雪克杯是調製美味調酒時不可或缺的工具,有了一款好杯,在與親友聚會或招待賓客時都很方便。不過調酒時除了技巧關鍵以外,雪克杯的種類、材質和尺寸也會影響成品口感。尤其最近因防疫難以外出喝酒,更值得入手一個在家小酌怡情。而面對如此琳瑯滿目的商品,相信讓不少人煩惱該如何挑選。
因此本篇將說明雪克杯的選購訣竅,並於後半段以排名方式推薦多款人氣商品。其中包含了 Tiamo、YUKIWA、KitchenCraft 等熱銷廠牌,還會列出各商品的價格以及優缺點,希望能幫助讀者找到最得心應手的商品,輕鬆做出媲美酒吧的美酒。
在專家監製企劃中,專家、達人僅針對「選購要點」提供客觀的分析及建議。排行榜的內容皆由mybest編輯部依照各項評比結果排名,專家、達人並無參與。
mybest 根據客觀的採訪及調查,每月建立2000多款商品資訊數據。並且在每篇文章製作上投入大量心力,其中包含嚴謹的調查,以及與各領域專家進行深度訪談。以豐富的知識及準確的情報製作文章,提供值得信賴的內容。
琴蕾、瑪格麗特、白色佳人等耳熟能詳的調酒,皆藉由雪克杯調製而成。將基酒與其他調味混合於雪克杯中搖晃,能去掉酒精的刺鼻,進而使口感更為醇厚順口,打造出與攪拌棒調配截然不同的口感。且只需改變杯子的種類與搖盪方法,便能混合出千變萬化的酒飲。
入手一款理想的雪克杯不僅方便操作,能調製的種類也更加豐富、多元,如此一來想挑戰各種經典酒譜,再也不是問題,還能在家中享受猶如在酒吧的浪漫氛圍呢!
在看排行榜之前,以下將介紹選購調酒雪克杯時的注意事項。
雪克杯共有3種類型,其所適合調製的酒飲略有差異,還請依據口味種類來加以篩選。
三節式雪克杯由杯身、隔冰器和杯蓋組成,其材質與規格種類繁多。除了可用於調酒,也常拿來做其他的飲料調配,且尺寸設計易於握持,因此受到許多調酒師的喜愛。
波士頓雪克杯的搖晃空間和容量,比一般雪克杯要來得多,能包覆較多空氣。由於將空氣打入酒液中可使口感更佳,非常適合製作水果類型的調酒。
此外如用來做奶昔,也可令其更加滑順,或是含有煉乳、蜂蜜等較為黏稠材料的飲品,使用此類雪克杯可以更均勻地將其混合於液體中。不過由於這類杯子尺寸較大,在搖晃或握持時或許較不順手。另外,根據調酒種類的不同,有可能需要以隔冰匙來濾冰,建議一併購入才方便操作。
不論調酒的種類,倘若想在搖晃時能發出專業動人的聲響,則不可不提男爵雪克杯。相比一般的杯款,其能響起清脆俐落的撞擊聲。不過另一方面由於設計不屬流線形,需一定的技術才能熟練地拿握。建議可先從三節式雪克杯練習,待手感與技術成熟後,再升級挑戰此類型雪克杯。
雪克杯主要由3種材質製成,所調出的口味與用後的清潔方式也為此相異。故還請繼續閱讀以下的內容,找出最適合需求和用途的商品吧。
塑膠製的雪克杯材質輕盈、價格相對親民、清理也簡單,外加由於塑膠不會傳導熱量,因此握持時不易感到冰冷,對初學者的練習與使用再適合不過了。不過也因其耐用性較差,故適合簡單輕鬆地用於休閒聚會、戶外活動或是不需製作太多調酒的場合。
一說到雪克杯,浮上腦海的大多是擁有鏡面拋光質感的不鏽鋼材質。而最近坊間更是推出了帶有彩色塗層的款式,如此在搖晃時能看起來更為時髦。加上其擁有堅固又穩定的特性,儘管頻繁使用也沒問題。不過由於表面平滑,因此容易劃傷或殘留指紋,故為避免瓶身看起來髒髒濁濁,日常的清潔與保養可不容馬虎。
