煎茶與玉露、番茶、烘焙茶、玄米茶一樣為綠茶的一種,是日本最常見且被廣泛使用的茶品之一。不過雖然都稱為煎茶,但其還是有品種與產地上的區別,像是最常聽見的宇治茶、靜岡茶等皆是煎茶的一種,究竟該如何選擇才能找到符合喜好的產品呢?
於是這次文章將會以排名的形式推薦十款道地的人氣商品,當中不乏辻利茶舖、藤二、伊右衛門等知名品牌,其中包括產地、泡法等方面;並介紹關於煎茶的選購小技巧,希望讓各位朋友在家中也能品嘗到其濃厚的茶香,陶冶獨具和風特色的恬靜閒適。
國中時因對漫畫的熱愛而激起學習日文的念頭,大學第一次到東京旅行後更愛上日本這個國家,現在則居住在神奈川縣的湘南地區。在日本追星、看棒球及旅行是人生三大樂事,也喜歡接觸新商品與各種事物,除了過去曾經營過自己的部落格外,也陸續為不少觀光旅遊網站撰寫過相關文章。目前擔任 mybest 編輯已超過4年。
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平時可在便利商店或是商家中看見煎茶的蹤跡,但實際上,沖泡煎茶時有許多需要注意的地方,以下就來看看有哪些使茶品更美味的小訣竅吧。
隨著時代演進,泡茶的材料已不再侷限於茶葉,市面上也提供了許多沖泡選擇,究竟哪種比較好呢?
使用茶葉沖泡是飲用茶品時最好的方式之一,不但能品嘗到最原始的茶香,對於喜愛品茶的人來說,等待茶葉舒展入味的過程也是一種享受;此外,能依照人數與濃淡喜好隨時調整份量也是其好處之一。加上茶葉類產品的選擇豐富,消費者也能比較來自各產地的不同滋味。
只是若想沖泡出美味的煎茶,除了要注意沖茶技巧及使用的工具外,一次也得使用100g左右的茶葉量;為此相較於直接從罐中取出,建議先行將茶葉分裝成適量的小包裝為佳,這樣也能省下不少計測分量的麻煩。
將一定分量的茶葉裝入不織布中形成的茶包,多數產品的每次沖泡量為恰好的一人份,不需繁複的泡茶工序及器材就能完成一杯好茶,非常推薦給生活忙碌、或是不特別講究茶葉品牌與產地的朋友。但對於飲茶頻繁的家庭而言,茶包的性價比相對來得低,此時選擇能一次沖泡多人分量的茶葉會較為合適。
以茶葉磨碎加工的粉末式產品,大多就像即溶咖啡一般,為按每次沖泡分量分裝好的小包裝。其擁有比茶包更好的溶水性,且不必另行撈出茶包善後,十分適合在辦公室等公共空間沖泡。不過需要留意的是,茶粉易因受潮而使味道與品質降低,故得花點心思在保存上。
除了沖泡類型外,茶葉產地也會影響茶葉品質與味道,以下將為各位介紹幾處煎茶有名的日本產地,不如從中挑選出自己喜歡的風味吧。
說到「宇治」想必大家都不陌生,其位於京都府南部,是日本的煎茶產地代表之一。作為高級品牌的宇治茶常被當作禮物贈與他人,其最大的特色就在於具透明感的黃綠色茶湯,並有著濃郁且回甘的風味。
另一處有名的煎茶產地為靜岡,其以濃厚的茶香以及澀中帶甜的味道聞名於世,根據不同配方還可能出現不一樣的滋味與顏色。且由於該地的茶葉產量豐沛,想要購買時也非常方便。
位於崎玉縣,與靜岡茶、宇治茶合稱日本三大茶產地的狹山茶,濃厚的茶香與回甘令其獲得不少美譽。有別於其他地區的一年四次收成,此地一年只收成兩次,因此產量較少而珍貴。
位於鹿兒島的知覽茶可說是全日本第二大茶葉產地,此處出產的茶葉茶香繞樑、三日不絕,沖泡時便可體驗到其樸素卻又清爽的茶湯滋味。
位於福岡縣的八女茶為高級茶葉「玉露」的產地,在日本可說是歷史悠久,尤其是在第二次世界大戰後聲名大噪。此處出產的茶風味香醇濃厚,茶湯味道也十分具層次感,而受到許多人的喜愛。
除了原味茶湯外,市面上也能發現加入了不同調味的煎茶產品,例如像果皮、果乾、香料等;有別於一般的茶飲多了特殊氣味,同樣吸引了許多的饕客爭相品嘗。除了最常見的柚子、櫻花、生薑等口味,近年來也推出了草莓、水蜜桃等具果香的產品,有興趣的朋友不妨嘗試看看。
以茶文化聞名的日本除了煎茶以外,也有像玄米茶、焙茶等多元選擇。而由於各種茶飲的風味不一,以下也提供了相關的文章介紹,有興趣的話不妨同時閱讀,選幾款帶回家品茗一番吧!
以上介紹了有關日本煎茶的挑選⼩技巧與⼗款⼈氣商品,各位覺得如何呢︖其種類與產地廣泛,剛開始嘗試的朋友也不妨多體驗各家產品,並配合本篇說明的項目,以找出最符合自己口味與習慣的類型,享受茶文化帶來的閒適與美味。
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