調酒師監製10 大通寧水推薦排行榜

從1870年代開始生產的舒味思通寧汽水，在當時一推出廣受歡迎，到現今以其獨特口感與風格深受愛調酒的消費者喜愛。且此款也是少數在台穩定供貨的品牌，口味上也是最大眾化的低苦味的檸檬風味，尤其是330mL 易開罐裝相當方便攜帶，想大量囤貨還可堆疊擺放，很適合消耗量大的商家或是常到戶外調酒開派對的族群。

QMixers 的通寧水又常被業界稱作 Q Tonic，以其鮮明的個性著稱，不僅使用安地斯山脈出產的天然奎寧為原料，更融合有機龍舌蘭萃取以及氣泡十足的優質碳酸水，造就其明顯而有深度的苦澀韻味。再加上配方也有刻意壓低甜度以凸顯口味上的清爽度，推薦偏好清新苦澀口感，覺得一般通寧水太甜的族群。

這款接骨木通寧水是以經典通寧水危基礎，結合源於英國格洛斯特郡的接骨木花精油，該精油使用當季5～6月花期所產之新鮮花朵，以手工採收後立即進行精油萃取，能為通寧水增添如水果般的豐富香、甜、酸氣味，與原味款相比糖分並沒有增加，但酸甜氣息更為豐富，頗適合不喜歡苦澀味、覺得柑橘氣味太無趣族群。

東方帝國通寧水採取紐西蘭的純淨泉水作為飲品基底，更以全手工挑選的方式篩選金雞納樹皮，並從中萃取出天然奎寧成分。調味上除了檸檬酸外、鹽分份的添加也特別減少許多，口味的前調擁有如泰國的檸檬草、瑪瑙檸檬的清香，而此一酸香氣也能稍稍緩和奎寧的苦澀感，在調酒的部分除了可調製琴通寧，也推薦搭配柚香杜松子酒、倫敦乾式杜松子酒，將能產生出帶有辛辣感與肉桂香氣。

由德國原裝進口的湯瑪士亨利原味通寧水除擁有豐富的奎寧含量，更利用獨門的天然香料增添輕柔的花香，讓普通的柑橘氣味更富有層次感。而且其通寧水是以軟水製作碳酸水，口感上會比未經軟化的水更滑順、味道更純淨，與礦物質豐富的其他酒品、飲品更能自然融合，而且含糖量也比平均值減少一半，推薦給偏好低甜度、對細微口味變化敏感的調酒專家。

這瓶來自德國的摩納哥通寧汽水由慕尼黑的飲品專家為餐廳以及調酒師設計，採用慕尼黑冰山天然礦泉水，並以檸檬與萊姆萃取進行調味，帶來更加有層次而自然的酸香，加上極為細緻的氣泡口感，能讓奎寧的苦澀味更加柔和，適合輕鬆純飲或搭配其他無酒精飲品。

來自英國的梵提曼通寧水是最早使用天然草本釀造的通寧水，除了使用金雞納樹萃取的天然奎寧，更搭配草藥浸液、西西里檸檬油和檸檬草提取物釀製而成，除有辨識度高的草本柑橘香氣，還能夠襯托出酒香的杜松子氣味，替調酒增添與眾不同的深度及風味，推薦給想換換口味、追求天然風味的族群。

這瓶通寧水結合檸檬、墨西哥青檸檬、苦橙的萃取物，賦予通寧水層次多變的甜味、苦味與酸味，並且大幅調低二氧化碳的比例，使'氣泡的口感細緻且降低酸感，能增添其他飲品清爽度又不會讓口感產生太劇烈的變化，適合與波本酒或其他任何調酒做搭配。

1724通寧水特別選用巴塔哥尼亞地區的純淨冰山水源做為基底，搭配由安第斯山脈出產的金雞納樹皮所萃取出天然奎寧，再加上使用天然蔗糖作為甜度來源，入口清爽帶了一點淡淡的柑橘香氣以及淡淡苦韻，加上其細緻的氣泡尤其適合襯托草本元素的層次風味，適合搭配諾蒂絲琴酒或西班牙瑪芮地中海琴酒。