由於透明的玻璃瓶能夠看見裡面的酒液,用來製作藍色珊瑚礁、黃金歲月等顏色鮮豔的調酒再好不過。再者,玻璃製品總給人華麗的視覺效果,若是講究室內擺設的人也不容錯過。唯獨因其易碎的特性,操作時務必多加小心。
調酒雪克杯有多種尺寸,從100mL 到超過700mL 皆有。若是自用建議最普遍的350mL 款式,不問男女生均可舒適操作,且重量也恰當好處。一般來說,容量小的雪克杯能加入的冰塊較少,因此想製作出冰鎮清涼的調酒便很看技巧,但350mL 的杯款即使是初學者也能遊刃有餘。
反之,容量越大則含氣量越多,能使基酒的餘韻更為濃厚。750mL 容量大約一次可調製3~4 份,能省去不少時間。不過由於重量較重、體積也大,綜觀下推薦專業人士使用。不過也別因此擔心,經過長時間的耐心練習,有朝一日仍能掌握大容量杯的技巧。
調酒師需要十分熟悉各式調酒的比例,並且掌握「自由讀秒」的專業技巧,因此使用的雪克杯不一定需要刻度輔助。然而若非專業調酒師或是剛開始調酒練習者,建議選購具有刻度標示的雪克杯,更能了解並紮實地練習欲調製的飲料比例。此外,手搖飲因不同飲品所需要的原料比例不同,為求便利與精準度也建議使用具刻度標示的雪克杯。
倘若時第一次購買還猶豫不決的話,根據製造商和品牌來選擇也是不錯的方法。舉例來說,稱為調酒師御用品牌也不為過的日本 「YUKIWA」,品質良好且商品種類繁多,在台灣調酒界也佔有一席之地。然而,每個品牌皆有各自的設計理念與功能,外觀也五花八門、價錢級距廣泛。故還請讀者們多方比較,來篩選出任何方面都符合理想與需求的商品。
商品 | 圖片 | 價格 | 推薦重點 | |
---|---|---|---|---|
1 | Tiamo 日式調酒器|HC3132 | ![]() | 物廉價美的首選 | |
2 | YUKIWA 男爵雪克杯 | ![]() | 完售 | 備受業界好評的必備款 |
3 | Premier 錘紋不鏽鋼雪克杯 | ![]() | 襯托調酒技巧的帥氣配件 | |
4 | YUKIWA B size 三件式雪克杯 | ![]() | 完售 | 小容量設計,練習調酒更方便 |
5 | bargogo 不鏽鋼雪克杯 | ![]() | 在地廠牌推出,好用好入手 | |
6 | Utopia 厚底波士頓雪克杯 | ![]() | 簡單易用,花式調酒超穩定 | |
7 | TaylorsEye 酒譜玻璃雪克杯 | ![]() | 輕鬆調製經典6款雞尾酒 | |
8 | TRUDEAU 不鏽鋼雪克杯 | ![]() | 不需要過濾器和量杯的聰明設計 | |
9 | Naranja 波士頓雪克杯 | ![]() | 完售 | 對入門者友善的波士頓杯 |
10 | KILNER 玻璃雪克杯搖酒器 | ![]() | 適合派對聚會、餐桌擺飾 |
無論是調酒愛好者或是職業調酒師,對 YUKIWA 應該並不陌生。此款為品牌經典的三段式雪克杯,有分250mL、410mL 與510mL 三種容量,幾乎可以涵蓋所有酒譜。
其之所以備受愛戴的原因在於其外觀下窄上寬的設計,無論男生或女生的手都能輕易駕馭,搖晃調酒時不易鬆脫滑落。此外,全瓶身採用304食品級的不鏽鋼,抗腐蝕性好、穩定性佳,耐用程度不在話下。推薦給所有熱愛雞尾酒的人士。
