「無咖啡因紅茶」非常適合孕婦或哺乳中的媽媽飲用,其以往多半被認為味道比紅茶淡,但近來隨著萃取技術的進步,許多商品仍能保有醇厚的紅茶香氣。只不過市面上的商品五花八門,並且還有加入水果等原料製成的風味茶,購買時往往令人感到眼花撩亂無從下手。
本回不只推薦十款網路上熱賣的人氣商品,除了知名茶廠日東紅茶、Twinings唐寧以外,還有以「午後的紅茶」系列聞名台日兩地的 KIRIN麒麟、伊藤園等日本品牌,更會針對無咖啡因紅茶的選購方式進行說明。歡迎想喝茶卻又在意咖啡因的朋友參考本文,相信定能選出美味又安心的商品。
為山生有幸共同創辦人、品牌主理人,並勝任日本KIRIN生茶職人、北市文化局與大稻埕茶學校合作講師,曾為台劇「紫色大稻埕」、首款台灣茶主題桌遊「台灣製茶錄」、「台灣比賽茶資訊圖表海報」等製作方提供專業諮詢服務。 經營的茶園位於南投凍頂鳳凰山,傳承五代百年製茶技藝,對台灣茶葉有著無比熱忱,堅信「茶,是人與山林的連繫,節氣與生命的孕育」,在莘莘耕耘下旗下茶品曾獲 ITCE 國際茶咖啡品鑑 Recommend & Preferred Medal、國家品質金牌獎等多項殊榮。但仍期許憑藉靈敏的味蕾及深研多年的茶葉知識,連結台灣茶史縷縷脈絡,開創一系列現代與經典交織的茶品,將台灣茶的美好帶到全世界。
在專家監製企劃中,專家、達人僅針對「選購要點」提供客觀的分析及建議。排行榜的內容皆由mybest編輯部依照各項評比結果排名,專家、達人並無參與。
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相信多數人對低咖啡因與無咖啡因之間的差異不甚理解,對此歐盟有一定的標準規範,咖啡因含量須低於規定基準才能稱之為「無咖啡因」。台灣方面則自2007年起,針對標示低咖啡因者規定,其咖啡因含量不得超過2mg/100mL(20ppm)。
雖然嚴格來說無咖啡因指的是完全不含咖啡因的草本茶,但市面上含少量咖啡因的紅茶依然會標榜無咖啡因販售,故對台灣消費者而言兩者定義也可說是幾乎相同。
若想飲用紅茶,又擔心喝入過多的咖啡因,建議選擇原葉型的紅茶,盡量避免碎型、粉型的茶品。因為萃取效率與茶葉浸泡時的接觸面積成正比,碎形與粉形紅茶更容易釋放咖啡因於茶湯中。
在了解以上關於低咖啡因標示的差異後,該如何挑選還是讓人摸不著頭緒,以下將介紹各式各樣紅茶在購買時的重要條件,可參考後透過多方比較選出最適合自己的商品。
同樣標示低咖啡因的產品,也會因為其去除咖啡因的方式或含量而有所差異,若仔細查看會發現包裝上除了咖啡因含量外,許多廠商也會同時標註「萃取方式」。去除咖啡因的技術約在70年前被開發出來,最初使用有機溶劑釋出咖啡因,除了會使味道變淡外,還可能對身體造成不良影響。
不過時至30年前左右出現了新的技術,讓人不必擔心有毒物質的殘留。再者,除了留意咖啡因含量多寡和萃取方式外,也可以選擇採用天然香料的商品,盡可能挑選貼近自然對身體溫和的產品,才能更安心地享用美味紅茶。
去除咖啡因主要有三種方式。早期使用「乙酸乙酯」或「二氯甲烷」等溶劑來去除咖啡因,另一種較近期的方法則是「超臨界流體萃取」,即使用了液態二氧化碳,使之與咖啡因分子結合,再降低壓力將氣體抽離,即可有效降低咖啡因含量。
挑選商品型態時可以配合生活習慣及飲用時機,例如生活步調緊湊而沒時間慢慢泡茶,抑或是想於外出、在公司時迅速地沖泡茶飲,即可選擇茶包以及即溶粉末款,而條狀包裝的商品也是好攜帶又簡單沖泡的好選擇;然而欲在週末或休息時間悠閒地放鬆享受時,則可挑選稍微高級且香氣宜人的茶葉。
在沖泡市售茶包時,由於內含的茶葉多在2.5~3克之間,因此建議可以用250~300mL 的95℃ 熱水,浸泡3~5分鐘即可享用,而浸泡時間可依個人的濃淡喜好做調整。
