氣泡水如碳酸飲料般能帶來舒爽又提神的口感,熱量卻遠低於一般可樂與汽水,且成分相對單純健康,因而成為了許多人取代含糖飲料的最佳替代品。因應這樣的需求,市面上的氣泡水可說是五花八門,更有推出各種水果、茶飲甚至調酒風味的款式,且價格與口感都各有所異,也令消費者們在一時之間不知該如何抉擇才好。
為此,這篇文章會實際訪問曾任 R&D Cocktaillab 產品經理的安妮 Annie 調酒師、以及致力於推廣營養知識的安營養師,從美味與健康兩個層面來深入了解,並詳細說明氣泡水的好處、壞處以及幫助減肥瘦身的功效。此外,也將以人氣排行榜的形式為大家推薦多款商品,且都可以在 momo購物網、Yahoo購物中心等平台上購買,希望對您的挑選有幫助!
旅行是她開始飲酒的契機,以味覺體驗各地的風土民情,並認為工藝調酒是以科學方式探索風味的結構組合,往後便將酒精當作介質,解構重組自己的旅行記憶,透過味道向人們說故事。 工作經歷: 調酒產業經驗8年資歷 R&D Cocktaillab產品經理 無心之心首席調酒師 小後苑侍酒師 Goodman Studio餐酒搭共同創辦人
現職品牌營養師,專攻功能醫學、自律神經、保健食品及一般族群減重等領域,且具有研究兒童營養與癌症分子的經歷。 工作之餘也經營了粉絲專頁「安營養師說營養」,致力推廣正確的營養知識、觀念,提倡好好吃飯、吃得營養,並歡迎所有對營養學有興趣的人前往粉絲專頁聊聊天。
國中時因對漫畫的熱愛而激起學習日文的念頭,大學第一次到東京旅行後更愛上日本這個國家,現在則居住在神奈川縣的湘南地區。在日本追星、看棒球及旅行是人生三大樂事,也喜歡接觸新商品與各種事物,除了過去曾經營過自己的部落格外,也陸續為不少觀光旅遊網站撰寫過相關文章。目前擔任 mybest 編輯已超過4年。
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氣泡水之所以受到大眾青睞,多歸功於碳酸所具備的清新解膩效果。細密的碳酸氣泡能帶來刺激感,很適合在遠距工作或是無精打采時來一瓶提神,亦可在炎熱的夏天或運動後消暑解渴。而若是沒有糖、香精等人工添加物的款式,雖然說對人體並無壞處,但仍不建議把氣泡水當成水來飲用。其原因在於,氣泡水屬於含有二氧化碳的碳酸類,腸胃敏感的人喝太多可能會感到脹氣不適,嚴重甚至有導致胃食道逆流的風險。
關於氣泡水是否能幫助減肥可謂是眾說紛紜,有人認為能夠增加飽足感、進而減少食量,但也有研究指出氣泡水會促進食慾,可見效果其實因人而異。而對於會因氣泡而有飽足感的人來說,確實因減少正餐的份量而提高減重的效率。若平時難以戒除喝手搖飲、可樂、汽水的習慣,也可以試著用無糖或低糖的氣泡水取而代之,以利降低攝取的熱量與糖分。
論及調味氣泡水跟汽水的差別,主要在於汽水會添加糖,而可樂還有焦糖色素,長久下來都會對身體造成負擔。而調味氣泡水則多採用無熱量的代糖,即使是有加糖的款式,含量也不會比一般汽水多。話雖如此,含糖的調味氣泡水畢竟仍有熱量,正在減肥的人還是應該控制飲用量,並留心計算每天攝取的總熱量,再搭配適當的飲食與運動才是上策。
有鑒於每一瓶氣泡水的口感、口味與價格都有所不同,以下便將逐項深入剖析,以供讀者作為實際購買時的參考。
氣泡水可根據製作方式分成天然與加工兩大類,前者多產自於歐洲國家的水源保護區,是在大自然的板塊運動之中,經過岩層擠壓所產生的氣泡,喝起來通常比藉由後製過程打入碳酸氣體的加工氣泡水更加溫和,可供偏好細緻口感的人細細品嚐。不僅如此,天然氣泡礦泉水也很適合腸胃不好的人飲用,以免過於強勁的氣泡刺激到腸胃。
