




不同種類的酒,所適用的酒杯類型也會有變化,而最適合用來飲用龍舌蘭與高粱酒等烈酒的,即是小尺寸而能快速飲盡的「一口杯(烈酒杯)」,也就是一般大家所熟知的「Shot」。只是這樣一個小小的杯子,也有各種容量、材質可選擇,各杯款更有其獨自的特性,能讓使用者配合需求自由搭配。
本次就將為您帶來各種 Shot杯的介紹,並會在文章後半介紹多款來自 TG台灣玻璃、Nachtmann、Bormioli Rocco 等品牌高人氣的商品,無論想用來調酒、品嘗清酒甚或烈酒,只要選擇一款正確的一口杯,就可以讓品飲的時光更加愉悅。其中甚至有一口杯組的類型,想作為禮品贈送也不失為個好選擇喔!

流浪嗜酒師從事餐飲工作十多年,並於2008年進入葡萄酒產業。目前主要從事葡萄酒市場的專業顧問、葡萄酒專業講師並任教於台北海洋科技大學,亦是網路知名的葡萄酒專欄作家。擁有法國波爾多葡萄酒學院認證、法國勃根地榮譽認證三級、美國加州餐酒協會一級認證葡萄酒大使等,曾擔任多家葡萄酒公司顧問,也是大潤發葡萄酒選酒達人。 多次以自助旅行的形式到法國與西班牙展開葡萄酒之路的旅程,親身遊歷每一個知名葡萄酒產區。並曾在西班牙 Ximenez Spinola、Clos Mogador,法國 Domaine BOHN 等酒莊實習工作,親身體驗從採收到釀酒的過程。至今已舉辦過上千場品酒會與開瓶過數千瓶陳年老酒;極推動倡理性飲酒、理性買酒,將飲酒文化帶入生活;透過葡萄酒來品味人生、享受生活。跟著流浪嗜酒師的腳步你會發現,其實葡萄酒真的很簡單。

