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【營養師監製】2023最新十大雞精推薦排行榜

台灣人普遍都有喝雞湯養生的觀念,而在雞精產品問世後,更是替人們省去了繁複的燉煮步驟,只要適量飲用就能輕鬆攝取內含的營養成分,便利性十足。然而除了雞精元祖「白蘭氏」之外,近年來有越來越多品牌紛紛推出這類商品,同時還延伸出了滴雞精、熬雞精類型,究竟三者之間有哪些不同,挑選時又該著重於哪些部分才好呢?


為了排解大家心中的疑惑,本篇文章將會從製程、原料、營養成分、包裝型態等層面詳細剖析,帶讀者們一步步了解雞精的選購要點。同時從市面上網羅了十款好評推薦產品,當中不但有桂格、田原香、農純鄉、老協珍等各大品牌外,亦不乏有四物、人蔘等複方成分,希望各位都能藉此找到符合需求的雞精,讓營養補給省時又省力。

2023/12/19更新
安營養師
專家・達人
營養師
安營養師

現職品牌營養師,專攻功能醫學、自律神經、保健食品及一般族群減重等領域,且具有研究兒童營養與癌症分子的經歷。 工作之餘也經營了粉絲專頁「安營養師說營養」,致力推廣正確的營養知識、觀念,提倡好好吃飯、吃得營養,並歡迎所有對營養學有興趣的人前往粉絲專頁聊聊天。

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在專家監製企劃中,專家、達人僅針對「選購要點」提供客觀的分析及建議。排行榜的內容皆由mybest編輯部依照各項評比結果排名,專家、達人並無參與。

目次

雞精的選購要點

雖然雞精的好處眾人皆知,但面對琳瑯滿目的品項難免會感到迷惘,因此首先會說明挑選時不可不注意的幾項訣竅。

1

認識各類型的特色

除了傳統雞精以外,近年來市面上還出現了滴雞精和熬雞精等不同產品,雖然它們都是從雞萃取出精華而來,且基本上主要營養成分相同,但是製法與風味等仍有些許差異,大家不妨先掌握其各自的特徵後再加以選擇。

傳統雞精:口感濃稠,可常溫保存

傳統雞精:口感濃稠,可常溫保存

將雞隻隔水加熱蒸煮之後,再經過離心脫油、真空濃縮及過濾等步驟,最後才裝瓶並以高溫高壓滅菌處理出貨,以利能夠在常溫環境中保存;由於製程中多了「濃縮」的步驟,使得雞精口感較為黏稠,對有些人來說味道也較為腥口,接受度相當見仁見智。此外,為了讓每瓶雞精擁有相同的色澤,部分商品會在製作時會加入焦糖色素,想避免人工添加物的朋友須格外留意。

滴雞精:耗時費工,風味醇厚

滴雞精:耗時費工,風味醇厚

這類產品是以陶甕等密封方式高溫蒸煮,並讓雞隻在慢火燉煮的過程中慢慢滴出雞精,且因完全不加一滴水而能保留完整精華,之後同樣會再經過過濾及脫油等程序,使商品整體熱量、膽固醇相對更低。再者,滴雞精的味道偏向濃味的雞湯,口感溫和又不黏膩,甚至還可入菜烹調,用途十分多元,不過由於每次製程所能獲得的產量偏少,難免使售價隨之提高。

熬雞精:融合豬肉精華

熬雞精:融合豬肉精華

與上述兩種類型相比目前選擇性較少,熬雞精顧名思義是利用壓力鍋等來熬煮所製,以萃取出整隻雞的深層精華,接著再經過濾掉油脂、雜質等步驟後裝袋及滅菌加工;而為了去除傳統雞精特有的味道,產品中通常都會加入些許豬肉一起烹煮,讓風味更容易被大眾所接受。

2

確認營養成分與口味

確認營養成分與口味

如上面所提,三種類型的雞精因製法不同,而使口感有些許差異,不過所含有的營養成分卻大致相同,其中又以蛋白質與支鏈胺基酸的含量最值得留意。其中支鏈胺基酸(BCAA)是骨骼肌胺基酸的主要成分,且因人體無法自行合成而須透過飲食補給,而它也是雞精能夠改善疲勞、提升體力的關鍵要角,各位不妨以高含量的款式為優先考量。


