調酒師監製8 大調酒書推薦排行榜【2025最新】

看著酒譜上密密麻麻的文字步驟與註解，總是一個頭兩個大，拿著器具卻遲遲完成不了，還得抽空翻頁看下一步……有時僅憑文字，難以習得調酒動作的箇中精髓，而本書透過簡單圖解與敘述搭配，能夠加速理解，實作時也不再手忙腳亂。

再者，本書是由兩位在世界賽事中表現出類拔萃的日本調酒師所合著，除了實戰經驗外，更傳遞精準到位的職人精神。對打算自學調酒的讀者而言，相信也能打下紮實的基本功。

酒與咖啡同樣累積了數百年的大眾愛好，而當它倆相互結合，又格外新奇有趣。本書將咖啡雞尾酒譽為近年最火紅的調酒趨勢，透過不同的咖啡豆產地、烘焙狀態所傳遞的多元風味，更為基酒激盪出新鮮且極富層次的滋味。

基於以上內容，也令該作成為既介紹調酒，同時帶領讀者了解咖啡的雙重工具書。讀者可透過七十七道創意酒譜，深入了解這兩種經典元素的組合，究竟能產生多少巧妙變化。

身為西洋文化的調酒，在二次大戰後便逐步傳入東方，尤以日本為甚，時至今日臺灣在酒品組合與調配技術上仍深受日本門派的影響。本書為擁有「日本調酒教父」之稱的上田和男所著，他因研究出「硬搖盪」調製法而深受矚目，無論是身份或資歷，皆令本書擁有更高的可看性。

除此之外，本書前身在十年前便已出版，如今則是透過重新編修、更加深入詮釋，對於有志學習調酒的讀者，相信本書會是有如教科書般的重要存在。

想踏入調酒的世界但又卻步不前，無非是覺得這門技巧太過專業、難以掌握，因此本書以最基礎的調酒風格，將場景建立在家中或是夜店點酒等情境，幫助讀者能夠身歷其中，除了輕鬆調出美味酒品，出外也能表現出大方姿態，不再因不懂而困窘。

此外，本書撇除複雜的分類與前言，以「人氣」、「知名」、「受到歡迎」將調酒分為三大類，讀完就能學習到最受大眾喜愛、且不容易踩雷的調酒方式，調杯好酒、輕鬆上手。

世上有不少知名調酒皆以伏特加為基底，像是血腥瑪麗、螺絲益享、柯夢波丹等，因此伏特加絕對是熱愛調酒者必要了解的酒款。本書作者擁有超過三十年品酒資歷，加上記者兼任作家的專業文字素養，最終打造出本部簡練又不失活潑的調酒指南。

另外，即使深談歷史，本書也照顧到新手可能難以展開第一步，故透過伏特加風味輪、心理測驗為引言，逐步導入情境、幫助快速掌握技巧。

對於已有高階功力的調酒者而言，常會進一步仔細鑽研特別喜愛的酒種，那麼本部擁有二十萬字、並將琴酒的「前世今生」詳盡描述的書籍，相信會是值得納入收藏、補充知識的好選擇。

透過英國著名調酒師的妙筆生花，娓娓道來有關琴酒的歷史、傳統，甚至其對調酒的細膩情懷與想法，與其說它是工具書，倒不如說它是一本琴酒精通大全。雖然內容限定了些，但新手也別太擔心，只要對這款基酒有興趣，由於書中所含酒譜由淺入深，能令人無負擔地走進烈酒世界。

許多人會用「感覺」調酒，卻在失敗時找不出原因，而本書透過科學論證與精準的測量與比較，逐一分析影響調酒好壞的關鍵。此外，作者對飲食科學不僅具備革新態度，更在紐約經營高科技酒吧，擅長研究不同的技法與食材實驗碰撞，讓有經驗的玩家能得到更多創意靈感。

值得一提的是，本書在設計編排上也獨具品味，雖售價並不親民，然而就它所呈現的質感與價值性而言，不妨考慮以收藏角度視之。

在過去，琴酒並非主要基酒選擇，而本書則一步步揭曉琴酒於調酒界逐漸嶄露的強勁實力。其既可獨飲，也可為酒品增添全新風味，若想有進一步的認知，透過該書即可從六大洲酒廠開始，了解超過一百八十支夢幻琴酒的介紹，徹底陷入它的魅力之中。

本書兼具歷史演進與原創酒譜等內容，適合希望深入了解琴酒的讀者；但對於打算快速了解調酒技巧的新手，內容也許稍嫌高深，建議累積一定基礎後再入手。