【食譜作家監製】2023最新7款可麗餅抹刀推薦排行榜

13cm 的抹刀幅度剛好適合1～2人用的煎鍋或平底鍋，且其手柄設計得較長，完全不必擔心烘煎過程中產生的熱蒸氣燙手；再加上竹材質特有的優良韌性和耐久度，以及經濟實惠的價格設定，無疑是小資族們的廚房好搭檔。

只是初學者如果一開始就使用推板型商品，可能會因為難以控制力度而導致可麗餅破裂；而且此款竹板斷面較厚，不利於餅漿均勻分散，建議在熟練了餅棍型抹刀的操控之後再來體驗。

除了台灣常見以糖、牛奶、奶油等調製而成的餅皮，也可以試試看口味偏鹹，並包裹了雞蛋、火腿甚至煙燻鮭魚的款式。此時如果家中有兩件可麗餅抹刀，便能分別用於不同風味的餅漿，並防止食材口味混合，進而燒製出味道更為純正的成品。

此款價格親民的兩件套組，有助於新手們探索多種美味組合，而木製的餅棍型構造也很適合練習之用，只是各通路賣場所能獲取的木材和產地資訊有限，在意品質的讀者不妨繼續參考其他品項。

由義大利新銳品牌 GP&me 推出的這套抹刀和鍋鏟套組，為您兼顧攤平麵糊和拿取餅皮的問題，繁瑣工序一步到位，其中隨附的窄型鍋鏟能在可麗餅對折、擺盤時大大派上用場，且天然櫸木也流露出迷人的溫潤質感，收納擺放起來就像家飾品般美觀。

然而美中不足的是，僅有8cm 的抹刀在使用時可能難以一次成型，為確保餅漿均勻分散勢必要多次塗抹才行、較費心力；另外，為了避免食物的顏色和氣味滲入其中，使用完畢後別忘了盡快清潔並保持乾燥。

IBILI 是來自西班牙的廚具大廠，旗下這款尼龍製抹刀具備了卓越的耐久性，不僅不易沾染食物顏色和氣味、便於清洗外，還因質地表面光滑，在推平時可以有效減少摩擦、進而實現更均勻的餅皮質感；而時尚鮮豔的黃色更是為廚房增添了一抹色彩。

另外，由於其可耐熱至250度，不必擔心烹調過程中溶出多餘有害成分，不過使用時仍需避免握柄長時間接觸鍋緣，以免高溫導致抹刀受損、甚至引起燙傷等問題。

新手在熟悉了可麗餅的基本操作之後，不妨考慮入手此款推板型抹刀，讓煎出的餅皮更具薄脆的口感，而其親民好入手的價格，想必也能替磨練廚藝的過程減輕不少荷包負擔。此外，學廚旗下的產品均有經過國際級別的 LFGB 和 FDA 質量認證，使用起來備感安心。

更值得一提的是，這款商品的把柄採用可拆卸式的插取設計，使用完畢後可以分開進行乾燥和收納，不僅不容易藏污納垢，還為您大大節省了廚房的收納空間。

初次嘗試在家自製可麗餅，卻不知道該如何下手時，這款德國老牌 KELA 的餅棍型抹刀或許會是個好幫手。未上蠟的天然櫸木堅固耐用，既不必擔心塗層可能會產生對身體有害的物質，同時也完美留下了木製品的優越手感，而餅棍型設計更是方便均勻用力，不須太多技巧就能將餅漿抹勻。

再者，僅有20g 的重量輕巧好握，很適合讓家中小朋友挑戰使用，推薦找一個時間寬裕的週末，與家族成員一起製作精緻美味的可麗餅、共享愉悅的親子時光。

不僅外觀極具現代感，由矽膠所製的抹刀更是比竹木材質更順滑，煎製過程中無需多次沾水也可以保持餅皮平整，不怕沾黏鍋體而導致可麗餅裂損，同時亦能保護不沾鍋塗層不受損。

順帶一提，不鏽鋼手柄有著順滑且貼合手掌等優點，而末端的握柄吊環設計還可方便懸掛收納，並解決了竹木製品易發霉的問題；再加上此款商品能放入洗碗機深度清洗，可謂是集美感與多種機能性於一身的理想之選。