肉量產生負面影響。因此,如果吃不下固體食物的話,能用液體的蛋白質飲品取代。
大豆蛋白是以大豆為原料的植物性蛋白,與乳清蛋白不同,乳清蛋白是從動物性的牛奶中萃取的。
大豆蛋白粉中的是大豆異黃酮,屬於類雌激素,但不是真的雌激素,所以不用擔心吃大豆蛋白粉會過度增生雌激素。
想要增肌,最主要的是整體的飲食規化跟訓練強度,大豆蛋白跟碗豆蛋白都只是補充蛋白質的其中一種選擇。
本篇文章中介紹了多款人氣大豆蛋白粉產品,大豆蛋白不論是對男性還是女性都能帶來良好的幫助,希望讀者們也能藉其打造理想的健康身體。尤其在不確定自己適合何款產品時,也可以先從本篇推薦的10款蛋白粉開始嘗試,或許就能找到最符合需求的類型囉!
購入文中商品,mybest 將獲得部分收益。
商品介紹參考官網及各大電商通路內容製作
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