此外,由於每一地區的岩層礦物質含量不一,因此各個品牌的天然氣泡礦泉水味道都不盡相同,有些偏鹹、有些偏甜,有些可能還帶有一絲苦味,讓人能在喝水的同時增添不少品味的樂趣,亦可用於佐餐襯托各種菜色。
如欲將氣泡水當作果汁或含糖飲料的替代品,就能以0卡的無糖調味氣泡水為優先。且目前市面上此類商品眾多,除了常見的檸檬口味之外,還有葡萄、蘋果、蜂蜜等多樣化的選擇。另一方面,也能著眼於水果口味的果汁氣泡飲,此類氣泡水中的果汁比例約15%左右,所以熱量比真正的果汁低上許多。然而,只要有添加代糖與香料,就可能會帶有些許化學感,在意的人不妨先搜尋網友評價以防萬一。
針對正在找尋飲料替代品的人,建議可參考 S.Pellegrino 聖沛黎洛推出的氣泡水。其不但包裝精美、口味眾多,還有分成零卡的調味氣泡水與低卡的果汁氣泡飲,很適合喜歡嘗試各種不同口味的人。其中,尤以血澄、石榴櫻桃、香澄野莓、柑橘紅石榴、甜橙葡萄柚檸檬等風味備受歡迎。
但是,部分市售調味氣泡水會添加化學合成的香精,恐增加肝臟在進行代謝時的負擔,有相關疾病的人應多加注意,亦可購買原味氣泡水再自行加果汁來調味。
如果每天都要喝氣泡水、或是家中飲用人數眾多,平時就可以多留意折扣資訊,並以大量箱購壓低單價,亦可考慮直接購買氣泡水機。目前許多機型都能夠調整氣泡的強度,以便配合每個家庭成員的喜好。一般來說,小家庭約3個月以上才需要更換氣瓶,大致上應會比購買市售氣泡水更加划算。不過,由於氣泡水機打出的氣泡細緻度難以媲美天然氣泡水,因此注重口感的人還需稍加考慮。
商品 | 圖片 | 價格 | 推薦重點 | 詳情 | |||||||||||||
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氣泡量 | 類型 | 基底類型 | 水源 | 口味 | 熱量 | 脂肪 | 糖份 | pH值 | 包裝材質 | 容量 | 產地 | 未開封保存期限 | |||||
1 | 泰山 Cheers EX 強氣泡水 | ![]() | 低溫裝填,營造超強氣泡感 | 5GV | 氣泡加工礦泉水 | 礦泉水 | 中央山脈優質水源 | 原味 | 0大卡 | 0g | 0g | 6.0 | 寶特瓶 | 500mL | 台灣 | 9個月 | |
2 | Avila阿維拉 強碳酸氣泡水 | ![]() | 強烈綿密口感,適合製作調飲 | 5GV | 氣泡加工礦泉水 | 礦泉水 | 中央山脈優質水源 | 原味 | 0大卡 | 0g | 0g | 6.0 | 寶特瓶 | 500mL | 台灣 | 9個月 | |
3 | 金車 CrystalValley礦沛氣泡水 | ![]() | 持久的大顆粒氣泡 | - | 氣泡加工礦泉水 | - | - | 原味、檸檬 | 0大卡 | 0g | 0g | - | 寶特瓶 | 585mL | 台灣 | 8個月 | |
4 | S.Pellegrino聖沛黎洛 天然氣泡礦泉水 | ![]() | 阿爾卑斯山之水,米其林級的入口體驗 | - | 天然氣泡水 | 礦泉水 | 阿爾卑斯山雪水 | 原味 | 0大卡 | 0g | 0g | 7.6 | 玻璃瓶 | 750mL | 義大利 | 30個月 | |
5 | OOHA 氣泡飲 | ![]() | 想喝飲料的低負擔替代飲品 | - | 調味氣泡水 | - | - | 柚子海鹽、水蜜桃烏龍茶、檸檬蜂蜜、 荔枝乳酸 | 0大卡 | 0g | 0g | - | 寶特瓶 | 330mL/500mL | 台灣 | 9個月 | |