許多人品嘗紅茶時便是希望藉其香味感到放鬆,像是帶有佛手柑香氣的伯爵茶,或是加入蜜桃或麝香葡萄香的香料茶,都相當適合想慢慢休息時享用。而添加香氣的方式除了使用天然素材外,有些商品也會在茶葉中混合果乾等,建議可多方嘗試後選擇自己最喜歡的產品,讓香氣能舒緩平時疲憊的身心,並犒賞每天持續努力不懈的自己吧。
商品 | 圖片 | 價格 | 推薦重點 | |
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1 | Tea Boutique 無咖啡因紅茶 | ![]() | 完售 | 三角設計,讓茶葉無限伸展 |
2 | English Tea Shop 有機無咖啡因紅茶 | ![]() | 完售 | 英式風格下午茶首選 |
3 | 野角 南非博士紅茶 | ![]() | 通過SGS無農藥檢測的安心紅茶 | |
4 | Messmer德國美思茶 德式經典紅茶(無咖啡因) | ![]() | 完售 | 專利茶包保障飲用安全 |
5 | 伊藤園 南非國寶茶 | ![]() | 完售 | 強調可冷泡的夏季清涼紅茶 |
6 | Twinings唐寧 皇家伯爵無咖啡因茶 | ![]() | 完售 | 無咖啡因的皇室御用茶 |
7 | Dilmah帝瑪 百香果石榴紅茶 | ![]() | 完售 | 國際五星級飯店選用茶品 |
8 | 日東紅茶 無咖啡因紅茶 | ![]() | 完售 | 飄散檸檬香氣的無咖啡因紅茶 |
9 | 英茶香 無咖啡因紅茶 | ![]() | 完售 | 針對台灣人喜好風味所研發 |
10 | KIRIN 午後紅茶 無咖啡因紅茶 | ![]() | 完售 | 進口瓶裝,隨時隨地都能品味 |
比起一般扁平茶包,立體茶包能夠更快速、完整地釋放茶葉精華與香氣,無論是視覺或嗅覺上都讓人感到紓壓,帶給體驗者更加完美的飲用體驗。
再加上本茶品提供了多款口味,從正統的英式早餐茶到活潑的葡萄風味、蜜桃風味紅茶都有;再加上使用的茶葉自多國產地而來,無論鍾意什麼款式,相信都可以在此系列獲得滿足。最重要的是,其清楚標示以超臨界二氧化碳的萃取技術來去除咖啡因,價格也與成本便宜的平面茶包差不多,值得各位放心選購。
以阿薩姆紅茶及肯尼亞紅茶的混合茶款,結合了兩種截然不同的茶葉,呈現出英式早餐茶風格。另外,有別於大型茶園聯合採收的茶葉,本品不僅以小農契作的方式種植,並且通過極為嚴格的歐盟有機認證品管,可以說從製程、質感到風味都充滿了保障。
如果各位特別在乎紅茶產地,本款茶品也不會令人失望,它產自有著「紅茶聖地」之名、終年雲霧繚繞的斯里蘭卡山區,使得其特別馥郁且回甘順口。
除了英國以外,德國人對茶的喜好及重視也不容小覷!如果是喜歡喝茶的消費者,對這個品牌應該也頗有印象。產茶、製茶歷史悠遠的它,如今也因時代與消費者的需求推出了無咖啡因的茶品。
本品為德國原裝進口,由於經歐盟檢驗證明無重金屬、螢光劑、塑化劑等,因此無需擔心會喝下多餘的化學成份。當然,人工香料的零添加更是本款茶品真材實料的最佳證明,能夠帶來溫潤舒暢的口感。另外,此商品更以安全的全棉茶包,以及棉質打結專利來避免標籤脫膠、釘書針脫落的疑慮,相信能令消費者多了一份安心感。
以瓶裝茶飲為品牌主打的伊藤園,日前也推出袋裝茶包系列,其中這款產品是以生長於南非開普頓北部山脈的灌木科植物作為茶體,並經過發酵程序使之如紅茶般芳醇,卻又不失國寶茶獨樹一格的香氣。
更棒的是,官方表示本款茶葉可透過冷水、冰水沖泡,經過長時間浸泡之後也依舊不苦不澀,且餘韻充足。目前本品提供多款容量設計,如果擔心會不習慣發酵過的南非紅茶,也有15袋的最小單位可購買,著實相當貼心。
說到茶,怎麼能忘了 Twining唐寧呢?這個擁有三百多年歷史的老廠牌,可以說是為英國茶文化推波助瀾的要角之一,甚至曾受到維多利亞女王認證為皇室御用茶,如今在全球市場都能見到其身影,算是不易出錯的選項。