這款由知名餐具品牌 YUKIWA 推出的 B Size 雪克杯容量只有360mL,相較於同類型商品小了許多,也因此得以有效縮減體積與重量,進行調酒練習時更容易掌握份量與手感;此外由日本製造進口的高品質,更體現在極高的配件密合度上,使用起來相當順手。
尤其杯身與蓋子都採用食品級的304不鏽鋼打造而成,除了具備極佳的熱傳導效果以外,在耐用度與安全性上也相當可靠,可說是擁有世界級的水準。
時間對於專業調酒師來說很重要,所以一般酒吧裡最常見的便是此款,由上下兩個不鏽鋼杯組合而成的波士頓雪克杯。因為重量輕盈,長時間調酒時較不會手痠,而且口徑大方便製作調酒,亦能快速倒出調製好的酒給客人。
加上來自日本 Naranji波士頓,其品質、耐用度、密合度都有一定的水準,親民的價格更是受調酒師們的喜愛,做為初階調酒或業餘調酒師的雪克杯再適合不過。順帶一提其細分為有底版、無底版,前者利於掌握搖晃重心,後者則較為輕盈、享有清脆的冰塊撞擊聲,端看個人喜好選購。
看到調酒師帥氣俐落地搖晃雪克杯,不免令人憧憬與敬佩,然而當自己動手調製時,卻會擔心方法不對而卻步。不過只要掌握正確的操作方法,即使是初學者也能做出媲美專家的調酒哦。
首現,重點在於減少手部所傳導到酒水的熱量。以大拇指和無名指各按住瓶身兩端,並用中指與食指拖住瓶子,而非用手掌包覆。且搖晃動作需有節奏,最基本的方法就是利用手腕力量,將速度從慢變快、搖晃至融合得差不多,最後再減速停下即可。另外,也可在雪克杯中放入多點冰塊,確保成品足夠沁涼,喝起來會比常溫來得可口,歡迎各位嘗試看看。
在挑選雪克杯時,有許多應注意的細節,而若看完上述說明後還存有疑問,則歡迎閱覽以下由調酒師解答的網友常見問題,或許能就此解除疑惑。
A:塑膠重量輕盈,不鏽鋼杯耐用又有不錯的保冷效果,玻璃則是有很迷人的視覺效果。請各位依據自己的需求、使用習慣挑選即可,材質並沒有絕對的好壞之分。
A:通常蓋子打不開是因為熱脹冷縮的影響,可試著將杯蓋拿去浸泡熱水,若無效則可輕敲接縫處、旋轉蓋子以讓空氣灌入,大部分情況下應能打開。
A:根據雪克杯造型和酒飲的種類,所適用的搖法也不同。現在如 YouTube 等平台都有各式各樣的教學影片,先釐清自己欲製作的飲品,再去搜尋相符教學即可。
除了調酒技法的重要,品飲的容器也不容忽視,若能同時兼具視覺與味覺享受,相信能為品酒時光增添更多氛圍。而像是馬丁尼等不少調酒,都需要一款合適的玻璃杯。若平時喜歡小酌怡情,可別錯過以下雞尾酒杯和一口杯的文章。
看完了以上的介紹,是否等不及想入手雪克杯,在家中調製美味的調酒了呢?無論是各種系列的調酒,或是簡單的飲品調製,這類商品都是不可或缺的工具。希望本篇文章的選購要點與推薦商品,能為讀者們帶來一些選購的方向,從此盡情享受輕鬆又悠閒的品酒時光。
第1名: Tiamo|日式調酒器|HC3132
第2名: YUKIWA|男爵雪克杯
第3名: Premier|錘紋不鏽鋼雪克杯
第4名: YUKIWA |B size 三件式雪克杯
第5名: bargogo|不鏽鋼雪克杯
看更多排名商品介紹參考製造商、品牌官網及各大電商通路內容所製作。
日用品・生活雜貨
家電
3C電子・影音
相機・麥克風
美妝・保養
健康・美容
食品
飲料
廚房用品
服飾・時尚
鞋類
手錶・飾品
母嬰・兒童用品
家具・家飾
興趣嗜好
戶外休閒
DIY・工具百貨
運動用品
寵物用品
書籍・影視作品
遊戲
汽機車
禮品
居家設備
手機
音樂
應用程式・App
保險
信用卡・電子支付
服務
其他