




「無咖啡因紅茶」非常適合孕婦或哺乳中的媽媽飲用,其以往多半被認為味道比紅茶淡,但近來隨著萃取技術的進步,許多商品仍能保有醇厚的紅茶香氣。只不過市面上的商品五花八門,並且還有加入水果等原料製成的風味茶,購買時往往令人感到眼花撩亂無從下手。
本回不只推薦十款網路上熱賣的人氣商品,除了知名茶廠日東紅茶、Twinings唐寧以外,還有以「午後的紅茶」系列聞名台日兩地的 KIRIN麒麟、伊藤園等日本品牌,更會針對無咖啡因紅茶的選購方式進行說明。歡迎想喝茶卻又在意咖啡因的朋友參考本文,相信定能選出美味又安心的商品。

為山生有幸共同創辦人、品牌主理人,並勝任日本KIRIN生茶職人、北市文化局與大稻埕茶學校合作講師,曾為台劇「紫色大稻埕」、首款台灣茶主題桌遊「台灣製茶錄」、「台灣比賽茶資訊圖表海報」等製作方提供專業諮詢服務。 經營的茶園位於南投凍頂鳳凰山,傳承五代百年製茶技藝,對台灣茶葉有著無比熱忱,堅信「茶,是人與山林的連繫,節氣與生命的孕育」,在莘莘耕耘下旗下茶品曾獲 ITCE 國際茶咖啡品鑑 Recommend & Preferred Medal、國家品質金牌獎等多項殊榮。但仍期許憑藉靈敏的味蕾及深研多年的茶葉知識,連結台灣茶史縷縷脈絡,開創一系列現代與經典交織的茶品,將台灣茶的美好帶到全世界。

在專家監製企劃中,專家、達人僅針對「選購要點」提供客觀的分析及建議。排行榜的內容皆由mybest編輯部依照各項評比結果排名,專家、達人並無參與。
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相信多數人對低咖啡因與無咖啡因之間的差異不甚理解,對此歐盟有一定的標準規範,咖啡因含量須低於規定基準才能稱之為「無咖啡因」。台灣方面則自2007年起,針對標示低咖啡因者規定,其咖啡因含量不得超過2mg/100mL(20ppm)。
雖然嚴格來說無咖啡因指的是完全不含咖啡因的草本茶,但市面上含少量咖啡因的紅茶依然會標榜無咖啡因販售,故對台灣消費者而言兩者定義也可說是幾乎相同。

若想飲用紅茶,又擔心喝入過多的咖啡因,建議選擇原葉型的紅茶,盡量避免碎型、粉型的茶品。因為萃取效率與茶葉浸泡時的接觸面積成正比,碎形與粉形紅茶更容易釋放咖啡因於茶湯中。
在了解以上關於低咖啡因標示的差異後,該如何挑選還是讓人摸不著頭緒,以下將介紹各式各樣紅茶在購買時的重要條件,可參考後透過多方比較選出最適合自己的商品。
同樣標示低咖啡因的產品,也會因為其去除咖啡因的方式或含量而有所差異,若仔細查看會發現包裝上除了咖啡因含量外,許多廠商也會同時標註「萃取方式」。去除咖啡因的技術約在70年前被開發出來,最初使用有機溶劑釋出咖啡因,除了會使味道變淡外,還可能對身體造成不良影響。
不過時至30年前左右出現了新的技術,讓人不必擔心有毒物質的殘留。再者,除了留意咖啡因含量多寡和萃取方式外,也可以選擇採用天然香料的商品,盡可能挑選貼近自然對身體溫和的產品,才能更安心地享用美味紅茶。

去除咖啡因主要有三種方式。早期使用「乙酸乙酯」或「二氯甲烷」等溶劑來去除咖啡因,另一種較近期的方法則是「超臨界流體萃取」,即使用了液態二氧化碳,使之與咖啡因分子結合,再降低壓力將氣體抽離,即可有效降低咖啡因含量。
挑選商品型態時可以配合生活習慣及飲用時機,例如生活步調緊湊而沒時間慢慢泡茶,抑或是想於外出、在公司時迅速地沖泡茶飲,即可選擇茶包以及即溶粉末款,而條狀包裝的商品也是好攜帶又簡單沖泡的好選擇;然而欲在週末或休息時間悠閒地放鬆享受時,則可挑選稍微高級且香氣宜人的茶葉。

在沖泡市售茶包時,由於內含的茶葉多在2.5~3克之間,因此建議可以用250~300mL 的95℃ 熱水,浸泡3~5分鐘即可享用,而浸泡時間可依個人的濃淡喜好做調整。
許多人品嘗紅茶時便是希望藉其香味感到放鬆,像是帶有佛手柑香氣的伯爵茶,或是加入蜜桃或麝香葡萄香的香料茶,都相當適合想慢慢休息時享用。而添加香氣的方式除了使用天然素材外,有些商品也會在茶葉中混合果乾等,建議可多方嘗試後選擇自己最喜歡的產品,讓香氣能舒緩平時疲憊的身心,並犒賞每天持續努力不懈的自己吧。
了解了十款人氣產品,也掌握了選購的方向後,若對於無咖啡因紅茶仍有所疑惑,不妨繼續閱讀以下由評茶師解答的常見問題吧!
A:咖啡可以加紅茶,各種飲品如咖啡、紅茶、綠茶、牛奶等都可藉由個人喜好隨意搭配,市面上也常見加入上述飲品的創意調飲。
A:無咖啡因紅茶少了一般茶葉會有的細微苦韻,因此層次上也會相對薄弱一些,建議可嘗試加入酸甜系的水果,如檸檬、柑橘等來增加茶湯風味的多元性。
A:綠茶與紅茶皆為製程分類,前者為不發酵、後者則為全發酵,兩者最大差別在於茶葉中的兒茶素氧化程度,而氧化程度的不同便會使得風味與茶湯顏色有極大差異。綠茶大幅度保留了鮮葉中的草本調香型與色澤,紅茶則將其轉化成花香、果香,湯色也從綠色轉為澄色或紅色。
相信許多人在歷經一整日辛勤的工作或課業行程後,在睡前不免希望來杯溫熱的茶飲放鬆心情,此時便是無咖啡因茶飲派上用場的時刻了。除了文中介紹的紅茶款式以外,下方連結中也彙整了如蒲公英茶、南非國寶茶、黑豆茶、薰衣草茶等清新又美味的飲品,相信當中勢有商品能療癒各位緊張緊湊的心。
無咖啡因紅茶不只適合懷孕或哺乳中的媽媽,連老人小孩都可以飲用,而除了獨飲,也相當適合家族聚會時共享。再者,其喝法也是千變萬化,不管是熱飲或冷飲,甚至加入牛奶也能享受其美味。看完以上介紹了的選購方式及推薦的口碑商品,建議可多方試飲比較,挑選幾款適合全家人一同享用的產品。
第1名: Tea Boutique|無咖啡因紅茶
第2名: English Tea Shop |有機無咖啡因紅茶
第3名: 野角|南非博士紅茶
第4名: Messmer德國美思茶 |德式經典紅茶(無咖啡因)
第5名: 伊藤園|南非國寶茶
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