6 | Asahi朝日 威金森氣泡水 | ![]() | 經典百年品牌,無礦物味雜質 | - | 氣泡加工礦泉水 | 礦泉水 | - | 原味 | 0大卡 | 0g | 0g | - | 寶特瓶 | 250mL/500mL | 日本 | 6個月 | |
7 | Schweppes舒味思 萊姆口味氣泡水 | ![]() | 歷史悠久大廠,氣泡大顆強勁 | - | 氣泡加工礦泉水 | 礦泉水 | - | 萊姆 | 0大卡 | 0g | 0g | - | 寶特瓶 | 330mL/500mL | 台灣 | 9個月 | |
8 | 味丹 多喝水MORE氣泡水 檸檬風味 | ![]() | 檸檬清香風味,順便補充礦物質 | - | 氣泡加工礦泉水 | 礦泉水 | 埔里、海洋深層水濃縮液 | 檸檬 | 0大卡 | 0g | 0g | - | 寶特瓶 | 560mL | 台灣 | 12個月 | |
9 | UNI SPARKLING 原味氣泡水 | ![]() | 完售 | 沒有多餘調味的簡單款式 | - | 氣泡加工礦泉水 | 礦泉水 | 地下水 | 原味 | 0大卡 | 0g | 0g | 6.0 | 寶特瓶 | 500mL | 台灣 | 9個月 |
10 | Perrier沛綠雅 氣泡天然礦泉水 | ![]() | 天然細緻水源,喝法豐富多樣化 | - | 天然氣泡水 | 礦泉水 | 庇里牛斯山天然水源 | 原味 | 0大卡 | 0g | 0g | - | 玻璃瓶、寶特瓶 | 500mL/750mL | 法國 | 36個月 |
UNI SPARKLING 是統一集團旗下品牌,其所推出的這款氣泡水無糖0熱量,同時帶有適度刺激、恰到好處的氣泡感,即使不喜歡嗆辣口感的人也能盡情品嚐。順道一提,此系列共有原味與檸檬兩種口味,喝起來純淨簡單,也為日常飲水增添一絲樂趣,推薦給偏好單純口感的族群。
氣泡量 | - |
---|---|
類型 | 氣泡加工礦泉水 |
基底類型 | 礦泉水 |
水源 | 地下水 |
口味 | 原味 |
熱量 | 0大卡 |
脂肪 | 0g |
糖份 | 0g |
pH值 | 6.0 |
包裝材質 | 寶特瓶 |
容量 | 500mL |
產地 | 台灣 |
未開封保存期限 | 9個月 |
氣泡水不僅可以單喝,用於調酒更能提升整體風味的層次感。舉例來說,日本居酒屋就相當流行以氣泡水1:1比例混合梅酒或威士忌,而無酒精的品項亦是種類眾多,最簡單的一款即是以氣泡水取代蘭姆酒,再加入薄荷葉製成無酒精版的 Mojito。
另外,因為氣泡水含有二氧化碳,本身會帶有微酸感,所以很適合搭配酸中帶甜的水果或果汁。可以先將百香果果汁與蜂蜜1:1混合,再以1:5的比例加入氣泡水,方能呈現出酸酸甜甜的美味口感。當夏天來臨時,也能以1:3的比例結合西瓜汁與氣泡水,相信將可迅速消暑、感到神清氣爽。
若想購買市售氣泡水來自行調酒,便推薦以氣泡強度偏高的款式為主,口感會與酒精較為相襯,例如 Asahi 旗下的威金森氣泡水就很受到調酒師們所喜愛。
閱讀完本次的文章與人氣排行榜之後,大家是否訝異於氣泡水的種類之多呢?無論是希望提神、解渴,還是想減肥卻戒不了可樂、汽水與含糖飲料的人,都能將文中的選購要點作為實用的參考,一步一步找到最符合自己需求的氣泡水,在打造更有自信的健康生活時,也能盡情享受繚繞唇齒間的美味。
第1名: 泰山|Cheers EX 強氣泡水
第2名: Avila阿維拉|強碳酸氣泡水
第3名: 金車|CrystalValley礦沛氣泡水
第4名: S.Pellegrino聖沛黎洛|天然氣泡礦泉水
第5名: OOHA|氣泡飲
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