從小熱愛日本動漫,就讀日文系且於畢業後赴日留學,並曾任職於日本的遊戲媒體及遊戲公司。平時經常關注遊戲、科技、休閒、健康和理財等最新資訊,喜歡嘗試不同的新鮮事物,閒暇之餘也愛好手作、下廚和愛貓玩耍。目前在 mybest 任職已超過5年,積極尋求各領域專家見解,以確保資訊正確性為最優先。
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一口杯無杯梗且小型的設計,讓人可以直飲品嘗到酒體最原始的風味。其最早多被應用在伏特加、龍舌蘭、高粱酒等酒精濃度較高的烈酒,現在則也被廣泛運用在調酒、日本清酒等酒種。也因為杯型小巧可愛,加上一杯的分量不多,酒量不好者只要放慢速度飲用就沒問題。而除了作為酒杯以外,這種 Shot杯偶爾也能配合料理需求,用來放置前菜或甜點成為餐桌焦點。
接下來就將從一口杯的選購方式開始說明。
用來製作酒杯的素材也包含了金屬、木頭等,但一口杯產品中最常見的仍是最主流的玻璃,其中則可再細分為兩個種類。
被稱為水晶玻璃的杯子極其透明,且因為表面刻有精美的細小紋路,讓酒在杯中閃耀著迷人的魅力與光芒,讓飲酒變得更加有品味與質感,相當適合熱愛品酒,並想展現個人品味與魅力的人選用。只是此類杯子價位往往高昂,同時也因為較為易碎,讓有些設計過於複雜的杯款會變得較不實用。
在製作過程中加入小蘇打粉的玻璃,為日常生活中最常見的類型。儘管它不像水晶玻璃般華麗,但由於價格平實、表面光滑容易去污,因此常被用來製作成各式餐具。而採用此種玻璃的一口杯產品中,也找得到經過加工而有著特殊色彩、形狀的款式。
不過,雖然此種杯款可搭配各式酒種,但因為無法承受快速的冷熱變化,如果追求較長久的使用、或習慣喝熱清酒的話,則建議選擇以耐熱玻璃製成的商品。
一口杯的常見容量有30、45、60、90mL等等,理想的情況下,一次準備多種容量的款式會好搭配,但如果要選一種作為入門的話,被稱為 Double杯的60mL款則最為實用;它可恰好容納2份烈酒或是調酒。
而被稱為 Single杯的30mL款,除了能用於夜晚小酌,也適合想完整體驗酒體原始清香、或是想控制酒量的人選用;至於90mL的大尺寸,則可搭配燒酒、清酒等酒精濃度相對較低的酒品,或作為盛裝料理及甜點的杯子也恰到好處。
酒杯的形狀會改變酒的口感與香味,舉例來說,主流的一口杯為完整、無傾斜的圓柱狀,不僅能用其感受烈酒的濃郁芬芳,也不用擔心伏特加與龍舌蘭的酒氣過於厚重。至於開口向外延伸的廣口型,可用來搭配清酒等有著清香的酒種;反之窄口設計的一口杯,由於能將酒香鎖在杯子中,與白蘭地一同使用則是一絕。
而除了形狀之外,有些酒杯也會帶著微微的色彩,用來搭配無色透明的純白酒會相當有韻味;而像威士忌等本身已有色澤的酒款,則推薦使用透明的玻璃杯,才能感受到其琥珀色的美麗優雅。
多以玻璃製成的一口杯難免易碎,故建議可能頻繁使用的人,盡量挑選厚度足夠的款式以延長產品壽命。另外,設計越精緻的杯款往往也難以清潔,因此對時常小酌的人來說,表面凹凸較少的簡約款不僅實用,收納也會更方便;如果產品還能放入洗碗機清潔的話,便可額外減少許多飲酒完的善後時間。
閃閃發光的一口杯造型時髦,加上價格也較一般酒杯親民,很適合贈送給熱愛飲酒的朋友,或於親戚新婚和新居落成時作為禮品。如果想要更彰顯自身心意,也可優先挑選來自知名品牌的商品。例如以水晶玻璃聞名的 Baccarat 及 Nachtmann,旗下杯子有著出色的透明度與紋路,作為裝飾品擺設也不顯突兀;而標榜杯子可旋轉的 Shotox,送給氣質沉著穩重的長輩則再好不過。
除了歐美的品牌外,來自日本的 Kagami Crystal,則有著透明且細膩的紋樣設計;至於木村硝子的一口杯,以品嘗時可感受到明顯的酒香,及接觸杯口時的優異膚觸,而受到許多愛酒人士的喜愛。
舉辦聚會若備妥好玩的道具,可是會替整場活動加分不少。這款由美國 Fred & Friends 所設計的 Top Shot派對一口杯,從金色不鏽鋼材質到模擬迷你冠軍杯的造型,均相當吸引人注目。有趣的是杯口朝上可倒入約30~45mL的酒,適用於替會場的歡愉氣氛推波助瀾;反之將杯口倒放時,底座的深度亦可裝載15mL的酒水,可當調酒杯使用。
一杯兩用的實用功能,在眾多一口酒杯商品中展露出十足的獨特性,且不論整體外型或質感上皆相當用心,作為贈禮想必收到的朋友都會開心不已。
源自德國的 Nachtmann 已有百年歷史,其講究純手工打造的極致玻璃工藝美學,一直深受酒杯收藏的追尋與愛戴。而這款一口杯不得不提的便是杯身的獨特之處,下半部以經典菱格紋交錯設計,上半部則是以水滴劍型高低圍繞在杯體,無非是一款亮眼的傑作。
且就容量來說,無論作為一口杯、Double杯都恰當,尤其當斟酒後,酒體隨水晶玻璃所折射的角度不同,將散發出變化多端的色澤,讓品酒同時也能欣賞美麗的「酒景」,想必任何人都無法抗拒其獨到的魅力。另外亦有搭配威士忌杯、冰桶等不同組合,有興趣者可一併參考。
閱讀完一口杯的選購要點並看過以上推薦之後,若尚未掌握明確方向且想再進一步了解,不妨繼續參考以下由專家解答的常見問題。
A:可依照容量劃分,有1oz、1.5oz、2.5oz等。材質常見為玻璃為主,近年來也有不少的金屬材質。造型則相當多樣,有寬口的清酒Shot杯、常見的度力龍Shot杯、直筒型Shot杯、小方Shot杯、威士忌杯型Shot杯等。
A:常見調酒有天使之吻、B&B、彩虹酒、生命之樹、特吉拉Shot、B52⋯⋯等。有興趣者可瀏覽以下文章,從中取得更詳細的酒譜教學介紹。
A:中〜高酒精濃度的酒款,例如:清酒、燒酌、威士忌、蘭姆酒、伏特加、高粱酒、調酒等便很適合。
一口杯適合喜歡享受烈酒的人使用,而如果想尋找能搭配其他酒種的杯子,也可再參考以下文章的說明。這些主題中皆包括了選購要點及推薦商品的介紹,各位愛酒人不妨從中各選一款,為精心準備的好酒找到最好的品酒方式。
在飲酒的過程中,所搭配的杯具也扮演著提升色香味的重要角色。只要將美酒倒入精心挑選的酒杯,便可讓品味的時光更有一番絕妙滋味。不妨根據上述的介紹,找出一款最符合自身飲酒習慣或酒種的一口杯,以同時獲得視覺與味覺的雙重享受。
第1名: KIKKERLAND|骷髏造型烈酒杯
第2名: Ocean|Plaza方型烈酒杯
第3名: 丹莉珠寶|威士忌碧玉一口杯
第4名: 廣田硝子|玻璃清酒杯
第5名: ROGASKA盧斯卡|火焰之舞一口杯
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