另一方面,蛋白質則可以每100mL中含有6g以上為挑選基準,此外也別忘了確認每份熱量、脂肪及鈉含量是否過高,以免長期下來造成不必要的身體負擔。順道一提,不少雞精中都會額外添加靈芝、當歸、紅棗等複方食材,大家可從偏好的口味及營養需求來做篩選。

3

選擇保存與包裝方式

選擇保存與包裝方式

傳統雞精大多以不透光的罐子容器盛裝,再加上已經過滅菌處理,因此能在一般狀況下常溫保存長達一至兩年,相當適合攜帶或放在辦公室等處即開即飲,便利性十足;不過瓶裝較具重量且頗占空間,同時也會有增加垃圾量的問題。至於滴雞精及熬雞精多是以鋁箔袋裝呈現,包裝小巧輕盈,但保存方式以冷藏或冷凍最為常見,故飲用前須先隔水加熱而略顯麻煩。

4

選擇品質值得信賴的產品

選擇品質值得信賴的產品

既然是以保健目的而飲用雞精,商品的品質把關也顯得至關重要。各位首先可從是否有完整的產銷履歷著手,其代表從原料來源到加工、銷售等資訊都透明公開,品質與安全性也更有保障;而該產品有無通過抗生素、防腐劑、瘦肉精等 SGS 檢驗合格,以及 CAS、GMP 與 ISO 等相關認證亦可一併確認。


最後,如果是有取得衛福部健康食品認證(健字號)的雞精,在保養功效上則會更具有公信力。不過由於每個人的保健感受不盡相同,若擔心花了大錢卻無法達到理想的效果,不妨先少量購入嘗試看看,再從中挑選出最符合預算與需求的款式。

選購要點值得參考嗎?

推薦十大雞精人氣排行榜

接下來話不多說,趕緊來看看市面上有哪些熱銷商品吧!
人氣排序
商品
圖片
價格
推薦重點
1

田原香

原味滴雞精

田原香 原味滴雞精 1枚目

長年熱銷,堅持傳統古法

2

娘家

常溫滴雞精

娘家 常溫滴雞精 1枚目

五星級飼養,萃出高營養價值

3

農純鄉

滴雞精

農純鄉 滴雞精 1枚目

國際優良食品認證,香醇好吸收

4

純煉

黃金蜆滴雞精

純煉 黃金蜆滴雞精  1枚目

雙黃金成分,帶來雙倍活力

5

享食尚

女力報到熬雞精

享食尚 女力報到熬雞精 1枚目

複方加持,多重滋補

6

金牌大師

滴雞精

金牌大師 滴雞精 1枚目

方便好應用,喝出高性價比

7

老協珍

熬雞精

老協珍 熬雞精 1枚目

風味厚實,熬煮雙料精華

8

芳茲生技

日月養生滴雞精

芳茲生技 日月養生滴雞精  1枚目

清澈甘甜,輕盈無負擔

9

桂格

養氣人蔘雞精

桂格 養氣人蔘雞精 1枚目

國民雞精,補氣也補力

10

白蘭氏

萃鷄精 膠原蛋白菁萃

白蘭氏 萃鷄精 膠原蛋白菁萃 1枚目

最熟悉的老朋友,成份再升級

若查無搜尋商品,可提出商品刊登需求
No.1

田原香原味滴雞精

原味滴雞精 圖片 1
來源:momoshop.com.tw
最低價格
NT$2,700
最低價格
NT$2,700

長年熱銷,堅持傳統古法

田原香作為台灣第一家滴雞精專門品牌,堅持遵循古法,透過陶窯鍋悶烤全雞,以木炭慢火燉滴,萃取出雞隻完整精華後再急速冷凍,並融入紅棗、枸杞等漢方加強溫補。湯頭不僅不油膩,還有食材的甘甜點綴,是創下高回購率的主因。加上品質通過國家健康認證,無論是忙碌的上班族,或是抵抗力較弱的幼兒或銀髮族,皆能利用它來好好調理身體一番。