最著名的莫過於旗下的皇家伯爵系列,去除咖啡因的存在後依舊風味絕佳,仍能夠品嚐到最經典的佛手柑天然植物芬芳。若不習慣這股柑橘香氣者,加入牛奶調和看看也許會有不一樣的驚喜。
全球著名茶廠 Dilmah帝瑪強調從採摘、包裝到運輸嚴格把關,且各款調味茶包選用的都是優質的錫蘭紅茶,不僅是許多國際飯店的選用茶品,同時也榮獲「世界廚師協會WACS推薦茶」,品質可見一斑。
此次推薦的這款商品是以來自斯里蘭卡、不經混合的單一產區茶葉,調和了藍莓香草、百香果石榴等風味,希望能夠藉此為無咖啡因紅茶展開全新的飲用風貌。若是搭配口感較重的乳酪蛋糕,相信會是一場和諧的午茶饗宴。但若對於添加物的香料感到有所疑慮,不妨繼續瀏覽排行榜上其他款產品。
日東紅茶是日本超市中能見度相當高的茶飲品牌之一,旗下以奶茶、調味茶等產品為銷售大宗。這款無咖啡因紅茶雖在國人之間知名度未開,但是勝在它以經典紅茶為基底,並且加入了檸檬皮的調味,讓各位在飲用時不僅能夠感受到清新的果酸香氣,多少減低了一些澀味。
同系列還有桃子蘋果風味紅茶與伯爵紅茶可選,推薦喜歡日本出品的讀者參考。無奈目前本品多得依靠代購入手,若愛上這款茶飲,可能得考慮回購時的便利性了。
英茶香此一本地品牌與英國 Whittard、Ringtons 原廠簽立合作,再透過混紡技術重新調和,打造出多款為貼近國人口味的風味茶品。旗下光是無咖啡因系列便多達近十種,提供愛嚐鮮的消費者不一樣的選擇。
而本品則為大眾接受度高的紅茶,且冷泡、熱泡皆宜。可惜的是目前網路上架的平台不多,且網上相關的飲用評價也不多,若介意的話可以親自前往實體門市瞧瞧。
市面上的無咖啡因紅茶絕大部份都是以原葉或茶包等方式呈現,為了方便消費者隨時隨地飲用,日本大廠麒麟便推出這款產品。其特選高山生產的特選頂級錫蘭紅茶,醞釀出鮮明的滋味,並藉由低糖的調味讓茶飲更好入口。
雖然比起滾水現泡、口感出色的原葉紅茶,瓶裝紅茶在風味及層次上略為遜色;但如果臨時想喝茶,卻又不想受到咖啡因的打擾,本品仍是表現相當不錯的選項。
了解了十款人氣產品,也掌握了選購的方向後,若對於無咖啡因紅茶仍有所疑惑,不妨繼續閱讀以下由評茶師解答的常見問題吧!
A:咖啡可以加紅茶,各種飲品如咖啡、紅茶、綠茶、牛奶等都可藉由個人喜好隨意搭配,市面上也常見加入上述飲品的創意調飲。
A:無咖啡因紅茶少了一般茶葉會有的細微苦韻,因此層次上也會相對薄弱一些,建議可嘗試加入酸甜系的水果,如檸檬、柑橘等來增加茶湯風味的多元性。
A:綠茶與紅茶皆為製程分類,前者為不發酵、後者則為全發酵,兩者最大差別在於茶葉中的兒茶素氧化程度,而氧化程度的不同便會使得風味與茶湯顏色有極大差異。綠茶大幅度保留了鮮葉中的草本調香型與色澤,紅茶則將其轉化成花香、果香,湯色也從綠色轉為澄色或紅色。
相信許多人在歷經一整日辛勤的工作或課業行程後,在睡前不免希望來杯溫熱的茶飲放鬆心情,此時便是無咖啡因茶飲派上用場的時刻了。除了文中介紹的紅茶款式以外,下方連結中也彙整了如蒲公英茶、南非國寶茶、黑豆茶、薰衣草茶等清新又美味的飲品,相信當中勢有商品能療癒各位緊張緊湊的心。
無咖啡因紅茶不只適合懷孕或哺乳中的媽媽,連老人小孩都可以飲用,而除了獨飲,也相當適合家族聚會時共享。再者,其喝法也是千變萬化,不管是熱飲或冷飲,甚至加入牛奶也能享受其美味。看完以上介紹了的選購方式及推薦的口碑商品,建議可多方試飲比較,挑選幾款適合全家人一同享用的產品。
第1名: Tea Boutique|無咖啡因紅茶
第2名: English Tea Shop |有機無咖啡因紅茶
第3名: 野角|南非博士紅茶
第4名: Messmer德國美思茶 |德式經典紅茶(無咖啡因)
第5名: 伊藤園|南非國寶茶
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