




大豆蛋白粉是一種植物性蛋白質,對於素食者、Vegan、乳糖不耐患者,甚至是奶製品過敏者來說,都是良好的蛋白質來源。但是市面上的產品五花八門,蛋白質含量、口感與成分各不相同,到底該如何挑選不免令人感到困惑。
於是本次我們將介紹大豆蛋白粉的選購技巧,並會以排行榜的方式推薦來自 MYPROTEIN、GNS、好而優等品牌的十款人氣商品,希望能幫助愛美、注重健康與時常進行重訓的朋友,找出美味又優質的一款!

食品學系畢業,有多年處於人正在海外出差,或是正在海外出差的路上,享受在異國體驗人生、探索新奇的人事物。於2007~2010年出版過2本中長篇愛情都會小說,不敢自詡為作家;於2017年起成為消自由撰稿者,撰寫旅遊、消費金融、食品保健等主題文章,加入mybest 撰稿至今逾5年,期望能以平易近人的文字溫度,為喜歡閱讀的群眾帶來更多選物新知。
接著就來看看選購大豆蛋白粉時應留意的幾項重點。
根據研究指出,想要擁有良好的肌肉合成效率,每一餐的蛋白質建議補充量介於20~40g之間。故在選購大豆蛋白粉時,能看成分表上單份含有的蛋白質含量,20g以上便為值得考慮的選擇,能充當早餐、午餐或是正餐蛋白質攝取不足時的補給品。
雖然大豆蛋白的吸收效率不及乳清蛋白,但其低脂肪、低膽固醇、富含纖維質的特性,對於想要減脂瘦身的人來說相當適合,可說是兩者各有各的好處。讀者們可以選擇符合自身所需的營養補給品,或是能上述兩種交替著飲用。
攝取大豆蛋白粉首重持之以恆,因此如果是剛開始嘗試的讀者,比起成分更應注重口味的選擇。市面上常見的口味有草莓、可可、優格等,而雖說美味與否多少可以參考網路評價,但畢竟每個人還是有自己的喜好,較建議先購買小分量包裝以找出最適合自己的產品。
脂肪與碳水化合物的含量均會對減肥與健身產生影響,但也不一定是攝取越少就越好,讓我們來看看以下的說明。
脂肪雖然是造成肥胖的主要原因,卻也是影響口味好壞的一大因素。而若是因為無法接受大豆蛋白粉的味道進而放棄持續飲用,縱使其營養成分再豐富也毫無意義。因此想要喝得美味,建議選擇每份脂肪含量為1.5g左右的商品。
想要有效地增肌減脂,除了規劃好一整天的飲食之外,運動後補充適量的碳水化合物及蛋白質也是一大重點。而份量能依照個人的運動強度來調整,例如高強度的運動需搭配本身體重乘以1~1.2g的碳水化合物,以及20~40g的大豆蛋白粉,若是中低強度的運動,便只要飲用相同份量的大豆蛋白粉即可。
由於運動會促使肌肉結構分解,因此需要補充碳水化合物以及蛋白質等營養,而其中的 BCAA 與谷氨酸更是能協助肌肉的恢復與成長,讓下一次的訓練也有良好的表現。此兩種成分雖然也可以透過其他保健食品來攝取,但不想增加額外的支出的話,不妨直接選擇已內含兩者的大豆蛋白粉。
商品 | 圖片 | 價格 | 推薦重點 | |
|---|---|---|---|---|
PR | Nutrilite紐崔萊 優質蛋白素全植物配方家庭號 | ![]() | 0乳糖、0膽固醇、9種必需胺基酸,蛋白質消化率達國際最高標準(※1) | |
1 | 好而優 Soy Protein大豆蛋白營養粉 | ![]() | 簡單的高效配方,維持日常體能所需 | |
2 | MYPROTEIN 大豆分離蛋白粉 | ![]() | 高CP值,且有多種風味可選 | |
3 | BioOne碧而優 AmFINE安方健配方 大豆分離蛋白營養粉 | ![]() | 優選品牌原料,富含水溶性纖維 | |
4 | 赫里萊比 白胺酸分離大豆蛋白粉 | ![]() | 特別添加 BCAA,高活性有利提升精力 | |
5 | 康齡聯合 補體營養素 | ![]() | 單獨包裝方便攜帶,質感禮盒送禮大器 | |
6 | Now Foods 大豆分離蛋白 | ![]() | GMP品質保證,三種風味任君選擇 | |
7 | MAX麥斯 分離大豆蛋白 | ![]() | 宛如豆漿般的濃郁口感 | |
8 | GNC 大豆蛋白粉 | ![]() | 無糖配方,享受健康無負擔 | |
9 | 三基MIKI 大豆蛋白95 | ![]() | 豐沛的植物性蛋白質 | |
10 | Bob's Red Mill 大豆蛋白粉 | ![]() | 古羅馬石磨法製程,保留穀物營養 |
Nutrilite紐崔萊的「優質蛋白素全植物配方」藉由大豆、豌豆與小麥三種不同來源的植物性蛋白搭配,幫助填補單一來源在胺基酸組成上的不足,打造出更全面、更好被利用的優質蛋白,可用於肌肉生長,其品質達到國際公認標準PDCAAS評分1.0(※1),能完整提供9種人體無法自行合成的必需胺基酸,無論是希望提升健身效率,或是補充日常的基礎營養,每日1-2匙即可輕鬆獲得所需養分與能量。
1. PDCAAS蛋白質消化率校正之胺基酸分數=1,實驗數據由美國FDA、歐洲EMA審查認可之實驗室提供。
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根據國民健康署的建議,成人每天的蛋白質基本攝取量應為體重乘以1.1g,之後再依照個人的運動習慣加以補充,而大豆蛋白粉推薦在早餐、運動後或者是下午茶點心時刻飲用。另外,在減重時許多人什麼都不敢吃,但這時候反而需要攝取蛋白質,以免對肌肉量產生負面影響。因此,如果吃不下固體食物的話,能用液體的蛋白質飲品取代。
大豆蛋白是以大豆為原料的植物性蛋白,與乳清蛋白不同,乳清蛋白是從動物性的牛奶中萃取的。
大豆蛋白粉中的是大豆異黃酮,屬於類雌激素,但不是真的雌激素,所以不用擔心吃大豆蛋白粉會過度增生雌激素。
想要增肌,最主要的是整體的飲食規化跟訓練強度,大豆蛋白跟碗豆蛋白都只是補充蛋白質的其中一種選擇。
本篇文章中介紹了多款人氣大豆蛋白粉產品,大豆蛋白不論是對男性還是女性都能帶來良好的幫助,希望讀者們也能藉其打造理想的健康身體。尤其在不確定自己適合何款產品時,也可以先從本篇推薦的10款蛋白粉開始嘗試,或許就能找到最符合需求的類型囉!
第1名: 好而優|Soy Protein大豆蛋白營養粉
第2名: MYPROTEIN|大豆分離蛋白粉
第3名: BioOne碧而優|AmFINE安方健配方 大豆分離蛋白營養粉
第4名: 赫里萊比|白胺酸分離大豆蛋白粉
第5名: 康齡聯合|補體營養素
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