排行榜值得參考嗎?
No.2

五星級飼養,萃出高營養價值

本款選用透過究極飼養方式孕育而出的高品質雞隻,不僅讓牠們聽古典樂放鬆情緒還補充足量益生菌,進入產線前還會快篩農藥殘留檢驗,每個製程環節皆嚴格把關,品質更通過 SGS 安全認證,讓對於重視原料來源的消費者著實感到放心。


此外,成品標榜不添加一滴水,品嚐起來不僅有滿滿膠質感,且富含16種胺基酸營養成分;更重要的是零脂肪,不怕喝雞精會同時攝入膽固醇。再者,其香氣濃郁有助於促進食慾,入菜熬煮雞湯粥或做成寶寶副食品皆屬上乘之選。

No.3

國際優良食品認證,香醇好吸收

本品特別之處在於,不論冷凍或常溫版滴雞精都有高溫高壓滅菌處理,確保產品零生菌數。使用黑羽土雞的第一道初淬精華,富含豐富營養價值,種種對自我產品的高標準要求之下,甫獲得2021年世界四大美食獎之一的 Monde Selection 金獎,同時也有國家健康食品抗疲勞認證。

冷凍版口味上較為濃郁,飲用時能深刻感受到膠質的黏稠感,除了好喝更可以快速補充低卡營養。常溫則是方便隨攜易於保存,消費者可依照自身需求挑選。

No.4

純煉黃金蜆滴雞精

最低價格
NT$2,280

雙黃金成分,帶來雙倍活力

上班族因為工作壓力和長時間使用3C產品等問題,日積月累不免感到精神不濟,此時可考慮透過飲食補充更多營養元素以增加活力。本款特別添加花蓮黃金蜆萃取,其產自得天獨厚的養殖環境,含有雞精主打的胺基酸之外,還多了豐富礦物質及維生素,對於調節生理機能有所助益。


口味表現上將黃金蜆和滴雞精兩者調和出適當比例,顏色呈現淡淡金黃色,喝起來清爽且帶有些許回甘,每天飲用也不覺得膩口,雙重營養加乘之下,想必能為身體注入滿滿能量。

No.5

享食尚女力報到熬雞精

參考價格
NT$980

複方加持,多重滋補

如果經期結束會感到無精打采,不妨嘗試飲用這款飲品作為溫補。其結合鮮雞精華、四物湯、四君子湯等三重滋補配方,有助於調節氣血補充能量,身體底氣穩固了自然擁有好氣色。飲用上,建議把握生理期後六天連續飲用,補回經期流失的身體營養。


值得一提的是,每包熱量僅12.4kcal,即便有瘦身考量也能放心飲用。無須大費周章花時間熬煮中藥,透過簡單飲用便能兼顧內外保養,相當推薦給忙碌的現代女性。

No.6

方便好應用,喝出高性價比

金牌大師可說是滴雞精入門款,整體喝起來偏向原味雞湯,如果習慣較重口味的人可能會覺得稍微偏淡,但對於孕期口味較挑剔的媽媽們來說,便很適合從這款開始嘗試。製程上採用傳統古法滴煉並去除多餘油脂,既能保有營養價值又不會造成熱量負擔。


由於具備價格優勢,純飲之餘也能化身成為餐桌上的美味料理,不管是煮粥或是當作雞湯湯底,都是不錯的應用方式,因此很適合作為全家人的長期營養投資。

No.7

風味厚實,熬煮雙料精華

老協珍選用上等老母雞並另外加入豬腩排增添膠原蛋白,以天然複方慢工細熬出蛋白質和胺基酸,擁有五倍黃金精華,不論孕期、產後、補養或是日常保養都適用。加上人氣女星代言加持,擁有鮮明形象和廣為人知的識別度,無疑是送禮的最佳選擇之一。


其包裝特別與日本技術合作,專用四層不透光材質,確保無塑化劑溶出並維持最佳保存狀態。然而其口味偏鹹,鈉含量亦比它款要來得高,若擔心會造成腎臟負擔,建議可採稀釋飲用。

No.8

芳茲生技日月養生滴雞精

參考價格
NT$360

清澈甘甜,輕盈無負擔

對氣味較為敏感的讀者,可能會把有無腥味當作購買雞精的優先考量。本品在生產過程中致力於降低腥味,全雞清除內臟後再入鍋以避免雜質干擾風味;接著再利用蒸汽分離恆溫滴煉,層層過濾不含人工添加物,喝起來的風味介於濃厚和清爽之間,接受度相當高。


包裝撕開即可飲用,加熱後則有溫熱滋養感,對於秋冬時節容易手腳冰冷的族群很是推薦。可惜電商賣場多以禮盒或環保量販包為主,如欲少量購買試飲,可考慮官網所販售的隨身包。

No.9

國民雞精,補氣也補力

傳統雞精在價格表現上相對親民,製程為先經燉熬再做濃縮,進而提煉出高濃度營養。此款另外添加白蔘、西洋蔘並搭配蓮子、百合調合,不僅補體力還能顧元氣,無添加焦糖色素這點也讓成分更單純,以 CP值來說表現不俗,因此成為不少家庭的常備款。


不過製作上無可避免地會有較重的濃縮味道,加上人蔘氣味特殊並非每個人都能輕易接受,建議可先買少量試喝,若味道不覺排斥後可再選擇多入組以降低飲用成本。

No.10

白蘭氏萃鷄精 膠原蛋白菁萃

最低價格
NT$958

最熟悉的老朋友,成份再升級

與時俱進,雞精元祖品牌也推出營養價值更高的滴雞精。其選用紅羽土雞搭配獨特精萃工法,工序比傳統雞精來得複雜。除了富有優質蛋白質外,且每份含有2650mg 膠原蛋白,若平常有習慣額外補充膠原蛋白的讀者,亦可考慮以此款代之,再比較看看成效。


雖然飲用體驗上普遍覺得溫和順口,對於身體的營養補給也頗具口碑;但若是著重於對抗身體疲勞,或許可參考其他通過健康認證的款式。

專家解惑!選購雞精的常見問題

專家解惑!選購雞精的常見問題

即使根據選購要點找到想要嘗試的商品,但或許大家在飲用上仍有不少疑問,因此以下整理出幾個常見問題,並邀請了專家為各位進行解說,讀者們不妨選購時一同參考。

Q:那些族群不適合飲用雞精?

A:每款雞精的配方不盡相同,建議購買前務必要先仔細確認商品上所標示的飲用限制。此外,考慮到雞精中含有較多的蛋白質與鈉、鉀,包含痛風患者、腎臟病患者及腎機能尚未發育完全的兒童都應避免飲用。

Q:什麼時候喝最好?

A:基本上任何時間都能飲用,但若是想藉由雞精來補充活力、滋養身體,建議不妨在早上空腹時飲用以提升吸收效果,進而維持一整日的精力;而下午飲用則能達到恢復體力的功能,各位可依照不同目的自行做調整。

Q:雞精比雞肉更營養嗎?

A:其實並不然,如果單就蛋白質來說,每罐雞精約含有8g左右,但每100g的去皮雞胸肉中就有22g,同時也能攝取到人體所需的支鏈胺基酸,因此對一般健康的人而言直接食用雞肉仍是最好的方式。不過相反地,若是身體不適、缺乏食慾或有咀嚼困難的人,便可透過雞精來輕鬆補給缺乏的營養素。

其他體力補給好幫手

除了雞精以外,藉由保健食品或提神飲料也能有助於補充體力、改善疲勞。以下幾篇文章中將會針對各品項說明詳細的選購要點,同時亦囊括了多項推薦商品,感興趣的讀者們歡迎繼續參考閱讀。

總結

看完了本次的介紹後,相信大家對於挑選雞精都有了更明確的方向。然而要注意的是,雞精固然快速方便且富含營養,但現代人通常都是營養失衡為多,而並非營養不足,因此應先著重於平日飲食的均衡,再針對不足的部分或特殊狀況加以補給,如此才是最正確的養生之道!

雞精人氣推薦排行榜TOP5

第1名: 田原香原味滴雞精

第2名: 娘家常溫滴雞精

第3名: 農純鄉滴雞精

第4名: 純煉黃金蜆滴雞精

第5名: 享食尚女力報到熬雞精

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